Normes de collita i emmagatzematge de porros
Una verdura, com el porro, és un ingredient útil que s’utilitza en la preparació de molts plats. Naturalment, si us dediqueu al cultiu de porros al vostre propi jardí, tard o d’hora es planteja la qüestió de quan s’ha de collir i com s’emmagatzema adequadament. Penseu en com es cullen i emmagatzemen els porros de manera que conservin tots els elements útils.
Quan collir porros
Quan és el millor moment per treure una verdura del jardí?
Per preguntar quan collir el porro, primer de tot, cal parar atenció directament quant de temps després de collir està previst menjar-lo. En cas que la fulla s'utilitzi immediatament per a l'alimentació, és possible arrencar-la durant tot el temps de creixement actiu de la planta.
També és molt senzill determinar el moment de collita d’aquest cultiu si es vol emmagatzemar-lo fins a la primavera. Per tant, el procés de collita s’hauria de dur a terme a la tardor, preferiblement al mes d’octubre. Es recomana no retardar aquest procés fins al començament de l'hivern, especialment a Sibèria i la regió de Moscou. En cas que l’hivern sigui prou suau a la regió, no és gens necessari collir les cebes. Podeu tapar-lo simplement sense recollir-lo del jardí i, després, recollir-lo segons sigui necessari.
En cas que es vulgui que l’emmagatzematge de porros sigui correcte, cal acostar-se amb precisió al procés de collita. Per fer-ho, heu d’excavar la ceba del terra amb la major cura possible perquè la seva tija no es faci malbé. Després d'això, la planta es prepara acuradament per a un altre emmagatzematge. Podeu emmagatzemar qualsevol tipus de porro de maneres completament diferents. Independentment de l’opció escollida, després d’excavar la verdura del terra, cal seguir els passos següents:
- desfeu-vos completament de les fulles groguenques i danyades;
- per 2/3 parts cal tallar les tapes que queden;
- reduïu l’arrel exactament a la meitat.
Primer s’ha de rentar molt bé la part del porro que queda i després s’asseca. Després d’això, es podrà plantejar-se com emmagatzemar aquest tipus de verdures i com collir-les per a l’hivern. Al mateix temps, no hem d’oblidar que el temps de collita només dependrà de quan es preveu utilitzar la planta.
Opcions d’emmagatzematge existents
Si teniu alguna pregunta sobre com collir i emmagatzemar porros, en aquest cas hauríeu de considerar tots aquests punts per etapes. Quant a com emmagatzemar adequadament aquesta cultura del jardí, avui a Internet hi ha un gran nombre de tot tipus de consells i trucs. Si es vol que les cebes fresques i verdes estiguin sobre la taula tot l’hivern, cal tenir en compte amb detall totes les condicions per a un emmagatzematge adequat de la cultura.
En general, aquesta versió de ceba es pot emmagatzemar durant un temps bastant gran, ja que pot estar en la seva forma normal, apta per al consum, durant més de 5 mesos.Independentment del temps que quedarà, totes les substàncies beneficioses de les fulles passaran sense problemes a les tiges, fent-les encara més saboroses i saludables. Penseu en totes les maneres en què serà possible emmagatzemar tot el volum del cultiu d'una planta determinada.
Emmagatzemar aquesta verdura al soterrani
Si voleu guardar la verdura al soterrani, el primer pas és preparar la ceba que es col·locarà a la capsa que conté la sorra. Naturalment, podeu trobar les vostres pròpies opcions, però aquesta és la forma més adequada. En aquest cas, hauríeu de fixar-vos en el fet que la humitat òptima serà del 80% i la temperatura hauria de ser de -10 o 10 ° C. A temperatures prou altes, la ceba començarà a marcir-se i, si està excessivament seca, simplement s’assecarà.
Per tal que les tiges no es deformin ni es facin malbé, l’arc s’ha de col·locar estrictament en vertical. Al mateix temps, s’ha de col·locar una capa de sorra de 12 cm entre cada planta, en absència de soterrani, no perdeu el cor, ja que aquest procés es pot dur a terme fins i tot al balcó. Al mateix temps, el moment de la seva conservació dependrà de la cura de la preparació d’aquest procés. La verdura s’ha d’embolicar i tapar sense defecte perquè, a una temperatura de -70 ° C, pugui sentir-se prou bé i sigui adequada per al consum.
Emmagatzematge adequat de la nevera
Tan aviat com s’acabi la collita del porro, és imprescindible preparar un lloc on es trobi en el futur. En absència de soterrani o balcó, no us preocupeu, ja que és possible posar-lo a la nevera amb seguretat. Abans, però, heu de fer el següent:
- primer, ordeneu-ho amb la màxima cura possible;
- s’haurien de deixar les plantes més fortes i millors;
- després, cal retallar amb cura les arrels i les fulles directament;
- a continuació, és important refredar prèviament la ceba fins a la temperatura a la qual estarà situada;
- tan bon punt es realitzi aquest procés, poseu diverses peces d’aquest vegetal a cada bossa;
- després, totes les bosses estan ben tancades i es col·loquen a la nevera.
En cas que l’envàs estigui ben tancat, la vida útil s’incrementarà diverses vegades. Això es deu al fet que només quan està tancada, la bossa no deixa passar l'aire a la ceba, evitant així que es marceixi. A més, en aquesta forma, cap microorganisme que pugui conduir a un procés de decadència ràpid arribarà al vegetal. Naturalment, tothom és lliure d’escollir l’opció que més li convingui, però no oblideu que, fins i tot mentre estigueu al congelador, les cebes no perden tots els nutrients. A més, una opció no menys habitual són les cebes seques, que després s’utilitzen com a condiment. Per fer-ho, n'hi ha prou amb assecar-lo i es pot utilitzar amb seguretat durant la cocció.
Si voleu eliminar aquest cultiu de jardí del jardí, primer heu de determinar quina hora serà la millor per fer-ho, i només després podreu començar a triar un mètode per emmagatzemar-lo més. Al mateix temps, és molt important determinar no només com es conservarà el fruit, sinó també les seves llavors directament. Sabent emmagatzemar les cebes del vostre propi jardí, s’exclouran els errors i es garantirà una collita d’alta qualitat.