Varietats modernes de jocs de ceba

0

3465

Qualificació de l'article

Les varietats de jocs de ceba són molt diverses. Poden diferir pel gust, la forma, el color i el temps de maduració. A l’hora d’escollir una varietat en particular, cal tenir en compte la regió de residència. Algunes espècies són més adequades per al sud, mentre que altres creixen bé al nord o en climes temperats. Si aneu a conrear ceba durant l’hivern, consulteu-ne el grau de conservació.

Varietats de jocs de ceba

Característiques i classificació de les varietats

No hi ha una classificació única dels conjunts de ceba. Es divideixen entre ells segons moltes característiques. Per triar el tipus que més us convingui, heu de tenir en compte diverses funcions.

Termes de maduració

Per a molts, les característiques del temps de maduració són potser les més importants. Els jocs de ceba són un dels primers cultius que es planten al jardí. Els greixos de la ceba van salvar a la gent de la deficiència de vitamines a la primavera, ara els greens s’estan convertint en un complement saborós i saludable a les amanides, quan les verdures i fruites fresques encara són escasses. Sobre aquesta base, els conjunts de cebes es divideixen en:

• Maduració primerenca o maduració primerenca: la temporada de creixement és de 90 dies.
• Mitja temporada: temporada de creixement de fins a 110 dies.
• Maduració tardana: estació de creixement de fins a 120 dies.

Les varietats de ceba primerenca són bones per ecologitzar, però s’emmagatzemen poc a l’hivern. Els tardans donen un nap gran, es poden emmagatzemar tot l’hivern, però a les regions fredes hi ha el risc de congelar el cultiu.

Qualitats gustatives

El gust de la ceba no és una característica menys important que el temps de maduració. Algunes varietats són adequades per a menjars preparats, d’altres s’utilitzen en amanides. A més, cada persona té les seves pròpies preferències. Per gust, les varietats de ceba es divideixen en:

• Agut. La majoria maduren aviat, es guarden bé, tenen una pell dura i contenen un gran percentatge d’olis essencials. El seu rendiment és baix.
• Semi-esmolat. Es diferencien pel rendiment mitjà, però mantenen menys la qualitat. La polpa és sucosa, es fa malbé fàcilment durant la collita amb l’equip, per tant, és millor excavar-les a mà.
• Dolç. Tenen un sabor delicat, són adequats per fer amanides i es conreen amb més freqüència a les regions del sud.

Ramificació de plomes i nombre de bulbs

Diferents varietats poden tenir un nombre diferent de fulles i naps en un niu. Sobre aquesta base, es divideixen en:

• Niu petit: forma un, màxim, dos caps en un niu.
• Nidificació mitjana: es poden formar 3-4 naps en un forat.
• Múltiples cel·lulars: d'unes poques a diverses dotzenes de bulbs es poden formar a partir d'un sol cap.

Com més naps es formen al niu, més exuberant és la corona i es pot obtenir més verd d’una planta.

Mida de la bombeta

La mida dels caps és una característica molt important que afecta directament el rendiment. És cert que hi ha varietats que donen moltes bombetes en un forat, cosa que fa que la massa de producció sigui satisfactòria. Per mida, les varietats de ceba es divideixen en:

• Petit - naps fins a 50 g.
• Mediocre: la massa dels naps és de 50 a 120 g.
• Els caps grans pesen més de 120 g.

Mètodes de cultiu

Hi ha diferències entre les varietats de ceba i pel que fa als mètodes de cultiu:

• Perenne universal, es pot plantar amb llavors i sevk.
• Varietats anuals que es planten amb bulbs i llavors.
• Varietats anuals que només poden créixer a partir de llavors o plàntules.

Característiques regionals

Les cebes es conreen en diferents zones climàtiques. Segons les característiques regionals, les varietats es divideixen en:

• Varietats del sud de jocs de ceba per al Kuban, el Caucas, Stavropol, el sud d’Ucraïna i Moldàvia. Majoritàriament són de color vermell o porpra, dolços o semiaixents. Tolerant a la sequera.
• Varietats del nord de jocs de ceba per a la regió de Moscou, Bielorússia, Sibèria, els Urals i altres regions. Semi-esmolades o esmolades, violetes o blanques, resistents a les gelades.

Un grup separat inclou ceba d’amanida blanca. És dolç i apte per al consum en brut, però les bombetes no s’emmagatzemen bé i es podreixen ràpidament.

A continuació es mostren les millors varietats de jocs de ceba casolana, la seva descripció i breus característiques. Podeu veure de prop com es veuen cadascun d’ells a la foto.

Strigunovsky local

Una antiga varietat russa que encara no ha perdut la seva popularitat. La ceba local Strigunovsky té un gust molt picant, de pit petit (forma 1-4 cebes en un forat). Les seves escates són denses, per tant, estan ben emmagatzemades, el color de les escates és daurat. La forma del bulb és rodona, la carn és grollera, blanca, tot i que el coll de vegades és de color porpra. A continuació, es detallen les principals característiques de la varietat:

• Madura aviat.
• Pes de la bombeta: 45-85 g.
• El rendiment és elevat, d’1,2 a 3,3 kg per metre del jardí.
• Es pot guardar de forma segura fins a la primavera.
• Madura del 49% al 97% de les bombetes, segons el clima.

Es permet cultivar la varietat tant per al nabo com per als primers horts. S'obté un rendiment excel·lent després de sembrar amb llavors i plantar plàntules. Es pot criar tant a les zones càlides com fredes del sud. Al sud, podeu obtenir un nap mitjà en una temporada. Al nord, es cultiva principalment com a nen de dos anys.

Golden Semko

Les cebes d’aquesta varietat s’obtenen com a resultat de la selecció híbrida. Per a la cria, van creuar Balakleisky, cebes de València, bola d’or, Krasnodarsky G-35, Nosovsky núm. 138, així com Pavlogradsky. El resultat és una deliciosa ceba de maduració mitjana. Es formen 1-4 caps en un sòcol. Tenen una forma arrodonida plana, poques vegades es troben exemplars ovals.

La ceba daurada de Semko va rebre el seu nom pel color de les escates. La carn de les cebes és blanca, de vegades es troben venes verdes. La ceba té un sabor picant. Aquí teniu una descripció de les principals qualitats de la varietat:

• Els períodes de maduració són mitjans.
• Preses d'1-4 caps.
• Pes de la bombeta: 51-130 g.
• Productivitat: 2,1-2,6 kg per metre del jardí.
• Emmagatzemat gairebé fins a la propera collita.

La varietat daurada és adequada per al cultiu a les regions del sud i en climes temperats, ja que madura durant molt de temps. Al sud, se’n obté una bona collita tant quan es cultiva amb llavors com quan es planten plantules. A les regions temperades i del nord, és millor prendre sevok per plantar.

Exposició

La pàtria d’aquest arc és Holanda. Difereix en gust dolç, com nombroses varietats europees. Els períodes de maduració són mitjanament tardans. Els bulbs són grans, de forma ovalada, amb carn grollera. L’ombra de les escates és de color groc, la polpa és blanca. Aquí teniu una breu descripció de la varietat:

• La temporada de creixement és de 115 a 120 dies.
• Pes de la bombeta: no menys de 80 g, de vegades 150-200 g (amb bon temps i cura).
• El sabor és dolç.
• Alta resistència a diverses malalties.
• Es formen 1-3 caps en un sòcol.

En una temporada, l'exposició de ceba holandesa creix fins a una mida gran. Es cultiva només a partir de llavors. Sevok o plàntules no són adequades per a aquest cultiu. Posseeix una bona adaptabilitat, pot créixer fàcilment a la regió de Moscou i al nord. L’inconvenient d’aquesta varietat és la seva curta vida útil. L’alt contingut de sucre de la polpa estimula el procés de desintegració.

Aleko

Varietat de color porpra amb un sabor picant picant i de maduració mitjana. S'utilitza per a amanides i plats preparats, sovint decora obres mestres culinàries amb anells.Les bombetes són rodones i planes, semblants a les plaques. El color de les escates és de color porpra fosc, la carn és blanca amb un to violeta. Els caps tenen un aspecte preciós, de manera que es venen bé. La varietat es cultiva per a plomes i naps. Aquí teniu una descripció de les qualitats de l'arc Aleko:

• La temporada de creixement és de 90 a 100 dies.
• El nombre de bulbs al niu és de 2 a 4.
• Pes de la bombeta: 90-105 g.
• El seu sabor és picant i amb cos.

Les cebes creixen bé tant al nord com al sud. Per a la cria, es conreen plantules i llavors. Si sembra aviat, fins i tot en climes frescos, es poden obtenir caps complets al final de la temporada. L’inconvenient de la varietat Aleko és la seva sensibilitat a diverses malalties.

Timiryazevsky

A base de la ceba de Rostov es van crear cebes amb un sabor picant o semi-picant. La ceba madura aviat. Difereix en alta productivitat. El seu cap és rodó i aplanat, cobert d’escates daurades. La polpa és grossa, blanca. A continuació, es detallen les principals qualitats del conjunt de cebes Timiryazevsky:

• La vegetació dura 85-95 dies.
• Hi ha 2-3 primordis al niu.
• Pes del cap: 50-70 g.
• Madura aproximadament el 100% dels naps si fa bon temps.
• La ceba dura molt de temps, aproximadament el 95% dels caps romanen fins a la primavera.
• El sabor és picant.

El cultiu d’aquesta varietat es realitza amb més freqüència a Sibèria, la regió del Volga i els Urals. Produeix una ploma verda gruixuda i sucosa i bulbs de mida mitjana. Només sevok és adequat per a la cria. Només es poden obtenir bulbs petits de llavors per plantar-los l’any vinent. Les llavors es conreen millor als hivernacles.

Calcedònia

Aquesta varietat de conjunts de ceba blanca té uns temps de maduració mitjans. La calcedònia té un alt rendiment. Els bulbs són rodons o ovalats, grans. Les escates són de color groc-marró o daurat, la carn és blanca, sucosa. Es conserva bé a l’hivern, menys de l’1% dels caps es podreixen.

Aquí teniu una descripció de la qualitat de la varietat:

• La vegetació dura 95-115 dies.
• Productivitat: fins a 4 kg per metre del jardí.
• Hi ha 1-3 bombetes al niu.
• La massa d’un nap és de 85 a 100 g, els gegants arriben a un pes de 300 a 400 g.
• El seu sabor és picant o semi-agut.

Molt sovint, la calcedònia es cultiva a les regions del sud per obtenir plomes i naps, però es poden obtenir verds i caps a les regions del nord. La verdura es propaga per sevkom i llavors. Posseeix una alta resistència a l’oïdi, lleugerament inferior a la podridura cervical.

Shakespeare

Varietat hivernal de conjunts de cebes amb maduració primerenca. Shakespeare té bombetes arrodonides cobertes d’escates daurades. La seva forma és rodona, però no plana. La pell és molt densa, per tant, s’emmagatzema perfectament a l’hivern, fins i tot pot suportar la congelació fins a -18 ° C, es dispara poc. La polpa de la ceba podzimny és sucosa, densa i blanca. Aquí teniu una descripció de les seves principals característiques:

• Vegetació: 75-85 dies.
• Pes del cap: 100 g i més.
• El nombre de caps al sòcol és d’1 a 3 peces.
• El gust de la ceba és semi-agut.

Les cebes són resistents a moltes malalties. A causa de la seva major resistència a les gelades i la seva maduració primerenca, es recomana el cultiu a les regions del nord. Molt sovint, la varietat es planta per a l'hivern. Després, a la primavera, una ploma fresca i sucosa creix ràpidament i, a principis d’agost, grans bulbs. Podeu sembrar llavors tant a la tardor com a la primavera.

Carmen Vermella

El conjunt de cebes del Carme vermell és un altre producte relativament nou de la cria holandesa. La ceba madura ràpidament, els seus bulbs són de color porpra o vermell, tant en escates com en polpa. La forma dels caps és plana i la mida és mitjana. Dóna bons rendiments, es cultiva per a hortalisses fresques i per a un nap d’hivern. Molt sovint, aquesta ceba s’utilitza per cuinar amanides, menys sovint per fregir-les. Aquestes són les principals qualitats de la varietat Red Carmen:

• La temporada de creixement és de 75 a 85 dies (la ploma es torna totalment groga a 100 dies de la sembra).
• El nombre de bulbs al niu és d’1-3.
• El pes de les bombetes és de 60-80 g, de vegades fins a 120 g.
• Ploma de 30-35 cm d'alçada.
• Productivitat: 1,5-2,5 kg del jardí.
• El sabor és semi-agut.

Red Red Carmen es cultiva tant a les regions del nord com del sud. És força exigent pel que fa al sòl i al reg, de manera que els llits han d’estar ben fertilitzats abans de plantar-los.No podeu plantar aquesta ceba dues vegades al mateix lloc, després dels alls, pastanagues, remolatxa o blat de moro. La varietat és força resistent a les malalties i a diverses plagues agrícoles. Es conserva perfectament a l'hivern.

Troia

Els holandesos van creuar les millors varietats de jocs de ceba per crear la nova espècie Troy F1. Com a resultat, va superar significativament els seus pares en qualitats. És fructífer, amb una maduració primerenca, tots els bulbs tenen la mateixa mida i maduren al mateix temps. És capaç de donar fruits fins i tot en condicions poc favorables, però amb una bona cura i alimentació, el seu rendiment és més alt. Troia és resistent a moltes malalties i poques vegades és afectada per les plagues. Malauradament, totes aquestes qualitats només es conserven a la primera generació, de manera que les cebes només es poden cultivar amb llavors comprades.

Les principals característiques del conjunt de cebes de Troia:

• Vegetació: 65-75 dies.
• Les bombetes són rodones o planes.
• Pes del cap: 90 g i més.
• 1-2 naps maduren en un niu.
• La ploma fa 20-45 cm d’alçada, es ramifica intensament (un tret distintiu de la varietat).
• Productivitat: 5 kg / m².
• El sabor és mig picant, amb una duresa moderada.

Les cebes de Troia s’emmagatzemen bé a l’hivern, tenen escates denses, la polpa conté un gran percentatge de matèria seca. Aquesta varietat es pot cultivar en qualsevol condició climàtica. La selecció correcta de fertilitzants i llocs de plantació pot augmentar significativament els rendiments. En una sola temporada creixen grans bulbs i molta vegetació a partir de llavors. Malauradament, la llavor de la varietat Troy és bastant cara i la qualitat de la collita que es conrea a partir de la llavor l'any següent disminueix significativament.

Corrado

Els nous conjunts de cebes híbrides tenen els rendiments més alts. Aquests inclouen el Corrado F1. Té uns caps grans i rodons amb escates daurades o marrons grassonetes. La polpa és sucosa, de color blanc. No madura molt aviat. A continuació, es detallen les principals característiques d’aquesta varietat:

• El període de vegetació és de 100-105 dies, amb bones condicions meteorològiques: 85-95 dies.
• Pes del cap: 100-120 g.
• Alçada de ploma - 30 cm.
• Productivitat: fins a 8 kg per metre de llit, constantment alta.
• El sabor és semi-agut, més proper al dolç, sense amargor.

És millor cultivar cebes al sud o a la zona temperada, té una resistència hivernal feble. Per a la reproducció, és millor comprar llavors, ja que les qualitats varietals es perden en les generacions posteriors. Utilitzeu cebes per a amanides, amaniments diversos.

Stuttgarter Riesen

La varietat de ceba alemanya Stuttgarter Riesen es cria a escala industrial, però també és adequada per a una petita empresa familiar o per conrear en una parcel·la personal exclusivament per a vosaltres mateixos. Té grans bombetes, rodones i aplanades. Les escates són de color groc-marró, amb franges clares visibles. De vegades, la pell pot ser completament blanca. La polpa és densa i sucosa, de color blanc. A continuació, es detallen les principals característiques de la varietat Stuttgarter Riesen:

• La vegetació és mitjana, 95 dies.
• El rendiment és elevat, uns 3 kg per metre del jardí.
• Pes de la bombeta: 120-150 g (de vegades 250 g).
• Hi ha 1-3 cebes al niu
• El sabor és semi-agut.

És possible conrear Stuttgarter Riesen a qualsevol regió, però dóna la millor collita al sud. Es cria com una varietat de llavor anual. Sevok s'utilitza amb molta menys freqüència, principalment al nord. El segon any, la ceba perd moltes de les seves qualitats varietals. La varietat es conserva bé a l’hivern, fins i tot es pot congelar. És resistent a malalties i plagues.