Descripció de la varietat de raïm Bianca
Hi ha moltes varietats de raïm blanc. Cadascun té un període de maduració, característiques i finalitat d’ús diferents. El raïm Bianca és una varietat tècnica que s’utilitza per elaborar vins. Madura aviat i fructifica bé.
Descripció de la varietat de raïm Bianca
Característiques del raïm
La varietat Bianca s’utilitza per elaborar vins de taula blancs i enriquits. Per les seves propietats de matèria primera, també s’utilitza per a la producció de cognac.
Els raïms Bianca tenen qualitats organolèptiques úniques, sabor suau i aroma d’ametlla. La grappa també es prepara a partir de vodka de raïm.
Descripció del matoll
Arbusts de mida mitjana. Les fulles tenen una superfície llisa de color verd fosc. Els brots creixen activament, cadascun té 2-3 inflorescències.
Les plantes plantades amb esqueixos s’arrelen bé i donen collita ja al tercer any. Els raspalls tenen una forma cilíndrica, pesen entre 100 i 150 g.
Descripció de fruites
Les baies són petites i rodones. El pes de cadascun no supera els 2 g. El color de la fruita és groguenc amb un to verd.
La polpa és sucosa, amb un gust ric. La quantitat de sucre és del 28%, de manera que les baies s’utilitzen per fer vi dolç i semidolç. Les fruites madures tenen una acidesa del 7%, l’alcoholisme - el 14%. Al paladar hi ha notes florals o meloses.
Raïm en cultiu
La varietat Bianca creix bé a qualsevol zona, només és important fertilitzar el sòl. Si és argilós, la vinya està ben ancorada.
Si el sòl té una gran acidesa, es dilueix amb calç. Per a les espècies vitivinícoles, la llum i la calor són importants, per tant, és millor plantar-les al costat sud. Com més gran sigui el pendent, millor.
Aterratge al sòl
El període òptim per plantar plàntules de raïm Bianca és la primera quinzena d’octubre. És important tenir en compte les peculiaritats del clima local. Els planters es planten abans que comencin les gelades, el sòl no ha d’estar massa humit.
Descripció de les regles per plantar plantules:
- La profunditat de la fossa és de 50-55 cm, això és important per a la protecció de les arrels a l'hivern.
- Els esqueixos es planten en fileres denses. La distància entre les plàntules ha de ser de 50-60 cm, entre files - 2-3 m.
- A la zona sud, les plantes tenen arrels a finals de març. Al nord - a finals d'abril o principis de maig. La temperatura de l’aire ha de ser com a mínim de 12 ° С i la del terra ha de ser de 8 ° С-10 ° С.
Cura de les plantes
La planta s’ha de podar regularment.
Per augmentar la resistència a les gelades, es tallen les arrels superiors de les plantes. Això és important perquè estan poc protegits i pateixen gelades a l’hivern. Això afecta la salut de tota la planta. No hi hauria d’haver més de 5 cm d’arrel sobre el terra.
A més, la vinya es poda. Es queden 3 ulls en un sol tret. Gràcies a això, les branques no estan sobrecarregades, el rendiment augmenta.
Adob
La varietat Bianca s’ha de fertilitzar cada any. L’adob s’aplica a la primavera abans que els brots comencin a florir. Utilitzeu 200 g de superfosfat i 100 g de sulfat d’amoni per planta. El fòsfor és important per a la formació d’inflorescències i la maduració dels fruits. Hi ha 2 mètodes de fecundació.
Descripció de les regles per a la fecundació:
- entre les fileres es fan rases de 40 cm de profunditat, s’hi aplica fertilitzant i es cobreix de terra;
- a una distància de 40 cm de les plàntules, caven forats, hi llencen fertilitzants i els espolsen amb terra.
A finals de juny, l’adob s’aplica amb nitrogen o nitròfos. A principis d’agost, el potassi es fertilitza en forma d’apòsits foliars.
Per alimentar-se preneu:
- coure - 1,5 g;
- sucre - 3 cullerades. l.;
- bor - 1 g;
- cendra - 1 l.
Els ingredients es barregen en 10 litres d’aigua i s’aboquen a l’arrel de la planta. Els fertilitzants de potassi s’apliquen de la mateixa manera. Això afavoreix la síntesi de sucre, que és important per al raïm de vi.
Reg
El raïm produeix bons rendiments amb una humitat del sòl moderada. És important regar-lo amb freqüència quan fa calor.
Podeu cavar petits forats a prop dels arbustos i abocar-hi aigua. En una parcel·la gran, és més convenient cavar una trinxera i humitejar-hi els matolls. Per mantenir la humitat més temps, s’afluixa el sòl al voltant de les plantes.
Malalties i plagues
Bianca resisteix moltes malalties, però de vegades pateix d’Alternaria.
A més, la varietat s’oposa a la fil·loxera. És un insecte que perjudica el fullatge del raïm. A causa de l’alt contingut de sucre, les baies són estimades per les vespes i els ocells.
Lluita contra les malalties
La malaltia pot matar tota una collita
L’alternaria és una malaltia fúngica que redueix significativament el rendiment del cultiu i pot matar la planta si no es tracta.
A les fulles apareixen taques marrons amb vora morada. A poc a poc augmenten. És millor combatre aquesta malaltia amb mètodes químics. El tractament dels arbustos amb barreja de Bordeus és eficaç.
Descripció de les normes per preparar la barreja:
- la calç i el sulfat de coure es crien en diferents plats;
- la calç es barreja bé amb aigua i es filtra;
- la solució de vitriol es filtra i es combina gradualment amb calç.
Els arbustos es processen 5-6 vegades per temporada. Les baies es mengen abans dels 20 dies posteriors al processament. També es van utilitzar medicaments "Trichodermin", "Quadris", "Rapid Gold" i "Skor".
Control de plagues
Per protegir els arbusts de les vespes, es col·loquen plats amb verí i sucre entre les files. Això serveix d’esquer. També es cremen nius d’insectes, però aquest és un mètode poc eficaç perquè és difícil trobar tots els ruscs.
Per protegir la collita dels ocells, s’utilitzen petards, cintes i espantaocells, però són mètodes de control temporals i ineficaços. La millor opció és utilitzar una mosquitera o qualsevol altra xarxa amb forats petits.
Profilaxi
En realitat, es poden evitar alternaries si s’eliminen els residus de raïm orgànics a temps i se segueixen les pràctiques agrícoles correctes. És útil la polvorització preventiva amb barreja de Bordeus.
És important aplicar fertilitzants minerals a temps: augmenten la immunitat. El tractament de les plantes amb fungicides també és eficaç.
Conclusió
La varietat de raïm Bianca es considera un bon tipus tècnic per al cultiu. Té un agradable sabor dolç, dóna bona collita i és resistent a moltes malalties i temperatures extremes.
Aquesta varietat s’utilitza per a la preparació de vins dolços i semidolços, així com el cognac. De vegades se sotmet a alternaria, però la malaltia es pot evitar realment gràcies a la prevenció.