Vaques de les terres altes o terres altes escoceses
Tothom que es dedica a la cria de bestiar pensa en les qüestions de tenir i tenir cura del bestiar. Però, és possible aconseguir una bona productivitat amb una pèrdua mínima de temps i diners? Molt sovint, un resultat positiu només és possible amb un mètode d’alimentació i cura acuradament seleccionat. Tot i això, hi ha tipus de bestiar molt poc pretensius, per exemple, bestiar de carn Highland. Es distingeix per la seva extraordinària resistència, resistència i poca pretensió. Us ho explicarem més endavant.
Raça de vaques de les terres altes
Origen i característiques
La vaca de les terres altes, criada a les terres altes escoceses i a les Hèbrides occidentals, s’ha exportat arreu del món des de principis del segle XX. Es creu que el progenitor genètic d’aquesta espècie era el bestiar celta, que feia temps que no havia estat seleccionat. Inicialment, el bestiar reproductor era de color marró o negre. Al nostre temps, hi ha representants negres, vermells, tacats, grocs i platejats de les vaques Highland.
El pelatge d’aquests animals és llarg, ondulat i de dues capes. La capa superior és de pèl gruixut, arrissat i llarg, sota el qual hi ha un revestiment suau i dens. Això permet a les vaques tolerar el fred i prescindir d’una capa gruixuda de greix subcutani. Els fleixos llargs estan dissenyats per protegir els ulls de les ràfegues de vent i dels molestos insectes.
Tot i les impressionants banyes i els músculs massius, les vaques Highland pertanyen al mini grup. Això es deu al fet que tenen un cos petit i les seves extremitats són bastant curtes. A més, les Highlands tenen una disposició totalment mansa i tranquil·la, gràcies a això i a l’aspecte inusual d’aquestes mini-vaques encantadores, moltes les paren no per carn ni per llet, sinó per raons estètiques.
Condicions de detenció
Les vaques de les terres altes són criatures sense pretensions i poden menjar literalment qualsevol cosa que trobin sota els seus peus. El seu sistema digestiu està dissenyat de manera que pot digerir fins i tot fibra gruixuda; mentre menja pastures, el bestiar també guanyarà pes. Aquestes vaques no necessiten una alimentació intensiva i el criador necessita un esforç mínim per acabar amb carn dietètica gurmet. Es pot necessitar una petita quantitat d’alimentació a l’hivern, però si el lloc de detenció és a prop d’un bosc o un altre lloc on els animals puguin alimentar-se sols, tampoc no us haureu de preocupar.
Les vaques estan parint amb més freqüència sense problemes ni complicacions. Les vaques crien les cries, però, en el període fred, especialment a temperatures anormes sota zero, els vedells poden necessitar escalfament addicional.
Les terres altes no s’han de mantenir lligades, ja que això comporta una pèrdua de massa. Necessiten un ampli espai per pasturar i buscar menjar per si sols. Seria ideal que aquests animals es mantinguessin en un recinte ampli, tot mantenint-los allà en grans ramats.
La pàtria de les vaques Highland és un lloc plujós i ventós, de manera que no cal equipament addicional per protegir les vaques del mal temps. El més important és que hi ha un dosser sota el qual el bestiar es pot amagar de la pluja o la neu. A causa de la memòria genètica dels llocs on hi ha poc menjar, un ramat enorme necessitarà una quantitat molt petita d’aliments, de manera que no perjudicaran el medi ambient.
Les vaques de les terres altes no estan pensades per a condicions tropicals i subtropicals. A causa de la seva capa gruixuda, gairebé no toleren la calor i la humitat elevada. La vida d'un animal en un clima així serà de curta durada i dolorosa, de manera que els criadors dels països càlids haurien d'abstenir-se de comprar bestiar d'aquesta raça.
Avantatges de les terres altes
El principal avantatge d’aquesta raça és la seva poca pretensió. Per mantenir les terres altes, no es requereix cap habitació especial. Si hi ha un gran espai per passejar i pasturar animals, només cal instal·lar-hi coberts i, en absència de reg natural, bevedors.
Les vaques de les terres altes també tenen els següents avantatges:
- A causa de la seva modèstia descrita anteriorment, el propietari no necessita gastar molts diners en cura i manteniment.
- Les terres altes són famoses per la seva excel·lent salut. Són insensibles a la majoria dels virus que causen malalties en altres races de vaques.
- Poden suportar el fred, fins i tot els més extrems.
- Les terres altes es reprodueixen intensivament amb taxes de mortalitat de vedells acabats de néixer.
- Aquestes vaques viuen molt de temps, fins a 15 anys.
- A causa de l'absència d'una gran capa de greix, la seva carn és realment dietètica i molt saborosa.
- Un avantatge indubtable és la seva disposició mansa, gràcies a la qual les vaques Highland poden conviure sense problemes amb altres animals domèstics.
El principal producte obtingut a partir de vaques d'aquesta raça: la carn, té indubtables avantatges. Vegem-ne alguns:
- A causa de la poca quantitat de greix subcutani, la carn de les terres altes és un autèntic producte dietètic. Es recomana l'ús de persones amb malalties de l'estómac i els intestins.
- La carn conté una quantitat mínima de colesterol, de manera que es pot incloure en l’ús de persones grans i persones que pateixen malalties del cor i del sistema vascular.
- Les carns de les terres altes són molt més riques en proteïnes i ferro que altres vedelles.
- Els productes tenen un sabor delicat i una textura agradable.
- La carn és un producte saludable i nutritiu.
Productivitat
Tot i la seva petita mida, les vaques de les terres altes poden guanyar pes impressionant al llarg de la seva vida. El pes mitjà d’una femella adulta és de mig centenari, mentre que un toro pot pesar 750 kg.
Les vaques s’assagen per primer cop als 3 anys. El vedell pesa de mitjana d’11 a 16 kg. La capacitat de donar descendència als animals dura fins a 18-20 anys, però se solen utilitzar només fins a 10, perquè la carn d’una vaca vella perd les seves propietats i es considera de segona classe.
L’edat ideal per sacrificar un bou és d’1 a 3 anys. A aquesta edat, guanyen prou pes i la seva carn és alhora la més tendra.
Cria de mini vaques de muntanya alta
Més recentment, les terres altes de Rússia van ser una novetat. Ara aquesta raça va guanyant popularitat a poc a poc, perquè és ideal per reproduir-se en les condicions de les zones climàtiques russes.
La cria de vaques mini de la raça Highland és una ocupació rendible i prometedora. Un cop hàgiu invertit en la compra de mascles i femelles, podeu iniciar un negoci en la producció de vedella seleccionada o dedicar-vos a la cria i venda de persones joves. A més, aquestes adorables criatures es poden adquirir i distribuir amb finalitats decoratives: són criatures molt simpàtiques i juganeres.