Característiques del pebrot verd
El pebrot verd és un tipus de pebrot dolç, es cull especialment fins que es torna taronja, groc o vermell. La verdura va arribar a Europa per casualitat, Amèrica és considerada la seva terra natal. Avui descobrirem quina és la peculiaritat de la varietat: la seva composició, propietats útils i nocives.
Pebrot verd
Valor nutritiu del pebre
Els pebrots verds sovint són el principal ingredient de les dietes per aprimar. El fet és que la verdura té un baix contingut calòric, cosa que permet menjar-la en grans quantitats sense por a engreixar-se. Hi ha unes 40 calories en 100 grams de pebre.
És gràcies al baix contingut calòric del pebrot verd dolç que podeu posar ordre en poc temps i perdre uns quants kg, no és un miracle?
Indicadors del fetus BJU (per 100 g):
- Hidrats de carboni: 7 g
- Proteïna: 1,5 g
- Greixos -0,2 g
Aplicació
el pebrot verd s’afegeix a les amanides, plats de carn i verdures, afegirà un sabor fresc específic a qualsevol plat, ja sigui guisat, llet, algun tipus de salsa, pasta o guisat.
Composició de pebrot
Vitamines
Tothom coneix els beneficis de les verdures, ja que contenen moltes vitamines.
el pebrot verd és el màxim rècord de les verdures pel que fa al contingut en vitamina C, només el van superar les groselles vermelles i les rosa mosqueta. Cal dir-ho sobre la vitamina P, que també és present en la seva composició. La concentració màxima d’aquesta vitamina es troba més a prop de la tija, de manera que no l’haureu d’eliminar completament.
Aquesta composició té un efecte beneficiós sobre l'estat del cor, aportant beneficis a tot el sistema circulatori. El consum regular de pebrot farà que els vasos siguin més elàstics i els netejaran de placa.
Els metges asseguren que la presència de pebrots grocs o verds a la dieta ajudarà a reduir el risc d’ictus en un 48%.
La verdura també és rica en vitamina A, segons aquest indicador, fins i tot supera les pastanagues. Si voleu tenir una pell bonica, evitar la formació d’arrugues primerenques i no perdre de vista amb l’edat, haureu d’incloure definitivament el pebre a la vostra dieta.
El vegetal també conté vitamines del grup B, que tenen un efecte beneficiós sobre l’estat del sistema nerviós, milloren l’estat d’ànim i normalitzen el son.
Oligoelements
- El potassi és vital per al funcionament normal del múscul cardíac.
- Ferro: té un efecte beneficiós sobre la circulació sanguínia.
- El silici és responsable de la bellesa de la pell i el cabell.
- Iode: té un efecte positiu en l’activitat mental.
Capsoicina en pebrot verd
Val a dir que el pebrot verd és un parent directe del pebre negre de pebre vermell, així com de la varietat com el bitxo. Les tres varietats contenen un component únic anomenat capsoicina, que confereix a la fruita el seu gust característic. Podeu estar segurs de no espatllar el gust del plat amb pebre, perquè la capsoicina es troba en grans quantitats només a les llavors.
El pebrot també conté aquesta substància beneficiosa, que té un efecte beneficiós sobre la gana, millorant tot el procés de digestió.Per aquest motiu, la verdura verda s'utilitza sovint en aperitius per obrir la gana abans del plat principal.
Producte útil
Funcions beneficioses
El pebrot verd pot ser útil en els casos següents:
- El consum regular d’aquest tipus de pebre serà beneficiós per a la caiguda del cabell, especialment amb l’alopècia en homes;
- A causa del fet que el pebrot verd búlgar no conté midó, es recomana menjar-lo per a persones amb diabetis mellitus, el mateix s'aplica al pebrot vermell;
- Es recomana incloure-la al menú per a dones embarassades, així com per a parelles en la fase de planificació d’un fill. El fet és que la composició de la verdura serà capaç de compensar la deficiència d’elements traça com el ferro, el calci i el potassi, que tant necessita la mare embarassada;
- El pebre conté betacarotè, que té un efecte extremadament positiu sobre l’agudesa visual.
- Millora la digestió
- Val la pena incloure el pebre al menú si teniu problemes de pressió arterial, és a dir, que pateix d’hipertensió
- Millora l’estat d’immunitat. Amb la seva ajuda, es pot eliminar les malalties de les vies respiratòries superiors i inferiors i fins i tot eliminar els atacs d’asma.
- També es pot utilitzar externament, per exemple, fent locions i ungüents a base d’ella per al tractament de la neuràlgia i la radiculitis.
- Si us dediqueu al treball mental, val la pena menjar pebrot verd, amb la seva ajuda, podeu millorar la memòria i augmentar l’atenció.
- Els pebrots vermells i verds solen ser un component dels productes cosmètics, ja que tenen propietats blanquejants per a la pell i també enforteixen els cabells. Algunes persones utilitzen màscares casolanes per desfer-se de les pigues i simplement millorar la seva pell.
Prevenció del càncer
Científics d'Itàlia han arribat a la conclusió que els pebrots dolços tenen en la seva composició química substàncies que impedeixen la formació de càncer. El més eficaç en la lluita contra el càncer de mama.
Per descomptat, per curar el càncer que ja s’ha desenvolupat, però la seva presència a la dieta serà una bona prevenció. N’hi ha prou amb menjar només 1 pebre al dia, això n’hi haurà prou per protegir-se d’una malaltia insidiosa.
Mal al pebrot verd
No és desitjable per a un mal de panxa
Fins i tot un producte tan saludable com els pebrots verds dolços té una llista de contraindicacions que haurien de provocar la negativa a consumir-lo. Això inclou:
- Hipotensió
- Gastritis
- Úlcera d'estómac
- Hemorroides
- Malaltia del fetge
- Malaltia de ronyó
Com conservar les vitamines
Tots sabem el difícil que és conservar totes les vitamines i minerals de les fruites i verdures. La vida útil dels pebrots verds és d’uns 7 dies a la nevera. Per augmentar la seva vida útil, podeu escabetxar el pebrot. En aquest cas, és possible conservar aproximadament el 70% de totes les vitamines i minerals. No obstant això, les persones amb malalties del cor han de tenir precaució aquí, ja que la marinada i els adobats contenen un alt contingut de sal, cosa que pot provocar un augment de la pressió arterial.
També podeu congelar la verdura, amb aquest mètode és possible conservar aproximadament el 100% dels nutrients. Per fer-ho, heu de rentar la verdura i treure les llavors i la cua.
No congeleu de nou els pebrots per no destruir la resta de vitamines. Per comoditat, podeu dividir el pebrot en porcions petites en bosses petites per descongelar la quantitat necessària.
Com triar un pebrot
Si esteu comprant pebrots verds, heu de fixar-vos en el seu aspecte. El fruit ha de ser ferm i ferm, i la pell ha de ser llisa i lliure de danys. Pareu atenció a la cua, ha de ser verda i no seca.
Recordeu que la maduresa de la fruita es pot determinar no només per la mida, sinó també pel color. Com més fosc és el color de la verdura, més madura és, a més, a mesura que madura, la verdura es torna una mica vermella.
La maduresa afecta directament el sabor: un vegetal immadur tindrà un sabor més amarg i pot ser lleugerament agut.Si heu comprat una verdura poc madura, poseu-la al llindar de la finestra perquè maduri, al cap de 2-3 dies la fruita madurarà.
Ara ja sabeu quins són els beneficis i els perjudicis del pebrot dolç verd, hem analitzat amb detall la seva composició química i hem proporcionat una llista de les vitamines que conté, assegureu-vos d’incloure-les al menú i sigueu saludables.