Per a què serveix el cafè amb llimona?
Hi ha moltes begudes inusuals al món. Els britànics beuen te amb llet, els europeus tenen la moda de prendre cafè. Tot i que aquesta beguda fa temps que s’inclou en la vida quotidiana, la seva combinació amb llimona continua sent alarmant. Cal saber quins són els beneficis i els perjudicis del cafè amb llimona i com utilitzar correctament aquesta beguda.
Els beneficis del cafè amb llimona
Suplement de llimona
Les rodanxes de llimona s’afegeixen gairebé a tot arreu. Així, els additius cítrics es troben a les begudes, als aliments i fins i tot als productes cosmètics. La llimona conté una quantitat important de vitamines i minerals. En particular:
- vitamines C, B;
- sals de potassi i coure;
- phytoncides.
Els beneficis i els perjudicis de la beguda
La beguda és capaç d’aportar tant beneficis com danys a una persona.
Propietats positives
Segons els metges, els beneficis del cafè amb llimona són els següents:
- Els cítrics neutralitzen l’efecte negatiu de la substància al cafè (tot i que només funciona amb begudes naturals).
- El cafè amb llimona és útil per a persones amb hipotensió (pressió arterial baixa) i no està contraindicat per a pacients hipertensos: gràcies al suc de llimona, la pressió no augmenta massa ràpidament. Ajuda a combatre les migranyes.
- Ajuda a tractar els refredats: la cafeïna i la vitamina C es troben en molts antipirètics.
- La beguda augmenta moderadament la gana, gràcies als àcids que conté.
- Beneficia la pell gràcies als antioxidants que es troben tant en grans de cafè com en fruita.
- Afavoreix la vivacitat, ja que l’aroma dels cítrics excita el cos no pitjor que les begudes energètiques, i el cafè en sí és una beguda estimulant.
Aquesta beguda es considera dietètica, de vegades es recomana per baixar de pes. El contingut mitjà de calories de 100 g de cafè amb llimona sense sucre és de només 3,7 kcal.
La llesca de cítrics proporciona una lleugera acidesa, adequada per a varietats no àcides de la beguda. Els cítrics refresquen el sabor, destacant la noble amargor natural. L’expresso amb una llesca o ratlladura s’anomena espresso romano.
Propietats negatives
La beguda té contraindicacions
La beguda està contraindicada per a persones que, per alguna raó, no poden consumir cafè ni cítrics:
- Pressió alta. Es permet beure una tassa petita al matí.
- Malalties de l'estómac (úlcera o gastritis). Tenen un efecte negatiu sobre la mucosa gàstrica sensible.
- Aterosclerosi vascular. En aquest cas, beureu-ne la dosificació: no més de 1-2 tasses al dia.
- Malaltia coronària.
- Al·lèrgia als cítrics o al cafè.
A més, fins i tot una persona sana necessita consumir amb prudència begudes amb cafeïna, inclòs el te. Aquesta substància primer estimula el sistema nerviós i després es relaxa.
Això desgasta el cos i és addictiu, de manera que serà impossible aconseguir encara més l’efecte desitjat. També val la pena beure cafè amb llimona amb cura quan canvia el temps, si el cos té una reacció individual als canvis de les condicions meteorològiques. La llet és útil per suavitzar els efectes de la cafeïna.
Quan afegir llimona al cafè
A una beguda una mica refredada s’afegeix una llesca de fruita, suc o ratlladura.El fet és que a altes temperatures, la llimona perd la meitat de les seves vitamines i minerals útils.
No té cap sentit afegir emol·lients al cafè instantani: no hi funcionen i no donen un gust especial.
Begudes de fruita agra
El suc de llimona, la ratlladura o les falques es troben al cafè siciliano espresso romano (romà). També són fàcils de fer a casa. És correcte beure begudes abans o després dels àpats i no beure-les amb menjar.
Per exemple, per al cafè sicilià, només necessiteu 10 g de cafè mòlt, 120 ml d’aigua, 1 cullerada de sucre, canyella a la punta d’un ganivet i 1 cullerada de suc de llimona o la seva ratlladura. El cafè es prepara en un turc. Està llest quan tot just comença a bullir. A continuació, s’aboca en una tassa i s’hi afegeix sucre, canyella i suc.
Per refrescar el sabor de l’expresso i fer-lo inusual, afegiu-hi 5 ml de suc de llimona o una mica d’aspersió. Decorar amb ratlladura.
Conclusió
Els beneficis i els danys del cafè amb llimona han estat ben estudiats. Abans de ser addicte a les begudes amb cafeïna, heu de tenir cura de la vostra salut. Si teniu problemes amb la pressió arterial o el sistema nerviós, és útil consumir-la al matí després dels àpats, amb moderació. Aleshores, el dany serà mínim i el benefici serà màxim.