Els beneficis i els danys de la llet d’ovella
La llet d’ovella ha estat utilitzada pels humans des de fa molt de temps. I això no és d’estranyar, ja que té propietats úniques i un gust atractiu, i també conté una gran quantitat de tot tipus d’elements traça i no està contraindicat per als al·lèrgics. És per això que es recomana a les persones que no poden consumir llet de vaca, de xai o de cabra que passin a llet d’ovella.
Els beneficis i els danys de la llet d’ovella
Caucas, Orient Mitjà, Àsia Central, Grècia: aquesta no és una llista completa d’àrees on la llet d’ovella s’utilitza regularment en la dieta. Per tal d’augmentar la producció de llet d’ovella, els criadors han criat especialment una ovella especial, que dóna fins a 150 kg d’aquest producte únic en un termini de 3 a 5 mesos.
Aplicació
La llet d’ovella s’utilitza com qualsevol altra. Té una olor bastant específica: poques vegades s’utilitza sense diluir. Aquest producte és indispensable per a finalitats culinàries. La llet d'ovella es pot utilitzar per fer meravellosos iogurts, mantega deliciosa i altres productes lactis fermentats, a més de formatge, increïble pel seu gust.
A tot el món, la llet d’ovella fresca i els formatges elaborats amb ella (Roquefort, provençal, formatge feta, feta) són molt populars. Un gran avantatge és que els seus nutrients són lleugers i ben absorbits per l’organisme, per tant, els productes ovins sempre són recomanats per experts per a una alimentació dietètica i equilibrada.
Composició única
Què hi ha a la llet d’ovella?
- En primer lloc, un grup de diferents vitamines beneficioses. Per tant, la vitamina A no només ajuda a millorar la visió, sinó que també és indispensable en la lluita contra diverses malalties oculars. Beure la beguda enriquirà el cos amb vitamines D i E i, per tant, ajudarà la pell a ser bella i sana. Aquesta combinació de vitamines serà especialment útil per a aquells que pateixen diverses malalties de la pell.
- En segon lloc, la llet d’ovella conté vitamina B12 i àcid fòlic en excés. Normalment, aquestes vitamines són essencials per al manteniment del cos i se solen prendre com a suplements per reforçar la immunitat durant la temporada de fred.
- En tercer lloc, l’alta concentració de potassi que conté contribuirà a millorar la salut del sistema cardiovascular.
- En quart lloc, un altre avantatge de la beguda és que és rica en zinc, que és indispensable per a la bellesa i la salut del cabell, així com per al vigor i la vitalitat de tot el cos. A més, la ingesta de la quantitat necessària de zinc augmenta la gana, per tant, els nutricionistes prescriuen llet d'ovella a aquells que tenen dificultats amb l'anorèxia.
- En cinquè lloc, la llet d’ovella conté molt de calci, motiu pel qual sovint s’aconsella beure-la per tractar una malaltia com l’osteoporosi.
Quin és l’avantatge?
Els beneficis de la llet d’ovella són un tema a part. Aquest producte serà útil per a tothom, ja que és el millor ajudant per augmentar la immunitat. És especialment important beure’l per a nens, mares lactants i treballadors de professions físiques.
Els beneficis de la llet d’ovella
A més:
- La llet que proporciona l’ovella té unes excel·lents propietats antioxidants: una persona que l’utilitza regularment absorbeix millor l’oxigen, normalitzant així la funció cerebral, la concentració i la memòria.
- Després de patir refredats, el producte oví és especialment útil.
- Una beguda beguda a la nit us garantirà un son 100% dolç.
- La diferència més important entre la llet d’ovella i la de cabra o vaca és que pràcticament no hi ha al·lèrgia, de manera que les persones amb asma i èczema poden utilitzar-la fàcilment en la seva dieta.
- A més, aquest producte es pot utilitzar per alimentar mascotes de pura raça.
Formatge de llet d'ovella
No us agrada el formatge? El més probable és que no hàgiu tastat mai formatges de llet d’ovella. Gràcies a les seves substàncies beneficioses i nutritives, aquesta beguda és una meravellosa matèria primera per a la producció de formatge amb un sabor únic. Molts països han desenvolupat la seva pròpia tecnologia de fabricació única per a aquest producte. Ara, a les prestatgeries de les botigues, sovint es poden trobar anàlegs d’aquest tipus de formatge, tot i que difereixen significativament pel seu gust dels originals.
Els formatges amb llet d’ovella són molt populars
Igual que la llet d’ovella, el formatge que se’n obté conté no només aminoàcids útils, sinó també oligoelements. Les persones que inclouen regularment formatge de llet d'ovella a la seva dieta pràcticament no pateixen malalties oculars i malalties del tracte gastrointestinal, toleren les fractures amb més facilitat i segueixen una dieta.
Danys i contraindicacions
Si hi ha intolerància individual, és clar que la llet d’ovella està contraindicada i pot ser perjudicial. A causa del seu alt contingut en greixos, aquest producte no es recomana a persones amb sobrepès, així com a aquelles que pateixen insuficiència renal i hepàtica, discinesia.
No oblideu que aquesta beguda té un alt contingut en greixos, cosa que augmenta el nivell de colesterol a l’organisme, de manera que el seu ús s’ha de tractar amb precaució. Heu de tenir en compte la quantitat de calories dels aliments que conté i utilitzar-les sense exagerar-les. Quant costa? La tarifa diària per dia no pot superar els 150 g.
També és útil saber que, tot i que una ovella produeix menys llet que altres animals domèstics, és la llet que costa molt més. A més, és molt més convenient emmagatzemar-lo que altres productes lactis fermentats. El producte és fàcil de congelar i aquest procés no afecta en absolut el seu sabor i el seu valor nutritiu.