Tecnologia de pessic de tomàquet
La qualitat dels fruits del tomàquet i la rapidesa de la seva maduració depèn de la forma correcta i en quin moment es va dur a terme el pessic dels tomàquets. Els residents d’estiu amb experiència donen una resposta positiva i inequívoca a la pregunta de si cal pessicar els tomàquets, ja que aquest procediment, juntament amb el pessic, afecta el gust de les verdures.
Tatiana Orlova (candidata a Ciències Agràries):
El pessic (punxonar tomàquets) té com a objectiu escurçar el període de creixement de la part vegetativa de les plantes de tomàquet i redirigir els nutrients cap als fruits que maduren. D’una banda, aquest procediment redueix el rendiment potencial de l’arbust, però permet madurar els fruits ja establerts. A les regions del sud del país, només es realitza en varietats indeterminades (amb un creixement il·limitat) per aturar el creixement a una altura determinada, de manera que les plantes de tomàquet no toquin la superfície del sostre de l’hivernacle amb fulles. Els tomàquets determinats (arbustius) creixen només a les zones fredes.
Tecnologia de pessic de tomàquet
El propòsit de pessigar
Pessigar tomàquets és el procediment per tallar la part superior d’una planta de tomàquet. Pinçar els tomàquets cultivats significa eliminar els punts de creixement.
El propòsit de pessigar els tomàquets és:
- millorar les característiques de qualitat del cultiu de tomàquet,
- escurçant el període de maduració de les verdures i augmentant la durada de la fase de fructificació dels tomàquets,
- millorar la qualitat de la nutrició mineral de la planta i aconseguir una bona il·luminació.
- reduir el nombre de fruites deformades de baixa qualitat, ja que els pessics actuen com a mitjà per inhibir el creixement i redirigir les forces principals cap a la formació d’hortalisses.
Per a les varietats altes, l'eliminació de la part superior de la mata és obligatòria.
El procediment de pessigament pot provocar un ofegament precoç i també pot provocar la mort completa d’un cultiu d’hortalisses si no sap com pessigar els tomàquets.
Tatiana Orlova (candidata a Ciències Agràries):
Totes les operacions verdes (pessigar, pessigar, trencar) s'han de dur a terme amb les mans o les eines netes, ja que les malalties víriques i del micoplasma es poden transmetre amb saba vegetal.
Regles bàsiques
Com pessigar els tomàquets correctament? Cal fer-ho amb cura, de manera que es realitzi cada acció, sempre que es conservi el cultiu vegetal. Els punts de creixement s’eliminen amb l’ajut de tisores agrícoles, que tallen la part superior de la tija del tomàquet, deixant 2 fulles per sobre de l’últim cúmul de tomàquets amb l’ovari de la fruita a sobre.
El pessic dels tomàquets alts es fa sovint deixant no més de 7-8 raspalls de tomàquet amb ovaris formats. Si les elimineu en excés, l’arbust del tomàquet es debilitarà i es marchitarà, les característiques qualitatives i quantitatives del cultiu disminuiran.
El procediment es pot dur a terme al matí o al vespre. Això permetrà que la ferida formada després de l’eliminació s’estrenyi. A més, per a una curació ràpida després de pessigar, la ferida s’escampa amb pols de cendra o cendra.
Tecnologia de conformació
Hi ha diverses maneres de cultivar un tomàquet.
Com donar forma als tomàquets correctament? Hi ha diverses maneres:
- La formació d’una planta de tomàquet es duu a terme en una tija; la tecnologia assumeix pessics durant tota la temporada d’estiu.
- Formació d’una planta en dues tiges en un hivernacle o en camp obert. Amb aquest cultiu, juntament amb la tija principal, es deixa l'últim brot a la part superior: un fillastre. Aquest mètode proporciona un rendiment més alt, però, alenteix el període de maduració de les verdures, que en alguns casos no tenen temps de madurar abans de l’aparició de les gelades. La tecnologia no es recomana per a varietats de maduració tardana.
- Formació en 3 tiges. Segons aquest mètode, queden 2 dels processos de fillastre més potents. Aquesta tecnologia per a la formació de tomàquets és adequada per al cultiu de varietats de maduració primerenca que tenen temps de madurar en períodes biològics establerts.
Temps de despesa
L’època en què els residents d’estiu van a pessicar els tomàquets sol caure els darrers dies de juliol o els primers d’agost. Es recomana dur a terme el procediment amb regularitat, des dels primers dies de l'etapa de desenvolupament actiu del cultiu vegetal.
Eliminar els punts de creixement en la fase de germinació de les plàntules de tomàquet i pessigar tomàquets joves directament al llindar de la finestra permet obtenir greixos densos a les plàntules i estimular el desenvolupament del sistema radicular d’una plàntula jove.
Hi ha una diferència en el moment en un hivernacle i en sòl obert.
En condicions obertes
Es recomana pessigar els punts de creixement a la part superior de les tiges de tomàquet quan es cultiva un cultiu d'hortalisses en terreny obert un mes abans de l'etapa de maduració biològica completa dels tomàquets. El termini és entre els darrers dies de juliol i mitjans d’agost.
En condicions d’hivernacle
Quan es cultiven tomàquets en un hivernacle, els pessics es realitzen més tard, la raó és la durada de la maduració de les verdures. Normalment, l’eliminació dels punts de creixement del tomàquet a l’hivernacle cau al setembre-octubre, en alguns casos es retarda fins al novembre.
Conclusió
Ara ja saps com pessigar els tomàquets i per què ho necessites. Cal seguir totes les recomanacions perquè el procediment tingui èxit.
