Els beneficis i els danys de les pastanagues seques

0

1043

Qualificació de l'article

Sovint es mengen verdures com les pastanagues. Per fer-lo convenient utilitzar la verdura a la cuina, podeu assecar-la durant l’hivern. Les pastanagues seques conserven els nutrients durant un llarg període.

Els beneficis i els danys de les pastanagues seques

Característica de l'arrel

Les pastanagues casolanes seques s’emmagatzemen durant molt de temps fins i tot fora de locals especials.

1. Aquesta opció és convenient, ja que cuinar la verdura ocuparà poc espai i ajudarà a les mestresses de casa a reduir el temps de cocció.
2. Les verdures tendeixen a assecar-se, però quan entren a l’oli o a l’aigua restauren immediatament les seves propietats beneficioses.
3. Si a casa hi ha moltes pastanagues, s’assequen per evitar el deteriorament de l’arrel.

Valor energètic

100 g de verdures seques contenen 221 kcal. Composició de l'arrel:

• proteïnes: 7,8 g - 31 kcal;
• greixos: 0,6 g - 5 kcal;
• hidrats de carboni: 49,2 g - 197 kcal.

Les pastanagues casolanes seques contenen els mateixos components que es troben en les hortalisses fresques: vitamines útils del grup C, carotè, fòsfor, àcid fòlic, potassi, ferro i altres fibres dietètiques, sucre, substàncies nitrogenades, asparagina, flavonoides, oli gras, sals minerals , pigments, una sèrie d'enzims, fitoè, fitofluè.

Els beneficis i els danys de les pastanagues seques

Les pastanagues seques aporten tant beneficis com danys al cos humà. Abans d’introduir un vegetal a la dieta, heu d’esbrinar la ingesta diària d’un nutricionista.

Els avantatges d'utilitzar

Els metges i nutricionistes aconsellen menjar una verdura fresca, el seu suc i també en forma seca.

El consum regular de pastanagues en qualsevol forma allargarà la vida entre 6 i 7 anys. Els amants dels aliments crus i els vegetarians afirmen que aquesta verdura d’arrel en particular és la clau de la bellesa, la longevitat i la joventut.

Els beneficis són evidents si es consumeix regularment l’arrel vegetal: augmenta la immunitat, es tonifica el cos en general i s’accelera la renovació cel·lular.

Propietats nocives de les pastanagues

Les pastanagues casolanes seques tenen moltes propietats útils, però no hem d’oblidar que de vegades també causen mal. Si una persona té tendència a les al·lèrgies, és millor limitar l’ús de la verdura d’arrel. Si es produeix una al·lèrgia, cal prendre un medicament i excloure temporalment la verdura de la dieta.

Tanmateix, sovint els canvis en el benestar o fins i tot en el color de la pell no es deriven del fet que el vegetal té un efecte negatiu, sinó perquè neteja activament el cos de toxines. Només s’ha de deixar d’utilitzar l’arrel vegetal i el color de la pell tornarà, però les toxines romandran al cos. Per tant, la verdura s’ha de menjar en porcions petites, però amb regularitat.

Les pastanagues seques són nocives per a:

1. Persones que han augmentat l’acidesa gàstrica.
2. Persones propenses a la gastritis.
3. Persones que tenen malalties renals.
4. Persones amb esmalt dental prim.

Assecat de pastanagues a casa

Assecar les pastanagues no és difícil

És fàcil assecar una verdura a casa, qualsevol, fins i tot una mestressa de casa totalment inexperta, la pot suportar. La verdura es frega o es talla a daus.Després s’asseca naturalment amb llim en un assecador elèctric, al forn (no més de 70 ° C, durant 6 hores).

Per conservar les propietats beneficioses, quan cuineu necessitareu:

• afegir 4 g de sal a 1 litre d’aigua;
• bullir la verdura durant 2 minuts en aigua bullint;
• escorreu el brou, espremeu la verdura, escampeu-la sobre un pa de formatge.

A diferència de les verdures fresques, que es deterioren si s’emmagatzemen incorrectament, les pastanagues seques conservaran el seu sabor i les seves propietats per a la salut durant molt de temps. Després de l'assecat, el cultiu d'arrels s'utilitza en sopes, carn, plats de peix i plats d'aus de corral.

A molts amants de les pastanagues seques també els encanten les pastanagues seques: es consideren una verdura d’arrel suau.

Pastanagues seques en medicina

En medicina, aquest blanc s’utilitza per fer te. Hi ha l'opinió que l'ús de pastanagues seques té un efecte positiu sobre tot el cos humà.

El benefici més important per a la salut d’un vegetal després de l’assecat és la seva capacitat per enfortir la retina i millorar la visió. Un arrel vegetal de qualsevol forma és útil per a conjuntivitis, miopia i blefaritis. El betacarotè en la composició de l’arrel vegetal proporciona una millora de les funcions vitals dels pulmons.

Quan s’ingereix, es converteix en vitamina A, que és beneficiosa per a la salut de les dones. El vegetal és adequat fins i tot per prevenir malalties de l’estómac, els intestins i els ronyons.

A més, les verdures seques ajuden a tractar:

• pulmons;
• pell;
• restrenyiment i inflamació del còlon o parts de l'intestí;
• articulacions i ronyons.

Conclusió

Les pastanagues seques són un producte de qualitat no només per a persones amb problemes de visió, aquesta arrel vegetal lluita contra moltes malalties i fins i tot neteja de toxines. Abans d’utilitzar-lo, assegureu-vos que no hi hagi al·lèrgia a l’arrel vegetal.