Característiques de l'all Rocambol
L’all Rocambol és una planta increïble que combina les qualitats de la ceba i l’all. També es coneix com a pentinat, all espanyol o egipci. Aquest híbrid té una mida impressionant, propietats útils i un sabor picant, i la seva tecnologia agrícola no és massa complicada i és similar a la tecnologia del cultiu d'all normal.
Característiques de l'all Rocambol
Característiques de la cultura
El rocambol és una espècie perenne de ceba que es pot plantar a la tardor o a la primavera (com la primavera o l’hivern). De fet, la planta pertany a la família dels bulbs, tot i que el propi bulb està format per grans alls gegants. A més, Rocambol té fulles i tiges comestibles. Els jardiners europeus ho saben bé i els tècnics agrícoles russos han apreciat des de fa temps les propietats beneficioses de la ceba i han desenvolupat noves varietats adequades per a regions amb climes més freds.
El Rocambol és un producte saludable ric en vitamines, antioxidants i altres substàncies valuoses (vitamines C, B, PP, carotè, potassi, calci, ferro, olis essencials, etc.).
Al mateix temps, un cap de la ceba pot arribar als 10 cm de diàmetre i pesar uns 200-300 g. El sabor s’assembla a l’all, però menys picant, i l’olor és molt menys picant que el de les cebes o els alls.
Varietats populars
- Elefant Rocambol (o Elefant blanc) és un gran arc de pentinat. De mitjana, una ceba dóna entre 6 i 7 claus d’olor i pesa de 100 g a 200 g. A més, la resistència al fred s’atribueix als avantatges de la varietat.
- La perla (o perla) és una altra varietat popular criada a Rússia. El cultivar està ben adaptat a climes freds, però té bulbs més petits (uns 50 g) i un sabor més picant.
- El genissari també és una varietat russa resistent al fred. El cultivar es caracteritza per un rendiment excel·lent, la mida del bulb és un encreuament entre els bulbs dels 2 cultivars anteriors.
Funcions beneficioses
L’ús d’una verdura està molt estès no només a la cuina, sinó també amb finalitats medicinals. Els representants de la medicina assenyalen els beneficis del producte per al treball i l’estat del sistema cardiovascular humà. Té les propietats de millorar la circulació sanguínia, dilatar els vasos sanguinis i augmentar la seva elasticitat, evitant el risc de coàguls sanguinis.
En consumir aquesta verdura, podeu reduir significativament el nivell de colesterol nociu per a l’organisme. La planta té la capacitat d’augmentar la immunitat i combatre les infeccions i es recomana inhalar els seus olis essencials amb un nas tapat. El producte té un efecte beneficiós sobre el sistema digestiu i ajuda a eliminar les toxines. El seu suc és utilitzat sovint pels cosmetòlegs per tractar les erupcions cutànies i del cabell.
Contraindicacions
La descripció de les propietats d’aquest vegetal no seria completa sense una llista de contraindicacions i possibles perills per a la salut. En primer lloc, l’all de ceba no s’ha d’utilitzar en excés, ja que encara pertany a productes més aviat picants i específics.Les conseqüències poden ser mals de cap, indigestió, sensació de cremor desagradable al tòrax, vasospasme i reaccions al·lèrgiques.
Heu d’abstenir-vos de menjar aquest vegetal per malalties de la vesícula biliar. A més, no s’ha de menjar radialis per a les úlceres estomacals. A més, les contraindicacions s’apliquen a persones amb hemorràgies internes i malalties renals. Haureu de tenir molta cura en consumir el producte durant l’embaràs, és millor començar a administrar-lo als nens no abans dels 4-5 anys.
Detalls de la cria
L’all Rocambol és una planta amb flor, però els vistosos brots morats no produeixen cap llavor. Per propagar les cebes de pentinat, s’utilitzen els anomenats “nadons”: grans addicionals que creixen al fons de la ceba. De mitjana, apareixen al voltant de 10 claus d’aquest tipus a cada planta.
Per cultivar Rocumboll a partir de nadons, els bulbs s’han de collir a temps per tenir temps de preparar el material de plantació i plantar-lo a temps. En cas de retard, els nadons aconsegueixen separar-se de la bombeta de la mare, cosa que complica molt el procés de recollida. No obstant això, els nens que queden a terra poden estar allà tranquil·lament durant tot l’hivern i germinar a la primavera.
Aterratge
Ens asseiem segons totes les normes
La plantació de cebes Rocambol es duu a terme a terra oberta a la primavera o abans de l’hivern. És millor plantar bulbs de llavors en una zona de terra ben escalfada, però no massa seca. Per preparar el sòl, es necessiten fertilitzants orgànics i un afluixament exhaustiu (no hi ha d’haver grumolls ni pedres al sòl). La primera preparació es fa immediatament després de collir el cultiu anterior.
A la tardor
Els bulbs d’hivern es planten 3 setmanes abans de l’aparició de les gelades, generalment durant els primers deu dies d’octubre. Abans de plantar les dents, es recomana sucar-les durant un dia en una solució de manganès i, després, un parell d’hores en una decocció de cendra de fusta. Els claus s’han de plantar a 10 cm de profunditat, a una distància de 20 cm l’un de l’altre. Es recomana utilitzar aiguamoll per aïllar les plantes durant l’hivern: n’hi haurà prou amb 3 cm de cobertura.
A la primavera
Tècnics agrícoles experimentats recomanen organitzar llits de molla en direcció de sud a nord. A la primavera, abans de plantar Rocambol, es torna a afluixar la terra, excavant amb compte el sòl de 20 cm de profunditat. L’humus o el compost es poden utilitzar com a fertilitzants orgànics i les cendres de fusta per a la desinfecció. La profunditat de plantació i la distància entre les dents en terra oberta són les mateixes que quan es planten a la tardor. També és millor plantar les dents a la primavera amb una coberta de coberta, ja que el sòl encara no s’ha escalfat prou després de l’hivern.
Cura
La cura de l’all Rocambol no és molt difícil, però requereix certes regles. El primer afluixament es realitza immediatament després de l’aparició de brots. A més, els llits es solten amb molta cura per no danyar els brots delicats. Durant la primera temporada de creixement, la cura de les plantes implica un reg exhaustiu diverses vegades a la setmana (segons la sequedat del clima i la regularitat de les precipitacions), per 1 m². m requereix almenys 10 litres d’aigua. En el futur, els llits es regaran segons sigui necessari.
Per cultivar una bona collita amb grans bulbs, heu de desfer-vos de les males herbes regularment i afluixar el sòl. Les mesures de cura també inclouen alimentar les plantes, especialment si les fulles semblen febles i pàl·lides. Per a la primera alimentació, podeu utilitzar fertilitzants nitrogenats, per al segon, orgànic, per al tercer, una barreja d’aigua i cendra de fusta.
Recollida i emmagatzematge
Es recomana collir l'all Rocambol immediatament després que les fulles inferiors es tornin grogues. Els termes infringits sovint condueixen a una disminució de la qualitat i la conservació de la collita, ja que apareixen esquerdes a les closques i els claus, i els nens cauen i es perden al sòl. A més, els períodes de collita tardana sovint condueixen a malalties fúngiques i a la podridura de les verdures.
Perquè els bulbs d’all Rocambol conservin les seves propietats i presentacions beneficioses el major temps possible (per exemple, si és necessari vendre part del cultiu), s’han de preparar adequadament per al seu emmagatzematge.
Sense tallar les fulles i les tiges, els bulbs es col·loquen sobre una xarxa sota un dosser i es deixen fins que les fulles estiguin completament seques. L’assecat sol trigar 4 setmanes, al final de les quals es tallen les fulles seques, deixant 10 cm de la tija al bulb. Cal emmagatzemar-los en una habitació seca, ventilant i mantenint regularment la temperatura, segons el propòsit de les verdures (per a ús alimentari - a 0-1 ° С; per a llavors - a 19-20 ° С, reduint la temperatura a final del període d’emmagatzematge a 4 ° С).
Informació útil
- Els plats que es poden preparar amb all de ceba són variats, però amb més freqüència aquesta verdura s’utilitza com a condiment per a peixos, carns i adobs. Es recomana consumir les fulles de la planta fresca. A la cuina mediterrània, la ceba al forn és un plat popular: es creu que en aquesta forma enforteix bé les genives.
- La medicina tradicional recomana cultivar calici per combatre els cucs, tractar tumors en els òrgans digestius i la gota, reduir la pressió i curar ferides.
- El cultiu d’aquest cultiu és especialment eficaç a les zones on solien créixer cogombres o carbassons. També és bo plantar l'all immediatament després del rave o de l'alfals. Els llegums i la col també es consideren bons predecessors.
- Gairebé totes les espècies d'aquesta planta donen una fletxa amb una gran inflorescència esfèrica (l'excepció és l'elefant blanc, que no floreix en absolut). La flor única sembla una campana en miniatura de color porpra intens. Per millorar les propietats del bulb, la fletxa sol tallar-se, però no tothom sap que la ceba també es pot cultivar amb finalitats decoratives. Als jardins i parterres de flors, es pot veure Rocambol, que floreix amb força junt amb altres flors; aquesta composició sembla molt impressionant.