Tècnica de processament de l’all
L’all ha estat durant molt de temps l’addició preferida de molts plats. Aquesta verdura d’arrel és molt popular entre els agricultors pel seu sabor picant, el seu cultiu sense pretensions i la seva bona conservació. Tot i això, per poder cultivar un cultiu plantat abans de l’hivern, cal un processament adequat de l’all.
Tècnica de processament de l’all
Selecció de tubercles
La selecció de tubercles per plantar és de gran importància. Trieu només exemplars sans sense danys mecànics visibles i podridures. L’all es propaga amb tubercles sencers: una dent o clavells separats presos de l’exterior.
All amb closca multicolor: millor s’emmagatzema les venes roses o blaves. No hi ha d’haver esquerdes a la part inferior. A més, és important tenir en compte les peculiaritats de la vostra regió i seleccionar una varietat zonificada, en cas contrari no serà possible collir una bona collita durant almenys 2 anys fins que el cultiu s’adapti a les condicions climàtiques.
Un llarg període de cultiu del mateix cultiu condueix a l'acumulació de microorganismes patològics al cap, provocant el desenvolupament de diverses malalties, així com larves de plagues. Un cop cada pocs anys, 1/3 de la llavor s’ha de canviar per una dent. Aquesta llavor s’obté a partir de bulbs aeris.
Processament abans de la sembra
És imprescindible processar l'all abans de plantar-lo amb una solució de descontaminació. Fins i tot les dents d’aspecte completament sa poden infectar-se amb bacteris o larves de plagues. Per a ús de processament:
- solució de cendres;
- manganès.
La solució de cendra ajuda no només a desinfectar els tubercles, sinó també a enriquir-los amb nitrogen, necessari per al creixement normal de les plantes en el futur. Es prepara a raó de 400 g de cendra de fusta per cada 2 litres de líquid. La solució es bull durant 30 minuts i es refreda. Després, les dents s’hi submergeixen durant 2 hores.
La solució de manganès es fa lleugerament rosada. Poseu 1 culleradeta sobre 10 litres d’aigua. L’all es submergeix en la solució durant 10 hores. El mateix mètode de preparació de llits de llavor s’utilitza per a les cebes. Per a la desinfecció, podeu utilitzar peròxid d’hidrogen.
Tractament de fitosporina
Si es van trobar rastres d’una malaltia fúngica en almenys un tubercle, s’ha de destruir immediatament i és imprescindible tractar tota la llavor amb l’agent antifúngic Fitosporin. Els avantatges d’aquesta eina són que es pot utilitzar en qualsevol etapa del desenvolupament de les plantes.
Després de processar l’all, abans de sembrar-lo, encara cal abocar la solució als llits. El tractament preventiu es realitza cada 14 dies després de l’aparició dels primers brots. Cal diluir la solució 1-2 hores abans del procediment.
Tractament del sulfat de coure
Un dels desinfectants universals és el sulfat de coure. La seva solució a l’1% s’utilitza amb més freqüència per desinfectar els tubercles d’all. Els grans d'all es processen en dues etapes:
- mantenir la llavor en solució salina durant 2 minuts;
- remullant durant 30 minuts en una solució de sulfat de coure.
Les plantes es poden tractar amb sulfat de coure després que apareguin els primers brots per prevenir malalties fúngiques. Poseu 1 culleradeta sobre 10 litres d’aigua. sulfat de coure i 1 cullerada. l. sabó de roba, ratllat. Les cebes es processen de la mateixa manera.
Tractament de la malaltia
L’all s’ha de processar abans de plantar-lo.
Tot i que l’all es considera un cultiu resistent a les malalties, de vegades pot ser atacat per certes plagues i fongs. Molt sovint, això passa per:
- atenció inadequada;
- incompliment de les normes de rotació de cultius.
Les plantes debilitades poden estar exposades a més d’un virus, però a diversos alhora. Abans de plantar, les dents s’han de desinfectar en aigua tèbia amb l’addició de 5 gotes de peròxid d’hidrogen durant 15 minuts.
Míldiu
En temps humit, les espores de fongs es reprodueixen activament. La perosporonosi fa que les fulles siguin fràgils i hi apareguin zones més clares. Per a prevenció i tractament:
- fitosporina;
- Líquid bordeus
- sulfat de coure.
Una excel·lent prevenció és el tractament previ a la sembra dels grans, calcinant-los al forn. Es pot utilitzar tractament d'aigua calenta de 50 можно en lloc de calcinar-lo. La llavor es submergeix en el líquid durant literalment 15 minuts, després es refreda en aigua freda i s’asseca.
Podridura de l’òxid i del coll
Aquestes malalties afecten molt sovint les cebes i els alls. L’òxid apareix com a ratlles groguenques a les fulles. Amb el pas del temps, s’enfosqueixen i fan que la part caduca de la planta s’assequi. La podridura del coll infecta els tubercles durant l’emmagatzematge. Les verdures es tornen toves i tenen mala olor.
Per tal de prevenir i tractar malalties, només s’han de deixar per a l’emmagatzematge arrels completament seques i sanes. Dels medicaments utilitzats:
- fitosporina-M;
- Líquid de Bordeus;
- solució d’oxiclorur de coure a l’1%.
Nematode de la tija
La plaga xucla saba de les plantes. Les plantes malmeses comencen a fer-se grogues i, finalment, s’assequen completament. El cultiu d’arrels es torna suau, fluix i adquireix una olor desagradable. El fons es podreix.
Mesures de prevenció i tractament:
- compliment de la rotació de cultius;
- desinfecció de les llavors abans de plantar;
- desherbat regular entre files;
- tractament dels forats amb la preparació Stormbreaker.
Mosca de ceba
Les larves infecten els caps dels cultius d'arrel i els destrueixen. En última instància, el tubercle es podreix i adopta una olor desagradable. Com a mesura i tractament preventiu, s’han d’observar les regles de rotació de cultius. L’all no s’ha de plantar a zones properes al lloc de la infestació de l’any passat. Els passadissos s’han d’adobar amb torba i sorra.
Si es troben urpes d’ou, les plantacions s’han de tractar amb cendra i calç, en proporció 1: 1. Les plantacions s’han de processar diverses vegades durant 4 setmanes. Les plantes malmeses s’han d’eliminar i cremar immediatament per evitar la propagació de plagues.
Control de males herbes
Control de males herbes mitjançant diversos mètodes
Herbicides
Les males herbes sovint provoquen l’aparició de malalties fúngiques i plagues. De vegades, les males herbes són molt difícils de manejar a mà. Per a això es destina un grup separat de medicaments anomenats herbicides. Destrueixen efectivament les arrels de les males herbes sense afectar el propi cultiu. Per processar l'all d'hivern, sovint s'utilitzen les preparacions següents: Lontrel Grand, Stomp, Targa Super.
Normes de polvorització
L'acció d'aquests medicaments només es pot dirigir a les males herbes o a totes les plantes. Convé llegir detingudament les instruccions abans d’utilitzar els fons per tal de realitzar correctament tots els tràmits i no quedar-se sense cultiu. La polvorització s’ha de dur a terme quan les plantes ja tenen 2 fulles o a la tardor abans de sembrar. Aquests productes eliminen efectivament les males herbes i algunes plagues.És important recordar que, després d’utilitzar productes herbicides, haurà de tenir cura de la introducció oportuna de fertilitzants.
Lontrel Grand s’utilitza per eliminar les males herbes anuals i perennes. Si l’all es cultiva sobre plomes verdes, el seu ús està contraindicat. El processament es realitza quan les males herbes arriben als 15-20 cm d’alçada. La temperatura òptima de l'aire per als procediments és de 10 a 25 ℃.
L'estop s'utilitza per matar les males herbes anuals.
El processament es realitza en sòls humits. Els alls plantats haurien d’estar al sòl a una profunditat d’almenys 5 cm. L’acció de l’herbicida dura 3-4 mesos.
Targa Super s’utilitza per destruir eficaçment les males herbes anuals. Després de gravar, no desherbar els llits durant 1,5 mesos. Quan s’utilitzen els remeis anteriors, no s’ha de menjar all durant un mes.
Fungicides
Els fungicides es divideixen en:
- orgànica;
- inorgànics (pesticides).
L’all es tracta amb pesticides per eliminar les plantacions de malalties infeccioses i d’altres tipus, per destruir males herbes i plagues. Es tracta de productes químics que poden curar les plantes en poc temps. Si és possible, és clar, és millor intentar prescindir-ne, ja que els pesticides tendeixen a acumular-se als tubercles. Entre els fàrmacs més poderosos es destaquen: Galigan, Gezagard, Goal.
Entre els agents fungicides orgànics, molts agricultors assenyalen la droga Maxim. Està dissenyat per protegir els tubercles de la podridura durant l’emmagatzematge i abans de la sembra. L’ús d’un agent fungicida durant el període previ a la plantació permet crear una barrera a la zona del rizoma, que es manté durant tota la temporada. A més de la funció protectora, estimula el creixement actiu de les plantes.
Part final
Un punt important per obtenir una bona collita d’all és el processament oportú de llavors i terra de tota mena de bacteris. No s’ha de descuidar el procediment de desinfecció, ja que les espores de fongs i larves de plagues poden persistir a l’interior dels claus durant molt de temps, mentre que el cultiu d’arrels es mantindrà sa. A més, un processament addicional d’alls d’hivern ajuda a mantenir intactes els grans durant tot l’hivern.
A efectes de prevenció, és important seguir les regles de rotació de cultius. No heu de plantar un cultiu durant diversos anys seguits en un sol lloc. L’all respon bé a la introducció de fertilitzants addicionals al sòl. La introducció de fem de gallina o fem es realitza sota el cultiu anterior, és una excel·lent prevenció de l’aparició d’algunes plagues.