Quines vitamines s’inclouen en l’all
A la majoria dels productors d’hortalisses els encanta cultivar alls. És poc exigent per a l’entorn extern. Fàcil de cuidar i no necessita alimentació i reg freqüents. Però el principal avantatge són les vitamines que contenen els alls. Són ells els que donen valor a la cultura vegetal.
Vitamines a l'all
Cada gra d’all és un magatzem de vitamines i minerals. S'utilitzen per a malalties infeccioses, la grip. Es tracta d’una excel·lent mesura preventiva.
Composició química i oligoelements
L’avantatge de l’all no només es troba en el seu sabor i olor. Els oligoelements que conté el vegetal el converteixen en un producte nutritiu valuós. Donen suport a les funcions vitals del cos. Segons estudis recents, hi ha uns 17 oligoelements importants en aquest cultiu vegetal:
- Germani: activa l’oxigen, enforteix les parets dels vasos sanguinis. Evita les varius, fa que els vasos sanguinis siguin més elàstics. Es troba una gran quantitat de claus i fulles.
- Seleni: elimina les toxines del fetge, millora els processos de regeneració del cuir cabellut, els cabells i les ungles del cos. Evita la intoxicació en cas d’intoxicació amb sals de metalls pesants.
- Iode: millora el funcionament de la glàndula tiroide. Millora el metabolisme. Controla l'aportació de vitamines, greixos, proteïnes i aigua del cos.
- Sofre: contribueix a la destrucció de bacteris nocius i perillosos (estafilococs, disenteria i pals tifoides, fongs patògens i llevats). El sulfur de cisteïna de salil i el dialil (substàncies que contenen sofre) són capaços de destruir les cèl·lules cancerígenes en la fase inicial de la malaltia.
- Phytoncides: elimina ràpidament qualsevol element viral.
- Alicina i adonisitis: redueixen la sang i eviten els coàguls de sang.
- Pentosan: té un efecte fibrinolític, és a dir, dissol els coàguls de sang intravascular.
- Glucòsids: augmenta la sensibilitat dels teixits a la insulina. Activen processos metabòlics.
- Pectina: millora la digestió. Fa que la micció sigui indolora.
- Olis essencials: neutralitzen substàncies tòxiques. Eliminen les toxines del cos, milloren el treball del tracte gastrointestinal.
- Fòsfor: manté l’estat normal de les dents i els ossos i els enforteix. Afavoreix el rendiment mental i muscular.
- Potassi: és responsable del bon funcionament dels músculs del cor i ajusta el ritme normal de l’òrgan. Regula el balanç hídric.
- Coure: satura la sang amb oxigen. Millora molt la força de les dents i els ossos. Redueix l'exposició a microorganismes nocius.
- Zirconi: estimula la curació ràpida de les ferides. Alleuja els símptomes al·lèrgics. Evita que el pus es desenvolupi i propagui la infecció.
L’all és ric en àcids orgànics. Donen suport al funcionament de tot el cos.
El molibdè ajuda al metabolisme dels hidrats de carboni i dels greixos, cosa que ajuda a eliminar-ne quantitats excessives. El manganès millora el funcionament de les cèl·lules nervioses, activa el cervell principal. Participa activament en els processos de vitamines metabòliques.
Cobalt: perllonga la joventut i alenteix el procés d'envelliment.Gràcies a ell, els cabells grisos apareixen més tard. La major quantitat de microelements útils es troba en els grans (de l'1,5% al 3,5% i les fulles) fins al 9%.
Cal consumir un clau al dia. És un gran estimulant del sistema immunitari.
No es defineix quina vitamina de l’all és més important per al cos. Només són beneficiosos quan es prenen junts.
Vitamines
La composició vitamínica dels alls no és menys rica. La composició química d’aquest vegetal pot variar segons la temporada, però la principal no.
A la primavera, la fructosa i la glucosa predominen a les fulles i a les dents joves. A la tardor, el contingut de vitamines i oligoelements de l’all es reposa amb sacarasa i insulina.
La quantitat de vitamines depèn de les condicions d'expressió
És impossible dir amb certesa quines vitamines prevalen els alls quan la verdura arriba a la seva màxima maduresa, tot depèn de les condicions de cultiu del cultiu, de la freqüència del reg i de la composició del sòl. Però, cada component present a la planta té un paper important i afecta significativament el cos humà.
Per esbrinar quantes substàncies vitamíniques conté l'all, la taula us ajudarà:
- Vitamina B1 - 0,2 mg;
- Vitamina B2 - 0,1 mg;
- Vitamina B3 - 0,7 mg;
- Vitamina B6 - 1,2 mg;
- Vitamina B9 - 3 mg;
- Vitamina E - 0,8 mg
Això demostra que el contingut de vitamines útils en l'all és suficient per al ple funcionament del cos. Els minerals no només ajuden a restaurar-lo després d’una malaltia, sinó que també són útils amb finalitats preventives.
Aquests càlculs mostren quantes vitamines hi ha en all en 100 grams. El pes mitjà d’un cap d’una planta de ceba és de 25-30 grams.
Vitamina B1
Hi ha un altre nom: tiamina. Millora l’estat d’ànim. Optimitza l’activitat cerebral. Millora el rendiment mental.
La vitamina B1 normalitza la gana. Té un efecte positiu sobre l’alçada i el pes. Millora la circulació sanguínia.
Vitamina B2
El seu contingut en la massa total és petit. Però afecta l’estat i l’aspecte de la pell humana. El fa elàstic, suau, uniforme i saludable.
La riboflavina cura ferides a la pell o a les mucoses. Ajuda a cremar sucre i greixos poc saludables.
Vitamina B3
Les vitamines B3 contingudes en l'all participen en processos respiratoris i redox. Descompondre els aliments en proteïnes, greixos, hidrats de carboni. Reduir els nivells de colesterol a la sang.
Expandeixen petits vaixells. Tenen un efecte anticoagulant. Redueix el mal d’articulacions i d’esquena. Útil per a les crisis emocionals i mentals.
Vitamina B6
Millora la contractilitat dels músculs del cor. Responsable de la normalització de l’assimilació de tot: proteïnes, greixos, hidrats de carboni, microelements útils. Imprescindible per a una bona funció hepàtica.
Alenteix el procés d'envelliment i l'aparició d'arrugues. Redueix el nombre d’espasmes i convulsions. Té un efecte diürètic. Afavoreix la ràpida recuperació de malalties de la pell.
Vitamina B9
L’àcid fòlic participa activament en l’hematopoiesi. Té un efecte positiu en el funcionament de l’intestí i l’estómac. Normalitza la funció hepàtica.
Prevé el desenvolupament de malalties infeccioses i gripals. Millora el sistema immunitari. Durant l’embaràs, forma cèl·lules nervioses normals a l’embrió.
Vitamina C
Un altre nom de la vitamina és àcid ascòrbic. Participa activament en els processos metabòlics. Regula la coagulació de la sang. Redueix significativament la permeabilitat de les parets vasculars.
Una petita quantitat d’alls omple el cos de vitamines
Neutralitza els efectes dels al·lergògens. Té efecte antiinflamatori. Elimina les substàncies nocives del cos.
Vitamina E.
En les dones, elimina les sensacions doloroses durant la menstruació. Altres propietats beneficioses:
- afecta positivament el funcionament del pàncrees i les glàndules mamàries;
- accelera el procés d’eliminació de toxines i toxines del cos;
- permet mantenir la pell normal.
Millora la circulació sanguínia al cuir cabellut. Normalitza l’estat de tot l’organisme.
Vitamina D
Facilita el curs de reaccions al·lèrgiques en adults i nens. Prevé el creixement de cèl·lules cancerígenes, redueix el seu efecte en l’estat general d’una persona. Té un efecte positiu sobre el múscul i el teixit adipós.
Redueix els riscos de malalties relacionades amb l'edat, especialment en la gent gran. Normalitza la funció renal.
Vitamina PP
Millora l’estat general dels vasos sanguinis. Redueix els nivells de colesterol a la sang. L’àcid nicotínic normalitza tot el sistema cardiovascular. Fa que els òrgans interns siguin menys susceptibles a les plagues.
Afavoreix el creixement dels teixits i la regeneració cel·lular. Responsable del funcionament normal de tots els òrgans del tracte gastrointestinal. Estimula el fetge.
Contraindicacions
Tot i les vitamines que contenen els alls de taula, pot ser perillós per als humans. Cal saber quants claus es poden menjar en un dia.
Segons la investigació mèdica, es recomana consumir no més de 3 clau en 2-3 dies. Contenen una quantitat suficient de vitamines. Recordeu que qui menja all està menys malalt i més resistent als bacteris i a les infeccions.
Dany per l'all
Amb un ús excessiu dels bulbs i claus d’olor d’aquest cultiu vegetal, una persona corre el perill de mort. I no importa quines vitamines útils contingui l'all. No en tindrà cap benefici.
Deixeu de menjar grans d'all si:
- sensació de cremor;
- ardor d'estómac;
- dolor al pàncrees;
- problemes al tracte gastrointestinal;
- còlics, etc.
Els cultius de ceba poden empitjorar la situació. Això es deu a la presència d’un ió sulfonilhidroxil. Penetra al cervell i provoca molèsties.
Un ús excessiu pot causar meteoisme, dairea, glomerulonefritis aguda. Les persones amb hemorroides i sobrepès han de reduir la ingesta diària del producte. La planta augmenta la gana i contribueix al restrenyiment.
Els aliments perillosos inclouen all per a aquells amb convulsions epilèptiques. En activar el sistema nerviós, pot provocar un altre atac.
El període d'embaràs i lactància és un moment prohibit per menjar alls. No es recomana menjar més d’un clau de carboni cada 2 dies. En cas contrari, el sabor de la llet es pot deteriorar.
Quan el tracti, afegiu all a la vostra dieta diària només amb el permís del vostre metge. Conté fins a un 10% de substàncies nocives. Poden causar intoxicació del cos i complicacions de la malaltia.
Conclusió
L’all és un aliment saludable que s’hauria d’incloure a la dieta. La composició conté oligoelements i minerals útils. Sabent quina vitamina conté l’all, podeu accelerar el procés de tractament d’una determinada malaltia. S'utilitza com a mesura preventiva.
100 g de producte de ceba contenen fins a 17 elements químics i aproximadament 12 vitamines de diferents grups (B, C, D, PP, E). És important no consumir més que el valor estàndard: fins a 3 grans en 2 dies. En cas contrari, el procés de curació es pot endarrerir. L’estat general del cos empitjorarà i la malaltia es complicarà. Per tant, haureu de controlar atentament la quantitat d’alls consumits i consultar el vostre metge.