El moment de cavar alls a la regió de Moscou
La durada i la qualitat de l’emmagatzematge depèn del moment de collir l’all. Sovint és difícil determinar el temps òptim de collita, però saber quan es desenterren alls a la regió de Moscou és important per obtenir una collita rica.
El moment de cavar alls a la regió de Moscou
Quan netejar
El moment de desenterrar els alls depèn dels següents factors:
- les condicions climàtiques;
- temps d'aterratge;
- mètode de plantació.
El període de maduresa biològica dels fruits a diferents zones del país és aproximadament el mateix. Les diferències només es refereixen a les condicions meteorològiques i al moment d’establiment de la temperatura estival. Això contribueix al creixement actiu dels bulbs, a la determinació del temps de collita del cultiu.
Les condicions meteorològiques determinen molt. En un clima temperat, els caps maduren ràpidament, com a resultat, la verema es realitza a finals de juliol. Si durant el període de cultiu hi va haver molta pluja, fortes fluctuacions de temperatura, els bulbs s’excaven amb antelació i s’assequen a les habitacions seques.
El tipus de cultura també té un paper important. L’all d’hivern es planta als jardins a la tardor, abans que caigui la neu, té temps d’arrelar-se i començar a créixer. A la primavera, els processos de creixement es produeixen a principis d’ella, i els caps maduren completament a principis d’estiu. Aquesta varietat forma grans bulbs i produeix grans rendiments. Es pot distingir de la primavera per les seves tiges altes erectes.
A la primavera o estiu, els alls es planten a la primavera. Té una temporada de cultiu reduïda i es cull a finals de juliol. Aquesta varietat té un rendiment inferior, els seus caps són més petits que els cultius d’hivern, però s’emmagatzema millor i més temps.
Cal tenir en compte tots els factors que afecten el moment de collir els bulbs d’all. Això us permet desenterrar-los a temps i sense perdre.
Quan desenterrar all d’hivern
La maduració dels alls d’hivern es produeix a mitjans de juliol. A les regions amb un clima temperat, els bulbs s’extreuen dels llits cap al 25 de juliol. A la regió de Moscou, augmenta la temporada de creixement, el temps de collita arriba una setmana després.
Després de la maduració completa, els caps d’all es deixen reposar al jardí durant 5-7 dies. Durant aquest temps, els bulbs acabaran madurant i assecant-se. Aquest material s’emmagatzema sense pèrdua.
Quan collir all de primavera
L’all de primavera creix una mica més que l’all d’hivern. Es retira 15 dies després.
Normalment, el temps de collita és de mitjan agost. A les regions del nord amb climes més freds, intenten desenterrar els caps abans del 5 de setembre. Les dates de collita varien lleugerament cada any. El motiu d'això són les pluges, que poden canviar el temps de collita fins a mitjans de setembre.
Signes de maduració de l'all
No regueu els alls abans de cavar.
Si l’all està madur o no, ho determina el seu aspecte: les fulles inferiors es tornen grogues i cauen. Hauria de ser al juliol. Si s’observa el mateix a la primavera o principis d’estiu, el motiu és una violació del règim de reg o exposició a plagues.
La maduresa del cultiu també està determinada per les fletxes que es formen a la planta a mitjans de juny. Es trenquen de manera que tots els nutrients van a la formació de bulbs.Només queden 2-3 fletxes senyalitzadores al llit del jardí, que indiquen si l’all està madur o no.
L’all preparat per collir té una fletxa ferma i recta. La beina a la part superior de la fletxa s’hauria de trencar i les llavors haurien de mirar cap a fora.
El mètode per determinar la maduresa mitjançant les fletxes només és acceptable per als alls d’hivern, ja que els alls de primavera no els formen. En aquesta forma de realització, es controlen les fulles i les tiges. En una verdura madura, s’assequen completament i es queden a terra.
Es comprova la maduresa del bulb excavant una de les terres. En un cas completament madur, són característics els següents símptomes:
- el cap és dens i dur al tacte;
- el fruit està cobert de 3 o més capes d’escates;
- les dents es separen fàcilment;
- La pel·lícula de coberta s’elimina fàcilment de les dents.
És imprescindible recollir els bulbs de manera oportuna, en cas contrari els caps es trenquen, deixant al descobert les dents. Aquests fruits no es poden emmagatzemar durant molt de temps i utilitzar-los per plantar-los l'any que ve.
Verema i emmagatzematge
El reg de les plantes s’atura 30 dies abans de la collita. Una setmana abans de la collita, els alls s’escorren lleugerament, cosa que agilitza l’etapa de maduració dels bulbs. Es selecciona un dia càlid i assolellat per netejar-lo.
La seqüència de neteja consisteix en els passos següents:
- Els fruits s’excaven amb una forquilla o pales. Els bulbs no es treuen del terra: això perjudica les dents.
- Utilitzeu les mans per alliberar les bombetes dels residus del sòl. Està prohibit sacsejar o batre els alls a terra: està greument ferit i, per tant, no es pot guardar durant molt de temps.
- Per a l'assecat final, els bulbs excavats es col·loquen en fileres líquides durant 3-4 dies.
- El quart dia es tallen les fulles seques i les tiges d’all, els fruits s’ordenen per mida i s’emmagatzemen.
Si, després de la collita, el cultiu es col·loca immediatament en una habitació especial per assecar-lo, es pot protegir de les pluges sobtades. En aquest cas, els alls s’assecaran a la condició desitjada durant almenys dues setmanes.
Les verdures petites es consumeixen de forma immediata. Els fruits mitjans i grans s’emmagatzemen bé, de manera que es deixen a l’hivern.
Es trien diferents mètodes d'emmagatzematge. Molt sovint, els alls s’envasen en caixes de cartró i es guarden en un lloc sec. De vegades, els bulbs es col·loquen amb capes de pergamí.
L’all també es guarda a cistelles de vímet. Es crea una millor ventilació, es conserva el cultiu pràcticament sense residus. Entre els jardiners hi ha qui teixeix feixos de bulbs i manté el cultiu penjat.
Les varietats d’hivern s’emmagatzemen en un celler o nevera. L’all de primavera es conserva millor que l’all d’hivern; fins i tot en una habitació càlida no perd la seva qualitat.
Conclusió
És important no només cultivar bulbs de qualitat, sinó també desenterrar-los a temps. El temps de maduració dels alls a la regió de Moscou varia, segons la varietat i el clima. Quan s’excava, està determinat per l’aparició de la cultura. L’emmagatzematge adequat del cultiu és igualment important.