Varietats de races d'ànecs de carn
L’ànec és l’ocell més popular, que es cria a moltes llars. L’explicació d’aquesta popularitat és la seva resistència, així com la seva alta adaptabilitat a qualsevol condició meteorològica. En diverses condicions, aquestes aus mostren els millors resultats, convertint-se en un proveïdor eficaç de productes carnis, així com d’ous. Especialment populars són les races d’ànecs de carn, que presenten un bon rendiment.
Races carnoses d'ànecs
Característiques de la raça de carn
Els més populars per a les llars són els ànecs (pollastres de pollastre), que són criats per a la carn. Aquesta popularitat es deu al fet que es caracteritzen per una maduresa ràpida, elevades taxes de vitalitat, bona producció d’ous i carn d’alta qualitat. La cria d’una raça de vedella és un procés senzill i assequible que pot proporcionar un nivell de benefici decent.
Entre les races cultivades sovint en les nostres condicions climàtiques, podem distingir:
- Vista de Pequín;
- Moscou blanc;
- negre de pit blanc;
- Gris ucraïnès;
- musky.
El cultiu de cadascuna d’aquestes varietats és diferent i s’ha de considerar per separat abans d’omplir la casa.
Ànec de Pequín
La raça de carn d’ànec de Pequín es considera un dels tipus més populars. Es considera que el lloc de la seva retirada és Pequín. Segons informació històrica, això va passar fa uns 300 anys. Més tard, aquesta espècie va ser transportada al territori de Sud-amèrica, així com al continent europeu, on aviat va guanyar popularitat. L’espècie de Pequín es distingeix per una bona immunitat, una maduresa primerenca i un conjunt accelerat d’indicadors de massa.
Exteriorment, aquestes aus són molt massives, tenen un cap gran amb una part frontal abultada. El color negre ataronjat del bec lleugerament còncau també és un tret característic de la raça. Les potes d’aquests representants d’ocells són curtes, massives i situades al costat de la cua. Els ulls són de color blau intens i el plomatge de l’ocell és sovint blanc amb un matís groc lleugerament notable.
Les ales fortes, ben ajustades a la superfície del cos, així com un cos llarg lleugerament elevat també es poden atribuir als trets característics, com, de fet, la longitud i l'amplada de l'esquena, que presenta pendent cap a la cua que sobresurt.
Un ànec de vedella pot guanyar més de 2 kg ja als cinquanta dies d’edat, mentre que els adults poden arribar a superar els 3,5 kg. L’ou pot ser força gran i pesar uns 90 g. Durant els primers 3 anys, l’ànec té el nivell més alt de producció d’ous.
Un altre motiu de la popularitat de l’ànec de Pequín és la seva naturalesa omnívora, gràcies a la qual absorbeix de bon grat l’aliment vegetal i animal, així com diversos pinsos combinats.Tenint en compte aquestes característiques, esdevé molt important formular correctament una dieta diària, de la qual depèn, entre altres coses, la producció d’ous. A més, aquestes aus es caracteritzen per l’omnívor, així com per una fàcil adaptació a les noves condicions, gràcies a les quals no és difícil cuidar un ànec.
Moscou blanc
La raça d'ànec de Moscou de carn blanca és un producte de la selecció de Pequín i Kaki Campbell. Avui al territori de la Federació de Rússia aquesta raça en particular és dominant. Donada la naturalesa del seu origen, aquest ocell presenta semblances significatives amb els seus parents de raça de Pequín. El color és blanc amb algun matís rosat, així com l’amplària del cos, lleugerament elevada cap amunt, indica aquesta relació. La forma rodona del pit, així com la petita mida del cap, que es col·loca sobre un coll prim, són trets que indiquen pertànyer a la raça.
Els ocells tenen les potes de color rosa pàl·lid, que es col·loquen de manera que estiguin molt espaiades. El bec és sovint de color rosat. Els mascles creixen bastant ràpidament i poden, amb una alimentació adequada, assolir un pes superior a 4,5 kg, mentre que per a les femelles el pes màxim no supera els 3,5 kg. Al mateix temps, cal tenir en compte que els indicadors de pes poden variar en una direcció positiva, depenent de la disponibilitat d’atenció adequada. Durant la temporada, els representants d’aquesta espècie poden proporcionar 120 ous més grans, per tant, a més de carn d’alta qualitat, també poden obtenir beneficis d’un bon nivell.
El factor atractiu clau que assegura el cultiu d’aquesta raça de carn es considera el baix preu de compra provocat per la gran població d’aviram d’aquesta espècie. A més, el valor de l’espècie es pot considerar resistent a les gelades i la presència d’un fort sistema immunitari, així com la poca pretensió en els aliments. Partint d’això, tots els propietaris d’una aviram s’esforcen per tenir-lo al seu arsenal. La popularitat de la raça es recolza en excel·lents qualitats comercials de la carn, que és tendra i molt saborosa.
Els pollastres dels ànecs blancs de Moscou són capaços de sobreviure en les condicions mínimes necessàries i també creixen ràpidament, a causa dels quals el seu pes supera els 2-2,5 kg en pocs mesos.
Característiques de l’aspecte negre de pit blanc
Un altre representant de la raça de carn, que és molt comú al territori del nostre estat, és el tipus d’ànec negre de pit blanc. Aquest ànec és ideal per a la cria a casa. La raça de cria artificial es basava en els gens d'ànecs ucraïnesos de pit blanc, ànecs de Pequín i també ànecs caqui-campbell.
- L'espècie es caracteritza per un pit profund i tors elevats, esquenes amples i llargs que s'inclinen cap a la zona caudal.
- El color negre, que es dilueix amb els colls i els pits blancs, també és un tret característic.
- L’amplada de les potes separades, situades a la part posterior del cos, que condueix al seu ampli replà, és una mena de targeta de visita d’aquest ocell.
- En un cap no molt gran, hi ha grans ulls negres i un bec d’un color similar.
- Les ales d'aquesta espècie es caracteritzen per un ajust ajustat a la superfície del cos.
La maduresa d'un ànec de pit blanc negre es produeix a l'edat de sis mesos, i és llavors quan la seva massa arriba a la seva mida màxima, que varia de 3 a 3,5 kg. A més, en una temporada de reproducció, aquesta raça és capaç de proporcionar uns 130 ous que pesen fins a 90 g. Gràcies a això, la cria d’aquests ànecs és un tipus de negoci a casa rendible.
Gris ucraïnès
Aquesta raça també pertany a la categoria de les criades per humans i la principal "base" en aquest cas és l'ucraïnès domèstic i l'ànec salvatge. Aquesta espècie difereix per grandària i massivitat, cosa que es confirma amb un pes mitjà per a dracs de 4 kg i per a una femella: 3 kg.Com podeu veure, aquestes aus no són les més grans, però al mateix temps guanyen pes ràpidament i es desenvolupen, cosa que permet obtenir un individu madur en pocs mesos, quan el seu pes "supera" els 2 kg.
Per a la reproducció i l’augment normal de pes, aquests ànecs no requereixen pinsos ni additius especials, mentre que, a més d’un bon pes, es poden obtenir més de 100 ous d’un individu durant la temporada. El període de posta d’ous es produeix al final de l’hivern i pot continuar fins a l’inici del període de tardor. Al mateix temps, fins i tot en condicions domèstiques, en determinades condicions, es poden obtenir més de 250 ous d’un ànec, cosa que converteix el negoci d’aquesta zona en l’ocupació més atractiva. Al mateix temps, els ous no són especialment grans, però tot compensa el seu nombre.
La simplicitat de la cria crea un atractiu especial per a la raça, ja que aquest ànec no és exigent pel que fa a l’alimentació i absorbeix amb molt de gust els greixos de la cuina. També pot diversificar la seva dieta amb algues i vegetació aquàtica, rica a la riba de qualsevol estany o riu petit on es pot organitzar la marxa. El període de creixement estiuenc és convenient, ja que és ell qui està marcat per la possibilitat d’introduir a la dieta només una quarta part dels pinsos en forma de gra, mentre que la resta es pot compensar pel mètode generalment esmentat anteriorment.
Durant el període de refredament, la dieta de l’ànec ha de contenir grans (50%), mentre que l’altra meitat s’ha de formar a partir de carbassa, patates, col i pomes. Els grisos ucraïnesos es troben entre les races que suporten fàcilment l’hivern, de manera que el seu manteniment fins i tot durant aquest període no implica dificultats importants. No cal escalfar a la zona dels ànecs, però cal un llit càlid de palla gruixuda i parets càlides. A més, a l’hora d’instal·lar un graner s’ha de tenir cura de protegir l’ocell contra corrents d’aire que puguin causar malalties.
Tampoc no s’ha d’oblidar caminar durant l’hivern, perquè fins i tot en aquest moment els ocells necessiten aire fresc i el seu sistema immunitari els permet prendre “banys de neu” que, en el cas d’altres races, poden esdevenir un greu problema. Els grisos ucraïnesos són ocells grans que tenen una constitució forta, a més de curts, amb una pota ampla. La impressionant longitud i amplada, entre altres coses, també és una característica clau de la raça, juntament amb el color gris i la franja blanca al coll. Els becs dels representants de la raça són corbes i tenen un color fosc, a causa del qual hi ha una semblança externa d’aquestes aus amb parents salvatges.
Raça muscosa
L’espècie almizclera pertany a la categoria de races de vedella que s’utilitzen durant molts anys per a la cria domèstica. Segons els experts, són els representants d'aquesta espècie els primers ocells domesticats que han guanyat una àmplia popularitat a Mèxic i Amèrica del Sud. L’ànec moscovós es diu popularment Indootki, perquè té un aspecte molt semblant. Al mateix temps, no hi ha cap connexió entre les espècies indicades. Al territori del nostre país, el pic de popularitat d’aquesta raça cau a finals dels anys 80 del segle passat.
L’aparició de l’ànec moscú indica la seva certa afinitat amb les oques arpes, cosa que no és típica d’altres races de carn ja descrites anteriorment, que són populars entre els criadors.
La indo-dona té una personalitat molt tranquil·la, a més d’un robust sistema immunitari, propici per al cultiu normal. A diferència d’altres espècies, l’ànec moscós no necessita un estany, cosa que simplifica molt el procés d’organització d’un graner i un paddock per caminar. A més, són els ànecs moscats els principals representants de l’espècie, ja que el pes d’un drac adult pot superar els 6 kg, mentre que les femelles tenen característiques mitjanes i poques vegades superen els 4 kg.
Els avantatges descrits anteriorment no compensen els millors indicadors de producció d’ous, que es troben al nivell de 100 unitats durant la temporada. Al mateix temps, els ous de mesc es poden emmagatzemar durant molt més temps en comparació amb els productes d’ànec de Pequín. Els ànecs moscots tenen un fort instint maternal, que els converteix en excel·lents criadors.
La carn d’ànec té un sabor excel·lent, a més d’una estructura delicada amb una quantitat mínima de greixos, cosa que la fa demandar al mercat. L’enfocament correcte per construir un negoci de raça mesclada en creixement us permetrà “recuperar” les inversions de forma ràpida i sense dificultats especials i obtenir beneficis.
El negoci és seriós
L’elecció de quina de les races d’ànecs llistats pot créixer pot dependre únicament de les aspiracions individuals d’una persona, però, qualsevol de les opcions enumerades és capaç d’oferir a la llar quantitats greus de carn, així com ous, que avui pertanyen. a la categoria de béns de demanda. L’atractiu d’aquest negoci rau en la inversió mínima necessària i en un curt període de recuperació, que és un factor decisiu per a un home de negocis novell que no té un capital inicial important.
La llista de requisits previs consisteix en:
- la presència d’un paller i un terreny (propi o llogat);
- la presència d’una base de farratge (herba, un embassament proper, farratge combinat, gra);
- els coneixements necessaris per a la correcta disposició del graner i el desenvolupament posterior de les aus de corral;
- un pla de negoci per fer créixer un negoci rendible.