Llimona salvatge i els seus usos
La llimona salvatge en aparença i sabor s’acosta a la cultura clàssica del jardí: la llimona normal.
Llimona salvatge i els seus usos
Característica botànica
La llimona salvatge pertany a la família de la rue, el gènere cítric. Són possibles varietats híbrides amb llimona i mandarina.
L’arbust salvatge de llimona és de grandària petita, fins als 3-6 m d’alçada. A les aixelles de les fulles creixen espines d’1 cm de llargada, el fullatge és ovalat, amb una longitud de fins a 11 cm, amb una superfície llisa i brillant, unida a les tiges en pecíols petits de fins a 1 cm equipats amb ales.
El fruit és rodó o ovoide, lleugerament més gran que una llimona clàssica, d’uns 6-7 cm de llarg i 3-4 cm de diàmetre. En la fase de maduració tècnica, el color de la pell del fruit és groc.
A causa de la pell específica, la planta té un altre nom: llimona de pell aspra.
La pell de llimona salvatge és aspra i berrugues. El mesocarpi (mesocarpi) és blanc, de fins a 1 cm de gruix. Els sacs de suc de la polpa dins del fruit són incolors o de color groc pàl·lid, tenen un sabor àcid amb amargor característic de la llimona.
Lloc de creixement
La suposada pàtria de la llimona salvatge és el sud d'Àsia, en particular els boscos salvatges de l'Índia i la Xina.
Avui en dia, la planta es cultiva a zones tropicals i subtropicals, especialment al sud d’Àsia, inclosos Pakistan, Cambodja i Bangladesh, i a Amèrica Llatina: Brasil, Perú, Equador i Veneçuela
Composició química i aplicació pràctica
La composició química de 100 g de llimona salvatge conté:
- vitamines, inclosos 1,9 μg de RE, A, 0,01 mg de beta-carotè, 0,07 tiamina B1, 0,3 mg de riboflavina B2, 0,3 mg d’àcid pantotènic B5, 0,06 mg de piridoxina B6, 7 μg de folats B7, 37 mg d’àcid ascòrbic, 0,2 mg de alfa-tocoferol E, 0,2 mg de PP;
- macronutrients, inclosos 162 mg de potassi; 9 mg de sofre, 41 mg de calci, 5 mg de clor, 11 mg de magnesi, 22 mg de fòsfor, 12 mg de sodi,
- oligoelements, inclosos 2 μg de molibdè, 163 μg de bor, 0,03 mg de manganès, 11 μg de fluor, 0,5 mg de ferro, 251 μg de coure, 0,15 mg de zinc,
- 1 g de dextrosa
- 1,2 g de sacarosa,
- 1 g de fructosa.
Contingut calòric de 100 g de producte - 41 kcal, incloent:
- 0,8 g de proteïna
- 0,2 g de greix
- 2 g d’hidrats de carboni
- 5,3 g d’àcids orgànics,
- 2,1 g de fibra dietètica i fibra fàcilment soluble
- 86,9 g d’aigua
- 0,4 g de substàncies de cendra.
Ús pràctic
Les fruites s’utilitzen a la cuina
La llimona salvatge ha trobat molts usos.
Cuinar
Les fruites s’utilitzen de manera similar a l’ús dels cítrics clàssics, inclòs en la cuina com a condiment i en la preparació de plats dolços i pastes. Després del tractament tèrmic, es consumeix en estat pur. A causa de l’alt contingut d’oli essencial amarg, la llimona salvatge no es pot consumir sense tractament tèrmic.
Jardineria i jardineria
La llimona silvestre s’utilitza per a la propagació vegetativa de varietats varietals de llimones en el procés d’empelt com a portaempelts.
En el disseny de paisatges, la planta es cultiva com una bardissa.
etnociència
La fruita s’utilitza àmpliament per tractar diverses malalties.
Immunitat
La planta satura el cos amb àcids ascòrbic i fòlic, organitza una hematopoiesi normal i augmenta la resistència als refredats.
Dents
Els àcids orgànics i l’oli essencial actuen com a mitjans per alè fresc i la restauració de la microflora oral, frenen el desenvolupament de la càries, tenen propietats blanquejants i formen part de molts dentifricis.
Cobertura de la pell
La llimona salvatge és un tractament eficaç contra l’epidermis, que inclou acne, sequedat i descamació. També afavoreix la regeneració cel·lular.
Tracte gastrointestinal
La fruita neutralitza l’augment de l’acidesa, contribuint a l’activació dels processos de digestió, trenca els residus d’aliments no digerits. Gràcies a la fibra dietètica que conté la composició, és útil per a colitis i úlceres rectals.
Vasos sanguinis
La llimona neteja la sang de toxines, augmentant la circulació sanguínia a través dels vasos i augmentant el nivell d’hemoglobina.
Múscul cardíac
La planta impedeix el desenvolupament de la deposició de cèl·lules grasses que afecten negativament el funcionament normal del múscul cardíac.
Os
La llimona actua com a font de calci, reposant la seva deficiència en teixit ossi, reduint el risc de malalties articulars.
Normalització de l’estat general
Gràcies a les vitamines del grup B en la composició química, la llimona salvatge té un efecte beneficiós sobre l’estat general, augmentant l’eficiència i actuant com a tònic.
Conclusió
La llimona salvatge d’aspecte, gust i característiques de qualitat s’acosta als clàssics cítrics. Ha trobat una àmplia aplicació a la cuina i la medicina tradicional.