Característiques de la varietat de pebrots Escorpí Trinitat
Trinidad Moruga Scorpion (pebrot Trinidad Scorpion) és una varietat de bitxo. Va rebre el seu nom pel seu lloc de naixement i propietats característiques. La seva terra natal és la regió de Moruga a l'illa de Trinitat, al Carib.
Característiques de la varietat de pebrots Escorpí Trinitat
Característica de la varietat
Pepper Scorpion Trinidad, un altre nom - Trinidad Vermell brillant, fa referència a plantes perennes, tot i que en camp obert es cultiva com a planta anual.
La varietat és termòfila, es distingeix per fruits relativament grans i una alta productivitat. S’ha de tenir precaució a l’hora de cultivar, collir i manipular la varietat Trinidate. Cal tenir especial cura quan es treballa amb llavors: són molt calentes.
La peculiaritat d’aquesta varietat és la seva elevada picor. S’aconsegueix gràcies a una substància anomenada capsaicina. Als pebrots picants de Trinitat, la capsaicina supera el milió d’unitats Scoville. En comparació, els pebrots vermells normals tenen a partir de 3.000 unitats. La fragància és una combinació de motius florals i afruitats.
Descripció del matoll
L’arbust és compacte, arriba als 1 m d’alçada. Les fulles són arrodonides i tenen una superfície irregular, lleugerament accidentada. El sistema arrel és petit.
Descripció del fetus
Els fruits tenen les següents característiques externes:
- el color és vermell brillant;
- de mida gran, d’uns 10 cm de diàmetre;
- la forma és grollera, irregularment accidentada, amb una distintiva punta allargada.
Cura
Com tots els pebrots picants, Morugsky és exigent quant a les condicions ambientals. Cal proporcionar-li un sòl fèrtil i ben fertilitzat i un lloc d’aterratge càlid i protegit pel vent.
Sembra i plantació
Es recomana cultivar pebrots a partir de plàntules. Si teniu previst utilitzar-ne un de comprat, heu de parar atenció a la tija. No ha de ser ni prim ni groc. Si conreu plantules pel vostre compte, us heu d’encarregar de comprar llavors i preparar plantules. Les llavors es planten al febrer-març. Es transfereix a terra oberta al maig, plantada a una distància de 40 cm entre si.
El sòl per a Trinitat aguda hauria d’estar ben fertilitzat, preferiblement compost bé podrit o fertilitzant especial a una dosi de 50 g / 1 m². m, després desentireu-ho bé, aprofundint 15-20 cm.
Reg
En condicions de calor, la picor del pebrot serà més forta.
La punxa de Moruga Trinidad depèn de les condicions de creixement. En condicions de sec i calor, les propietats de cocció del pebrot seran màximes i, al revés, en climes temperats, amb reg constant, la pungència disminueix significativament i es manifesta el sabor del fruit. A causa del petit sistema radicular, la capacitat d’obtenir nutrients de les capes profundes és limitada.
Temperatura
Aquesta varietat de pebre és una planta molt termòfila i amant de la llum. Per al correcte desenvolupament de l’arbust, la temperatura no ha de ser inferior a 15 ° C, en cas contrari, l’Escorpí començarà a deixar les fulles, la nutrició de la planta queda suspesa. És sensible al temps assolellat.
Aplicació
Els pebrots escorpí, com la majoria dels pebrots, es conreen per a un consum posterior:
- Fresc.El pebre té un sabor extremadament picant, de manera que el consum fresc només és possible en quantitats limitades afegint-lo a les amanides.
- Per tractament tèrmic. S’afegeix principalment com a condiment a tot tipus de plats i salses. Sota la influència de les temperatures, es redueixen les propietats d’acidesa i cocció de la fruita, queden notes especiades, que poden donar singularitat a qualsevol plat, a més d’un aroma únic.
- Conservació. Es pot utilitzar per a alguns tipus d’amanides per a l’hivern, així com per adobats i tintures de pebre.
També són possibles altres usos. Així, a casa, s’utilitza a la indústria militar per a la fabricació de llaunes de gas lacrimògens. Es fa una pintura especial a partir de capsaicina, que s’utilitza en la construcció naval. S'utilitza per cobrir els fons dels vaixells per evitar l'acumulació de cloïsses.
Malalties i plagues
A causa de l'excessiva pungència, les plagues no el molesten.
De les malalties, es pot observar la podridura grisa o l’escleròtia escleròtica. En les primeres manifestacions de la malaltia, l’arbust es tracta amb mitjans especials, però si tenim en compte la presència de fruits, no és desitjable ruixar amb productes químics: és millor utilitzar solucions preparades a base de plantes com l’all i l’ortiga. , etc.
Conclusió
El pebrot de la varietat Escorpió pertany a les varietats cares d’elit, té característiques gustatives úniques, però es distingeix per les seves elevades propietats de cocció. Es crema les mans fins i tot amb guants de làtex. Heu de tenir molta precaució quan cultiveu Trinidate Scorpio, mantingueu-lo allunyat de nens i animals, renteu-vos bé les mans. En cas de contacte amb els ulls, esbandiu-los immediatament amb llet i busqueu atenció mèdica.