L’albergínia és una verdura o una baia
Una de les plantes més cultivades al jardí és l’albergínia. Al mateix temps, no està clar si l'albergínia és una verdura o una baia?
L’albergínia és una verdura o una baia
Característic
El cultiu creix en un arbust que arriba als 50-70 cm d'alçada.
Els seus fruits són grans, de forma cilíndrica, coberts amb una pell fosca i brillant per fora. Hi ha una polpa lleugera a l’interior.
La planta és resistent al canvi climàtic, té elevats índexs de rendiment. Tot i això, tot això no dóna una resposta exacta a la pregunta de què és una albergínia: una fruita o una verdura. La fruita d’albergínia sembla una gran baia.
Fruita, baia o verdura
Fruita
El fruit es defineix com el fruit comestible d’un arbre o arbust. Teòricament, qualsevol fruita es diu fruita, però en alguns diccionaris moderns hi ha una aclariment: "dolç". Segons aquest criteri, les albergínies no es poden considerar fruites.
Vegetals
La part comestible de la planta o l’aliment vegetal sòlid s’anomenava vegetal. La definició culinària d’un vegetal es va donar als fruits de les plantes que es mengen sense tractament tèrmic. Aquesta definició es dóna a moltes verdures, com ara:
- cogombre;
- un tomàquet;
- pastanaga;
- pebre.
Els científics pensen de manera diferent sobre les albergínies
Però les patates, per exemple, també s’anomenen verdures, tot i que no s’accepten crues. Però les patates són una verdura d’arrel, de manera que no hi ha dubte que és una verdura. L’albergínia no és una verdura d’arrel. Llavors, potser la fruita d’albergínia és una baia? O l’albergínia sembla una fruita?
Baia
És habitual anomenar una baia a una petita fruita carnosa que apareix a causa d’un conjunt de flors, i un recobriment brillant hi arriba. L’albergínia és ideal per a aquesta descripció. Però segons la lògica d’aquesta descripció, una baia es pot anomenar tomàquet, carbassó i taronja. Però les maduixes i els gerds, en canvi, no compleixen en absolut aquesta definició. Llavors, és possible que una albergínia sigui una baia?
Segons experts culinaris, l’albergínia és una verdura. El biòleg negarà aquest fet. En el camp científic, les albergínies han rebut el nom de Solánum melongéna (moradeta de fruita fosca). Nightshade pertany al gènere Solanaceae. I la classificació d’aquesta família els remet a la baia. És a dir, si confieu en les classificacions botàniques, l’albergínia és una baia. En aquest cas, generalment s’accepta anomenar verdura la fruita.
Funcions beneficioses
El cultiu té un alt contingut de nutrients i vitamines necessaris per al cos.
Magnesi, vitamines C, B3, B6, K, coure, àcid fòlic, potassi, tot això està present en aquesta planta. És útil per al cos, tant com a prevenció de malalties, com simplement, com a portador de moltes vitamines.
L’albergínia també és útil per aprimar-se: aquesta baia té un baix contingut calòric. Pot ajudar a mantenir una figura mentre proporciona al cos nutrients, cosa que és beneficiosa per aprimar-se. Hi ha moltes varietats de cuina d’aquesta fruita, però és l’albergínia guisada la que pot millorar la funció i la digestió dels ronyons.
Cura
La cultura és exigent i, per obtenir una collita anual, heu de ser meticulosos a l’hora de cuidar les plàntules. El reg es fa 2 vegades a la setmana durant la temporada de creixement.A la temporada calorosa, les plàntules s’han de regar més sovint, cada dos dies. L’alimentació freqüent amb fertilitzants minerals, fins al període de fructificació, també beneficiarà les plàntules. Els fertilitzants comencen després de 2-3 dies de sembra en terreny obert. Quan el cultiu ha donat un empat, s’afegeixen apòsits de nitrogen-fosfat.
El sòl ha de ser transpirable per a un bon desenvolupament de les arrels, en terrenys pesats hi ha un risc de mort de les arrels. L’excés de potassi al sòl també condueix a la mort de les plàntules.
És important protegir la cultura del vent i de les gelades severes. Per a aquesta cultura, seleccionen el seu propi règim de temperatura, perquè si la temperatura és massa baixa, les plàntules es desenvoluparan malament.
Conclusió
En la pregunta, l’albergínia és una baia o una verdura, la primera opció és la resposta correcta. Per raons botàniques, els productes de la collita són baies. Però en la gent comuna s’anomena verdura, cosa molt més còmoda de percebre.