Els beneficis i els danys de les pastanagues per a les persones

0

1098

Qualificació de l'article

Els beneficis i els danys de les pastanagues s’entenen bé. Aquest vegetal taronja es recomana per prevenir la hipovitaminosi i diverses malalties. Es consumeix tant cru com bullit. Però no us podeu deixar portar per no provocar una sobredosi de vitamines. També hi ha diverses condicions en què generalment no es recomana menjar una verdura.

Els beneficis i els danys de les pastanagues per a les persones

La composició química de les pastanagues

Abans de discutir les propietats beneficioses de les pastanagues, val la pena conèixer-ne la composició química. El vegetal té un 88% d’aigua. Les pastanagues també contenen hidrats de carboni, proteïnes, fibra i altres components. El seu contingut calòric és baix: només 36-39 kcal per cada 100 g.

Contingut de substàncies bàsiques en 100 g:

• proteïnes - 3,1 g;
• greixos - 0,1 g;
• hidrats de carboni: 6,8 g;
• fibra - 2,3 g;
• àcids orgànics: 0,31 g;
• residus secs o substàncies de llast: 1,03 g;
• sucre i glucosa: 6,76 g.

La composició no és estable, depèn molt de la varietat i de les condicions de cultiu. A més dels elements principals, el producte inclou diverses vitamines:

• betacarotè: 12,03 mg;
• retinol (vit. A) - 2000 mcg;
• tiamina (vit. B1) - 0,062 mg;
• riboflavina (vit. B2) - 80 mcg;
• àcid pantotènic (vit. B5) - 0,3 mg;
• piridoxina (vit. B6);
• àcid fòlic (vit. B9) - 8,95 mg;
• àcid ascòrbic (vit. C) - 5,021 mg;
• tocoferol (vit. E) - 0,4 mg;
• biotina (vit. H) - 0,062 μg;
• fil·loquinona (vit. K) - 13,1 μg;
• àcid nicotínic (vit. PP) - 1,1 μg.

La quantitat d'algunes vitamines correspon a la dosi diària o fins i tot la supera, cosa que proporciona avantatges addicionals. També depèn de la varietat. Com més intens sigui el color taronja, més carotè hi ha a la fruita. Les varietats porpra, blanca i groga tenen menys d’aquest nutrient.

La composició de les pastanagues també inclou macronutrients: 27 mg de calci, 38 mg de magnesi, 200 mg de potassi, 56 mg de fòsfor, gairebé 80 mg de clor, sodi, sofre. La taula d’elements traça també és extensa. El vegetal conté ferro, coure, zinc, iode, manganès, seleni, fluor, crom, cobalt, liti, bor, etc.

Propietats útils dels ingredients de la pastanaga

Els nutrients que contenen les pastanagues tenen diferents efectes sobre el cos. Alguns tenen un efecte fins i tot en dosis microscòpiques.

Vitamines

Les pastanagues són el campió del contingut en betacarotè. La carbassa, la remolatxa i altres verdures són significativament inferiors a ella. Aquesta substància és precursora de la vitamina A. Es transforma en retinol, en reaccionar amb els greixos, per la qual cosa es recomana utilitzar un vegetal amb oli vegetal. La vitamina A millora la visió, sobretot a la nit. És responsable de la regeneració de la pell i les membranes mucoses, el creixement de l’esquelet.

Les vitamines del grup B tenen un efecte positiu sobre el sistema nerviós. L’àcid fòlic participa en l’hematopoiesi i augmenta la quantitat d’hemoglobina.La biotina afecta l'estat de la pell, els cabells, el llit d'ungles, sovint s'afegeix als cosmètics. La dosi de vitamina H a les arrels és elevada, de manera que té un gran efecte sobre l’estat de la pell.

El tocoferol és un poderós antioxidant que redueix els radicals lliures. Les vitamines C i PP milloren la immunitat, l’estat vascular i eviten l’hemorràgia de la mucosa. La vitamina K espessa la sang, és un dels factors de la seva coagulació. En humans, la fil·loquinona es sintetitza al fetge, però amb l’hepatitis, la cirrosi, s’observa la seva deficiència.

Components minerals

Les pastanagues són riques en oligoelements

La quantitat de minerals d'un vegetal pot reposar el seu subministrament al cos. El potassi i el magnesi són essencials per a la regulació del cor. El calci i el fòsfor milloren la salut dels ossos, les dents, les ungles i els cabells. Són útils per a nens amb un creixement esquelètic intensiu i per a persones grans amb problemes articulars. El clor participa en molts processos bioquímics dins de les cèl·lules.

Els oligoelements que vénen amb les pastanagues també afecten el metabolisme. S’ha de prestar especial atenció al ferro. Aquest mineral forma part de l’hemoglobina i evita el desenvolupament de l’anèmia.

El iode és un component important de les hormones tiroïdals, la seva deficiència provoca hipertròfia i alteració de l’òrgan.

Les pastanagues també contenen fluor, que afecta l’estat de l’esmalt dental. El liti i el seleni són elements importants que intervenen en el funcionament del sistema nerviós. El manganès ajuda a la funció cardíaca i el coure s’inclou en alguns enzims hepàtics.

Altres elements

Molts elements i compostos més útils entren al cos humà amb pastanagues. El vegetal és ric en fibra, que regula la funció intestinal. Els àcids orgànics són responsables de les funcions vitals de molts sistemes, inclosos el sistema nerviós central i el cor, milloren l’estat de la pell, estimulen el creixement i la divisió de les cèl·lules.

La substància falcarinol impedeix el desenvolupament del càncer. Sobre la seva base, es fabriquen drogues. Els phytoncides ajuden a combatre els bacteris i virus, perquè el vegetal és útil per a infeccions intestinals i refredats. Els beneficis de les pastanagues radiquen en el seu baix contingut calòric: les verdures d’arrel sovint es recomanen per a la nutrició dietètica de persones amb sobrepès.

Beneficis per a diferents òrgans i sistemes

Els beneficis per a la salut de les pastanagues no es discuteixen. S'utilitza per prevenir el desenvolupament de malalties.

Ulls i pell

Potser el benefici més famós de les pastanagues és la millora de la visió a causa del betacarotè. La manca d’aquesta substància provoca ceguesa nocturna, la gent comença a veure malament a les fosques. Les malalties oculars també s’agreugen: blefaritis, conjuntivitis, miopia. Si mengeu regularment verdures d’arrel de taronja, es poden evitar aquests problemes.

La vitamina millora la regeneració de l’epiteli i l’endoteli, activa la queratina i la seva síntesi, afavoreix la desaparició de l’acne, alleuja la inflamació i afecta la psoriasi. S'utilitza activament en cosmetologia per al rejoveniment. Les màscares es fan amb cura, ja que les pastanagues donen a la cara un color taronja, difícil de rentar.

El sistema cardiovascular

El vegetal redueix la quantitat de colesterol a la sang, per la qual cosa no es diposita a les parets dels vasos sanguinis. Això prevé el desenvolupament de malalties coronàries, hipertensió, ictus i atacs cardíacs. A més, les substàncies beneficioses milloren la circulació sanguínia al sistema nerviós central i als vasos perifèrics. El vegetal es recomana a persones amb hipertensió arterial, angina de pit, durant el període de rehabilitació després d’un ictus o un atac de cor, fins i tot amb venes varicoses.

Impacte en la digestió

El suc de pastanaga és capaç d’expulsar els paràsits

Les pastanagues tenen un efecte beneficiós sobre la salut del sistema digestiu. A causa de l’alt contingut de fibra en el vegetal, la motilitat intestinal millora i s’absorbeixen els nutrients. Les toxines i les toxines no s’estancen, són excretades ràpidament del cos, cosa que redueix la càrrega del fetge.Aquesta és la raó per la qual es recomana menjar la verdura amb hepatitis, cirrosi.

Un got de suc, begut amb l’estómac buit, debilita i liqua les femtes. Es recomana prendre’l per restrenyiment, inflor.

S'han observat les propietats útils de les pastanagues per a les hemorroides. Ajuda a eliminar els paràsits del cos.

Es recomana utilitzar no només la verdura d'arrel, sinó també la corona. Les fulles verdes s’esmicolen en amanida o s’assequen perquè es puguin cuinar al vapor més tard. El producte té un efecte colerètic, per tant, és útil fer-lo servir per prevenir la colelitiasi.

A principis del segle passat, el metge eslovac Moro va inventar una recepta especial per a sopa de pastanaga, amb la qual va salvar a molts nens d’infeccions intestinals. El fet és que la fruita té propietats bactericides, impedeix l’adhesió (fixació) dels bacteris a la paret intestinal. Els metges encara utilitzen aquesta arrel vegetal per tractar la diarrea.

Sistema respiratori

Es recomana prendre totes les parts de la planta com a supressor de la tos. Es mostren principalment als fumadors. Un got de suc o te de tapes seques amb llavors dues vegades al dia redueix els danys causats per fumar en un 10-20%. La verdura liqua bé i elimina la flegma, redueix els símptomes de la tos.

A més, es recomana la pastanaga per als refredats i el mal de coll, després de retirar les amígdales. Les propietats bactericides de la verdura contribueixen a una curació ràpida i eviten complicacions. Les inhalacions es fan a partir de llavors i taps secs; també s’aconsella beure suc en forma escalfada.

Sistema de reproducció

El tractament amb pastanagues normals pot desfer-se de moltes malalties dels òrgans reproductors. Es recomana menjar verdures en cas de violació de la producció d’hormones sexuals en dones i dones adultes, amb irregularitats menstruals. Els cultius d'arrel són útils per a la tord, la inflamació dels genitals. Es recomana a dones embarassades i mares lactants.

El suc i les verdures crues augmenten la potència en els homes. Fins i tot s’utilitzen alguns components per a la fabricació de medicaments, l’ús dels quals augmenta la fertilitat masculina. Es recomana menjar pastanagues per a la infertilitat masculina després de la cirurgia de pròstata.

Altres sistemes

Les pastanagues també contenen diversos antioxidants a més del tocoferol. Neutralitzen i prevenen l’efecte destructiu dels radicals lliures sobre les cèl·lules, eviten l’aparició de càncer.

Aquest vegetal es recomana a pacients amb diabetis mellitus: redueix els nivells de glucosa en sang. Les pastanagues tenen un efecte diürètic, s’inclouen en el tractament complex de la pielonefritis, la urolitiasi.

Verdura d’arrel indispensable per als nens. Satisfà plenament les necessitats diàries de carotè i altres vitamines, enforteix els músculs i els ossos i estimula el seu creixement. Per a la gent gran, es recomana com a agent profilàctic contra l'osteoporosi i l'envelliment. El greix de la polpa s’utilitza com a antisèptic i com a mitjà per accelerar la regeneració del dany. S'aplica immediatament després de la lesió o es fa una compresa a la nit.

El vegetal elimina les toxines del cos, per la qual cosa és útil per a intoxicacions agudes i cròniques quan s’elimina de la beguda dura. Les pastanagues són bones per a una persona que deixa un mal hàbit: fumar, consumir drogues. També és útil per a aquells que treballen en indústries poc saludables.

Dany de les pastanagues

El vegetal irrita la mucosa intestinal

El vegetal és útil tant per al tractament com per a la prevenció de malalties. Però les pastanagues també tenen contraindicacions. No el podeu utilitzar amb les patologies següents:

• Úlcera pèptica de l'estómac i el duodè en el període agut, alta acidesa. L’arrel vegetal irrita la membrana mucosa.
• Malalties inflamatòries de l’intestí prim.
• Malalties cròniques del tracte gastrointestinal. L'ús de cultius d'arrel en aquestes situacions provoca irritació de la membrana mucosa, especialment en brut.
• Hipotensió. Les pastanagues redueixen la pressió arterial.
• Insuficiència renal. Els danys de les pastanagues en aquesta situació s’associen a l’alt contingut de potassi, que, amb una deficient funció renal, es manté al cos.
• Malalties al·lèrgiques i hipersensibilitat als components principals de la verdura. Les llavors de pastanaga són un al·lergen fort.
• Pedres grans a la vesícula i la bufeta. Les propietats colerètiques i diürètiques de les pastanagues provoquen un bloc de pedres a les vies biliars o urèters.

Els dentistes recomanen beure el suc a través d’una palla. Quan entra a les dents, danya l’esmalt.

El mal de les pastanagues serà si se supera la seva dosi. En primer lloc, aquest efecte es manifesta per un color groc de la pell i les mucoses. Per exemple, en nens petits, el símptoma es nota fins i tot si beuen fins a 5 cullerades. suc per setmana. En adults, la pell es pot engrossir si mengeu 2-3 kg de verdures d’arrel o beveu 2-3 cullerades diàries. suc durant 2-3 mesos. Si el rostre es torna groc, deixeu de menjar la verdura.

No es recomana la pastanaga germinada: conté verí amb selanina, que és perjudicial per a la salut. És especialment perillós per a nens, persones grans i dones embarassades. La germinació s’observa a la primavera, moment en què el fruit ha perdut la majoria dels nutrients.

Com menjar pastanagues

Les propietats curatives de les pastanagues es manifesten tant en forma crua com bullida. La verdura funciona, independentment del mètode de processament culinari, però té les seves pròpies característiques. La utilitat de les pastanagues no desapareix després de la cocció. Al mateix temps, no es recomana la pastanaga fregida: no accepta aquest processament.

Pastanagues fresques

Les pastanagues crues són riques en vitamines. Es destrueixen parcialment durant la cocció sota la influència de la temperatura. Després, amb deficiència de vitamines, ceguesa nocturna, s’aconsella menjar una verdura sense processar. Hi ha moltes substàncies útils a la pell, per tant, no es recomana pelar pastanagues joves, només cal rentar-les bé. Malauradament, en la seva forma crua, és menys digerible i absorbit que bullit. Una dieta d'aliments crus està contraindicada per a certes malalties de l'intestí i l'estómac.

Si les pastanagues fresques es ratllen sobre un ratllador de ferro, també perdran algunes de les vitamines. Per tant, és millor fregar-lo sobre plàstic. El puré es barreja amb una poma i s’hi afegeixen 2-3 gotes d’oli vegetal. Aquest plat satisfarà la necessitat diària de tots els nutrients. Per a la prevenció dels refredats, es fa el tractament del mal de coll, les pastanagues ratllades amb all o mel, s’hi afegeix api. Els productes tenen fitònids que maten bacteris i virus. Per al tractament del restrenyiment, es recomana ratllar les pastanagues en un ratllador gruixut i barrejar-les amb oli vegetal.

Suc de pastanaga

El suc de pastanaga és saborós i ben absorbit. És preferible cuinar-lo vosaltres mateixos i menjar-lo fresc. Els sucs comprats a la botiga estan plens de conservants perjudicials per a la vostra salut. Succeeix que s’hi ven nèctar, en què no hi ha més del 20% del suc real.

Si prepareu una beguda a casa per a un ús futur, es perdran algunes de les vitamines.

El cultiu d’arrels s’emmagatzema durant molt de temps, és possible obtenir sucs acabats d’esprémer fins a mitjans de primavera. Es recomana beure suc després de menjar i, després, la propietat curativa és més pronunciada.

Pastanagues bullides

Els beneficis de les pastanagues bullides també són grans. Les seves propietats com a antioxidant augmenten entre un 14 i un 34%, cosa especialment important en oncologia. A més, el sucre es dissol parcialment durant la cocció, per tant, és útil per a diabètics.

Les pastanagues bullides són suaus i més fàcils de mossegar per a nens petits i persones grans amb problemes dentals. És més fàcil per al sistema digestiu processar aquest vegetal.

Les pastanagues cuites es reforcen, de manera que es prescriuen per a la diarrea.

Els beneficis de les tapes de pastanaga

Resulta que no només l’arrel té propietats beneficioses. Els seus cims també poden ajudar. Es recomana utilitzar verdures d’aquesta part del vegetal per a hemorroides, varius, estrès i malalties del sistema nerviós, malalties oculars. Conté molt carotè, altres vitamines i minerals, que són pocs o gens en els cultius d’arrel.

Les tapes es tallen finament i s’afegeixen a amanides i sopes. L’aroma de les fulles verdes millora el gust dels aliments. Per a l’hivern s’assequen, després es fan al vapor com el te, es fa una decocció o una tintura amarga. Juntament amb les tapes, s’utilitza un canvi.Tenen bona olor i són adequats com a condiment per a primers o segons plats. Mengeu-los amb precaució: les llavors de pastanaga causen al·lèrgies en algunes persones.

Resumint

Les pastanagues útils tenen propietats medicinals, s’utilitzen per prevenir la deficiència de vitamines, diverses malalties i són indispensables en la nutrició. Millora l'estat de la pell, dóna joventut. Aquestes són totes les raons per les quals hauríeu d’incloure aquest vegetal a la vostra dieta diària.

Es recomana a una persona menjar 0,5 kg de verdures d’arrel al dia o beure 0,5-1 got de suc. Al mateix temps, controlen si el vegetal provoca al·lèrgies, si la pell es torna groga i si se supera la taxa de consum diari. Si s’observen aquests símptomes, les pastanagues es descarten o es redueixen a la dieta. Per exemple, només mengen 1 peça o beuen suc cada dos dies.