Races comunes d’oques

0

2517

Qualificació de l'article

Les races d’oques van aparèixer fa molt de temps, perquè aquestes aus de corral s’han criat durant més d’una dècada. Els principals productes que se’n poden obtenir són la carn sucosa i saborosa, per tant les principals característiques de les races són el creixement ràpid, la qualitat de la carn. A més, la indústria utilitza plomes d’oca, plomall i fins i tot pell. La majoria de les races es van originar a Europa, però hi ha varietats asiàtiques i africanes.

Les races d’oca

Característiques generals de les races

La majoria de les races d’oques domèstiques europees remeten la seva ascendència a l’oca salvatge gris. Aquesta espècie encara existeix a la natura. L’aspecte dels ocells salvatges difereix de l’ocell domèstic: són més petits, les potes són més altes i el cos és musculós. L’oca grisa salvatge vola molt bé, migra cap a regions càlides durant l’hivern. Els avantpassats de les races xineses eren l’oca seca i l’oca nodrida, que també es troben a la natura avui en dia.

El propòsit principal per al qual es van criar les races d’oques domèstiques és obtenir carn. Abans, les plomes d’oca encara s’utilitzaven àmpliament, inclosos els instruments d’escriptura. Les plomes i les plomes també tenen importància ara, però estan lluny dels principals productes. També hi havia oques que lluitaven, que sovint feien front a la protecció del propietari i que la seva casa no era pitjor que els gossos, participaven en baralles d'oca.

Les races modernes de carn d’oques es divideixen per mida:

• gran (Tolosa, Landskaya, Legart);
• mitjanes (races oques Emden, Tambov, Vladimir);
• petites (oques xineses, races Arzamaska, Shandra).

Les oques petites es transfereixen cada vegada més de la categoria de la carn a la decorativa. En criar-los, es presta atenció al color del plomatge, als creixements al nas i a altres característiques que fan que els ocells siguin bells. Per a usos industrials, es crien races de pollastres, que guanyen pes ràpidament i passen a la matança durant 2-3 mesos. L’espècie d’aus també es divideix segons la regió d’origen. En relació amb aquesta característica, es distingeix la següent llista de races d’oques:

• oques de races xineses (gris i blanc);
• Oques europees occidentals (raça Tolosa, Emden, Lanskaya o Landskaya);
• Oques d'Europa de l'Est (races criades a diferents regions de Rússia, Ucraïna, Hongria).

La popularitat dels pollastres de pollastre ha provocat la desaparició de moltes races. Segons dades oficials, ara hi ha 63 espècies d’aquestes aus. D’aquestes 19 races estan a punt d’extingir-se. A Europa hi ha programes nacionals especials per a la seva conservació. Al mateix temps, apareixen noves races constantment. Recentment s’han criat les oques governadores de Bashkir i Kurgan, la raça Ural, Krasnozerskaya, Ledgorskaya, Landau, i apareixen interessants híbrids als països europeus.

A continuació, en aquest article trobareu les races més populars d’oques domesticades amb fotos i descripcions. Podeu triar quines races d’oca us convé més.

Raça Arzamas

Les oques de la raça Arzamas van aparèixer a la ciutat del mateix nom fa uns 350 anys.Es desconeix el seu origen fiable, òbviament oques d'alguna raça xinesa i russos locals van participar en la cria. La direcció principal en la qual es criaven les oques era la carn, però també es prestava atenció a les qualitats de combat. La raça moderna Arzamas es considera una de les més productives. Aquí teniu les seves principals característiques:

• El cap és curt, massís i gruixut a la base, les galtes estan inflades.
• El bec és gran, lleugerament corbat a la base, taronja, il·lumina a la punta.
• Els ulls són grans, blaus.
• El coll és allargat, bellament corbat, el pit és rodó i ample.
• El cos és massís, amb l'esquena estesa i unes ales grans i ajustades.
• Les potes són fortes, lleugerament escurçades, el plomatge és blanc.
• La massa d'una oca adulta és de 6 kg, d'una oca - 5-5,5 kg, ansors als 2 mesos - 3,7-4 kg.
• Fertilitat: 18-120 ous per any, bona fecundació, taxes de supervivència dels pollets.

La raça Arzamas es troba principalment a la regió de Nizhny Novgorod, ni tan sols ha rebut una àmplia distribució a Rússia. Podeu estudiar-lo mirant les fotografies.

Vladimir argila

La raça d'argila Vladimir d'oques domèstiques es va obtenir com a resultat de creuar Tolosa i Kholmogorskaya. Va rebre el seu nom per la delicada tonalitat argilosa del plomatge, semblant a les plomes de la raça anglesa Saddle. Al mateix temps, els criadors van intentar consolidar aquesta característica al màxim perquè es transmetés a les generacions posteriors. Per categoria de pes, les oques de Vladimir es classifiquen com a aus mitjanes i pesades. Aquestes són les principals característiques d’aquesta raça:

• El cos és dens, compacte, lleugerament allargat.
• El cap és petit, arrodonit, el coll de longitud mitjana, espessit.
• El pit és eixamplat i arrodonit, hi ha 2 plecs de la pell a la panxa.
• La massa dels mascles és de 7,5-9 kg, les femelles - 6-7,2 kg, els pollets als 2 mesos - 4 kg.
• La producció d’ous és relativament alta: 35-45 ous.

Les oques d'argila de Vladimir són modestes en els pinsos, es poden conservar en qualsevol condició, toleren el fred amb normalitat. La raça té una reserva genètica excel·lent, per tant, té grans perspectives de reproducció. El gran pes i la maduresa primerenca, així com una disposició tranquil·la i un bonic plomatge augmenten la popularitat de les oques de Vladimir.

Raça gorka d’oques

La raça Gorky de les oques domèstiques va aparèixer als anys 50 del segle XX. Ho hem aconseguit a través de múltiples creus d’ocells xinesos, solnechnogorsk i aborígens. Es tracta d’ocells mòbils de mida força gran, amb el cos elevat i les plomes blanques o grisoses. A continuació, es detallen les principals característiques de la raça:

• El cos és allargat, eixamplat i profund, aixecat per davant, la part posterior s’inclina cap enrere, ampla.
• Mama estesa, arrodonida i alta, panxa amb 1-2 plecs.
• El cap és petit, amb un grumoll al front i una bossa sota el bec taronja.
• Els ulls són de color blau o marró fosc.
• El coll és allargat, corbat i gruixut.
• Les potes estan ben desenvolupades, amb metatarsians taronja curts.
• La massa d'un gandre sexual madur és de 7-8 kg, una oca de 6-7 kg, un asfal als 2 mesos és de 3,5-3,8 kg.
• La producció d’ous és de 45-50 peces a l’any, la capacitat d’escapament és del 80%, sobreviuen gairebé el mateix nombre de pollets.

La raça es cria més sovint a Buriatia, en altres regions i a l’estranger és poc coneguda, però la productivitat de les oques Gorky és bastant elevada: en poc temps se’n pot obtenir una bona pelussa, molta carn. En condicions de manteniment, la raça Gorky no té pretensions.

Legart danès

La gran raça danesa d’oques Legart és força popular entre els criadors d’aviram. Es distingeix per una disposició tranquil·la, sense pretensions, que guanya massa ràpidament. Alguns fins i tot diuen que es tracta de la millor raça d’oques domèstiques del món. Es reprodueix tant en llars particulars com en granges industrials. Les oques i les oques es diferencien no només pel seu pes, sinó també per algunes característiques de l'estructura del cos. A continuació, es mostra l’estàndard i la descripció dels ocells legart danesos:

• Els contorns del cos de la gander són massius, quadrats, el cos de les oques és allargat i allargat
• El coll dels mascles és allargat, es doblega com un cigne
• El cap és petit, el color dels ulls és blau, el bec és groc
• Panxa amb dos plecs
• Les plomes són absolutament blanques
• El pes dels mascles és de 7,5-8 kg, les femelles de 5,5-7 kg, els pollets als 3 mesos són de 7,2 kg.
• La producció d’ous és de 30-40 peces a l’any, un ou pot pesar 200 g.

Un fet interessant: els polls legart de fins a 5 mesos no s’assemblen gaire als seus pares. Només després de la segona muda adquireixen un bonic plomatge blanc i una forma típica del cos. És possible que la primera cria d’una parella no tingui tots els trets característics de la raça, per tant, cal navegar quan es reprodueix a la segona. La incubabilitat dels ous no és molt bona, el 65%, les oques tenen un instint matern poc desenvolupat, els pollets creixen sense problemes. Podeu augmentar la productivitat mitjançant la cria de pollastres en una incubadora.

Raça italiana

Les oques es van criar als Apenins a principis del segle passat. A Itàlia, la raça va guanyar popularitat ràpidament i es va començar a estendre per tot el món. Els primers representants de la raça d’oques blanques italianes van aparèixer al nostre país el 1975. Una característica distintiva dels ocells és la llarga vida útil i l’augment ràpid de pes dels animals joves. Les oques tenen un caràcter alegre i independent, poden defensar el seu territori de manera agressiva.

Aquestes són les principals característiques d’aquesta raça d’oca:

• El cap és compacte, amb les galtes inflades, les oques tenen una cresta a la part posterior del cap, les oques no tenen creixements per sobre del bec i bosses a sota.
• Els ulls són blaus, el bec és ataronjat amb groc, curt, net.
• El coll és grassonet, escurçat, recte, només es doblega a la part superior.
• El pit està eixamplat i arrodonit, l'esquena és ampla, lleugerament convexa, el cos és compacte, aixecat per davant.
• Les potes són fortes, de longitud mitjana, de color vermell-ataronjat.
• Les plomes són denses, blanques com la neu.
• El gandre pesa entre 6 i 8 kg, l’oca entre 5 i 6 kg, els ansors de dos mesos amb 4 kg.
• Les oques porten 40-55 ous per temporada.

Per a la raça italiana d’oques, qualsevol contingut és acceptable. Tot i el seu origen meridional, tolera perfectament les baixes temperatures i fins i tot les gelades. La incubabilitat dels pollets arriba al 67-70%, la taxa de supervivència és elevada. La raça d’oca italiana no és mala mare, de manera que no hi ha problemes amb la cria.

Les races d'oca xinesa

Hi ha dues varietats populars: oques xineses blanques i oques xineses grises. Són semblants entre si de moltes maneres. La principal diferència és el color del plomatge, les potes i el bec. En les oques blanques són de color taronja brillant, en les oques grises són fosques, gairebé negres. Les dues races tenen una característica distintiva: els grans creixements a la base del bec, respectivament, són de color taronja o gris. De vegades s’anomenen gergul.

A diferència de les espècies europees, els xinesos són descendents de l'oca de nas sec i de l'oca nodrida. Tot i que es creu que les oques índies i grises, que volaven a aquestes regions per hivernar, van participar en la seva creació. La mida i el pes corporals de les aus xineses són inferiors a les dels europeus. Les principals característiques de les oques de la raça xinesa:

• El cos és compacte, allargat.
• El cap és petit, el bec és escurçat, a la base es veu clarament un excés de berrugues.
• El coll és allargat, de cigne.
• Les cames són mitjanes, fortes.
• El pes d’un mascle adult és de 5,5 kg, el d’una femella és de 4 kg.
• La producció d’ous és elevada, fins a 60-70 ous a l’any, algunes oques poden pondre i 100 peces a l’any.
• Fertilització dels testicles - 60-80%, incubabilitat de les gallines - 70-80%, taxa de supervivència dels animals joves - 99%.

Les espècies d'oca xineses tenen una carn molt saborosa i salada. La naturalesa de les aus és força agressiva, cosa que pot ser un problema quan es reprodueix en un corral d’aviram comú. Les oques de races xineses són populars a Àsia, a Europa i Rússia sovint es prenen per a la reproducció, especialment per augmentar la producció d’ous.

Raça Obroshin

Les oques Obroshin van aparèixer el 1957 a Ucraïna occidental, prop de Lviv. La selecció va incloure oques xineses grises i ocells blancs aborígens. El resultat són oques amb maduració ràpida, augment del nombre de testicles i indicadors de pes mitjà. Descripció de la raça:

• El cos és musculós i compacte.
• El pit és profund i eixamplat.
• No hi ha plecs de greix a la panxa.
• El cap és petit, el bec és ataronjat, mitjà, eixamplat a la base, sense excrements.
• El coll és mig, dret.
• Les cames són mitjanes, fortes.
• Les ales estan ben desenvolupades, s’adapten bé als costats, són de color blanc o gris.
• Les plomes són grises amb un brillantor d’acer, amb una franja fosca al cap i al coll, o blanques al pit i a la panxa.
• Pes masculí - 7,2 kg, femella - 6,8 kg, pollastres de dos mesos - 4 kg.
• La producció d’ous és de 35-40 ous a l’any.
• Fertilització dels testicles - 90%, eclosió dels pollets - 70%.

La raça Obroshinskaya es distingeix per una elevada taxa de supervivència dels pollets, una bona tolerància al clima desfavorable. La carn és saborosa, els pollets es recuperen ràpidament. De les oques, podeu obtenir fins a 0,5 kg de plomes a l'any. La raça es cultiva a Ucraïna, Moldàvia i algunes regions de Rússia. A més d'Obroshinskaya, a Ucraïna es van criar races amb els noms següents: Mirgorodskaya, Kuchuberiya, Romenskaya, Large gris i Kucherbayevskaya basades en ell.

Raça del Rin

Les aus van ser criades a les rodalies del Rin, a Alemanya. Oques de la raça Emden i varietats locals van participar a la selecció. La raça va arribar al nostre país a finals dels anys 60 per Hongria. Les oques alemanyes de raça blanca del Rin són molt productives. Quan es reprodueixen, són més rendibles que Emden. Es diferencien tant en la maduresa primerenca com en l’elevada producció d’ous. Són absolutament sense pretensions en el contingut. Poden viure en un paddock o pasturar en una pastura. Aquí teniu una breu descripció d’aquestes aus:

• El cap és petit, amb bec mitjà, de color taronja.
• El cos és mitjà, el pit és rodó i ample.
• El dors és eixamplat, lleugerament convex, descendint fins a una cua ampla.
• Hi ha dos plecs de greix a l’abdomen.
• Les potes són de color taronja, d’alçada mitjana, ben desenvolupades.
• El gandre pesa 6,5-7 kg, l'oca 5,5-6 kg, els polls als 2 mesos - 3,7-4 kg.
• El nombre mitjà d'ous per any és de 45-50 peces, amb una bona alimentació: 65-80 peces.

Les oques són molt bones gallines i mares, la taxa de supervivència dels animals joves arriba al 94%. La carn és saborosa, té una presentació excel·lent. Les oques del Rin es crien en algunes regions del centre de Rússia, a Altai i a l'Extrem Orient, al sud d'Ucraïna, a Bielorússia.

Pskov raça calva

La raça calva d’oques Pskov va ser criada a la segona meitat del segle XIX. És el resultat de creuar oques silvestres de front blanc amb aus de corral locals. Els habitants de la zona sovint anomenen fotges d'aquesta raça. Els ocells van ser criats activament a la primera meitat del segle XX, però durant la guerra la raça va desaparèixer gairebé, i va començar a revifar només als anys 50. Una característica distintiva dels ocells Pskov és una marca blanca específica al front.

Aquí teniu una breu descripció i característiques de les oques calves de Pskov:

• El cap és gran, amb una taca blanca al front, el bec s’escurça amb petites protuberàncies, els ulls són foscos.
• El coll no és massa llarg, l'esquena és eixamplada, allargada i recta, el pit és convex i ample.
• El cos està eixamplat i profund horitzontalment.
• Les ales estan ben desenvolupades, grans, la cua curta, les potes baixes, amb metatarsians taronja.
• El pes de les gànderes és de 6-7,5 kg, les femelles - 5-6,5 kg, els polls als 2 mesos - 3,8-4 kg.
• El nombre d’ous és petit: entre 15 i 20 ous per temporada.

La carn de les oques calves de Pskov és molt saborosa i tendra. S'engreixen bé quan pasturen a les pastures, no requereixen grans quantitats d'aliment. Ells toleren bé les baixes temperatures, són modestos en el contingut. No es crien a escala industrial; les grans races d’oques de pollastres hi han pres el seu lloc amb fermesa. A les granges freqüents, aquestes oques són populars, sobretot a la seva regió d’origen.

Raça tula d’oques

La raça de les oques que lluita contra Tula es va criar fa molt de temps. L’objectiu principal era educar la predicació en aus. Les gandres de Tula van ser educades per ser agressives, la selecció es va fer sobre la mateixa base. Ara les baralles d’oca ja són cosa del passat, però la raça s’ha mantingut, tot i que els ocells són molt poc freqüents en aquests dies. El conserven a causa de l’interessant aspecte dels ocells, el valor històric d’aquesta espècie.

Les oques de la raça de combat Tula són molt similars als seus parents salvatges. Tenen un cos compacte, musculós, ales grans i ben desenvolupades que s’adapten perfectament al cos, potes fortes. El cap és petit, el coll és curt i espessit, l'esquena és ampla, el pit és ample i profund. La població és força homogènia, però les oques difereixen en la forma del bec. Hi ha 3 tipus:

• De nas fals o pereiri, el bec de la part superior, a la base, és lleugerament còncau. Als costats de la base del bec hi ha excrements òssies en forma de cons, a causa d’elles un altre nom d’aquesta oca és trompa.
• De nas recte: la part superior del bec és recta.
• De nas escarpat: el bec és lleugerament convex, com un morro.

La raça Tula d’oques de combat no és molt productiva. Les oques pesen de mitjana 5,5-6,5 kg, les oques - 5,2-5,5 kg, els animals joves als 2 mesos - 3,9 kg. La producció d’ous és baixa, 25 ous a l’any. Les oques són sense pretensions, però prefereixen viure en pastura lliure i no en corrals. Ells toleren bé les baixes temperatures, poques vegades es posen malalts. Es crien en granges privades de la regió de Tula i regions properes. Sovint aquestes oques es conserven com a decoratives o per preservar una raça vella.

Raça de Tolosa

Criat a base d’oques grises salvatges a França, a la rodalia de la ciutat de Tolosa. Es creu que és la raça més gran d’oques. Les aus de Tolosa encara participen en la cria, s’utilitzen per millorar altres races d’oques i augmentar el seu pes. Hi ha diverses varietats d’aquestes grans oques. Es diferencien per les característiques exteriors: plecs a la panxa, presència o absència de cartera sota el bec (sense cartera ni cartera).

Les grans races d’oques de Tolosa s’alimenten bé. S’utilitzen per obtenir fetge de foie gras i carn saborosa, tot i que ara es creu que la qualitat és millor que el fetge que dóna la raça Landskoy. El període mitjà per criar ocells és de 2 a 5 mesos. Aquí teniu una breu descripció d’aquestes aus:

• El cap s’escurça i s’eixampla, el bec és recte.
• El coll és de longitud mitjana i molt gruixut.
• El cos es col·loca horitzontalment, molt massiu i ample.
• Potes potents, curtes, de color taronja.
• Les plomes són tèrboles, de color gris, són gairebé negres, la pelussa és exuberant, com la llana d’angora.
• La massa d'un gander adult és de 7,5-10,5 kg, alguns individus poden mostrar un pes de 12-13 kg, una oca pesa de 6 a 8 kg, els ansors als 2 mesos, més de 4 kg.
• Producció d’ous: entre 25 i 40 ous a l’any.
• La capacitat d’escombratge de les gallines és baixa, entre el 50 i el 60%.

L’encreuament amb la raça de Tolosa va permetre criar les millors races d’oques del món. D’aquí en van sortir Landskaya, Ledgorskaya, Romenskaya. Malauradament, el nombre d’ocells progenitors ara disminueix. La majoria de les vegades es conreen en llars particulars i no en granges industrials. És difícil conèixer representants de la raça de les oques de Tolosa a Rússia. Les aus de gegants són sensibles al fred, només es poden criar a les regions del sud.

Raça Shadrinskaya

Les oques de la raça Shadrinsky van aparèixer al segle XVII al territori de Rússia, a la província de Perm. En aparença, són molt similars als grisos silvestres. La raça es va crear seleccionant els millors ocells entre les oques grises salvatges. Fins i tot el nombre de vèrtebres cervicals en aquesta raça es redueix a 16 peces, com en les salvatges (les oques de pura sang domèstiques tenen 17-18 vèrtebres). La raça no s'ha completat completament, té una baixa productivitat i molts defectes a l'exterior. Aquí teniu una breu descripció dels ocells de Shadrinsky:

• El cap és de mida petita, amb el bec recte.
• El coll s’escurça, com el cos, l’esquena és força ampla.
• Hi ha dos plecs greixos a l’abdomen, les cames són curtes.
• Els mascles adults pesen de 5,6 a 6,5 ​​kg, les femelles de 4,5 a 5,0 kg, i els nans arriben al seu pes normal no abans dels 5 mesos.
• Producció d'ous: 25-30 peces.

La raça es valora per la seva bona tolerància en condicions de detenció desfavorables: per molt baixa que sigui la temperatura, les oques no es congelen i no es posen malalts. Per al cultiu industrial, no és molt rendible criar-lo, però per al consum personal és molt possible.