Característiques dels cogombres salats
És difícil imaginar preparats d’hivern sense cogombres en conserva i perfumats. I, si són frescos, tots tenen un gust similar i no difereixen gaire entre ells, aleshores no tots els tipus són adequats per salar i conservar. La varietat de cogombre en vinagre parla per si mateixa.
Característiques dels cogombres salats
Els criadors han desenvolupat aquesta varietat específicament per als adobats. Fruita bé, té un bon gust quan és fresc i és ideal per collir a l’hivern. El cogombre salat té les característiques de les millors espècies per conrear en camp obert.
Característiques de la varietat
El cogombre salat és una espècie de mitja temporada. Des de la germinació fins a la primera fructificació, passen una mitjana de 55-60 dies. Es cultiva en terreny obert, ja que la planta requereix pol·linització. No és adequat per al cultiu en hivernacle. Característiques i descripció del cogombre salat:
- requereix pol·linització;
- taxa de germinació de llavors 95 - 98%;
- comença a donar fruits al cap de 55 - 60 dies després de la germinació;
- alta resistència a les malalties;
- rendiment estable de 4-5 kg / m²;
- sense pretensions per al sòl i el clima.
El cultiu de cogombre en vinagre comença amb la sembra de llavors. Per obtenir una collita anterior de cogombres, es sembra sota film a finals d'abril. Quan brollen els primers brots, s’elimina la pel·lícula. Les dates de sembra estàndard són de mitjans a finals de maig. En aquest moment, l’amenaça de gelades ja ha passat i el sòl s’escalfarà bé. La temperatura òptima del sòl per a la germinació i el bon creixement és de 15 ° C.
Descripció del matoll
Els arbustos comencen a donar fruits a finals de juliol, principis d’agost, teixint amb força. Tenen grans fulles verdes i tiges llargues. Les flors mixtes, requereixen pol·linització d’insectes. Les llavors es distingeixen per una bona germinació, i la planta en si és resistent i té un llarg període de fructificació. No es requereixen lligues.
Descripció de fruites
Una característica distintiva del cogombre en escabetx són els zelents d'aproximadament la mateixa mida i la seva forma cilíndrica regular. Les fruites tenen un bon sabor fresc i conservat. Descripció del cogombre salat:
- pes mitjà 100-120 grams;
- longitud de 10 cm a 13 cm;
- alt contingut de vitamines;
- l’amargor és absent.
Amb una cura adequada, els fruits tenen el mateix pes. La pell de Zelentsy és fina i de color verd fosc. Els tubercles són grans amb espines negres als extrems. Els fruits conserven el seu color durant molt de temps i no es tornen grocs, fins i tot després de ser retirats i emmagatzemats a l'interior.
Malgrat el nom, aquests cogombres són bons tant frescos en amanides com en preparats d'hivern. La polpa és fragant, cruixent, les llavors són petites. No hi ha buits. Per obtenir el màxim rendiment, les plantes verdes s’eliminen en la fase de maduresa tècnica, evitant que creixin excessivament. La maduresa tècnica es produeix quan el fruit aconsegueix aproximadament 9 cm de longitud. Com més temps es mantingui el verd al jardí, més creixerà i serà menys adequat per a la collita. La verema s’ha de fer cada 2 o 3 dies. La collita amb més freqüència estimula la planta per produir una fructificació abundant i prolongada.
Cura
El manteniment de la planta no suposarà cap problema
L’espècie de salaó és prou modesta tant per la qualitat del sòl sobre el qual creix com per les condicions meteorològiques. Un jardiner sense experiència també el pot cultivar. Per a una fructificació a llarg termini i una bona collita, cal respectar algunes regles:
- Les zones ben il·luminades s’escullen per plantar, evitant els llocs foscos.
- És millor estirar les males herbes amb les mans, afluixar el terra amb cura, sense afectar la zona de l’arrel.
- El reg regular contribueix a la formació de fruits de la forma correcta i del sabor excel·lent.
- És imprescindible alimentar els arbustos, ja que la manca d’elements minerals contribueix al deteriorament del creixement i a la resistència a les malalties.
- Quan apareguin els primers signes d’una malaltia o es detectin plagues, s’hauran de prendre mesures per eliminar-les immediatament.
Selecció de seients
El lloc òptim per plantar són aquelles zones on anteriorment hi havia patates, cols, pebrots, tomàquets. Enriqueixen el sòl amb certs elements necessaris per al bon creixement del fruit.
Reg
Per al reg, s’utilitza aigua assentada. S’ha de regar al vespre a l’arrel per evitar possibles cremades a les fulles.
Vestit superior
No val la pena alimentar-lo sovint. Prou 2, màxim 3 apòsits per a tota la temporada de creixement. El millor és utilitzar fertilitzants orgànics: 250 g d'excrements per cada 5 litres d'aigua tèbia. Utilitzeu la barreja com a líquid per regar els arbustos.
Lliga
Com que la planta brota brots llargs, la qüestió de lligar és una qüestió individual.
L’arbust creix bé tant en enreixats, com simplement teixint al terra. Per atraure els insectes, es ruixen amb una solució de sucre i aigua: 1 culleradeta. sucre per 1 litre d’aigua. Si la planta deixa feble brots laterals, la tija principal superior s’ha de pessigar sobre l’última fulla.
Malalties i plagues
El cogombre en vinagre té una bona resistència a les malalties típiques. L’excés d’humitat pot provocar la podridura de les arrels i les fulles. En aquests casos, el reg es deté, les zones afectades s’escampen de cendra, les fulles i les tiges s’alcen, millorant la circulació de l’aire.
La millor manera de prevenir malalties és el tractament profilàctic (polvorització) dels arbustos amb agents antifúngics especials. Compreu-los a les botigues de subministraments de llavors i jardins. La polvorització es realitza una vegada durant tota la temporada de creixement, com a màxim 20 dies abans de la fructificació.
No hi ha mitjans específics per al control de plagues. Als primers signes de la seva presència, haureu d’examinar totes les fulles, tiges, eliminar els insectes si és possible. De vegades, n’hi ha prou amb ventilar l’arbust, assecar-lo i les plagues surten soles.
Conclusió
Cogombre en vinagre: arbust exigent de maduració mitjana. El cultiu està dins del poder tant dels principiants com dels professionals. Us delectarà amb una collita de deliciosos verds perfumats a finals de juliol.
Els fruits es distingeixen per la bona conservació de la qualitat i la preservació a llarg termini de tots els gustos i qualitats del mercat. La collita oportuna contribueix a una millor fructificació.