Ànec domèstic i la seva cria

0

2909

Qualificació de l'article

L’ànec domèstic és una au aquàtica, no molt gran, l’avantpassat del qual és l’ànec collverd salvatge. Algunes races modernes remunten la seva ascendència a l’ànec almizcle americà. Per primera vegada, els ànecs es van domesticar fa 3000 anys al sud-est asiàtic, fa uns 2500 es van domesticar a Grècia i a l’antiga Roma. La domesticació d’ocells a diferents parts del món va procedir independentment l’una de l’altra. Ara s’han criat diverses dotzenes de races amb diversos noms. La cria d’aquestes aus continua sent popular ja que són productives i fàcils de cuidar.

Ànec domèstic

Característiques dels ànecs domèstics

Els ànecs domèstics són aus força grans amb el coll i el cos allargats, el cap petit i els peus curts amb palmetes. Les seves quatre plomes de la cua posterior estan doblegades cap amunt, com les dels dracs d'ànec collverd salvatge. Els mascles són pràcticament indistingibles de les femelles, un drac pot ser una mica més gran que un ànec. Les plomes de l'espècie genealògica són majoritàriament blanques, però també es troben moltes aus de colors.

Quant pesa un ànec domèstic? El pes corporal mitjà d’aquestes aus és de 3-4 kg, i el rendiment de la carn arriba al 70%. Durant la temporada, un ànec pot pondre de 60 a 70 ous a 250 a 300 ous. En general, les aus de corral posen entre 100 i 150 ous a l'any. Podeu familiaritzar-vos amb l’ànec i el seu aspecte amb més detall mirant fotos i vídeos.

Les espècies domèstiques han perdut la capacitat de volar, però no han perdut la capacitat i el desig de nedar, per tant, en moltes granges es continuen mantenint a prop dels cossos d’aigua. Hi ha races que es poden mantenir en una gàbia o amb un abast molt limitat. Alguns productors industrials practiquen la reproducció conjunta d’ànecs i peixos perquè els ocells puguin nedar a les masses d’aigua.

Ús d'ànecs

Als països europeus, l’ànec s’utilitza principalment per obtenir carn. Algunes races a França s’utilitzen per obtenir fetge gras de foie, tot i que té una qualitat inferior a la d’una oca. A Àsia, els ànecs també es crien per a ous, ja que s’utilitzen sovint en la cuina tradicional tradicional. A Indonèsia, alguns països del sud-est asiàtic, els ànecs s’utilitzen per netejar els camps d’arròs després de la collita de plagues i restes d’arròs.

A més de carn i ous, es poden obtenir plomes i plomes valuoses dels ànecs. Mantenen molt bé la calor i s’utilitzen per fer mantes, coixins i roba d’hivern.

Els ànecs domèstics guanyen pes molt ràpidament, per tant la seva cria no perd la seva rellevància. Per exemple, els polls de pollastre es poden sacrificar a partir dels 50-52 dies amb un pes de 3-3,5 kg. Anteriorment, aquestes aus de la llar ocupaven el segon lloc després de les gallines. Ara han donat pas als galls dindis, tot i que mantenen el seu lideratge en molts països asiàtics.

Races d'ànecs

La majoria dels ànecs que es crien en cases particulars no són de pura raça, tot i que en condicions industrials i semiindustrials prefereixen utilitzar aus reproductores. Les races d'ànecs amb noms diferents tenen tres direccions:

• carn;
• ou;
• carn i ou (universal);
• decoratius.

La varietat ànec de carn més gran del món és Peking White. És l’avantpassada de moltes varietats de pollastres i altres varietats de carn. Els ànecs moscovits també s’utilitzen àmpliament en la cria. No tenen carn tan grassa com la de Pequín, té una mica de gust de caça. En creuar ànecs de Pequín i almizcle, es va criar una raça d’híbrids mulard. Són estèrils perquè els pares són d’espècies diferents. Altres races, els avantpassats de les quals eren els ànecs blancs de Pequín:

• Ànecs de pollastre blanc de Cherry Valley;
• ànec blau Favorit;
• Bashkir gris o de color;
• Moscou blanc.

També hi ha races locals que s’han criat a Europa des de temps remots. Això inclou:

• Blau suec;
• ucraïnès gris;
• negre de pit blanc.

Un lloc especial l’ocupen els ànecs corredors de l’Índia, que pertanyen a races d’ous. A Amèrica es coneix l’ànec kayuga negre, que posa els mateixos ous negres. Els ànecs ornamentals s’han popularitzat recentment a Europa, tot i que han estat criats a la Xina des de fa segles. La direcció decorativa inclou un preciós ànec mandarí de colors, de cresta blanca. De vegades els esquís es crien com a decoratius.

Condicions de detenció

La cria i el manteniment d’ànecs domesticats no presenta cap problema particular, per tant, està disponible fins i tot per a principiants. En les petites explotacions privades, es dóna preferència a l’alcohol lliure, preferiblement amb la presència d’un embassament. En un estany o riu, els ocells poden obtenir aliment de manera independent per si mateixos, cosa que redueix significativament els costos. Si no hi ha una piscina natural, podeu equipar una petita piscina al jardí.

El manteniment industrial pot ser de dos tipus: gàbia i abast limitat. Fins i tot a les empreses industrials, intenten mantenir la ramaderia en una habitació àmplia o en una gàbia oberta per mantenir la fertilitat.

Per mantenir els ànecs a les gàbies, heu de triar la raça adequada. No totes les varietats podran guanyar pes normalment en aquestes condicions. Els principals requisits que cal complir quan es reprodueix i creix són els següents:

• Temperatura. A altes temperatures, es perd la qualitat de la ploma; en canvis baixos o bruscos, augmenta el risc de refredats. A l’hivern, la temperatura a la casa s’ha de mantenir entre 7-14 ° С, a l’estiu, no superior a 12 ° С.
• Humitat. Amb una humitat alta o baixa, els ocells guanyen pes de manera deficient, perden i plomes. El rendiment òptim és del 65-75%.
• Il·luminació. A més, s’hauria de proporcionar llum a l’hivern per ajudar els ànecs a recuperar-se i a córrer millor. Les hores de llum del dia haurien de ser de 9 a 12 hores a l’hivern i de 12 a 14 hores a la primavera (durant la posta d’ous).

Com se sap si les condicions per mantenir els ànecs i cuidar-los no són satisfactòries sense electrodomèstics? Si la temperatura és massa baixa, els ocells s’amunteguen junts, s’amunteguen junts. Quan els ànecs són calents, sobresurten les ales, respiren sovint amb el bec obert, beuen molta aigua i s’esforcen per pujar als bevedors. Si la casa és molt humida, trobareu que la pèrdua de plomes és molt més gran que abans. Quan la humitat és baixa on viuen els ànecs, augmenta la seva set.

Requisits del local

No és difícil construir una casa d’ànecs; podeu utilitzar completament la descripció del projecte del galliner. Si teniu previst mantenir 10-15 caps a la llar, poden viure amb altres aus. El manteniment i la cria de bestiar més gran requereix una habitació independent. Un ànec requereix 0,5 m² de superfície. Molt sovint, la casa es fa una mica més gran perquè es pugui augmentar el ramat.

Es pot construir una casa d’ànecs a partir de qualsevol material, però la fusta és la millor. Des de l’interior s’hauria de cobrir amb guix, contraxapat, cartró i també aïllat. D’aquesta manera s’assegurarà la sequedat al graner, es protegiran els ocells del fred a l’hivern. Assegureu-vos de proporcionar ventilació a l’aviram. Per a 1 m² d’àrea hi hauria d’haver 100 cm² de finestres. A les granges industrials s’instal·la la ventilació de subministrament i d’escapament.

El terra de la casa s’aixeca 15-20 cm sobre el terra, el millor és fer-ho a partir de taulons. Assegureu-vos de posar una roba de llit d’uns 30 cm de gruix al terra. És inacceptable mantenir-lo sobre taules nues, ja que els ànecs poden agafar artritis, refredats i la mortalitat dels ocells augmentarà dràsticament. Fabriquen roba de llit amb torba, palla, carri, canyes seques o altres materials útils. No hem d’oblidar la il·luminació. La bombeta està penjada no massa brillant, durant 60-100 W, segons la zona.

Es fa un forat d’ànecs des del costat sud-oest o sud-est. Ha de tenir 40 cm d’amplada i 30 cm d’alçada Per sobre del clavegueram, des de l’exterior, es pot equipar un petit dosser per protegir els ànecs de la pluja i els corrents d’aire. Si els ànecs no poden caminar lliurement al pati, fan una aviari. Un individu hauria de tenir almenys 3 m² de superfície. Assegureu-vos de posar un recipient gran d’aigua a l’aviari, on els ànecs puguin nedar. Quan hi ha l’oportunitat d’alliberar ànecs a un prat i a un estany, no cal equipar un voler.

Inventari

La casa dels ànecs està equipada amb menjadors, bevedors i nius d’ous. Els alimentadors estan fets de fusta, el gruix del tauler ha de ser com a mínim de 2 cm. Per al puré humit, podeu fer un alimentador de metall o entapissar fusta amb estany. Per a un ocell, heu de calcular una mitjana de 10 cm² de contenidor d'alimentació. Es clava una barra a la part superior de l'alimentador, cosa que evitarà que els ànecs pugin a l'interior i trepitgin els aliments. L’alimentador per a suplements minerals s’equipa per separat; es pot dividir en diversos compartiments.

Els bols per a beure són de metall, és més fàcil mantenir l’aigua neta. Un ànec al dia hauria de consumir almenys 600 ml de líquid. El volum de bevedors del ramat es calcula en funció d’aquesta necessitat. Les parets dels bevedors haurien de fer uns 20 cm per tal que les aus no pugin a dins. A l’estiu, els menjadors i els bevedors es col·loquen en una guia o pati. A la foto i al vídeo es pot veure com fer correctament menjadors i bevedors.

Els nius s’instal·len en llocs remots i foscos de l’aviram, de manera que altres ocells tinguin menys contacte amb l’ànec i no s’espantin. El millor és col·locar-los a prop de les parets, proporcionant accés gratuït. Les dimensions del niu són de 40 × 50 × 50 cm. A la paret frontal s’hi equipa una femella petita de 5-10 cm d’alçada perquè els ous no s’estenguin i la brossa no s’aboca. A l'interior es col·loquen palla, fulles seques, juncia o el mateix material que s'utilitza per a la roba de llit a l'avicultura. Un niu està equipat per a tres ocells.

Els ànecs ponen a la nit o al matí, de manera que els ous s’han de recollir després que els ocells surtin a passejar al recinte o al jardí. Els ànecs són molt tímids, per la qual cosa s’ha de revisar la maçoneria el més acuradament possible. L’ocell espantat redueix o perd completament la producció d’ous.

Alimentació d’ànecs

Els ànecs domèstics són aus aquàtiques. A la natura, menjaven principalment herba, llenties, menjaven cargols, sucoses tiges d’algues, de manera que la seva dieta hauria de tenir aproximadament la mateixa proporció de gra i verds que els cultius d’arrel. Assegureu-vos de donar productes d'origen animal. Molt sovint s’utilitza farina de carn, carn i ossos o peix. La dieta de l’ànec domèstic inclou:

• cereals (blat de moro, blat, ordi, civada);
• llegums (pèsols, mongetes, lupins, llenties);
• residus agrícoles (farina de pastissos i oleaginoses, pastís de remolatxa, llevat de cervesa);
• pinso suculent (herba, llenties, cims de plantes, hortalisses, ensilatge);
• additius minerals (guix, closques, grava fina).

La proporció del feed del menú depèn de diversos factors. Si teniu previst conservar i alimentar-vos amb carn, afegiu-hi més cereals a la dieta. Una branca que participa en la cria d’aneguets no s’ha de sobrealimentar, fins i tot si es tracta d’una raça de vedella. Els ànecs obesos ponen malament i els dracs fertilitzen poc els ous.

A l’estiu, els ànecs que pasturen lliurement reben ells mateixos l’aliment principal. Nedant en masses d’aigua, mengen algues, algues, mol·luscs, cargols. En aquest cas, podeu donar als ànecs que mengin 2 vegades al dia. Abans de la matança, passen a tres àpats al dia. A l’hivern, els cereals i l’ensitjat constitueixen la base de la dieta.Les empreses industrials utilitzen pinsos compostos. Assegureu-vos d’afegir farina d’herbes, verdures i vitamines a la dieta d’hivern. Els ànecs es donen 3-4 vegades al dia a l’hivern.

Ànecs reproductors

Formació de cries reproductores

Per criar ànecs a casa amb èxit, heu de formar correctament la cria. Comencen a seleccionar els aneguets des del naixement. Primer, presten atenció als més forts i mòbils, després controlen l’augment de pes i es seleccionen els que són els millors per recuperar-se per al ramat mare. L’última selecció es realitza en 150 dies, es calcula el pes en kg, l’aspecte, l’activitat i la mobilitat.

El millor és que el ramat mare agafi aneguets que van néixer al juliol o agost. Si es practica la selecció múltiple, es poden prendre pollets de gener, maig i setembre. Hi hauria d’haver vuit femelles per 1 drac, tot i que en estat salvatge un drac viu amb un ànec. El ramat mare està separat d’altres ànecs destinats a la carn.

Mantenir i tenir cura d’un ramat progenitor és una part important de l’èxit de la cria d’aneguets. Els ocells haurien de viure en una gallineria o una gallineta independent. És important mantenir els nius nets i canviar la roba de llit cada dia. La vigília de l’oviposició, les hores de llum del dia s’incrementen gradualment, de manera que, finalment, dura 16 hores. La productivitat mitjana dels ànecs del ramat mare és de 2-3 anys. Un bon drake pot viure fins a 8 anys.

Incubació d'ous

L’ànec domèstic és una gallina excel·lent, això s’aplica a gairebé totes les races. El tipus de Pequín pot fins i tot eclosionar ous d'altres espècies, com les oques. Els instints materns pobres es desenvolupen en pollastres de pollastre híbrids, i la mularda és generalment estèril.

Quan la femella comença a pondre, cal agafar-li els ous, doblegar-los amb cura i guardar-los a 13 ° C. Els ous es giren diàriament per evitar que l’embrió s’enganxi a la closca.

Si un ànec ha deixat de caminar, arrencant la pelussa del pit per aïllar el niu, i s’hi està assegut durant molt de temps, vol dir que està a punt d’eclosionar. Podeu posar-hi un ou de prova. La femella hauria de seure-hi almenys 10 hores al dia. La incubació triga entre 26 i 28 dies, durant aquest temps la gallina ha de tenir cura normal, descans, accés a l’aigua i alimentació normal.

Quan no hi ha gallina de cries, es pot dur a terme una incubació artificial. Per a això s’utilitza una incubadora estàndard, com per als ous de gallina. Els primers dies, la temperatura hauria de ser de 38 ° C i, a continuació, es reduirà gradualment a 37 ° C. Després del vintè dia, es practica un refredament periòdic (2-3 vegades al dia durant 10-15 minuts). La incubadora ha d’estar ben ventilada amb una humitat moderada dins del 60%. Els embrions d’ànec requereixen més oxigen que els embrions de pollastre. Es pot regar periòdicament la closca amb aigua a temperatura ambient, ja que a la natura l’ànec va periòdicament a l’estany a buscar menjar i, a continuació, s’asseu a l’embragatge amb plomes humides.

Animals joves en creixement

L’ànec domèstic és principalment carn d’au, de manera que la majoria d’aneguets són criats per a carn. És molt important per als animals joves proporcionar una bona cura, temperatura normal i alimentació durant els primers dies. Els primers dies, la temperatura a l'habitació es manté a 28-30 ° C, i després es redueix gradualment. La il·luminació hauria de ser durant tot el dia durant la primera setmana i, a continuació, es reduirà una hora diàriament.

El rovell d’ou alimentarà els pollets en les primeres 18 hores, però durant aquest període haurien d’aprendre a menjar menjar habitual. En primer lloc, se’ls dóna menjar ric en proteïnes. En els primers 20 dies, el contingut de proteïna en el pinso hauria de ser aproximadament del 20%, i després disminuirà gradualment fins a un 11-15%. Els aneguets petits s’alimenten d’ous cuits i de mató. A partir del segon o tercer dia se'ls pot donar farinetes, mató. Els primers dies és important mostrar als aneguets com menjar correctament. Per a això, els aliments s’aboquen a l’esquena i es col·loquen amb cura als becs.

Al final de la primera setmana, s’afegeixen verdures picades al menjar. A partir del dia 10, els aneguets es poden alliberar a l’exterior perquè aprenguin a aconseguir el seu propi menjar. Els pollets saben nedar des del naixement, per tant, és bo proporcionar-los accés a l’aigua. Si creixen amb un ànec, començaran a portar-los al pantà durant el primer dia.

És molt important seleccionar els pollets ja els primers dies si es pretén crear una cria. Els aneguets s’avaluen segons els criteris següents:

• plomatge uniforme pigmentat i esponjós;
• panxa suau, cordó umbilical sense contusions;
• els ulls són convexs, brillants;
• les ales estan ben pressionades al cos;
• pes no inferior a 50 g.

En el futur, haureu de controlar el comportament dels pollets, la taxa d’augment de pes. Els aneguets s’examinen acuradament si hi ha defectes. Les aus destinades a ser criades per a carn es mantenen per separat. Ja a partir del vintè dia, comença el seu engreix reforçat. Podeu alliberar ànecs a l’estany i el pes arribarà més lentament, però el consum de pinso serà menor. Si els ànecs viuen a l'interior o en un rang limitat, s'alimenten 3-4 vegades al dia amb predomini de cereals i llegums.

Els ànecs són enviats a matar 60-70 dies abans de la muda. Si us salteu aquest moment, haureu d’esperar uns 120 dies, cosa que comportarà un consum de pinsos innecessari. Els pollastres es poden sacrificar i tallar als 50-52 dies. En aquell moment, l'au pesa una mitjana de 3,5 kg (el pes viu mitjà de les aus normals en aquesta edat és de només 2-2,5 kg, o fins i tot menys). Molta gent prefereix prendre aquestes races per créixer, ja que la seva productivitat és més alta.