Varietats de tomàquets morats
Si els tomàquets morats anteriors es consideraven una curiositat i era molt rar trobar-los, avui es troben amb molta freqüència no només en hivernacles, sinó també en terrenys oberts. Els tomàquets morats i negres tenen molts avantatges respecte a les varietats vermelles i grogues. No només la pell es pinta amb un color inusual, sinó també la polpa. L’ombra pot anar des de la xocolata clara fins al morat, gairebé negre.
Varietats de tomàquets morats
El que proporciona la gamma de colors
Els tomàquets morats prenen el seu to inusual gràcies als pigments vermells i morats. El procés de producció de pigments és proporcionat pel licopè, els carotenoides (que es troben en les varietats vermelles) i les antocianines (que es troben a l’albergínia i la col blava). En els tomàquets, es van trobar antocianines per selecció a llarg termini.
Costats positius
Els tomàquets morats tenen molts avantatges:
- tenen un sabor equilibrat inusual;
- capaç de netejar el cos de toxines, a causa de l’alt contingut d’antocianines;
- ideal per fer diversos adobats, salses, sucs de tomàquet;
- varietats de mitja temporada;
- són molt resistents a la majoria de malalties.
desavantatges
El tomàquet negre es va criar com a resultat d’una llarga selecció a la Xina i es va adaptar a les condicions meteorològiques russes, de manera que pràcticament no presenta cap inconvenient. Resisteix no només a moltes malalties, sinó que també és capaç de suportar fins i tot petites gelades i dóna fruits fins a finals de tardor. Només hi ha un parell d’inconvenients que els jardiners distingeixen: un gust no tan brillant com a les descripcions i a la llauna després de rodar es converteix en el color vermell habitual. En comparació amb tots els avantatges, tampoc no es poden anomenar desavantatges.
Cognac morat
Varietat Violet Cognac dóna bells fruits vermells gerds, carnosos i grans, cada tomàquet pesa uns 400 g. La planta és alta, aproximadament 1 m d'alçada. Reconegut com un dels millors en termes de rendiment. El període de maduració és de 108-115 dies.
Les varietats fosques de tomàquet donen fruits durant molt de temps, fins a la mateixa gelada. Per tal de perllongar la fructificació d’un tomàquet de conyac, la collita s’ha de fer correctament. Cal retirar immediatament el tomàquet madur de l’arbust per tal que tots els ovaris es puguin desenvolupar completament.
El tomàquet modificat tendeix a conservar l’aspecte i el gust originals durant molt de temps després d’haver estat arrencat de l’arbust. Ho proporcionen totes les mateixes antocianines. Fan que les verdures siguin immunes al floridura de Botrytis cinerea, que afecta totes les fruites arrencades. Un tomàquet de color blau o porpra és ideal per conservar tot tipus d’escabetxos i s’utilitza sovint amb finalitats comercials.
Wessel morat
L'orgull porpra de Wessel és una varietat de maduració primerenca. Els arbustos són indeterminats. Violeta Wessel produeix fruits de color porpra negre, de forma allargada, amb la punta punxeguda. Té un gust inusual amb notes dolces.
La fruita del tomàquet té un gust dolç
Per facilitar que les llavors de l'orgull de Wessel superin la barrera de la terra, es recomana plantar-les intercalades amb llavors de cultius com civada, raves o enciams. El millor aliment per als tomàquets negres són els superfosfats granulats. Malgrat totes les molèsties de plantar planters, els tomàquets morats són cultius resistents a les malalties. Fins i tot el dur clima rus no els fa por.
El trasplantament a terra oberta es realitza quan hi ha 8-10 fulles fortes a la tija. L'enduriment de les plàntules es realitza gradualment. Un mes abans de plantar, els testos amb brots es col·loquen en una habitació on la temperatura de l'aire no baixa de 10-12 ℃. A la llum solar directa, els brots també s’han d’eliminar gradualment perquè la part caduca no es cremi. No s’ha de plantar una varietat blava a les zones on va créixer la patata l’any passat.
Fada porpra
The Purple Fairy és un tomàquet de mitja temporada. La planta és alta, fins a 2 m. Els fruits són de color porpra amb venes verdes, l’interior bordeus amb càmeres verdes per a les llavors. Es diferencia d’altres varietats pel seu aroma afruitat i el seu alt sabor. Les parets de la fruita estan espesses, ensucrades, la carn és molt sucosa.
Tots els tomàquets creixen a partir de llavors. Abans de plantar, la llavor s’ha de remullar amb aigua amb l’addició de permanganat de potassi. Mantingueu les llavors en un got d’aigua durant 10-15 minuts. Aquest procés permet desinfectar les llavors i també separar les llavors buides de les plenes. Les llavors que s’han enfonsat fins al fons s’han d’embolicar amb un drap humit i deixar-les d’aquesta forma fins que apareguin els primers brots.
El teixit no ha d’estar massa humit per evitar que les llavors es facin florides. Quan els brots arriben als 3-5 mm, es poden plantar en tasses. Per fer-ho, utilitzeu olles de torba o recipients de plàstic normals. A mitjan març es comencen a plantar llavors amb brots. Els testos s’han d’omplir de terra una mica més d’un terç i, després de col·locar les llavors, tapar-les amb una capa de terra de 2 cm.
Els gots amb llavors es col·loquen en una habitació amb una temperatura de l’aire de 22 ℃. Els primers brots apareixen en aproximadament una setmana. Cal trasplantar plàntules quan aparegui una tija amb 2-3 fulles.
Jasper
Jasper és una altra varietat de maduració primerenca que pot assolir una alçada de 2 m. Creix en 1 o 2 troncs, es caracteritza per una alta productivitat. Polpa delicada, molt agradable al paladar amb notes afruitades i dolces. La plantació de brots Jasper joves es duu a terme un parell de mesos després de la sembra de la llavor. Descripció dels principals requisits per a la cura de brots de tomàquet Jasper joves:
- regar un cop per setmana;
- 2 mesos abans de plantar-se a terra, les plàntules han de passar tres etapes d’alimentació, a partir del moment de la recollida;
- un dels principals factors que afecten el creixement i la productivitat de les plantes en el futur és l’enduriment de les plàntules, no s’ha de plantar els brots immediatament a la llum solar directa;
- l’hivernacle ha d’estar equipat amb un bon sistema de ventilació;
- règim de temperatura de 15-18 ℃, amb una humitat relativa no superior al 70%, idealment del 60-65%.
Drac blau
La varietat necessita una lliga obligatòria
La varietat Blue Dragon creix en raïms de 6 a 8 peces, sembla una pruna, l’estructura del fruit és llisa i brillant. Els fruits es distingeixen pel seu sabor afruitat i picant, sense àcid. Les varietats morades són tomàquets molt resistents i el Drac Blau no és una excepció. En primer lloc, heu de tenir cura de les plantules. Aquesta etapa es considera la més important en el cultiu de la varietat de tomàquet Blue Dragon i és la clau de la seva bona immunitat en el futur. No es requereix fertilització abans de la recollida.
El lloc ideal per a la plantació del drac blau és l’antic hàbitat de llegums. Abans de plantar-lo en terreny obert, haureu de desenterrar-lo i aplicar fertilitzants amb superfosfats. Per proporcionar protecció contra les malalties fúngiques, es recomana posar fems de pollastre a cada forat. El drac blau té un creixement elevat d’1,8 m, de manera que els arbusts han d’estar lligats.Podeu formar arbustos en 1 pilar o 2-3, tot depèn de la zona en què creixeran els cultius.
Cherokee
El cor morat cherokee pertany a les varietats de mitja temporada. Els fruits són en forma de cor, de color negre-porpra, sucosos amb una nota dolça. El seu aspecte inusual permet utilitzar la cultura per al paisatgisme, cosa que fan molts jardiners.
Tots els amants de les plantes cultivades inusuals, que una vegada han vist tomàquets cherokee de color porpra, pensen en aconseguir una hortalissa extravagant. El principal avantatge d’aquesta cultura és la seva alta resistència a les malalties, però, per molt que s’elogiïn els tomàquets morats, amb una cura inapropiada, encara poden ser atacats per mosques blanques i àcars aranyes, i són susceptibles a patògens del fusarium i de la cama negra . Els representants d’hivernacle seran menys resistents a les infestacions que els que creixen en terreny obert.
El més perillós per als cherokees és la invasió de la mosca blanca, és bastant difícil desfer-se’n perquè l’arna no és sensible a molts productes químics. La principal raó per al desenvolupament de malalties fúngiques és l’enfonsament del sòl. Els ambients càlids i humits també són favorables a la propagació de plagues. Amb una adequada cura i adherència al règim d’humitat, no s’observen problemes amb el cultiu d’aquesta varietat.
Carabassa i borinot porpra
Purple Pumpkin és una varietat alta, de maduresa mitjana, fruits liles foscos en forma de carbassa. El pes de la fruita arriba als 250 g, els tomàquets són sucosos, amb un sabor dolç. La varietat Bumblebee és una planta de poc creixement, els fruits creixen en grups de 2 a 4 tomàquets, de color rosa gerds amb ratlles verdes.
Entre les ressenyes dels que cultiven tomàquets blaus, i sobretot de carbassa i borinot, pràcticament no n’hi ha cap de negatiu, la principal dificultat és la cura del material de plantació en les primeres etapes. Perquè els tomàquets adquireixin una ombra preciosa, cal mantenir l’equilibri àcid-base del sòl. Si el sòl no és ric en vitamines i minerals, la planta perd antocianines i els fruits no seran de color porpra, sinó de color rosa o vermell. Per augmentar la resistència a les malalties, la carbassa i el borinot es fertilitzen amb cendra i guix un cop al mes. Podeu augmentar l’equilibri àcid del sòl amb l’ajut de fem de pollastre o nitrogen.
No s’ha de permetre l’embassament del sòl, s’ha de regar les plàntules una vegada a la setmana, les plantes adultes en temps sec, un cop cada 4-5 dies. Es recomana cobrir el sòl per retenir-hi la humitat. Per evitar que comenci una mosca blanca al lloc i a l’hivernacle, no s’han d’eliminar les marietes i les puntes, ja que són els pitjors enemics de l’arna.
troballes
Els tomàquets morats tenen un aspecte atractiu i inusual. Les varietats de color negre violeta es distingeixen per un alt contingut de nutrients, resistència a les malalties més freqüents, així com rendiments elevats i un llarg període de fructificació. Com a resultat d’experiments a llarg termini, es va demostrar que l’ús d’aquestes varietats de tomàquet té un efecte beneficiós sobre el cos humà afectat per malalties oncològiques.
Algunes persones pensen que el color inusual de la fruita és el resultat de la modificació genètica, però les varietats es van criar mitjançant la cria convencional. Molts fòrums escriuen que, quan es cultiva, els tomàquets no es tornaven de color porpra, sinó que quedaven de color rosa o vermell. Aquest fet es deu a una atenció inadequada. El color morat és proporcionat per les antocianines, la quantitat de les quals disminueix si el sòl no està prou fertilitzat i es redueix l'equilibri àcid-base.
En general, no es pot dir res dolent sobre les varietats. Al voltant només hi ha avantatges. Sovint els tomàquets de varietats morades es conreen amb finalitats decoratives i estètiques en hivernacles i apartaments.