Descripció del raïm Rkatsiteli
La coneguda varietat de raïm Rkatsiteli ocupa una posició de lideratge entre les varietats blanques. En una època era la més freqüent a l’URSS. Em vaig enamorar dels jardiners per obtenir un bon rendiment i un gust excel·lent. S'utilitza com a matèria primera per a vins d'alta qualitat.
Descripció del raïm Rkatsiteli
Característiques de la varietat
Una antiga i valuosa varietat georgiana, originària de Kakheti. També es cultiva a Rússia i Ucraïna.
Té un període de maduració mitjà tardà. Des del començament de la temporada de creixement fins a l’aparició de la maduresa del fruit, passen 150-160 dies. Els fruits es cullen a principis de mitjans d’octubre.
Segons la descripció, el raïm Rkatsiteli té les següents propietats positives:
- alt rendiment: 80-140 centenars per hectàrea (segons les condicions meteorològiques);
- immunitat contra la podridura grisa i la fil·loxera;
- relativament resistent a baixes temperatures: suporta fins a -26˚С;
- excel·lent transportabilitat.
Entre els desavantatges hi ha una baixa tolerància a la sequera. La varietat requereix reg.
Característiques tècniques del raïm Rkatsiteli:
- suc: 80%;
- crestes: 3%;
- llavors, pell, fibra de polpa: 17%;
- contingut de sucre: 17-23%;
- acidesa: 7-9 g / l.
Descripció de l'aparença
Planta de vigor mitjà. Les fulles són mitjanes o grans, arrodonides, de 3 i 5 cervats, lleugerament dissecades. Teniu una pubescència feble a sota. Els pecíols són brillants, de manera que la varietat va rebre un altre nom "Vinya vermella". Les flors són bisexuals.
La densitat dels grups és mitjana, amb un pes de 155 a 165 g. Les baies són petites, ovalades. Tenen 3 ossos. La pell és fina i densa. El color és groc daurat amb taques de bronze al costat del sol. De vegades el color es torna rosat. El gust és agradable amb una lleugera astringència. L’aroma és especial: notes d’herbes silvestres i flors combinades amb un lleuger toc de ratlladura d’aranja.
Les fruites s’utilitzen per a la producció de vins, sucs, com a matèries primeres per a l’aiguardent. Consumit fresc. També apte per emmagatzemar.
Raïm en cultiu
El rendiment de la planta depèn de la cura adequada.
La cultura prefereix terres argilosos o argilosos ben humitats. El lloc hauria de baixar. Els vessants nord són el millor lloc per créixer en climes càlids (per evitar una maduració prematura).
Aterratge al sòl
La reproducció del raïm Rkatsiteli es realitza amb canyes i plantules empeltades. Amb el primer mètode, la plantació només és possible a la primavera, amb el segon, també a la tardor. En moltes regions, les manipulacions es realitzen a la primavera. Quan el sòl s’escalfa fins a 6-8 ° C, es planten plàntules, a 10 ° C - canyes.
El material de plantació s’ha de preparar amb antelació:
- tallar les arrels (estalviar-les en algun lloc de 10-15 cm);
- escurçar el creixement (deixar 2-3 ulls);
- remullar-se amb aigua;
- submergiu-vos en una xerrada de fang.
Per plantar, s’utilitza un esquema de 2 * 2 m, ja que l’arbust requereix molt d’espai. Les files es situen millor de nord a sud. S’ha d’aplicar fertilitzant complex al fons del pou de plantació. Després d'això, regueu-ho abundantment.
Cura
El rendiment d’una cultura depèn directament de la correcció de la implementació de tècniques agrotècniques.La poda llarga a la primavera s'utilitza per a Rkatsiteli. Deixeu 30 brots fructífers amb 50 ulls, a la fletxa: 10-12 ulls. Quan es forma un arbust, els brots fructífers es col·loquen horitzontalment o en un ventall. Això facilita l’accés de la llum i la calor als raïms, així com l’aire de la planta. Es realitza un altre tros de restes i pessics perquè el cultiu no pateixi sobrecàrrega, en cas contrari els grups quedaran fluixos i verds. La vinya ha d’estar lligada.
Adob
El vestit superior dels arbusts adults es fa 3 vegades:
- a principis de primavera (tan bon punt es desperti la planta): el nitrat d’amoni és adequat com a nutrient (1 cullerada per galleda d’aigua);
- a finals de primavera: s’utilitzen substàncies orgàniques;
- després de la collita, s’utilitzen preparats de potassa (això ajudarà la cultura a suportar l’hivern més fàcilment).
Reg
Com que el raïm no tolera bé la sequera, el sòl s’ha d’humitejar amb freqüència i abundantment. Per fer-ho, les plantes fan unes ranures especials al seu voltant, en les quals s’incorporen 2 cubells d’aigua alhora. Si feu poc reg, la temporada de creixement disminuirà molt, cosa que afectarà la velocitat de maduració del cultiu.
Malalties i plagues
El raïm és moderadament resistent a la floridura. Por de l'oïdi. Vulnerable a plagues com el cuc de fulles del raïm i l'àcar.
La planta necessita mesures preventives contra les malalties fúngiques i els insectes. Consisteixen en les accions següents:
- processament d'un arbust i terra amb un 3% de barreja de Bordeus després de la caiguda de les fulles i principis de primavera;
- netejar la planta de l’escorça vella;
- neteja de residus vegetals.
Als primers signes de la malaltia, el raïm es tracta amb fungicides. Si s’identifiquen plagues, prepareu la infusió següent:
- diversos caps d'all;
- 100-200 g de closques de ceba;
- 5 litres d’aigua.
Es deixa el líquid durant 5-6 dies. Després, es realitza el processament. Els insecticides següents també s’utilitzen contra el cuc de fulles: Inta-Vir, Aliot, Alatar. Els acaricides ajuden a combatre la paparra: Akarin, Fitoverm.
Conclusió
Els raïms Rkatsiteli són adequats per elaborar vi. A causa de la seva bona transportabilitat, els raïms es venen al mercat.
És millor créixer a les regions on les temperatures no baixen de -15˚С. Una atenció adequada assegurarà un alt rendiment. Les mesures preventives preses a temps ajudaran a evitar molts problemes.
