Característiques de la varietat de pebrot Habanero

0

1165

Qualificació de l'article

Els pebrots habanero són un dels pebrots més populars. Un altre nom és el pebre xinès. Varietat de cultiu fàcil. Creix principalment en climes tropicals, però es pot cultivar en les nostres condicions climàtiques. S’utilitza en cuina i medicina.

Característiques de la varietat de pebrot Habanero

Característiques de la varietat

A l’escala de Scoville, la punxa de la planta en flames varia de 100 a 475 mil unitats. Per això, el pebre habanero s’utilitza com a condiment a la cuina mexicana.

El suc conté substàncies que ajuden al dolor. També acceleren el creixement del cabell.

Tipus de pebrots Habanero:

1. Habanero White. Té un color blanc i és el menys popular pel seu exigent manteniment. La forma de la fruita s’assembla a les gummies, per això l’Habanero s’anomena “chili de caramel”. Té una punxa molt elevada.
2. Habanero Fataly. Té una forta aroma de préssec i llimona. Les fruites són de color taronja o xocolata. A l’escala Scoville, la gravetat oscil·la entre 125 i 325 mil unitats.
3. Habanero Tigerpaw. Resistent a cucs rodons o nematodes. La punxa és de 265 a 368 mil unitats. Quan estan madurs, els fruits es tornen taronja brillant.
4. Habanero Red Caribian. Té un color de collita vermell. El més utilitzat a la cuina mexicana. És molt calent. La gravetat és de 300-475 mil unitats;
5. Habanero Red Savina. Els fruits d’aquest pebrot són molt sucosos i carnosos. Segons l’escala de Scoville, la gravetat arriba fins a 400 mil unitats;
6. Xocolata havanero. El color és de xocolata. Té un aroma fumat i floral. El color pot anar des del marró clar fins a la xocolata rica. La gravetat arriba a les 425 mil unitats. Creix el més lent de tots. Es porta millor als tròpics i creix fins als 120 cm. La tija està ramificada, les fulles són ovoides.

El pebrot Habanero té un alt rendiment. Durant un any, un arbust dóna un rendiment de fins a 1 kg. Quan es cultiva en climes tropicals, pot ser una planta perenne i produir cultius durant tot l'any. En climes temperats, és una planta anual.

Podeu collir els primers fruits després de 90-100 dies després de la sembra. Abans, però, comproveu-ne la maduresa.

Aspecte de fruita

El fruit del picant picant xinès s’assembla a la forma d’un cor. Tenen una superfície cerosa brillant. Els fruits no madurs són de color verd. Durant la maduració, van adquirint color segons la seva aparença.

Descripció de fruites:

• pes de 30 a 50 g;
• diàmetre aproximadament 2,5 cm;
• longitud: de 2 a 6 cm.
• aroma cítric floral.

L’aspecte de xocolata té una forma més esfèrica i té una mida més gran que altres tipus. Arriba als 4 cm de diàmetre i als 5 cm de longitud.

Composició de pebrot

Pebrots sans i saborosos

Habanero conté:

• minerals (ferro, fòsfor, potassi, magnesi);
• vitamines (B, B4, B9, C, K, A);
• hidrats de carboni;
• proteïnes.

El principal producte químic és la capsaicina. Quan es produeixen sensacions doloroses al cos, bloqueja les cèl·lules nervioses responsables d’enviar impulsos dolorosos.

A causa del regust picant, no s’utilitza cru.Els fruits s’utilitzen per a la conservació o s’assequen. Quan prepareu plats amb aquesta verdura, peleu el pebrot de les llavors i la polpa.

Normes d’aterratge

El pebrot habanero és una planta termòfila. Si creeu condicions de cultiu favorables, podeu cultivar la verdura a casa.

Llavors

En primer lloc, cal remullar les llavors uns dies. Per fer-ho, es col·loquen en gasa plegada diverses vegades o entre tovallons de cotó, que s’humitegen abundantment. Quan les llavors comencen a germinar, es poden plantar al sòl.

Trasplantar plantules

És millor utilitzar un recipient petit com una olla o recipient. Plantar llavors a una profunditat de 0,5 cm. Proporcioneu un reg constant i la temperatura necessària (20-25 ° C). Després que apareguin les primeres fulles, podeu plantar les plàntules en testos separats.

Enduriment de les plàntules

Es recomana portar la planta en test a l'aire lliure abans de plantar-la a terra, augmentant el temps cada vegada. Això s’endurirà i l’arbust estarà més preparat per al canvi climàtic.

Cura

Creix malament al carrer

Com qualsevol planta, el bitxo requereix cura. Si seguiu aquestes senzilles regles, el pebre vermell us delectarà amb una bona collita:

1. Algunes flors s’han de tallar durant el període de floració. Això és necessari per obtenir fruits grans.
2. És millor utilitzar compost o fertilitzants minerals per alimentar-se. Si a la planta li falten vitamines, les fulles de l'interior es tornaran morades.
3. El reg ha de ser moderat. El sòl s’ha d’assecar entre regs. Si el cultiu es realitza a casa, aquest procediment s’ha de dur a terme dues vegades al dia.
4. Per evitar pugons i àcars, es tracten amb una solució de sabó per a roba. En les primeres etapes, podeu utilitzar solucions que contenen fungicides.
5. Si el cultiu es fa a casa, els testos amb arbustos es col·loquen millor a les finestres orientades al sud.
6. Si no hi ha prou llum i calor, es poden instal·lar làmpades per a plantes joves.

Per donar forma, així com eliminar velles inflorescències, es realitza la poda primaveral. Per als arbustos que creixien en un hivernacle o en un hort, és millor dur a terme la poda de tardor.

La pol·linització de les plantes que es planten a terra oberta es produeix a costa dels insectes. A casa, podeu utilitzar un pinzell suau.

La verema s’ha de fer amb guants. Els fruits són amargs i després d’ells és difícil rentar-se les mans.

Malalties i plagues

Una cura inadequada, insectes o malalties fúngiques poden perjudicar la planta. Un reg excessiu amenaça l’aparició d’una infecció per fongs de la cama negra. Un reg insuficient i un sòl sec contribueixen a l’esvaiment dels ovaris i a l’aparició de pugons i àcars.

Àcar

Una infusió de cendra de fusta o insecticides ajudarà a eliminar l’àcar. Millor utilitzar origen orgànic. Eliminaran la paparra, però no perjudicaran la pròpia planta.

Podridura

La malaltia més freqüent és la floridura grisa. Es forma per danys a les fulles o al tronc. Per evitar-ho, heu de collir amb cura i cura el cultiu, eliminar les fulles i pecíols danyats immediatament.

Virus

Les malalties víriques (virus de la boira del tabac i virus del cogombre 1) són transmeses per pugons. S’han d’eliminar els casquets danyats. Per evitar l’aparició de pugons, cal controlar l’estat del sòl. Comproveu-ne si hi ha formigues, que són els principals portadors de pugons.

Nematodes

Si les arrels són danyades per nematodes o tinyes, les arrels s’han de submergir en aigua (temperatura 50-55 ° C). Aquesta temperatura de l’aigua ajudarà a eliminar les plagues, però no danyarà el sistema radicular.

Conclusió

El piment xinès es pot cultivar a les cases que hi ha a l’ampit de la finestra i en una caseta d’estiu. El més important és observar la temperatura i la llum durant el creixement. Cal comprovar regularment l’estat de la planta per evitar malalties a temps. La fruita s’utilitza com a espècia calenta. També es poden afegir pebrots a les salses.