Les races d’ovelles més habituals

1

1985

Qualificació de l'article

Quan es tracta de ramaderia, hi ha molts matisos a tenir en compte. No tots els animals estan adaptats a climes freds o càlids. Hi ha diferències dins de la mateixa espècie. Aquest article se centrarà en les ovelles i els moltons. Penseu en quines races d’ovelles són populars i parleu de les característiques de cadascuna d’elles.

Les races d’ovelles més habituals

Varietats d'ovelles i carns

Hi ha una classificació especial d’ovelles. Cada raça pertany a un tipus específic. Algunes ovelles són valorades per a la carn (races de carn), d’altres per a velló (races de llana) i d’altres per a la cua grassa (espècies greixoses). Hi ha poques roques amb objectius estrets. Bàsicament, els zootècnics reprodueixen animals que tenen bons indicadors de rendiment en 2-3 direccions.

Hi ha altres característiques que es poden prendre com a base per a la classificació. Hi ha ovelles banyudes i sense banyes, de cua grassa i poc, sense pèl i cobertes de llana. Però els animals es classifiquen precisament per la naturalesa de la direcció de la raça.

Raça Karakul

La raça d’ovelles Karakul és una de les varietats de carn més antigues. Es cria a molts països europeus, a l’Àfrica, Amèrica i Àsia. A més d’una carn deliciosa, les ovelles tenen una pell excel·lent. Les ovelles Karakul van aparèixer gràcies al treball dels criadors de l’Uzbekistan. La peculiaritat de les ovelles d’aquesta raça és la presència d’una cua llarga, però els ariets no la redreixen, per tant, pràcticament no arriba als garrots.

Si parlem de les característiques de l’exterior, l’astrakhan és un moltó de morro amb orelles de longitud mitjana. El cos massiu està subjectat per extremitats primes que acaben en potents peülles. El cap, les potes i el coll estan coberts amb un pèl curt tenyit de negre. Amb el pas del temps, la major part del pelatge, independentment del seu color original, es torna gris. El procés de despigmentació es caracteritza pels criadors com a gris.

La llana de les ovelles astrakhan es pot tenyir de negre o gris. Al voltant del 10% de les ovelles tenen un color més gran. Al voltant del 4% de les ovelles són blanques o marrons. De vegades es troben individus amb els cabells roses.

Indicadors de productivitat

A més de la llana, les ovelles Karakul són apreciades per una carn deliciosa. La producció de carn és de 65 kg per a les ovelles i 45 kg per a les reines. Un xai recent nascut rarament pesa més de 4,5 kg. Els xais guanyen pes ràpidament, cosa que és l’avantatge de la raça. Es fabriquen excel·lents formatges d’ovella a partir de l’abomasum obtingut a partir de xais i llet d’ovella de 1-2 dies. Els ramaders també guanyen diners amb llana d’ovella. A partir de arietes resulta que es esquilen uns 4 kg de llana en un any.Es trenca una mitjana de 3 kg de llana a les ovelles.

La fertilitat és un altre tret important per als ramaders. Un ramat de 100 reines produeix anualment 140 xais.

Raça caucàsica

Ovelles amb boniques banyes

La raça caucàsica d’ovelles va néixer gràcies al treball dels criadors del territori de Stavropol. Pertany al tipus llana de carn. És una ovella gran amb els cabells llargs. La raça ha tingut un impacte positiu en el desenvolupament de totes les races de llana fina. Les ovelles de raça caucàsica es poden trobar a tota Rússia, però és més freqüent al Caucas.

El cos dels ariets caucàsics està plegat en proporció. Tenen músculs ben desenvolupats, hi ha plecs cervicals, el cap, el ventre i les cames estan coberts de llana gruixuda.

A les ovelles caucàsiques no hi ha banyes, a les ovelles estan ben desenvolupades. Les reines s’utilitzen per millorar les existents i crear noves races. L’únic inconvenient que presenta aquesta raça d’ovelles és l’absència en alguns casos de llana gruixuda al ventre i al cap. Però aquest fenomen és rar i es deu a la manca de treballs de cria. Un altre efecte negatiu sobre la qualitat de la llana és la manca de totes les vitamines i nutrients necessaris per a un animal, per tant, quan es mantingui una raça d'ovella caucàsica, s'ha de tenir en compte la dieta dels animals. Les ovelles d’aquesta raça guanyen pes lentament.

Els ariets caucàsics no tenen cap pretensió, cosa que els fa populars fora de Rússia.

Indicadors de productivitat

La productivitat de la carn d’aquesta raça d’ovelles deixa molt a desitjar. El pes d'un ariet adult varia entre 80-101 kg, per a una ovella - 50-60 kg. Val la pena fer una reserva sobre l’excel·lent sabor de la carn, pel qual s’agraeix. El tall és de 7,5 kg de mitjana. En processar el tall, s’obté el 50% de llana pura.

La fertilitat és de 150 xais per cada 100 reines. Productivitat de la llet: 100 kg durant un període de lactància de 70 dies. El contingut en greixos de la llet de vegades arriba al 8%. La mitjana és del 6%.

Raça letona de cap fosc

La raça ovella de cap fosc letó és el resultat del treball dels zootècnics letons, que tenien com a objectiu obtenir carnets de vedella molt productius. No van acabar amb aquesta tasca, ja que els indicadors de productivitat de la carn són mitjans. La raça es va estendre no només al territori de Letònia, sinó també a Rússia.

Pel que fa a l’exterior, els animals tenen bones formes carnoses i una forta constitució. Pel seu pes, tenen un aspecte molt elegant, gràcies als seus ossos prims. Un cap prou curt i ample està connectat al cos mitjançant un coll curt. Els ariets tenen una esquena ampla i el mateix pit que s’endinsa per igualar el cap. El cos descansa sobre extremitats rectes molt espaiades. El color polar principalment blanc fa fins a 9 cm de llargada. De vegades hi ha pèls separats, tenyits d'altres colors.

Indicadors de productivitat

El pes viu dels ariets és d’1 centenari. Una ovella adulta de cap fosc pesa uns 60 kg. Es tracta d’una raça de maduració primerenca. Els xais guanyen pes ràpidament, a causa de l’elevada producció de llet de les reines durant la lactància (uns 180 kg de llet). El rendiment net de carn després del sacrifici és del 60%.

La fertilitat de les reines és de 170 xais per cada 100 reines. Cisalla: 5 i 3,5 kg per a carns i ovelles. Després de processar la cisalla, queda fins a un 55% de llana de gran qualitat. Segons els indicadors de productivitat, la raça letona de cap fosc es classifica com a tipus de llana de carn.

Edelbay

Criança d’ovelles per a carn

Edelbay es considera el més bonic entre els representants de la tendència de la carn i el llard. Estan ben construïts, la cua grassa té un format quadrat. L'alçada a la creu d'un animal adult és de 80 cm i la longitud del cos és de 82-83 cm, però són indicadors mitjans que poden variar lleugerament.

El pelatge és de color negre, vermell o marró. Això últim és rar. Els estudis han demostrat que Edelbay vermell té nivells més baixos de productivitat de llana i carn que els seus homòlegs negres i marrons.

Indicadors de productivitat

Les ovelles guanyen fins a 160 kg de pes. De mitjana, la productivitat de la carn dels carnets és de 115 kg, de les reines, de 95 kg. Les femelles guanyen pes més ràpidament. El pes d’un xai acabat de néixer és de 6 kg. Els més brillants pesen 1 kg menys. A l’edat de 4 mesos, el pes de la cua grassa posada a la part posterior del cos és de 40 kg. Guany diari amb una alimentació adequada: 200 g. La carn de xai Edelbay es considera dietètica i molt valorada al mercat.

Aquesta raça d’ovelles no és fèrtil. Les reines poques vegades produeixen 3 xais a l'any. Durant la lactància, les ovelles donen una mitjana de 150 litres de llet amb un contingut de greixos del 6%. De vegades, el contingut en greixos de la llet és del 9%.

La productivitat de llana dels ariets Edelbay també és impressionant. Pesa 5 i 2,5 kg per a carns i ovelles. A més, més del 50% de la retallada es redueix. Els pèls morts són pràcticament absents.

Raça ostfriesiana

La raça Ost-Frisia és originària d’Alemanya. És versàtil. És apreciat per la seva carn, llard de porc i llana.

Els carnets ost-frisians són de mida gran. Tenen una línia nasal corbada, no hi ha velló al cap i la cua fina. Les orelles llargues es dirigeixen cap al nas. El pit i l'esquena són amples, amb una gropa caiguda. Els ariets ostfriesians tenen músculs ben desenvolupats. El pelatge és blanc.

Les ovelles d'aquesta raça no difereixen en la resistència i no toleren el canvi climàtic, però si una ovella de raça pura es creua amb una raça local que té resistència, resultarà que augmentarà el nivell de resistència i d'aclimatació.

Indicadors de productivitat

El pes d’un ariet adult és de 115 kg. L’úter pesa 30 kg menys. Als 12 mesos, l’ovella frisona aconsegueix pràcticament el seu pes màxim, cosa que permet classificar aquesta raça com a maduració primerenca. El guany diari amb una cura adequada i una alimentació de qualitat supera els 300 g.

El tall de llana és de 6 i 4,5 kg per carn i ovella, respectivament. El velló és curt i suau al tacte. La producció neta de la runa és del 70%. Productivitat de la llet: 650 kg per lactància. Alguns agricultors crien ovelles ostfriesianes precisament per obtenir llet amb un contingut de greixos del 6,5%.

Buubei

Les ovelles poden viure a l’aire lliure

Buubei és una raça de vedella originària de Buriatia. Aquesta ovella Buriat també és valorada pel seu velló d’alta qualitat. Les ovelles Buubei toleren bé les baixes temperatures. Són adequats per a habitatges tipus pastures. N’hi ha prou amb construir un dosser al lloc que protegeixi els animals de les precipitacions naturals i dels forts vents.

Els Buubei estan ben construïts, amb un cos gran i unes potes primes. El cos és rectangular i acaba amb una cua curta. El cap és net, la línia del nas és corba. El velló es tenyeix de blanc i consta de pèl baix i axial. Al mateix temps, en termes percentuals, la caiguda representa el 80% de la coberta total de llana.

Indicadors de productivitat

La producció de carn és de 95 kg per a les ovelles i 55 kg per a les ovelles. Es tracta d’una raça de maduració primerenca. En els primers 7 mesos de vida, els xais guanyen 40 kg. Si parlem del rendiment net després de la matança, és del 50%. Carns sense olor específic de carn de xai.

La productivitat de la llana és baixa. Té 1,5 i 1 kg en moltons i reines, però la llana resultant és d’alta qualitat. La seva longitud arriba als 20 cm. Pel que fa a la fertilitat, Buubei té taxes elevades. Un ramat de 100 ovelles dóna a llum 95 caps. També és difícil trobar una ovella que tingui instints materns més desenvolupats que les reines de Buubei.

Raça Tashlin

La raça Tashlinskaya va ser criada el 2008 per zootècnics del territori de Stavropol. Es tracta de carnets orientats a la carn, però, les ovelles Tashlinsky tenen velló d’excel·lent qualitat i alts indicadors de productivitat lletera. Els agricultors també constaten la fertilitat de les reines de Tashlinsky.

Els representants d’aquesta raça no tenen banyes. Estan ben construïts, la forma correspon a l'orientació de la carn de la raça.

Indicadors de productivitat

La productivitat de la carn és de 96 i 60 kg per a ovelles i ovelles, respectivament. Els xais s’engreixen bé.L’augment diari durant els primers 5 mesos és de 200-220 g. De vegades, l’augment de pes arriba als 400 g al dia. Però aquests resultats només es poden aconseguir organitzant una alimentació adequada.

La producció de llana és de 6,5 kg per a les ovelles i de 4,5 kg per a les ovelles. A més, el rendiment net supera el 60%. La longitud de la runa de les ovelles Tashlinsky és de 115 mm. Un ramat de 100 reines dóna a llum 160 xais i és brillant.

És beneficiós sacrificar xais a l'edat de 9 mesos. Això es deu al fet que el percentatge de carn i ossos durant aquest període és de 80 a 20.

Raça Vyatka

Raça resistent a les malalties

La raça Vyatka va néixer gràcies al treball d’especialistes ramaders russos. Durant la selecció es van utilitzar les races soviètiques Merino i Prekos. Es tracta d’una gran ovella orientada a la carn i la llana. Té un aspecte massiu i té un format quadrat. Els avantatges de la raça inclouen resistència a moltes malalties, adaptabilitat a condicions climàtiques difícils, poca pretensió en els aliments, maduresa primerenca. El cap està cobert de cabells gruixuts i llargs. El nas curt no està corbat, les orelles sobresurten cap als costats.

Indicadors de productivitat

El pes d'un ariet adult arriba a 1 centner. Les ovelles pesen 50 kg menys. Si parlem dels indicadors màxims de productivitat, és de 140 i 80 kg per a carns i ovelles, respectivament. La carn és apreciada pel seu sabor. Fins i tot pot competir amb vedella de marbre.

Llana esquilada d’un ariet - 6 kg. La femella dóna 2 vegades menys runa d'alta qualitat. Alguns individus produeixen 12 kg de llana a l'any. La longitud de la runa és de 8,5 cm. La producció de la runa després de la neteja és del 55%. Un ramat de 100 reines dóna a llum 140 xais amb una forta immunitat.

Les ovelles Vyatka són populars a Rússia i Ucraïna.

Lacon

La pàtria de les ovelles Lacon és França. Tenen altes taxes de productivitat de carn i productes lactis, són valorats per la vellosa d'alta qualitat. Durant la selecció es van utilitzar ovelles de la raça Merino (cues grasses). Els zootècnics francesos desitjaven aconseguir una ovella lletera. Els llacons de pura sang són les millors ovelles lleteres de França.

Externament, els Lacons tenen una estructura òssia ben desenvolupada, un pit profund i una part posterior muscular. La capa semifina és de color blanc i groc. Es tracta de la raça més estesa a França. És a partir de la seva llet que quasi tots els formatges d’ovella s’elaboren al territori d’aquest país.

Indicadors de productivitat

Un ariet adult pesa uns 90 kg. L’ovella és 45 kg més lleugera. Durant el període de lactància, una ovella dóna uns 150 litres de llet. De vegades, el rendiment de la llet supera els 200 litres per ovella. La fertilitat és un xai per ramat de 100 reines. Comencen a passar amb força quan arriben als 7 mesos d’edat.

Raça frisona oriental

Els zootècnics alemanys es dediquen a la cria de la raça ovella de la frisó oriental. De totes les races frisones, ha guanyat més popularitat. Això es deu als seus alts nivells de productivitat de la carn. Hi ha individus que tenen un pes viu de 150 kg.

L’ovella té les potes gracioses altes i el cos de mida mitjana i plegat proporcionalment. No hi ha pèl al cap d’una forma oblonga, no hi ha banyes. En comparació amb totes les altres parts del cos, el pit està ben desenvolupat. No hi ha velló a la cua llarga. El cos està cobert de pèl uniforme.

Indicadors de productivitat

Segons la taula de productivitat, el pes d’un ariet varia de 110 a 130 kg. L’ovella pesa 40 kg menys. Amb un manteniment adequat, el creixement diari és de 200 g. Els xais creixen més ràpid que brillant. El tall és de mitjana 3 kg (rendiment - 70%). Una ovella en període de lactància dóna 650 kg de llet amb un contingut de greixos del 6,5%. Un ramat de raça pura es conserva principalment per a la producció de llet.

Indicadors de rendiment d'algunes races

Poderoses ovelles

No és possible considerar la descripció de les races, que són criades per zootècnics de tot el món. Penseu en els indicadors de rendiment d'algunes varietats interessants criades a diferents països.

• La raça del nord del Caucas és molt fèrtil (125%). La seva productivitat càrnia és de 100 i 60 kg per a ovelles i reines.
• Els zootècnics de Tatarstan han obtingut un gran èxit en la cria d'ovelles. La raça Edilbaevskaya, per exemple, és fàcil de mantenir i té alts nivells de productivitat de la carn (100 kg). La raça de pèl llarg Kuibyshev és molt apreciada pel seu velló. La seva longitud és de 12 cm. La productivitat de la carn de la raça és de 90 i 60 kg.
• Les races d’ovelles criades al Daguestan també són populars a tot el món. Les millors races del Daguestan, que augmenten la població pels zootècnics locals, són les races de cua grassa Gergebil, Gissar i Grozny. I, per descomptat, la raça Daguestan, que es valora per la seva fertilitat i velló, que es talla anualment a una ovella de 3,5 a 4 kg.
• Els zootècnics kazakhs crien xai d’una mida impressionant. Així, per exemple, la raça kazakh criada a Kazakhstan creix fins als 150 kg. Les mateixes característiques de la productivitat de la carn i la raça Edilbaevskaya, que també es cria a Kazakhstan.
• Les ovelles Askanian, criades per zootècnics ucraïnesos, són famoses per la cisalla. En els ariets, fa 17,5 kg. Les ovelles tenen un pes inferior a 8 kg. Però el rendiment net de llana que dóna l’ovella askaniana és només del 45%. No és uniforme, però sí d’alta qualitat.
• L’ovella Gorky, estesa a Rússia, és molt apreciada per la llana, la llet i la maduresa primerenca. El guany diari supera els 200 g i el rendiment de llet durant la lactància és de 150 kg. Aquestes ovelles criades a Rússia són fèrtils i sense pretensions.
• Les ovelles Kalmyk criades a Kalmykia són populars. És prolífica, dóna fins a 17 kg de cua grassa i té un color específic. El pit i el cap són negres i la resta del pelatge és blanc. Aquesta ovella és diferent de qualsevol altra raça.
• Les ovelles de cua curta del nord no poden presumir d’elevats nivells de producció de carn. Les cisalles anuals de llana deixen molt a desitjar, però la raça del Nord és fèrtil i sense pretensions. És ideal per a llars petites.

Races comunes i d’elit

Si parlem de les races més comunes, aquestes inclouen Gorkovskaya, Saradzhinskaya, Yaroslavskaya, Kulundinskaya, Gusarskaya, Gruzinskaya, Charolais, Sibèria occidental. Però a diferents regions es dediquen a races reproductores, el manteniment de les quals no causarà problemes a causa de les característiques climàtiques de la regió i dels pinsos disponibles. Per tant, a Sibèria, la raça de carn de Sibèria Occidental és la més estesa i a Austràlia, la raça d’ovella Merino. A Europa, són populars races amb noms interessants com Balbaz, Blue Doo Maine, Asaf, Lakayune, Finnish Landrace, Zwartbles (raça d’ovella holandesa), Katadin i Lincoln. La raça de Sibèria Occidental té alts nivells de productivitat en carn i llana.

També hi ha races d’elit costoses. Aquests inclouen Romney March. La seva capa pot ser de color platejat, xocolata o crema. El Romney Marsh és una raça carnosa que crida l’atenció pel seu aspecte. Fins i tot les potes del Romney March estan cobertes amb llana uniforme. La majoria de les ovelles de pedigrí no tenen aquesta característica.

Conclusió

Triar bens i brillants no és tan fàcil com sembla. No hem considerat totes les races que mereixen atenció. Les ovelles de les races Katunskaya, Volgogradskaya, Aganskaya, Orlovskaya, Shlenskaya, Edelbaevskaya, Kalmykskaya, Kazakh i Krasnodar són populars entre els agricultors. Desperta interès entre els agricultors mongols, Salskaya, Frolovskaya, Aginskaya, Vladimirskaya, Tushinskaya, Moscou, Leningrad, Gitano, Vendeyskaya, Ural del Sud, Adygeiskaya, Altai, Sokolskaya, Transbaikal, Kuchugurovskaya, lituà i del nord del Caucas.

Cada varietat té avantatges i desavantatges. No és possible dir quina raça és millor, ja que tots els animals són representants de diferents tipus d’orientació.Per a la cria de bestiar en una granja de cria, és recomanable utilitzar algunes races, per criar a casa, d'altres.