Com mantenir les cebes verdes a la nevera
Les cebes contenen moltes substàncies útils que us permeten enfortir el sistema immunitari a l’hivern. Si sou fan d’aquestes verdures, us heu preguntat clarament més d’una vegada com mantenir les cebes verdes fresques a la nevera.
Com mantenir les cebes verdes per a l’hivern
Emmagatzemar les cebes verdes a la nevera és la forma més habitual de preparar les verdures. Si el producte es congela o s’asseca, perdrà totes les seves propietats útils, però es convertirà en una bona espècia per als vostres plats preferits. Moltes mestresses de casa prefereixen utilitzar cebes seques, ja que tenen una llarga vida útil.
Com preparar les cebes per a la refrigeració
Per mantenir les cebes fresques i saboroses, cal fer-ho bé. Immediatament cal triar plomes per emmagatzemar. Els verds han de tenir un aspecte i un color natural. Sovint, per tal de guardar-les a la nevera, es tallen les plomes. Això vol dir que abans d’això, la verdura s’ha de rentar bé de la brutícia i la pols. Per conservar la ceba, cal assecar-la prèviament i, tot seguit, iniciar el procés de collita.
Si parlem d’emmagatzemar cebes verdes a la nevera, moltes mestresses de casa no recomanen rentar-les. És millor posar-lo a la bossa tal com està o, si està molt brut, netejar-lo amb un drap humit. Però això només es fa si els greens no s’emmagatzemaran en un pot ni en cap altre contenidor.
Com tallar una ploma abans de deixar-la en blanc
Estalviar cebes per a l’hivern no és gens difícil i la manera de tallar les plomes no té un paper especial. En aquest cas, només hi ha un factor en què confiar: per a què s’utilitzaran els greens. És millor triar rodanxes de mida mitjana per als primers plats i rodanxes petites per a la salsa.
Per mantenir una fulla fresca durant l’hivern, heu de decidir un mètode per emmagatzemar les cebes verdes joves. Una verdura que es talla simplement a casa no es pot enviar immediatament a la nevera. Inicialment, cal preparar el contenidor, moltes dones prenen bosses normals. Qualsevol mestressa de casa experimentada sap la millor manera de conservar les cebes verdes, però apareix una altra pregunta: com guardar-les durant molt de temps?
Com podeu mantenir les cebes verdes fresques
Emmagatzemar les cebes verdes a la nevera és molt popular. Però aquest mètode permet mantenir la verdura fresca durant no més de 2 mesos. Moltes hostesses estan acostumades a guardar qualsevol verd en una bossa normal. Per fer-ho, només cal posar les plomes en una bossa i fer-hi un parell de forats, després de la qual es pot col·locar amb seguretat a la nevera.
Hi ha un altre mètode d’emmagatzematge popular, en el qual no només les plomes, sinó també el bulb, es mantindran intactes durant molt de temps: cal netejar la planta de totes les parts dolentes i col·locar-la a l’aigua i embolicar els verds amb humitat. drap, després en paper i en una bossa ... Aquest mètode permet mantenir la fulla fresca durant un mes. El principal avantatge és que:
- les fulles es poden utilitzar per a qualsevol plat;
- la verdura no perd totes les seves vitamines;
- preparar una planta d’aquesta manera no és gens difícil;
- la peça té una llarga vida útil.
Hi ha un altre mètode popular per preparar i emmagatzemar cebes verdes per a l’hivern, que implica l’ús de contenidors. Cal agafar un pot normal i col·locar-hi la planta, després tapar i refrigerar. Aquest mètode ens va arribar de les nostres àvies i us permet guardar verds a la nevera durant aproximadament un mes.
Algunes hostesses les embolcallen amb paper per mantenir-les fresques.
El mètode és molt senzill, consisteix en el fet que només cal rentar els verds i embolicar-los en un full net. Molts recomanen utilitzar tovalloles de paper, després de les quals s’ha de ruixar el paquet amb aigua i col·locar-lo en una bossa. Les fulles collides es col·loquen a la nevera.
Emmagatzematge de ceba verda al congelador
Avui en dia, a poca gent li interessa com emmagatzemar les cebes verdes joves, perquè qualsevol hostessa ho sap fer. Molta gent prefereix la congelació, i això no només es fa amb ceba, anet o julivert, sinó també amb baies. Tot i això, poca gent sap congelar una fulla d’altres maneres. Per mantenir les cebes verdes al congelador, no cal que feu cap manipulació. Tot el que heu de fer és rentar les herbes fresques i picar-les. Hi ha diverses maneres de congelar les fulles:
- Es poden tallar i fregir en oli de gira-sol, després deixar-los refredar i col·locar-los en un recipient. Aquest mètode permet conservar les cebes verdes perquè tinguin les mateixes vitamines i el mateix sabor que les fresques.
- També podeu mantenir la verdura en aigua bullent i, després, posar-la en un colador i deixar escórrer l’aigua, després cal tallar-la i posar-la en un pot o recipient. Aquest mètode d’emmagatzematge permet utilitzar herbes en qualsevol època de l’any i utilitzar-la per a tots els plats.
- Podeu congelar les cebes verdes blanquejant. Això fa que no es perdin tots els nutrients que té la verdura.
Per descomptat, després d’aquest processament, la fulla no es pot anomenar fresca, però al mateix temps la verdura pot delectar-se amb el seu gust durant molt de temps. A l’hivern, podeu gaudir dels vostres greens favorits, que són perfectes per a una gran varietat de plats. Cada hostessa pot triar independentment el mètode de collir una ploma verda.
Cebes verdes de sal i massa fermentada
Les cebes fresques són molt útils, tenen moltes vitamines, però no sempre és possible gaudir-ne en un hivern dur, per tant, per tal d’obtenir el seu producte preferit, molta gent prefereix el mètode de salaó o massa fermentada. Aquest mètode no us permetrà mantenir els greens frescos, però obtenir el sabor és fàcil.
Per salar la ploma, cal preparar-se immediatament per a aquest procés. Prengui 1 kg de verdura i renteu-lo bé. Després que el producte s’hagi assecat una mica, podeu picar-lo amb seguretat i barrejar-lo amb sal. A continuació, s’ha de col·locar el full en un pot i tapar-lo bé. Col·loqueu en capes perquè quedi una mica d’espai i, a continuació, ompliu-ho tot amb oli. L’emmagatzematge en un pot permetrà als verds tenir substàncies beneficioses durant més temps. El mateix mètode s’utilitza per a l’anet per preservar les seves propietats. En general, tots els verds es cullen d'aquesta manera.
El mètode de la massa fermentada us permetrà emmagatzemar i utilitzar la fulla en qualsevol època de l'any. Fins i tot si la temperatura al carrer supera els 35 més. Però aquest mètode no us permetrà mantenir els verds frescos, cal tenir-ho en compte.
Mètode de tall de plomes
Per fermentar les fulles, cal tallar-les, poden ser trossos grans i després posar-les en capes en un pot: la primera capa és una fulla i la segona és sal. Quan no quedi més espai al banc, s’ha de sotmetre a opressió durant diversos dies. Passat aquest període, cal veure si la salmorra s’ha format al pot. Si no, afegiu una mica d’aigua bullint i deixeu-ho en aquest estat durant 3 setmanes.L’avantatge d’aquest mètode és que:
- Aquest arc té una llarga vida útil.
- És ideal per a una gran varietat de plats.
- Conserva tots els nutrients.
Cibulet en oli de gira-sol
Aquest mètode és ideal per a aquells que tenen molt espai lliure a la nevera. Per preparar el condiment d’aquesta manera, heu de tallar els verds i col·locar-los en un pot. Cal abocar-hi oli de gira-sol. Tot això s’ha de barrejar i refrigerar a fons.
Però aquest mètode té un inconvenient: aquest bolígraf no es pot utilitzar per a tots els plats. El principal avantatge és que aquest mètode permet tenir totes les vitamines útils durant més de 5 mesos.
Conclusió
Per emmagatzemar el bolígraf, podeu utilitzar qualsevol dels mètodes presentats. Cadascun d’ells és bo i senzill a la seva manera. Per descomptat, és més fàcil utilitzar una tija seca, però no tindrà un gust tan ric.
Abans, moltes mestresses de casa només feien servir el mètode de congelació, però ara hi ha l’oportunitat de provar altres mètodes d’emmagatzematge. Tothom que va provar la salaó o la massa agra de les plomes verdes estava satisfet. Emmagatzemar cebes verdes joves amb aquests mètodes us permetrà gaudir del vostre producte preferit en qualsevol època de l’any.