Característiques de la raça de vaques Montbéliard

0

2657

Qualificació de l'article

Al segle XVIII, els avantpassats de les vaquetes de Montbeliard van ser portats a França des de Suïssa. Les vaques montbeliard han estat seleccionades amb cura durant un segle. L’objectiu dels criadors era criar vaques especials que produïssin llet adequada per elaborar formatges locals. Els resultats del treball es van presentar a l'Exposició Mundial de París. Montbéliard va rebre l’aprovació i el reconeixement universals. Aquesta vaca s'ha convertit en una opció desitjable per a les explotacions de fàbrica petites i grans.

Raça de vaques montbeliard

Aquests representants del bestiar es mantenien a les granges de les regions muntanyenques de França i s’utilitzaven principalment com a bestiar lleter. Més tard, es van començar a importar animals Montbéliard a altres països europeus, a Àfrica i fins i tot a Austràlia. La distribució de l’espècie s’associa amb la poca pretensió del bestiar montbeliard en pinso i la capacitat d’aclimatació ràpida.

Aspecte animal

La raça Montbeliard té les següents característiques externes:

1. Vestit vermell i variat.
2. Construcció proporcional del cos.
3. Longitud del cos 1,62-1,65 m.
4. Alçada a la creu 1,4 m.
5. El pes corporal d’un adult és de 600-650 kg, el d’un toro és d’1-1,2 tones.
6. El cap és gran, l’esquena és ampla, el pit és profund (s’amplia la tapa de rosada dels toros).
7. La vedella de Montbéliard té una gran ubre, amb forma de bol.

El bestiar de Montbéliard té una llarga esperança de vida i una bona salut.

Una acurada selecció ha permès als francesos obtenir individus d’alt rendiment. La llet es caracteritza per una proporció òptima de proteïnes i greixos, una major concentració de vitamines i minerals. El procés de lactància a les vaques d’aquesta espècie és prou llarg i generós.

Els gobis d’aquesta raça també són una valuosa espècie de carn. Els experts van reconèixer l’alta qualitat de la carn.

Característiques del rendiment de la llet

El contingut en greixos de la llet de les vaquetes de Montbéliard és del 4% i el contingut en proteïnes del 3,45%. Una vaca Montbéliard produeix fins a 8.000 kg de llet a l’any. Una vaca dóna una gran quantitat de producte per producció de llet. La lactància dura 305 dies. Els indicadors de producció de llet són estables, poden canviar lleugerament amb els canvis en la dieta. El contingut en greixos de la llet sempre es manté constant.

La vedella de Montbéliard produeix una llet que té molt bon gust. S'utilitza per a la producció industrial de varietats d'elit de formatge, mató i iogurts. El producte lacti del bestiar Montbéliard és molt demandat pel seu excel·lent sabor i valor nutritiu.

Característiques de la carn

Les vaques d’aquesta raça tenen bona salut, de manera que la seva carn és d’alta qualitat. Característiques de la carn d'aquesta raça:

1. Alt rendiment de sacrifici, fins al 65-68% (la proporció entre el pes de la carn de sacrifici i el pes corporal dels animals abans de la matança).
2. Baix contingut en greixos de la carn.
3. La carn és de color vermell.
4. La part posterior de la carcassa està formada per carn de primera qualitat, el seu percentatge és gran.

Els representants de la raça Montbéliard guanyen pes ràpidament.El toro dóna un augment en un dia d'1 a 1,5 kg, segons l'aliment.

Semen de toros de Montbéliard per a la millora del bestiar

El fluid seminal dels toros d’aquesta raça s’utilitza per a la inseminació artificial de vaques de la mateixa espècie, per millorar les característiques de carn i lactis d’altres races i per crear nous tipus de bestiar. La travessia es realitza de diverses maneres:

1. Cruïlla d’absorció. Es combinen dues races de bestiar diferents per millorar les característiques d’una espècie improductiva.
2. Travessia variable. S'utilitza per obtenir animals altament productius. Les femelles híbrides s’aparellen amb toros de l’espècie original. L'augment de la viabilitat dels híbrids persisteix durant moltes generacions.

El mestissatge altern s’utilitza en grans explotacions per millorar el nombre de bestiar de diferents races. La cria ràpida d’una raça depèn d’una inseminació adequada i d’una bona gestió del bestiar.

Com alimentar correctament les vaques Montbéliard

El Montbéliard no té pretensions en els aliments. Els animals absorbeixen fins i tot brut, però per al creixement saludable del bestiar, cal que la dieta sigui rica en vitamines, microelements i amb un contingut suficient d’hidrats de carboni.

Si la vaca s’alimenta correctament, la producció de llet serà elevada i es maximitzarà l’augment de pes. Una dieta desequilibrada comportarà una disminució del nivell de proteïnes a la llet i un deteriorament del seu sabor. Per a les vaquetes joves després del primer part, els vedells i els animals desnutrits després d’una malaltia, s’incrementa la quantitat de pinso.

Tècnica de munyiment per a aquesta raça de vaques

Les vaques d’alt rendiment requereixen una munyida més freqüent. Per a ells, augmenta el nombre de menjars. Cal alimentar bestiar de pura sang 3 vegades al dia a intervals regulars.

També és important seguir les regles d’alimentació per a un creixement saludable dels vedells. Els vedells de calostre s’alimenten 4 vegades al dia, a partir del desè dia de vida, 3 vegades. Per alimentar vedells, utilitzeu:

1. Verdures d’arrel (riques en hidrats de carboni).
2. Ensilat de blat de moro (ric en vitamines i hidrats de carboni, que és fàcilment absorbible per un cos jove).
3. Fenc (fibra gruixuda per a una digestió normal).
4. Pinso concentrat.
5. Aigua bullida per a vedells de 4-7 dies.
6. Aigua crua i purificada per a vedells més vells.

La qualitat dels pinsos per a vaques i vedells ha de ser d’alta qualitat. Els vedells de sis mesos es poden alimentar com el bestiar adult. El més important és prestar atenció a la integritat i varietat de la dieta.

Conclusió

Montbéliard és un individu d’elit.

El bestiar reproductor té elevats índexs de productivitat. El semen dels toros inseminadors de la raça Montbéliard s’utilitza per millorar altres races i per criar noves espècies productives.

Aquesta raça de vaques té les seves pròpies característiques i els seus propis matisos en el contingut, que és important conèixer. La vaca Montbéliard és un individu carni i lacti i, per tant, es considera l’opció més òptima per a una granja gran. És possible obtenir aquests animals només si es compleix la condició: se’ls proporciona tot el que necessiten, cosa que és important per al desenvolupament i l’augment de pes.