Propietats útils i nocives dels cogombres

0

1454

Qualificació de l'article

Els cogombres són verdures que hi ha a la taula de tothom, ja siguin fresques o en escabetx. Tanmateix, en realitat, el cogombre no és una verdura veritable, és habitual referir-lo a la família de les carabasses, també es diu baia falsa. Avui parlarem dels beneficis i els danys dels cogombres, coneixerem la seva composició, parlarem de les zones en què és habitual utilitzar aquesta verdura.

Propietats útils i nocives dels cogombres

Composició de cogombre

Abans de parlar dels beneficis i perills d’un vegetal, convé esbrinar què conté la seva composició, és a dir, en 100 grams del producte:

• El primer que cal dir és que una verdura verda té un 98% d’aigua, per això, quan es consumeix, es pot suportar fàcilment la set i la desintoxicació.
• Aproximadament l'1% de la fibra dietètica, aquest component contribueix al funcionament normal del tracte digestiu, proporcionant els beneficis irreemplaçables del cogombre per al cos
• Vitamines del grup B, C, PP i E
• El vegetal conté potassi, que ajuda a establir i estabilitzar el treball del cor i del sistema genitourinari.
• Iode, que és simplement necessari per al cos humà
• A més, hi ha elements minerals com fòsfor, sodi, clor, calci, magnesi, cobalt, coure, zinc, etc., tots aquests components intervenen en el metabolisme.

Com heu vist, la composició química del cogombre és impressionant, per aquest motiu és habitual dir que el consum d’una verdura és extremadament saludable. Vegem de més a prop per què una verdura verda és tan sovint recomanada pel consum pels metges, amb quins altres propòsits pot ser útil.

Benefici

Com s’ha esmentat anteriorment, el cogombre deu les seves propietats útils a una composició química única, però analitzarem aquest aspecte amb més detall, parlant de l’ús del cogombre per a diferents propòsits.

Mantenir l’equilibri hídric

Abans es deia que el cogombre conté aproximadament el 98% d’aigua, només la síndria i l’aigua mateixa poden presumir d’aquests indicadors. Tot i això, només a causa del contingut d’aigua, seria molt difícil saturar el cos humà amb humitat. A aquests efectes, la composició conté potassi, que ajuda a l’absorció de líquids. A més, a causa de la seva composició única, quan es consumeixen racionalment, ajuden a eliminar l’excés de líquid del cos. És per això que els metges prescriuen el consum d’aquestes verdures amb finalitats diürètiques.

Normalització del metabolisme

El cogombre té la capacitat única de neutralitzar els compostos àcids; aquest és un benefici indispensable dels cogombres per al cos humà. El fet és que en la dieta d’una persona mitjana hi ha una gran quantitat de productes en què hi ha els mateixos compostos, que poden afectar significativament el deteriorament del treball de molts òrgans interns, la majoria dels quals es veuen afectats els ronyons.Menjar cogombres amb finalitats profilàctiques ajuda a prevenir els càlculs renals eliminant-los de manera natural a l’orina.

Millorar la salut en general

A causa del fet que els cogombres contenen una gran quantitat de potassi, la presència de verdures a la dieta humana ajudarà a normalitzar la pressió arterial. La presència de iode a la composició té un efecte beneficiós sobre el funcionament de la glàndula tiroide, a més, evita la formació d’ateroblasts amb colesterol alt. El coure és fonamental perquè el sistema nerviós estigui en perfecte ordre. L’element traça més important present al vegetal, el zinc, participa directament en la producció d’insulina, per aquest motiu els cogombres són un component indispensable de la dieta dels diabètics, aquest és un altre dels beneficis del cogombre per al cos humà.

A part, cal dir sobre la presència de ferro en la composició de la verdura, aquest component és fins i tot en quantitats més grans que en les groselles o les maduixes. Aquest component té un efecte beneficiós sobre la salut del cos en general, però manté i millora la condició de les dents, els cabells i la pell.

A més, es pot observar un efecte tan beneficiós sobre el cos humà:

• El suc de cogombre es pot utilitzar com a febrifuga
• Com a profilaxi contra virus i refredats
• Amb una tos prolongada, els beneficis del cogombre són irreemplaçables.
• Per estrès o depressió persistent
• En presència d’un procés inflamatori en el cos humà
• Com a analgèsic lleu

Dany

Per a algunes malalties, no heu de menjar cogombres.

Val la pena parlar dels perills dels cogombres frescos només si la verdura es cultiva amb productes químics i pesticides. Si, durant el cultiu, el processament es va fer amb nitrats, hi ha una alta probabilitat d’obtenir l’intoxicació més greu, és una clara contraindicació per al consum d’una verdura.

Hi ha una categoria de persones que haurien de tenir cura de menjar cogombres.

• Per exemple, en presència de patologia renal, quan una persona necessita limitar la ingesta d’aigua, es permet menjar no més de 150-200 grams al dia, això és una contraindicació parcial.
• També val la pena limitar el consum de cogombres per a aquells que tenen processos inflamatoris a la membrana mucosa de l’estómac o de l’intestí, per exemple, una úlcera o colitis. El fet és que el consum de cogombre condueix a un augment del nivell d’acidesa.
• A més, no us recolzeu en cogombres per a dones embarassades, ja que aquest producte contribueix a la formació d’edemes, que no són desitjables durant l’embaràs.

L’ús de cogombres en cosmetologia

El cogombre es pot utilitzar no només com a menjar, sinó també amb finalitats cosmètiques; es fabriquen màscares i locions sobre la base, l’ús del qual té un efecte beneficiós sobre la salut de la pell, la neteja suaument i elimina les arrugues. A més, cal dir que totes les qualitats beneficioses de la verdura són absorbides directament pels porus de la pell. Per exemple, es necessita la mateixa vitamina B per reprendre la producció de col·lagen natural.

Hi ha un mite que Cleòpatra va aconseguir la preservació de la joventut eterna no només amb l’ajut de la llet, sinó també perquè bevia suc de cogombre i feia màscares de cogombre. Així, els avantatges dels cogombres frescos es van descobrir a l’antic Egipte.

Aquí teniu una descripció de les màscares facials més populars que podeu preparar amb les vostres mans a un cost mínim.

Màscara universal sobre cogombres

Per preparar una màscara facial universal que s’adapti a tots els tipus de pell, cal un cogombre i clara d’ou. Cal pelar la verdura i ratllar-la amb un ratllador fi, ja que la proteïna s’afegeix a la massa de cogombre picada. S’aplica una màscara ben barrejada sobre la pell netejada durant 7-10 minuts. El seu efecte es manifesta en tonificar i millorar la pell.

Cura de la pell sensible

Per amagar el rubor que sovint sobresurt a les galtes i desfer-se de la xarxa vascular, podeu utilitzar una màscara de cogombre per a pells sensibles. Per a la preparació d’un producte cosmètic, necessitareu un cogombre i nabius. Com en el cas anterior, el cogombre s’ha de pelar i ratllar. Després d'això, heu d'esprémer el suc de diverses baies a la massa resultant. Aquesta màscara es queda una mica més a la cara: almenys 15 minuts, aquesta és l’única manera de desfer-se de la rosàcia.

Màscara de cogombre per a pells greixoses

Per preparar la màscara, heu de prendre un cogombre de mida mitjana i argila blanca. Els components del producte cosmètic es barregen a fons i s’apliquen immediatament a la pell netejada. Després que la màscara estigui seca, us heu de rentar la cara amb aigua tèbia. Si utilitzeu el producte com a mínim un cop per setmana, podeu aconseguir que la pell perdi el seu brillant i greix desagradable i adquireixi la tonalitat desitjada.

Màscara nutritiva de cogombre

Ingredients necessaris per a la preparació de la màscara:

• Formatge cottage amb un contingut mínim de greixos del 5%
• Llet
• Oli d’oliva
• Cogombre ratllat
• Julivert

Cal triturar tots els components tant com sigui possible i després barrejar-los fins que es formi una massa homogènia. La barreja s'aplica a la pell durant 5-7 minuts, després de la qual cosa es renta a fons.

Cogombre aprimador

El cogombre s’inclou en moltes dietes

A causa del fet que el vegetal descrit conté la quantitat mínima de calories, hi ha moltes dietes basades en ell. Si preneu com a exemple un cogombre que pesa només 100 grams, el seu contingut calòric és de només 17 calories. A més, la pèrdua de pes es veurà facilitada pel fet que el vegetal conté fibra i normalitza el tracte digestiu, cosa que és extremadament important durant la dieta.

Cal dir que la verdura conté un component únic d’àcid tartrònic, amb la seva ajuda serà encara més fàcil desfer-se de l’excés de pes. El fet és que aquest component contribueix a la conversió d’hidrats de carboni en energia i no en greixos.

A més, la pèrdua de pes es veurà facilitada pel fet que la verdura té un efecte laxant, tot i que no és tan pronunciada. El consum de cogombres també ajudarà a eliminar l’edema que sovint es produeix en persones obeses.

Per què és bo el suc de cogombre?

No només el vegetal té propietats curatives, sinó també el suc que se’n fa. Ell, com el mateix cogombre, té la propietat d’eliminar l’excés de líquid, és a dir, té un efecte diürètic lleu.

Si el beu regularment, podeu desfer-vos de les petites pedres que s’han format a la vesícula biliar o als seus conductes. És útil rentar-se la boca amb suc de cogombre, cosa que ajudarà a mantenir l’estat de la cavitat oral per tal d’alleujar les microesquerdes o la inflamació.

Val la pena menjar cogombres aviat

Tots coneixem l’olor de cogombre fresc, pocs poden resistir l’aroma de frescor. No obstant això, val la pena insistir en la qüestió de si és possible menjar verdures a la primavera, si els cogombres primerencs són perjudicials. El fet és que, quan es cultiva, una verdura es fertilitza generosament amb diversos productes químics, inclosos els nitrats. Tots sabem que aquests components no valen la pena menjar-los, en cas contrari, aquest menjar us provocarà un veritable desastre.

Per protegir-vos d’aquests problemes, val la pena recordar que totes les substàncies nocives s’acumulen a la pell. Per tant, abans de provar el cruixent cogombre primerenc, haureu de pelar-lo a una profunditat d’uns 2 centímetres sobre tota la zona.

Malgrat aquesta neteja, encara no es recomana alimentar els nens petits amb cogombres primerencs, la restricció és vàlida fins als tres anys.

Pel que fa al consum de verdures a l’estiu, poden ser consumits per tothom, de petites a grans, a continuació es donaran excepcions a la secció "Dany dels cogombres". El cogombre serà un component excel·lent de gairebé qualsevol amanida; fins i tot es pot menjar fregit.Fins i tot se sap que consumeix una verdura com a postres, per exemple, a l'Iran es serveix amb mel i llimona o crema agra.

Els beneficis dels cogombres amargs

Amb qui no ha passat que un cogombre bell, fins i tot pelat, resultés amarg. Normalment, ens desferem d’aquest producte, considerant-lo poc saludable i inadequat per al menjar. No obstant això, estudis recents han demostrat que, tot i que el sabor de la verdura amarga no és el més agradable, les propietats medicinals i beneficioses del cogombre són imperdonables. El fet és que aquestes verdures contenen saponines esteroides, es troben en molts representants del grup de plantes de carbassa.

Resulta que el consum d’aliments que contenen aquest component pot convertir-se en una arma real en la lluita contra les cèl·lules cancerígenes, perquè les cucurbitacines poden detectar un creixement excessiu de teixits i aturar-lo a temps. Per descomptat, en presència d’oncologia, no val la pena combatre un tumor només consumint cogombres amargs, és millor confiar en la medicina tradicional en aquesta matèria. No obstant això, els cogombres amargs són útils com a teràpia preventiva o adjuvant.

A més, els cogombres amargs també poden ser útils amb finalitats medicinals. Per fer-ho, cal assecar la verdura i, a continuació, picar-la amb una batedora o un ganivet. Aquesta pols de cogombre s'ha d'aplicar al lloc de la cremada, en cas d'irritació, erupció del bolquer, etc. Alguns països utilitzen cogombres amargs com a matèria primera per a la producció de medicaments per al tractament de moltes malalties, com ara el cor, el gastrointestinal, etc.

Els beneficis dels adobats

A l’estiu, cada segona mestressa de casa es dedica a rodar cogombres i tomàquets en vinagre. Tots sabem el deliciós que és, però és saludable? Per descomptat, totes les vitamines i oligoelements dels quals hem parlat anteriorment, per desgràcia, es destrueixen completament durant el procés d’envasat. No obstant això, els beneficis dels cogombres en vinagre encara hi són, per exemple, augmenten la gana, tenen un efecte positiu en el procés de digestió i també tenen un lleuger efecte laxant.

Contraindicacions

No obstant això, hi ha algunes contraindicacions i contraindicacions sobre l'ús de verdures en escabetx per a persones que pateixen aquestes malalties:

• Patologia cardíaca
• Malaltia de ronyó
• Amb el segon i major grau d’obesitat en dones o homes
• Si teniu hepatitis
• Si teniu malaltia de càlcul biliar

Si comparem els beneficis i els danys dels cogombres que s’han convertit, els beneficis dels cogombres, per descomptat, no són tant com en el cas d’una verdura fresca.