Creixement i beneficis d’un tomàquet

0

1018

Qualificació de l'article

Els tomàquets són verdures de la família de les Solanàcies i es mengen i es conreen a tot el món. A l’article podeu llegir sobre les peculiaritats del cultiu de tomàquets, aprendre a cuidar adequadament la collita i per què són tan útils els tomàquets frescos.

Creixement i beneficis d’un tomàquet

Condicions de cultiu

Certes condicions de cultiu depenen de les característiques de la varietat de tomàquet. Les condicions de cultiu són de dos tipus: a l’aire lliure, en hivernacle.

A l’hivernacle

La manera més senzilla és cultivar tomàquets en un hivernacle, de manera que creeu les condicions més còmodes per a la verdura i la protegiu d’un entorn extern agressiu. Només us queda una cosa: mantenir el règim de temperatura requerit, això contribuirà a la ràpida maduració dels fruits. A més, en aquest cas, la temporada de creixement s’amplia significativament, perquè el tomàquet d’efecte hivernacle es troba en condicions estables i confortables. El cultiu en hivernacle és adequat per a regions més fredes.

Tatiana Orlova (candidata a Ciències Agràries):

Cultivar tomàquets en hivernacles és una empresa més cara. Aquests són els costos de comprar i instal·lar un hivernacle, creant condicions artificials: escalfar l’hivernacle, importar sòl nutritiu (i de vegades bastidors especials). Per tant, a l’hivernacle només es conreen híbrids indeterminats d’alt rendiment, que utilitzen racionalment no només la zona, sinó també tot el volum de l’hivernacle.

Al camp obert

Si el cultiu es durà a terme de manera clàssica, és a dir, en plantacions o en llits, cal preparar el sòl de manera competent. Traieu les males herbes i les pedres que conté del sòl, tenint en compte que el sòl no ha de ser argilós. El millor és créixer a l’aire lliure en regions amb climes càlids.

Regles creixents

Preparació de plàntules

Quan hàgiu decidit un lloc per créixer, podeu passar a la següent etapa: preparar les plàntules per plantar-les. Podeu fer esqueixos o comprar planters ja fets que no necessiten pol·linitzar, però ningú no els pot garantir la qualitat. Cal assegurar-se que no sigui vell.

Tatiana Orlova (candidata a Ciències Agràries):

Les plàntules de tomàquet d’algunes qualitats excepcionals solen cultivar-se rarament per a la venda. Les llavors d'aquests tomàquets no són barates (per a una bossa amb 5-10 llavors de fins a 30-50 rubles). Per tant, una d'aquestes plantes de planter de tomàquet podria ser cara. Com a regla general, es conreen algunes de les varietats més comunes i econòmiques per vendre. Si no us importa quin tipus us ofereixen, sempre que fos un tomàquet, compreu-lo. Si no, cultiveu les vostres varietats preferides vosaltres mateixos.

Si decidiu preparar les plàntules vosaltres mateixos, heu de col·locar-les en un recipient espaiós, per la qual cosa poden ser adequats els gots de plàstic més habituals. Això es fa perquè més tard les arrels del tomàquet tinguin un lloc per al desenvolupament i el creixement. És important assegurar l'accés de la llum a les plàntules i mantenir l'indicador d'humitat a un nivell no inferior al 60%.

Organització del reg

Quantes vegades cal regar els arbustos? Hi ha moltes varietats que no cal regar cada dia. Podeu triar una varietat que necessiti regar només un cop cada 4 dies, per exemple, la famosa varietat de tomàquet Lyuba. Val la pena regar el forat de manera que l’aigua no s’estengui sobre el llit del jardí, sinó que arribi exactament allà on es necessiti.

El primer reg es fa al juny, és a dir, en el moment de plantar plàntules. Després que l’arbust estigui a terra, val la pena no regar el sòl massa abundantment. Un reg addicional pot ser de diversos tipus:

• Superficial
• Degoteig
• Aspersor
• Intrasoil

Si cultiu tomàquets per vosaltres mateixos, podeu utilitzar el mètode de superfície: la mànega més comuna està connectada a una font i l’aigua s’introdueix al llit del jardí. Tots els altres mètodes s’utilitzen més sovint quan es cultiven tomàquets a escala industrial, en combinació amb altres tecnologies agrícoles.

Les conseqüències d’un reg inadequat

Depèn molt del reg adequat, és a dir, del creixement i rendiment dels arbustos. Pel que fa als hivernacles, sovint els jardiners novells s’enfronten al problema de violar la integritat dels tomàquets, és a dir, simplement s’esquerden, després dels quals poden deixar de donar fruits. Tot comença amb l’aparició de petites ranures, que posteriorment s’assequen i esclaten. Això es deu a un reg excessiu.

Quan l’aigua entra al sòl, les arrels estan saturades d’humitat. Quan en queda massa, entra directament al fruit amb excés, cosa que provoca la seva esquerdació i deformació, que pot provocar pèrdues de rendiment.

Tatiana Orlova (candidata a Ciències Agràries):

El motiu de l’esquerda no és tant un reg excessiu com un reg irregular. El sòl s’asseca a un estat pedregós i després s’enfonsa. Per tant, si no és possible regar sovint el jardí, ha de mantenir les plantes sota un mantell de 5-10 cm de gruix, que protegeixi el sòl de l’evaporació. L’herba segada, el fenc i la palla s’utilitzen com a cobert.

Vestit superior

L'apòsit superior és una etapa integral en el cultiu de tomàquets; s'aplica directament al sòl o sota el forat. La primera vegada que s’ha de fertilitzar el sòl abans de plantar les plàntules. Així, podeu saturar el sòl amb les substàncies minerals i orgàniques necessàries, cosa que tindrà un efecte positiu sobre l’indicador de rendiment.

El vestit superior augmentarà la productivitat de les plantes

La propera vegada que haureu d’alimentar els tomàquets 2 vegades més: la primera vegada, després de prendre les plàntules, la segona, quan es lliguin els brots. Pel que fa a la barreja nutricional, se sol utilitzar el nitrat de calci i amoni, o l'humus clàssic. Necessitareu 0,5 kg de pols seca per cada cent metres quadrats o 1 kg d’humus per a la mateixa zona. Cal abocar la barreja directament al forat i després abocar-la abundantment. Si no esteu còmode treballant amb fertilitzants secs, podeu adquirir mescles líquides, que es venen en punts especialitzats.

Tatiana Orlova (candidata a Ciències Agràries):

Està estrictament prohibit excedir la proporció recomanada d’ingredients de primer nivell, ja que això pot afectar negativament el desenvolupament del sistema arrel.

Els tomàquets s’alimenten més de dues vegades per temporada. El tomàquet és un cultiu de múltiples collites, els seus fruits es cullen en poques setmanes després de la floració. Per tant, durant la fructificació, per prolongar la recol·lecció de fruites de ple dret, s’aplica un vestit superior almenys 3 vegades. Ha de ser un fertilitzant mineral complet que contingui nitrogen, fòsfor i potassi, per exemple Nitrofosk, Azofosk.

Podar arbustos

Amb l’ajut del procediment de poda del tomàquet, la planta rep més nutrients necessaris per al creixement complet dels tomàquets.

Tatiana Orlova (candidata a Ciències Agràries):

Traieu els tomàquets indeterminats de la part superior, "top", per aturar el seu creixement i donar l'oportunitat de madurar a temps per als fruits que ja s'han posat. En els tomàquets arbustius, això només es fa en varietats de maduració tardana, quan el fred de la tardor que s’acosta no permetrà madurar els fruits.

Cal tallar les fulles inferiors, que no tenen ovaris. Feu-ho amb la major cura possible per no danyar la tija mateixa.

Tatiana Orlova (candidata a Ciències Agràries):

Aquesta tècnica se sol dur a terme a l’agost, quan apareix la probabilitat de desenvolupament de phytophthora. L’agent causant d’aquesta malaltia (espores) es troba sovint a la superfície del sòl. Perquè les plantes de tomàquet no tinguin contacte amb el sòl i tallin les fulles inferiors.

De vegades, cal tallar no només les fulles inferiors, sinó també les superiors. Això és aconsellable només si un arbust en particular ha crescut massa i no permet a la planta crear ovaris, és a dir, alenteix el procés de formació del fruit.

Afluixament

El sòl dels tomàquets s’ha d’afluixar periòdicament. Es recomana fer-ho almenys una vegada cada 9-14 dies. Si els tomàquets creixen en terres pesades que difereixen del recomanat, val la pena fer-ne un afluixament profund dins de les dues setmanes posteriors al brot dels brots.

Hilling

És aconsellable dur a terme la primera escorça ja entre 7 i 9 dies després de col·locar les plàntules a terra. Abans d’iniciar el procés, cal regar abundantment el sòl. El fet és que la humitat del sòl tindrà un efecte beneficiós sobre el fet que el sistema radicular es desenvolupi més ràpidament. Els tomàquets es tallen per segona vegada després d’un mes, el recompte és a partir del moment de la primera picada.

Formació de matolls

Parlant de la formació d’un arbust de tomàquet, es volen fer diversos procediments alhora, és a dir, pessigar i pessigar. Tot i que alguns jardiners prefereixen saltar-se aquest procediment, es recomana dedicar-hi temps, ja que això afectarà positivament la collita futura. El més reeixit és la formació d’un arbust en 1 tija, mentre que només en queden 3-4 pinzells.

Tatiana Orlova (candidata a Ciències Agràries):

Aquesta tècnica es recomana només per a varietats indeterminades (altes) o en regions fredes per a la producció primerenca, on només es poden obtenir tomàquets dels primers ovaris.

Lligant

El cultiu de tomàquets implica lligar els pinzells de l’arbust. Com a suport, podeu utilitzar estaques o una corda que s’ha d’estirar pels llits. No us oblideu d’un dispositiu especial: enreixats, que es poden comprar ja fets o fets amb mitjans improvisats.

Si trieu clavilles o suports, s’haurien de col·locar al costat nord de manera que no bloquegessin els rajos del sol, la seva alçada no hauria de ser superior a un metre. A més, es recomana subjectar els raspalls en tres etapes:

• La primera etapa, immediatament després de plantar les plàntules
• Etapes 2 i 3, respectivament, a mesura que creix l’arbust, de mitjana 2 setmanes després de la primera vegada i un mes després.

Malalties dels tomàquets

Els tomàquets poden emmalaltir

els tomàquets, com qualsevol altre cultiu, són susceptibles a moltes malalties. El més comú:

• Macrosporiasi
• Fitosporosi
• Septoria
• Ratxa
• Podridura superior
• Pilar

Pel que fa als paràsits, els tomàquets sovint es troben:

• Mosca blanca
• Menjar ós
• Cuc de filferro
• Cullera
• Nematode de la vesícula

Signes de la malaltia

Podeu determinar fàcilment que alguna cosa no funciona amb els arbusts; els símptomes següents ho diran:

• El color de la tija, del tomàquet o de les fulles pot canviar a causa de la deficiència de nitrogen.En aquest cas, el fullatge es torna groc, pot aparèixer una malla blanca de venes a les fulles, els fruits dels tomàquets es tornen més durs al tacte i creixen més lentament;
• Amb manca de fòsfor, el fullatge es doblega
• La deficiència de potassi es manifesta pel fullatge arrissat i les flors seques de tomàquet durant la floració
• Si no hi ha prou calci al sòl, sens dubte apareixeran taques grogues al fullatge, la següent etapa, generalment, és l’aparició de podridura apical, no val la pena recollir aquests fruits;
• Hi ha poc sofre al sòl: el color de les fulles es fa més pàl·lid, després de les fulles es tornen fràgils i fràgils;
• Poc bor: la tija es torna negra, els fruits estan coberts de taques marrons;
• Deficiència de ferro: el creixement de l’arbust s’atura completament i, posteriorment, es desenvolupa la clorosi.

Varietats de tomàquet

El món coneix uns deu mil noms de varietats de tomàquet. Entre ells hi ha fruits de flors vermelles, grogues, morades, taronges i roses, fruits bicolors, fins i tot hi ha una verdura de pell negra, obtinguda creuant cultivars amb espècies silvestres. Cal dir que les espècies taronja i groga es consideren les més delicioses, el seu valor rau en el sabor dolç. Hi ha varietats de tomàquets verds, les propietats nutritives dels quals indiquen un agradable sabor agre i un ric aroma.

Els tomàquets poden ser de diferents mides: la mida d’una toronja (pesa més de 200 grams), com la varietat anomenada Cor de bou. Petit, com els tomàquets cherry.

Poden tenir diferents formes: rodona, de fruits llargs (ovalada) i fins i tot quadrada.

Hi pot haver autopolinització i que requereixi pol·linització artificial, maduració tardana, maduració mitjana i maduració primerenca.

Val a dir que no hi ha varietats dolentes, cadascuna d'elles té els seus pros i contres.

Tomàquets de pruna

Les fruites són ideals per fer salses

Els tomàquets de pruna sense llavors al mig s’utilitzen millor en salses. Això inclou varietats com Nadezhda, Slivka Gigant, Akvarel, Adelina i altres.

Varietats carnoses

Hi ha varietats carnoses que es recomana consumir fresques, és a dir, no utilitzeu tractament tèrmic. Aquest grup inclou les varietats Babushkin Secret, Eagle's Bec, Eagle Count, Vityaz, Mazorini i altres.

Tomàquets versàtils

No es pot deixar d’esmentar les varietats universals que es poden utilitzar per a qualsevol propòsit, que es conreen sovint a la llar. Entre les varietats universals, Linda, Auria, Ilyich, Zhemchuzhina, Angel, etc., es consideren les millors.

Els beneficis dels tomàquets

Fins a un cert temps, els tomàquets es consideraven verinosos. Avui en dia els tomàquets són verdures molt saludables, ja que la seva composició química de tomàquet conté fitonutrients i moltes vitamines. Descobrirem com l’ús de fruites afecta l’estat de la salut humana, si ajuden en el tractament de determinades malalties.

Beneficis per al cor

Per a les persones amb malalties del cor, el consum de tomàquets és beneficiós. El fet és que aquest producte treballa per reduir el colesterol a la sang i també evita la producció excessiva de plaquetes, és a dir, redueix el risc de patir un atac de cor. A més, no hi ha midó a la composició.

Per al sistema esquelètic

A causa del fet que els tomàquets contenen molts antioxidants i licopè, el seu consum regular ajuda a mantenir el sistema esquelètic en ordre. Els nutricionistes recomanen menjar més tomàquets per prevenir l’osteoporosi, especialment en dones menopàusiques.

Prevenció del càncer

Hi ha molts estudis que han demostrat que els tomàquets tenen propietats anticancerígenes. Per descomptat, no es pot utilitzar la dieta amb tomàquet com a única manera de combatre el càncer, però com a mètode addicional, aquesta dieta serà ideal. El fet és que l’oncologia sovint comença amb un augment de l’acidesa del medi ambient i els tomàquets poden tornar aquest indicador a la normalitat.

En particular, es recomana que els homes es recolzin en els tomàquets, això és necessari per prevenir malalties de la pròstata, inclòs el càncer. El cas és que la fruita conté tomàquet alfa, que pot aturar el creixement de les cèl·lules cancerígenes. Per descomptat, parlem més de prevenció, que resulta més eficaç en comparació amb el tractament.

Altres propietats beneficioses

Aquestes no són totes les qualitats medicinals dels tomàquets. També cal dir que el consum regular de la fruita serà beneficiós per a diagnòstics com l’obesitat o la síndrome metabòlica. Són necessaris per minimitzar el risc de malalties neurològiques, i també s’inclou la malaltia d’Alzheimer.

A més, és important esmentar que hi ha una dieta amb tomàquet destinada a perdre pes. Assegureu-vos que, amb la seva ajuda, podeu mantenir el pes fàcil, us ajudaran a desfer-vos de 3-4 quilograms en només 7-14 dies. Tothom sap el seu baix valor nutritiu o energètic: 100 grams d’una verdura només contenen 18 calories.

Perjudici dels tomàquets

Sí, un vegetal saludable com un tomàquet pot ser perjudicial. Com s’expressa la seva nocivitat? En primer lloc, no hem d’oblidar que hi ha al·lèrgia, és a dir, que la tolerància individual d’un vegetal és una contraindicació directa. En segon lloc, els que pateixen aquestes malalties han de deixar de menjar tomàquets:

• Artritis
• Malalties del sistema genitourinari
• Gota
• Gastritis
• Úlcera duodenal i gàstrica
• Pancreatitis aguda

Tot s’explica pel fet que els tomàquets contenen àcid oxàlic, que envaeix l’equilibri habitual de sal i aigua, cosa que provocarà un deteriorament de l’estat general i l’exacerbació de la malaltia existent.