Els beneficis i els danys dels xampinyons en alletar

0

1540

Qualificació de l'article

Hi ha moltes regles i restriccions en la nutrició de les mares lactants: totes són justes i no van sorgir de zero. Els bolets són sans i nutritius, però són massa difícils de digerir, per tant estan prohibits durant el període de lactància, però hi ha excepcions a la norma. Els bolets com els xampinyons es poden consumir en petites quantitats durant la lactància materna.

Els beneficis i els danys dels xampinyons en alletar

Contraindicacions

Hi ha moltes contraindicacions quant a l’ús de xampinyons durant el període de lactància. Una mare lactant només pot començar a utilitzar xampinyons amb l’aprovació d’un metge i abans dels 3 mesos posteriors al part. Al llarg de 3 mesos de vida, es forma el sistema digestiu del nadó, que és capaç de percebre elements més pesats a la llet materna. Els plats de bolets estan contraindicats en forma fregida i en escabetx.

No es poden menjar bolets en els casos següents:

1. mare: trastorn del tracte gastrointestinal, restrenyiment, problemes renals, vesícula biliar;
2. nen:

• desviacions en el desenvolupament del tracte gastrointestinal, fetge, ronyons, sistema cardíac;
• diàtesi infantil;
• reacció negativa del tracte gastrointestinal a la carn, productes lactis.

Funcions beneficioses

Els xampinyons són especialment populars entre la població del país. Fa temps que es conreen i es conreen a escala industrial, cosa que permet comprar productes de qualitat sense por de ser enverinats per bessons verinosos. Són més fàcils de digerir que els seus homòlegs forestals. L’assimilació de fongs per part del cos és del 80-90%.

Funcions beneficioses:

• un alt contingut d’aigua permet mantenir l’equilibri àcid-aigua, millorar el metabolisme;
• el contingut de fibra permet eliminar permanentment la sensació de fam i proporcionar al cos la quantitat necessària d’hidrats de carboni per mantenir el to;
• les proteïnes contingudes en els bolets ajuden a eliminar ràpidament les toxines del cos, participen activament en els processos metabòlics, la construcció i la regeneració de les cèl·lules;
• els antioxidants ajuden a augmentar la immunitat, que és especialment important en el cas de les mares lactants;
• els minerals són ferro, calci, fòsfor, iode i zinc.

El xampinyó es convertirà fàcilment en un substitut digne dels productes carnis. Té un contingut baix en calories: 100 g només contenen 27 kcal. Els xampinyons són els bolets més segurs que es venen a les botigues. No s’utilitzen additius químics per al seu cultiu. Els bolets es conreen en substrats de palla i compost tractats tèrmicament.

Problemes amb l’ús del producte

Els cossos de bolets contenen no només vitamines i oligoelements, sinó també fibra, de composició similar a la quitina, difícil d’assimilar i trigar molt a digerir. Es prohibeix als nens donar bolets de fins a 7-8 anys, per no provocar una "parada" de l'estómac. Si parlem de lactància materna, els hidrats de carboni s’absorbeixen primer en el cos femení i ja entra en la llet de forma modificada (més accessible).

El segon problema és el risc d’intoxicacions. Si la mare es troba amb un bolet verinós, el nen també serà enverinat.El verí tindrà un efecte més fort sobre el seu cos, de manera que les mares han de vigilar atentament els aliments que consumeixen i comprar-los només a la botiga. Si compreu xampinyons al mercat, heu de tenir un proveïdor (venedor) de confiança d’aquest producte. En cas contrari, aquestes compres tenen moltes conseqüències negatives. Val la pena recordar que els bolets tenen la capacitat d’acumular toxines a mesura que envelleixen. Els xampinyons enfosquits no són comestibles.

L’ús de productes de bolets a la dieta

Els bolets s’han de mastegar bé

L’ús de xampinyons per a HS complica la presència de quitina, cosa que dificulta la seva digestió. Aquest component realitza funcions de suport al cos del fong, cosa que li permet participar en la construcció de membranes protectores de la cèl·lula. La quitina està estretament relacionada amb les proteïnes, cosa que dificulta la seva digestió durant el postpart. Perquè els aminoàcids derivats de les proteïnes funcionin correctament, s’ha de mastegar o moldre bé el producte.

L’assecat és un mètode alternatiu. És millor utilitzar només barrets. Cal assecar-les al sol i moldre-les en pols amb un molí de cafè o un molí d’espècies. Després s’utilitza per fer sopes i diverses salses.

El doctor Komarovsky aconsella no negar-se els plats de bolets, sinó consumir-los amb moderació durant la lactància. Aquests productes estan estrictament prohibits en 1-2 mesos després del naixement d’un bebè. La mare ha de restablir l’equilibri i equilibrar la dieta examinant la resposta del nen al producte. A la setmana del bebè, s’accepten sopes de verdures, productes lactis amb poc greix i galetes persistents. Des del primer mes s’introdueixen poc a poc els brous de carn.

Els plats de bolets en forma de sopa o salsa s’introdueixen gradualment als 3 mesos de la vida d’un nadó. La primera vegada que es consumeixen productes de bolets al matí (no més de 100 g). Cal observar la reacció del nadó davant els nous productes durant 24-48 hores des del moment en què el consum de la mare.

Irina Selyutina (biòloga):

És inequívoc dir si és possible que una mare jove mengi xampinyons mentre alleta un nen. Proveu-ho i vegeu com respon el vostre bebè: si tot està bé, continueu afegint bolets a la vostra dieta una mica a la vegada. Si observeu una resposta del nen, és millor deixar de menjar bolets i tenir paciència fins al final del període de lactància. Durant el període de lactància materna, es mostra menjar lleuger a una dona. El greix i l’àcid dels bolets escabetxats o fregits no faran que el nen sigui més sa. Però es pot cuinar xampinyons amb pomes:

• 500 g de xampinyons;
• 4-5 pomes (poc dolces),
• 0,5 tasses de brou de bolets (no salat);
• sal al gust.

Esbandiu bé els xampinyons, trossegeu-los finament i envieu-los a una cassola. Aboqueu-hi una mica d’aigua i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts. Mentre es couen els bolets, renteu les pomes, talleu-les a falques i afegiu-les als bolets. Salar, remenar, abocar sobre el brou de bolets. Cuini a foc lent durant 10 minuts. Que aprofiti!

Quan un nen presenta certes reaccions, és important deixar immediatament de menjar bolets i consultar un metge.

Símptomes:

• inflor (flatulència);
• vòmits;
• negativa a la llet;
• canvis en el color de les femtes;
• inquietud.

Selecció de productes de qualitat

La principal tasca d’una mare lactant és triar el producte adequat. La gorra del xampinyó jove comestible és de color blanc o lleugerament rosat. Si els barrets són foscos, heu de negar-vos a comprar: el producte porta massa temps al taulell o s’ha recollit massa madur.

En cossos fruiters d’alta qualitat, l’estructura és densa, en exemplars suaus al tacte, el procés de decadència ja ha començat i són perillosos per a la salut humana. La polpa d’un xampinyó madur respira un agradable aroma de bolets. Si s’agafen notes àcides, el temps de recollida dels bolets es va triar incorrectament o es van emmagatzemar a la botiga sense observar les normes sanitàries.

Per la teva informació. Quan compreu un producte a una botiga, tingueu en compte que el producte ideal no serà per pes, sinó envasat en contenidors.

Conclusió

Els plats de bolets a la dieta de les mares lactants no perjudicaran la salut del nadó si els pares segueixen totes les normes d’ús. Es poden introduir només a partir dels 3 mesos de la vida d’un bebè, no abans. Després del primer consum de plats de bolets, cal esperar una estona per veure la reacció de les molles al nou producte. Si, al cap de 48 hores, no s’observen reaccions negatives, els productes de bolets es tornen a consumir.