Varietats comunes de cogombres per escabetx
Per a la conserva, es recomana triar varietats especialment formulades per al decapatge. Les varietats d’escabetx de cogombres difereixen de les fruites estàndard per les seves característiques. És òptim utilitzar cogombres en miniatura amb pell fina i una quantitat mínima de llavors.
Varietats comunes de cogombres per escabetx
Varietats universals
La longitud dels fruits és de 8 a 15 cm, tenen una pell fina i un gust neutre. El cogombre versàtil s’utilitza més habitualment en amanides. Durant el procés d’envasat, els fruits seran suaus en comparació amb els cogombres en vinagre.
Varietats universals de cogombres per a decapatge i conserva:
- La fontanelle F1. La maduració es produeix en 50-60 dies, els cogombres tenen una longitud de 8-10 cm, pesen 90-100 grams, el nombre en un node és de 2-3 peces.
- Phoenix. La maduració després de plantar-se en un hivernacle o terra oberta en 50-65 dies, els cogombres tenen una longitud de 12-15 cm, pesen 155-190 grams, el nombre en un node és de 1-2 peces.
- Nítid. Podeu collir la primera collita en 56-65 dies després de la sembra, els cogombres tenen una longitud de 10-15 cm i pesen entre 100 i 120 grams; el nombre d’un node és d’1 a 3 peces.
Varietats de sal
Aquesta és l'opció més ideal per al decapatge. La longitud del cogombre en vinagre és de 8 cm de mitjana, que tenen una superfície fortament grumollosa amb espines negres, pell fina i carn elàstica.
Varietats:
- Clàssic
- Híbrid
Varietats clàssiques
L’avantatge de les varietats clàssiques és que les seves llavors es poden utilitzar per a plantacions futures.
Tenen bons rendiments. Els cogombres clàssics tenen la pell fina i la carn ferma. A l’hora de conrear-los, s’ha de tenir en compte que s’ha de collir a temps, ja que els fruits es tornen grocs activament.
Varietats
Nezhinsky. Un tipus de cogombre preferit per a molts jardiners, gràcies a la collita abundant i a la cura sense pretensions. Els primers fruits es poden collir en 47-67 dies. La longitud del cogombre és de 10 a 12 cm i pesa 95 grams.
Debut. Un tipus primerenc de cogombre, la collita és possible en 33-39 dies. Els fruits fan 12-13 cm de llarg i pesen 68-70 grams.
Muromsky. Apte per créixer a la part central de Rússia. Podeu collir els fruits en 37-40 dies, el cogombre té només 6-8 cm de llarg i pesa 50-70 grams.
Costaners. La primera collita es pot collir en 47-51 dies. Els fruits fan 10-12 cm de llarg i pesen 107-126 grams.
Parker. Aparença primerenca, maduració completa es produeix en 36-45 dies, el fruit fa 10-12 cm de llarg i pesa 90-110 grams.
Varietats híbrides
Els híbrids són l’encreuament de dos tipus diferents de cogombres. Per exemple, una espècie produeix un gran rendiment, mentre que l’altra té un bon gust. Hi ha moltes opcions de travessia. Les varietats híbrides de cogombres per al decapatge es diferencien de les habituals pel fet que tenen una bona immunitat a diverses malalties, donen fruits bé, creixen ràpidament i són exigents sobre les diferents condicions meteorològiques.
Els híbrids són adequats per plantar i collir alhora. Si recol·lecteu les seves llavors per créixer l'any següent i les plantareu, el resultat pot ser insatisfactori: la forma, l'aspecte i el gust de les espècies híbrides poden variar o no créixer.
Varietats
N’hi ha moltes varietats
Cogombre parisenc F1. Després de la sembra, els fruits ja preparats es poden collir al cap de 50 dies, els fruits fan 6-10 cm de llarg i pesen fins a 60-80 grams.
Pell de gallina F1.Els fruits d’espina negra autopolinitzats, després de plantar-los, es poden collir fruits ja fets després de 43-46 dies. El fruit fa 6-10 cm de llarg i pesa fins a 60-80 grams.
Competidor. La recol·lecció de fruites ja preparades és possible en 40-50 dies, les fruites mesuren entre 8 i 12 cm de llarg i pesen entre 100 i 130 grams.
Coratge F1. Un tipus de cogombre bastant comú. La primera collita és possible en 45-50 dies. Les fruites fan fins a 12-15 cm de llarg i pesen 120-130 grams.
Pagament anticipat F1. Una varietat sense pretensions, la recol·lecció dels primers fruits és possible en 40-45 dies. El fruit fa fins a 10-12 cm de llarg i pesa fins a 115-120 grams.
Lilliputian F1. Fruites autopolinitzades, collint cogombres després de la sembra en 40-45 dies. Les fruites fan fins a 7-9 cm de llarg i pesen fins a 80-90 grams.
Garland F1. Una varietat primerenca, recollint els primers fruits, és possible 35-40 dies després de la sembra. Els fruits mesuren fins a 12-14 cm de llarg i pesen 120-130 grams.
Criteris de selecció de cogombres
Es recomana escollir tipus de cogombres per escabetxar amb fruits d’un color verd fosc. Els fruits vells i grocs no són adequats per a la conserva, la pell i les llavors són dures, rugoses.
Per a la conserva, podeu triar cogombres amb espines de qualsevol color, però la salmorra penetra millor a les espines negres. Apareixen bonys negres a causa del fet que la humitat els penetra durant el creixement. Per a amanides, és aconsellable prendre amb espines lleugeres. I quan es conservin, quedaran suaus i sense cruixits.
Cal escollir cogombres que no superin els 10 cm. No cal prendre verdures amb amargor per conservar-les, així com aquelles amb moltes llavors i pell pelada. La cua del fruit ha de ser ferma.
Conclusió
Hi ha moltes varietats de fruites i, per descomptat, l’elecció és vostra. Cadascun d’ells té el seu propi gust i gust.
Depèn molt de la recepta que utilitzeu per a la conserva i d’on compreu les verdures. Si es compren els cogombres, cal que pregunteu al venedor les principals característiques de les espècies comprades. Si conreu hortalisses vosaltres mateixos, heu de decidir quines varietats plantareu: clàssiques o híbrides.