Mapa de bolets a la regió de Moscou
A finals de juliol-principis d’agost i fins a finals de setembre, els bolets creixen en abundància a la regió de Moscou. Comença la temporada de blancs, taps de llet de safrà, bolets de llet i podgruzdkov, rovellons i russula, volushek, boletus. En la seva recerca, milers de boletaires pentinen els boscos de la regió de Moscou de diverses maneres.
Mapa de bolets a la regió de Moscou
Preparació per a una caça de bolets
Els boletaires novells sovint posen bolets falsos i verinosos a cistelles juntament amb bolets comestibles, de manera que abans d’entrar al bosc no oblideu llegir-ne la descripció.
Abans de conduir fora dels límits de la ciutat, és important preparar-se correctament. Cal prendre sandvitxos, aigua, brúixola, cistelles de collita, un ganivet. Assegureu-vos de portar botes de goma i roba amb cames i mànigues llargues. Agafeu una farmaciola i una guia de bolets. L’atles ajuda a entendre què es recollia exactament a la cistella. Cal que porteu un telèfon amb una bateria completament carregada i un saldo reomplert i si teniu un navegador. També heu d’avisar la vostra família i amics sobre on aneu i quan tornareu.
Per no oblidar res, fan una llista de les coses necessàries per endavant. El calendari del boletaire ajuda a trobar bolets a la regió de Moscou en un determinat mes.
Comencen a collir bolets a la regió de Moscou a primera hora del matí: en aquest moment és més fàcil trobar preses pels casquets que brillen a la rosada. Un cultiu que no s’ha escalfat sota els raigs solars s’emmagatzema més temps.
Durant la temporada de pluges, els bolets es deterioren: perden el gust i emeten verins. Per tant, en aquest clima, és millor ajornar la caminada i esperar l’aparició dels dies calorosos. No es poden agafar exemplars vells i danyats. Les recollides s’han de netejar immediatament del terra in situ i, a l’arribada a casa, posar-les en aigua freda amb sal poc temps.
Calendari de bolets
El calendari mostra quins tipus de bolets són habituals en determinats mesos. La previsió per al 2019 és favorable, ja han aparegut els primers bolets. El gràfic ajuda a calcular la direcció de la futura caça: comencen a la primavera, quan apareixen els primers bolets a la regió de Moscou.
- Abril. Als boscos d’abril, només es troben espècies primerenques: morenes i línies. L’inici de la temporada de “caça tranquil·la” cau el mes següent.
- Maig. Els primers bolets del maig a la regió de Moscou són múrgoles, que pertanyen a la 3a categoria d’edibilitat. Estan guisats i fregits, però després d’un llarg remull. Quan es recullen múrgoles, és important anar amb compte de no confondre-les amb línies similars que pertanyen a una família diferent. Els bolets de primavera més importants per menjar són els xampinyons, que sempre tenen molta demanda.
- Juny. Els bolets d’estiu són els més deliciosos i valuosos. Els primers són bolets. És fàcil trobar el primer bolet en camps de bedolls. Les espiguetes també apareixen al juny. Aquest és el nom del bolet blanc de bedoll, que dóna fruits en el moment de la floració del sègol. Apareixent al juny, les espiguetes creixen fins a l’octubre. Un bolet d’estiu comú i popular és el bolet. És conegut pel seu alt sabor. Es fregeix, guisa, bull, s’afegeix a pastissos com a farcit.Per a un boletaire, el més important és trobar un bolet porcini, una opció universal per a diferents plats.
- Juliol. Aquest mes comença la temporada de bolets a la regió de Moscou. Són frescos perillosos, s’han remullat durant molt de temps abans de l’escabetx. La recol·lecció de bolets de llet es complica amb la presència dels seus homòlegs falsos verinosos. Aquest mes, els bolets d’estiu més vistosos surten del terra: bolets i rovellons. Al juliol, encara hi ha una veselka o una moreneta pudent. Les seves qualitats medicinals són excel·lents i innegables, però només és comestible en teoria.
- Agost. L’últim mes d’estiu és el més abundant per a la “caça tranquil·la”. Les noves espècies s’uneixen als bolets anteriors: els bolets de tardor comencen a créixer sobre socs i arrels, apareixen les ones sota bedolls i els barrets de russula verds i grocs apareixen als costats dels camins. Es cullen més tòfones a finals d’estiu. Es tracta de bolets relativament rars que creixen en clares i vores de bosc brillants.
- Setembre-novembre. Els bolets de tardor solen ser els que quedaven després de finals d’estiu: els bolets, els bolets, els blancs, els bolets i les tòfones a prop de Moscou serveixen de temptadors trofeus als boletaires.
- Hivern. Desembre - Gener - l’època d’aparició dels bolets d’hivern, que se solen fregir o afegir a les sopes. Els bolets de mel són els darrers entre tots els bolets, que els "caçadors" experimentats no només busquen als arbres, sinó també als seus buits.
Els millors llocs per a la "caça tranquil·la"
La regió de Moscou és rica en bolets
El mapa dels llocs de bolets de la regió de Moscou es va elaborar sobre la base de molts anys d’experiència dels boletaires.
Yaroslavskoe
La millor destinació per recollir bolets a la regió de Moscou és Yaroslavskoe. Busquen bolets a prop del bosc a prop de l’estació “Pravda”. Els rovellons i rúcules creixen en abundància a prop de la zona de l'estació de Pushkino. Al pantà proper al poble de Sharapovo, es troben bolets porcini i gerds a les colzes.
Després de 5-10 km de l’estació, hi ha unes vistes meravelloses: un llac, una cascada amb un complex recreatiu construït al costat, un bonic bosc. Boletus boletus es pot trobar en abundància allà. Aquest és el millor lloc de bolets de la regió de Moscou.
Un altre bon lloc és a prop del districte de Pushkin. Aquesta és l’estació de Sofrino, on els boletaires arriben en tren des de l’estació de Yaroslavsky. Hi creixen porcini i altres bolets lamel·lars.
Kursk
Direcció Kursk: són les estacions "Grivno" i "Kolkhoznoye", que arriben des de l'estació de ferrocarril de Kursk a Moscou. A l'est de "Hryvno" busquen bolets, bolets i altres bolets tubulars. Hi ha una massa de rovellons i bolets adorats per molts boletaires.
Arribats a l’estació de Kolkhoznaya, van cap a l’est, cap al poble de Nikonovo o cap a l’oest, cap a Panino. Aquesta zona es caracteritza per nigel·les, bolets i rovellons, però normalment és possible recollir altres tipus de bolets.
Ryazanskoe
La direcció de Ryazan es ressalta al mapa de bolets de la regió de Moscou. Aquest és un bon començament per a la caça tranquil·la del 2019. Hi ha boscos a 5 km de l’estació de Bronnitsa. Els bons llocs es troben a 3-4 km del ferrocarril des de l’estació de Faustovo i l’andana de 63 km.
Els boletaires de la regió de Moscou coneixen la meravellosa pineda que obtenen de l’estació de Chornaya. Aquí creixen rovellons, bolets i porcs inusuals, tot i que aquests darrers són perillosos de recollir: absorbeixen toxines.
Si aneu al nord de l’estació "Lukhovitsy", us trobareu en un bosc on creixen deliciosos bolets de la regió de Moscou: boletus i boletus.
Kazanskoe
La direcció de Kazan és una de les més rendibles. Boletus i boletus es troben a 2 km de l'estació de Lukhovitsy. El porcini i el boletus creixen bé en un bosc a 1,5 km de l’estació de Chornaya. Els bolets de mel es recullen a 3-4 km de l'estació "Plataforma 63 km". Normalment, un boletaire arriba a un d’aquests llocs agafant el tren a l’estació de Kazan a Moscou.
Gorkovskoe
La direcció de Gorky difereix en què es troba més allunyada de Moscou. Cal anar a l’estació de Fryazino o a l’andana de 61 km. En el primer cas, hauríeu d’anar cap al sud, més enllà del poble de Vsevolodovo. Des de la plataforma "61 km" val la pena anar cap al nord (només 2 km a la zona forestal desitjada) o anar 5 km al sud.
Bolets perillosos
Els bolets més perillosos de la regió de Moscou són els gripaus pàl·lids, l’agaric, el bolet satànic i els falsos bolets de llet.
- Casquet de mort: sembla un bolet. El consum accidental d’aquest fong mortal en els aliments afecta després d’unes hores o fins i tot de dies.
- Amanita: pertany a bolets psilocibina. Conté substàncies al·lucinògenes. La seva gorra és vermella o verda, amb punts blancs. Els bolets al·lucinògens provoquen deliris, paranoia, distorsions auditives i visuals.
- Bolets de llet falsa: són difícils de distingir dels reals. La seva característica principal és una forta olor de alcanfor o coco. Provoquen deshidratació i diarrea.
- Bolet satànic o malalt satànic: només amb els seus noms, fa recelar a una persona. Sovint es confon amb un bolet porcini. A la seva joventut, té un barret pla, que a poc a poc va adquirint una forma convexa. El color és gris o verd clar. Al descans, la polpa té un to blavós.
Irina Selyutina (biòloga):
El bolet porcini té dues contraparts: el bolet de la fel i el satànic. El dolor satànic es caracteritza per les següents característiques:
- Barret: sembla vellutat al tacte, el seu color depèn del lloc de creixement i il·luminació;
- Himenòfor: tubular, taronja o diferents tons de vermell;
- Cama: el color carmí de la seva capa de malla a la part mitjana;
- Polpa (blanca o groga): el color del tall canvia al cap de 3-5 minuts i es torna blau (porpra).
Atenció! Comproveu el canvi de color immediatament al punt de recollida. Pot ser que no funcioni a casa.
Tingueu en compte! El més perillós és l’enverinament amb un bolet satànic cru, que es pot confondre amb el blanc i que es pot utilitzar d’aquesta forma per a amanides.
Els xampinyons, els bolets d’ostra o el kombucha són deliciosos i es poden cultivar sols. Una granja amb collites durant tot l’any és fantàstica, però no tothom té el lloc i el temps per cuidar un cultiu en creixement.
Conclusió
La recollida de bolets al bosc no requereix soterranis, balcons i cases rurals. És un plaer, sobretot si sabeu on es troben els millors llocs de bolets de la regió de Moscou.
