Contingut calòric de diversos tipus de pebre
Ni un horticultor cultiva pebrots al lloc. Aquest vegetal d’ultramar es menja fresc, a més d’escabetxat, bullit, guisat, fregit, farcit. Penseu en quant es pot consumir el producte i quin és el contingut calòric del pebrot.
Contingut calòric de diversos tipus de pebre
Composició de pebrot
Hi ha moltes varietats de verdures en diverses formes i sabors. Hi ha fruits de colors groc, vermell, verd, taronja, marró i porpra.
El pebre búlgar és un fruit buit format per un 90% d’aigua. Aquest vegetal també conté:
- fibra;
- proteïnes, greixos i hidrats de carboni;
- vitamines A, C, E, K, H, P, grup B;
- àcid nicotínic, fòlic i ascòrbic;
- macronutrients: potassi, sodi, calci, fòsfor, magnesi;
- oligoelements: zinc, seleni, iode, ferro, manganès, clor, molibdè, coure, crom, sofre, fluor;
- antioxidants: quapsantina (en fruits vermells), viloaxantina (en fruits grocs), luteïna (en fruits verds), quercetina i luteolina.
Pel que fa al contingut de vitamina C, les fruites verdes són inferiors als parents de colors i pràcticament no són adequades per al processament culinari, ja que comencen a tenir un gust amarg. La quantitat de betacarotè en els fruits vermells és superior a la dels seus parents verds.
Funcions beneficioses
Per proporcionar una dosi diària de vitamines, es recomana menjar 1-2 peces. pebrot. El producte s’utilitza per fer amanides i sucs. La polpa s’utilitza per preparar màscares cosmètiques que saturen la pell amb vitamines.
El pebrot és útil per a depressions i situacions d’estrès, problemes de memòria i insomni. A més, el vegetal redueix el nivell de glucosa a la sang, per la qual cosa ha de ser consumit per pacients amb diabetis mellitus. És eficaç per a l’edema i la dermatitis.
A causa del contingut d’un gran nombre d’elements traça, és indispensable per a la deficiència de vitamines, l’anèmia i la disfunció de les glàndules sudorípares i sebàcies. Una àmplia gamma de vitamines ajuda a enfortir l’esmalt dental, el teixit ossi i els fol·licles pilosos. Normalitza la pressió arterial, el sistema digestiu i augmenta la gana.
Contingut calòric de les verdures fresques
El pebrot és un producte dietètic, d’uns 25 kcal per cada 100 g. Això significa que aquells que perden pes no han de tenir por de menjar-lo diàriament. Taronja, groc, vermell, verd: són els fruits d’un arbust, el color del qual depèn directament del grau de maduresa.
El nombre de calories d’un pebrot dolç depèn del color, per la qual cosa és millor per a aquells que perden pes donar preferència a una beina verda amb poca quantitat de calories. És lleugerament amarg i gairebé no conté sucre. A moltes persones els agrada menjar verdures vermelles i taronges, però el seu contingut calòric és més elevat.
El pebrot mòlt conté menys calories i microelements que els pebrots normals.
- Hi ha 26,8 kcal per cada 100 g de pebrot vermell: 1,27 g de proteïna, 0 g de greix i 5,4 g d’hidrats de carboni. Es recomana utilitzar-lo per prevenir el càncer, l’aterosclerosi i les malalties vasculars, per restaurar l’aparell digestiu. A causa de l’alt contingut de fibra, pectina, midó, els fruits vermells són indispensables per a les persones que pateixen avitominosi, anèmia i depressió.La combinació de vitamina E i àcid ascòrbic dilueix la sang i evita la formació de coàguls sanguinis. El consum diari de fruites vermelles neteja el cos de toxines i colesterol, per tant, té un efecte beneficiós sobre la figura i la salut d’una persona.
- 100 g de pebre groc contenen 27,2 kcal, 1,31 g de proteïna, 0 g de greixos, 5,28 g d’hidrats de carboni, una gran quantitat de carotè i àcid ascòrbic. El fruit groc és ric en potassi, cosa que significa que és necessari per a persones amb malalties del cor. Ajuda a enfortir les ungles, els ossos, així com les parets dels vasos sanguinis, millora l’estructura del cabell i ajuda a la producció d’endorfines. A causa de l'absència de sacarosa a la polpa, el producte es recomana als diabètics. El pebrot groc és ric en antioxidants, per tant, és un excel·lent ajudant en la preservació i regeneració de les cèl·lules de la pell.
- El pebrot verd conté 33,2 kcal: 1,4 g de proteïnes, 0 g de greixos, 6,7 g d’hidrats de carboni. El contingut de capsaicina ajuda a reduir la pressió arterial, millora la gana i la secreció pancreàtica. És en els fruits verds que la quantitat de substàncies que poden prevenir el càncer és superior a la dels seus homòlegs de colors. Conté àcids grassos: omega-3, omega-6, oleic, palmític, esteàric i altres, la combinació dels quals rejovenix les cèl·lules de la pell i tonifica el cos.
- El pebrot conté minerals, vitamines, capsaicina, la presència dels quals determina la seva punxa. El vegetal és dietètic, conté 40 kcal: hidrats de carboni - 7,2 g, greixos - 0,3 g, proteïnes - 1,3 g. El seu consum moderat millora la funció intestinal i la secreció de suc gàstric, elimina el restrenyiment i accelera el metabolisme. Ideal per a persones amb problemes d’obesitat. Menjar pebrots calents és útil per a al·lèrgies i asma bronquial.
Contingut calòric del pebre processat
El contingut calòric està influït per la manera com es processa el pebrot
Depenent del mètode de tractament tèrmic del pebre, el seu contingut calòric canvia.
Hi ha 29 kcal per cada 100 g de verdures guisades: 0,3 g de proteïnes, 3,7 g de greixos i 0 g d’hidrats de carboni. El cos assimila fàcilment aquests greixos i no els guarda a la cintura.
100 g de lecho contenen 32,6 kcal: 1,1 g de proteïna, 0,77 g de greixos i 5,52 g d’hidrats de carboni.
Els gourmets prefereixen menjar una verdura fregida, però conté unes 106 kcal per cada 100 g, per tant, aquest plat no s’ha d’utilitzar en excés. Podeu substituir-lo per una verdura al forn si cal. El seu sabor no és pitjor que el fregit, però hi ha menys calories. Per exemple, un aperitiu format per pebrots al forn, vinagre balsàmic i oli vegetal només conté 46 kcal, mentre que els pebrots a la planxa contenen 34 kcal. La verdura bullida amb menys calories és de 29 kcal.
El decapatge és un mètode de collita en què les verdures conserven fins al 80% dels nutrients. Per tant, 100 g de producte en vinagre casolà representen 25 kcal: proteïnes - 1,3 g, greixos - 0,1 g i carbohidrats - 4,9 g.
Pebre blanc i negre
Juntament amb la verdura búlgara, els pebrots blancs i negres són generalitzats. S'utilitza en pèsols o en forma de terra per a la preparació de plats de peix i carn, patés, amanides.
100 g de pebre mòlt blanc contenen aproximadament 296 kcal, a més de fòsfor, potassi, zinc, sodi, calci, ferro, vitamines del grup B i minerals.
L’espècia té un efecte antifúngic antisèptic, antihelmíntic i astringent, millora el procés de digestió i elimina les toxines. Per aconseguir l’efecte, n’hi ha prou amb menjar 1-2 pèsols al dia.
El pebre té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós i cardiovascular, millora la immunitat, refresca la respiració i s’utilitza per fabricar ungüents antiinflamatoris i escalfadors.
100 g de pebre mòlt negre representen 251 kcal: proteïnes - 10,4 g, greixos - 3,3 g, hidrats de carboni - 38,7 g. Conté un 1-2% d’olis essencials i un 5-9% d’alcaloide de piperina, cosa que provoca un sabor amarg i picant. aroma específic. El pebre negre mòlt té un efecte beneficiós sobre la circulació i la digestió de la sang, normalitza el metabolisme.
Dieta amb pebre
Els pebrots frescos són un excel·lent vegetal per als observadors de peses. Els nutricionistes aconsellen substituir unes postres dolces per diverses llesques en un berenar de la tarda. Es recomana menjar-lo com a plat o plat secundari. La pèrdua de pes no ha d’utilitzar mai els pebrots guisats ni en escabetx com a plat principal, perquè en el procés de preparació s’utilitza molta oli i sal.
Hi ha una dieta de set dies basada en pebrots frescos. Durant aquest temps, el cos és capaç de desfer-se de 3 a 5 kg. Podeu repetir la dieta no abans d’un mes després.
Contraindicacions
Malgrat els beneficis, un consum excessiu de verdures fresques pot causar còlics, vòmits i diarrea. En aquest cas, es recomana beure aigua durant 6 hores i abstenir-se dels aliments. La beina dolça pot cremar el revestiment de l'estómac si es consumeix com a plat principal amb l'estómac buit.
Per a les persones que pateixen úlceres estomacals o duodenals, malalties cròniques dels ronyons, de la vesícula biliar, del fetge i de les hemorroides, l’ús d’aquest vegetal està contraindicat: el sagnat pot obrir-se.
L’ús en cas d’hipotensió no és desitjable: el producte pot causar migranyes, vòmits i marejos.
Amb la gota, es permet consumir una verdura només en la fase inicial de la malaltia.
El vegetal búlgar absorbeix bé els agents cancerígens i els pesticides, que tenen un efecte perjudicial per al cos humà. Per evitar conèixer aquests fruits, els heu de cultivar vosaltres mateixos.
El pebrot búlgar és un producte realment dietètic. Conté poques calories tant crues com processades, de manera que s’ha d’incloure a la dieta de les persones que perden pes.