Contingut vitamínic a la llimona

0

889

Qualificació de l'article

Els cítrics es consideren beneficiosos per al cos humà, perquè els fruits són famosos pel seu contingut en vitamina C. El contingut de vitamines de la llimona és un rècord en comparació amb altres cítrics.

Contingut vitamínic a la llimona

Contingut vitamínic a la llimona

Les vitamines es troben a la llimona en grans quantitats. Alguns ni tan sols són coneguts per la majoria de les persones que consumeixen la fruita. Tots ells són importants per al cos humà:

• I;
• B1 (tiamina);
• B2 (riboflavina);
• B4 (colina);
• B5 (àcid pantotènic);
• B6 (piridoxina);
• B7 (biotina);
• B9 (folat);
• C;
• Beta carotè;
• E;
• grup PP.

Algunes vitamines es troben a la llimona més, altres menys. Els nivells de grups de vitamines es mesuren en 1/10 mg i μg.

Contingut mineral en llimona

El fruit també conté minerals:

• Calci: 40 mg;
• Magnesi: 12 mg;
• Sodi: 11 mg;
• Potassi: 163 mg;
• Fòsfor: 22 mg;
• Clor: 5 mg;
• Sofre: 10 mg;
• Ferro - 0,6 mg;
• Zinc - 0,125 mg;
• Coure - 240 mcg;
• Manganès: 0,04 mg;
• Fluor: 10 mcg;
• Molibdè: 1 mcg;
• Bor - 175 mcg.

Substàncies útils a la ratlladura

A la ratlladura, que sovint no es menja, hi ha substàncies útils com:

1. Pectina.
2. Hesperidina.
3. Àcids: cítric, màlic, fòrmic.
4. La vitamina C també és present a la pell de llimona.
5. Limonè.
6. Salvestrol.
7. Flavonoides.
8. Polifenols.
9. Oli essencial.

En aigua bullent, la fruita perd la meitat dels seus nutrients.

Fregueu la capa groga superior de la fruita sense tocar la pell blanca, ja que té un sabor amarg. Per facilitar la tasca, la ratlladura es talla i es congela, i després es ratlla.

Per obtenir una ralladura sana, heu de parar atenció a la qualitat de la fruita. Han d’estar lliures de cera. Per desinfectar la fruita, poseu-la en remull amb aigua amb vinagre de poma durant 10 minuts (proporció 1: 1). Si aboqueu aigua bullent sobre la fruita, els microbis moriran, però la fruita també perdrà la meitat de les seves propietats beneficioses.

Contingut calòric i taxa diària

Aquest cítric es considera un aliment baix en calories. Conté 34 kcal per cada 100 g. La ingesta diària de vitamina C depèn de l’edat. Va des de 45 mg al dia per a nens de 4 a anys i fins a 75-90 mg per a adults.

El suc d’un cítric conté aproximadament el 30% del valor diari d’un adult. No l’heu d’utilitzar en estat pur.

Com mantenir l’avantatge

La llimona conté vitamines i minerals en grans quantitats, però cal aprendre a utilitzar la fruita correctament perquè conservi les seves propietats beneficioses:

1. Val la pena triar cítrics naturals. Si els fruits són suaus, uniformes i brillants, és un senyal que poden contenir substàncies nocives.
2. No sotmeti la polpa i la pell a l’aigua bullent. A aquesta temperatura, els nutrients de la llimona es destrueixen, deixant només el 50% de la seva quantitat original.
3. La congelació, contràriament al que es creu, no afecta la composició de la fruita. Amb qualsevol tipus de congelació, la composició es conserva un 90%.
4. Els cítrics secs tampoc no perden les seves propietats beneficioses. El seu nombre disminueix a causa del tractament tèrmic, però la fruita encara és útil per als humans. La ratlladura de cítrics també s’asseca.

És millor menjar la fruita crua amb una mica de sucre. Podeu afegir una llesca per escalfar te o cafè. Les vitamines de la llimona no es destrueixen fins a 40 ℃.

Propietats útils de la llimona

La composició de la llimona és rica en vitamines i minerals útils per al cos humà. Val la pena menjar la fruita no només en cas de malaltia, sinó també com a profilaxi. Els cítrics són bons per:

1. Ull (a causa del contingut de betacarotè).
2. La pell (la substància C i la riboflavina milloren la producció de col·lagen).
3. Immunitat (recolzada per C).
4. Ossos, ungles, dents (gràcies al calci i a la riboflavina)
5. Producció d’hemoglobina.
6. Estabilització de la pressió i nutrició de les cèl·lules nervioses.
7. Intestí.
8. Reducció dels nivells de colesterol.
9. Alentir el procés d'envelliment.
10. Pèl (l’oli essencial s’utilitza en cosmetologia).
11. Atura el desenvolupament de cèl·lules cancerígenes.
12. Prevenció de bacteris que moren en àcid cítric.
13. Aprimament. La vitamina C de la llimona redueix la gana. Les begudes amb suc de cítrics complementen una dieta equilibrada.

Contraindicacions d'ús

Les vitamines de la llimona no són una panacea per a totes les malalties. Menjar-lo en aliments no és un substitut de la medicina tradicional. És millor no deixar-se emportar excessivament, ja que hi ha diverses contraindicacions.

Les persones amb al·lèrgies, malalties del tracte gastrointestinal, esmalt feble a les dents no es recomana prendre suc de cítrics ni llesques sense tractar. I a més, la fruita no s’utilitza per a processos inflamatoris a la gola (l’àcid irrita la membrana mucosa), haureu d’utilitzar-la amb cura per a la hipertensió.

Conclusió

El contingut vitamínic de la llimona és elevat. A més d’ells, els cítrics contenen macro i microelements, i contenen un alt nivell de minerals. També hi ha moltes substàncies útils a la pell del fruit. La ratlladura és fàcil d’eliminar amb una ratlladora. A més dels beneficis, el fetus també és perjudicial. No podeu utilitzar cítrics si no esteu segurs de la seva qualitat.