Descripció de la varietat de raïm hongaresa
Es dediquen al cultiu del raïm per obtenir fruites que es poden menjar crues i també fer-ne sucs, vins i compotes. La planta és un arbust perenne que fructifica cada any. Les varietats de raïm hongareses són populars entre els jardiners per la seva poca pretensió i el seu sabor.
Descripció de la varietat de raïm hongaresa
Kishmish hongarès
El raïm hongarès Kishmish és un cultivar híbrid obtingut de l'encreuament de Villars i Perlet. Es refereix a les varietats de taula blanca.
Descripció de les panses hongareses:
- un arbust gran que requereix la instal·lació d’un suport;
- període de maduració ràpida (100 dies des del començament de la temporada de creixement);
- baies de forma ovalada;
- bona resistència a les gelades;
- el nivell de sucre de les fruites no supera el 22%;
- no conté llavors.
Els raïms de la varietat kishmish hongaresa tenen fruits grans, amb un diàmetre de 18 mm. Tenen un sabor dolç sense amargor. La polpa és densa i sucosa, coberta amb una pell densa.
Els raïms tenen una forma semblant a un con, en pes arriben als 400-600 g. El rendiment de la varietat és elevat, també té una forta immunitat a les malalties fúngiques i als insectes nocius. S’utilitza per fer panses.
Nou moscada hongaresa
El raïm moscatell hongarès s'utilitza per a l'elaboració del vi i el consum en cru. La petita mida de l’arbust li permet créixer en zones petites. El rendiment és alt. L’inconvenient és l’esquerda de les baies per la pluja. Per evitar-ho, cal recollir a temps fruites madures.
Altres noms de nou moscada hongaresa:
- Fleurd;
- Crocan;
- Taronja;
- Prendre nota.
Característica:
- el període de maduració del fruit des del començament de la temporada de creixement és de 120 dies;
- la forma de les baies és oblonga i la mida és mitjana;
- el color del fruit és groc-verdós;
- gust dolç amb una lleugera acidesa.
Ulls blancs
Un altre nom del raïm és l’hongarès blanc. Pertany al grup de varietats de taula i també s’utilitza en la vinificació.
La descripció dels raïms és similar a la kishmish hongaresa. Són de grans dimensions amb una densitat mitjana de baies, semblant exteriorment a un con. Les baies són rodones, de color verd o groc clar. Hi ha taques fosques i una pel·lícula de cera a la superfície. El rendiment de la varietat és elevat. També té una bona immunitat contra insectes nocius i malalties fúngiques.
Binka
La varietat Bianca no té pretensions en la cura
És un raïm hongarès híbrid, obtingut en creuar Chasselas-Bouvier i Villarbland. A causa de la seva bona resistència a les gelades i la immunitat a les malalties, es cultiva a moltes regions.
Descripció:
- petits grups, amb un pes de fins a 130 g;
- sense pretensions a les condicions meteorològiques;
- nivell de sucre 27%
Un sòl d'humitat mitjana és ideal per cultivar Bianca hongaresa. Els arbustos toleren temperatures de fins a -26 ℃ normalment. El sabor de les baies és dolç amb una lleugera acidesa. L’interior és carn carnosa i densa. A partir de la varietat s’elaboren begudes de vi lleugeres i fortes.
Medovets
Altres noms:
- Margaretta;
- Honigler;
- Margit.
Distribuïda a Hongria, Croàcia i Ucraïna. Té densos cúmuls cilíndrics.La sucosa polpa té un sabor dolç i està coberta de pell fina.
Tolera bé les baixes temperatures i no té pretensions per a les condicions de cultiu i cura. El rendiment és mitjà. Medovets s’utilitza per elaborar vins de taula. El contingut de sucre no supera el 20%. L’inconvenient d’aquesta varietat és la seva poca immunitat contra insectes i fongs.
Red Kadarka
Altres noms:
- Oca vermella;
- Mekish;
- Modra;
- Grymza.
S’utilitza per fer vi negre. El Kadarka hongarès té una forta resistència a les gelades i contraresta l’aparició d’infeccions per fongs. El rendiment és alt.
L’arbust creix ràpidament, cosa que requereix una poda oportuna. Fulles en forma de 5 lòbuls. Els raïms són grans i pesats. Les baies són de color vermell fosc o negre. Una pell fina cobreix la sucosa polpa amb un sabor dolç inusual.
Blau Kekfrankosh
Aquesta varietat pertany al grup de les varietats negres. Dóna una bona collita i té una forta resistència a les gelades. El Kekfrankos hongarès és un raïm tècnic que s’utilitza per elaborar vins aromàtics i altres begudes. Pruna, xocolata i grosella es fan sentir al gust.
Els raïms són de grandària mitjana, creixen en forma de cilindre. Les baies estan densament empaquetades. La pell és ferma, a l'interior del fruit hi ha polpa suau i sucosa.
L’avantatge de Kekfrankosh és el baix contingut d’histamines, que no provoca reaccions al·lèrgiques.
Altres varietats
Altres varietats populars:
- Bernat Janos. És un híbrid obtingut creuant Kadarki i Matyash.
- Pino-Naur. S'utilitza en la producció de vins escumosos i xampany.
- Cabernet Sauvignon. S’utilitza en vinificació, sense pretensions per a les condicions de cultiu.
- Merlot. L’avantatge de la varietat és la seva elevada immunitat.
Conclusions.
El raïm hongarès té molts avantatges que els fan populars per a l'autocultiu. El kishmish té molta demanda a causa de la manca de llavors.
Quan conreu el raïm, heu de seguir totes les regles de cura. Per a l'alimentació, s'utilitzen fertilitzants minerals i orgànics. També heu d’aplicar regularment humitat i inspeccionar si hi ha malalties als arbustos.