Varietats de vaques lleteres

0

1748

Qualificació de l'article

Per a un nouvingut a la ramaderia, pot ser notícia que les vaques provenen de races i tendències diferents. Per tant, hi ha races que es conserven exclusivament per a la matança, la més valuosa en elles és la carn. A l'article es parlarà d'un grup de bestiar boví com les vaques lleteres. Es diferencien tant per l’aspecte com per la productivitat. Cadascuna de les races té els seus propis avantatges i beneficis, que es discutiran a continuació.

Vaques lleteres

Què cal saber sobre la cria de vaques lleteres?

Al territori de Rússia, les races de vaques lleteres estan força esteses. Es distingeixen per una disposició tranquil·la i un contingut sense pretensions. Són animals que prefereixen portar una vida mesurada i tranquil·la amb un mínim d’estrès i caminant. Un lloc preferit pels remugants lactis és un prat verd densament poblat d’herbes. Les vaques poden pasturar en una zona tan rica durant hores, desplaçant-se cap a zones on l’herba s’ha mantingut intacta.

Cal destacar que la vaca, tot i ser considerada un animal ramat, no seguirà cegament l’instint. Pot separar-se del ramat, confiant en la seva pròpia experiència i intuïció, si els animals en tenen alguna en principi.

Cada persona, fins i tot un nen petit, associa una vaca animal amb llet i només llavors amb sucosa vedella. Els fluxos de llet depenen directament de què i com menja la vaca. És per això que els veterinaris afirmen amb seguretat que la vaca té el sistema digestiu més complex entre tots els bovins. S'observa que el tipus de bestiar remugant menja al voltant d'un centenar d'herba o pinso mixt al dia, mentre que dóna uns 20 litres de llet fresca per producció de llet.

Si creieu que els comentaris dels criadors, una vaca lletera és només un regal de Déu per a un agricultor, perquè no requereix una atenció més gran per a ella mateixa. La condició més important que haurà de complir-se sense cap dubte és la disponibilitat constant de pinsos sucosos frescos. Si es compleix, és probable que no sigui possible veure la vaca malalta, perquè les vaques lleteres es distingeixen per una bona immunitat. Passem ara a una descripció de les característiques més habituals de les races de vaques lleteres.

Raça holandesa de vaques

Aquesta espècie de vaques lleteres es va desenvolupar fa uns 1000 anys. És segur dir que van ser les vaques holandeses les que van donar a llum a moltes races modernes, que es descriuran a continuació. Hi ha estudis recents que han documentat el fet que els gens de la vaca holandesa estan presents en absolutament totes les races de tipus lacti i fins i tot en alguns bovins de carn.Tot i aquesta popularitat, les vaques no poden presumir de produir rècord de llet, ja que la seva taxa mitjana és de només 6.000 litres per any natural.

Exteriorment, aquest animal té una semblança directa amb una altra raça lletera: la vaca Kholmogory. Tanmateix, si us fixeu bé, veureu que les taques del pelatge són més clares i precises. Aquest tipus de bestiar ha experimentat alguns canvis d’aspecte durant tot el període d’existència de la raça. Per tant, l’esquena roman recta i ampla, la part posterior del cos és potent, ben desplegada, les extremitats són simètriques, sense massa muscular evident.

Cal esmentar per separat que els representants de la raça holandesa es consideren de maduració precoç, és a dir, guanyen pes prou ràpidament. Ja a l'edat de 6 mesos, una femella pot pesar uns 160 kg i un any, com a mínim 300. La primera vegada que les femelles de la raça holandesa estan cobertes a l'edat no superior als 15-20 mesos, només durant aquest període l'animal es pot considerar sexualment madur. En aquest moment, una vaca pot pesar uns 580 kg, un toro pot arribar a un pes d'almenys 750 kg. Alhora, el vedell neix força fràgil i en miniatura amb un pes d’uns 35 kg.

Molt sovint, es permet menjar una vaca holandesa i un bou. A partir d’una canal, podeu obtenir fins al 53% del producte carni i, si teniu sort, el 60%.

Les races de vaques Holstein

Aquesta raça s’origina a Amèrica. Les obres de cria es van realitzar al llunyà segle XVII, basant-se en una vaca holandesa. La raça es distingeix per excel·lents indicadors de productivitat de la llet, així com pel contingut genètic en greixos de la llet (no menys del 3,8%). En un any natural, podeu munyir uns 7.000 litres de llet excel·lent, sempre que la vaca tingui condicions normals.

Quines altres característiques té aquesta raça?

• Pes viu alt.
• Augment ràpid de pes en animals joves amb manteniment normal.
• Excel·lent salut: aquests animals poques vegades es posen malalts.

També val la pena dir unes paraules sobre les característiques externes, és a dir, l'exterior:

• Es tracta d’un tipus de bestiar força gran amb un sistema muscular desenvolupat.
• L’esquelet és gran i pesat.
• El color de la capa és blanc amb grans taques negres fosques.
• El cap és lleuger i estret.

Si esteu pensant en comprar aquest animal, convé esbrinar quins indicadors de rendiment de llet es poden esperar. Es pot collir un rendiment de llet d’uns 5100 litres a l’any.

Vaca en blanc i negre

Aquesta subespècie va néixer fa relativament poc, és considerada una de les varietats més joves. El treball es va dur a terme al segle XX recent, amb la vaca holandesa encreuada amb races locals, millorant la seva productivitat. El resultat del desenvolupament va ser una vaca en blanc i negre, que agrada amb un bon rendiment de llet.

També val la pena dir que, a causa del fet que el treball es va dur a terme a diferents zones climàtiques de l'antiga URSS, hi ha diverses espècies d'animals que solen trobar-se per mantenir i criar en aquestes regions:

• Centre de la Federació Russa;
• Districte de Sibèria;
• Ural.

Al mateix temps, no es pot dir que les diferències entre les tres subespècies siguin colossals; només es pot parlar d’una lleugera diferència de mida. Tot i això, si parlem d’adaptabilitat a nous pinsos, condicions de vida i altres canvis, és la vaca en blanc i negre la que suporta aquests períodes amb més facilitat.

Vaca estepària

Aquesta vaca es pot trobar a molts territoris, però amb més freqüència al Donbass, al sud dels Urals, així com a la regió de Rostov. Si compreu aquesta vaca, la llet es produirà pràcticament sense esforç, perquè l’animal és extremadament sense pretensions.

Va aparèixer l’estepa o estepa vermella, gràcies a la feina d’especialistes ramaders ucraïnesos, és a dir, al territori d’Ucraïna. Després d'això, els científics occidentals ja es dedicaven a creuar animals ucraïnesos amb races locals, millorant els fluxos de llet.No es pot dir que els rendiments lactis siguin rècord: sol ser possible recollir uns 4.000 litres a l’any, no és l’indicador més alt de productivitat.

Una vaca es pot distingir pel seu característic to de pell, que va des del vermell fins al carmesí profund. L’animal no té pretensions de conservar-se i criar-se.

Raça yaroslavl de vaca lletera

Aquesta varietat es considera una de les races de vaques lleteres més populars a Rússia, ja que proporciona un rendiment rècord de llet. Després d’haver dedicat un temps a la compra d’un animal, podeu esperar rebre més de 6.000 litres de llet fresca fresca cada any. En aquest cas, no haureu d’alimentar especialment l’animal ni seleccionar un aliment especial. A més, aquesta vaca consumeix una petita quantitat rècord de pinso.

L’aspecte de l’animal suposa un pelatge negre amb taques grans i brillants de color vermell o marró. El seu cos té una estructura allargada, tot i que les extremitats són més mundanes i curtes. A més, en examinar més de prop la ubre, notareu que les tetines del davant estan més àmplies en comparació amb les de la part posterior.

Raça de vaques Ayshir

La primera característica distintiva i, en paral·lel, l’avantatge de la raça és que es considera que aquests animals tenen una maduració precoç. La primera vegada que neixen vedells de llet de femelles als aproximadament 2 anys, és una edat bastant primerenca per a una vaca. Gràcies a la genètica. el lloc ideal per viure per a la vaca Ayshir serà a la regió d’Amèrica o al nord d’Europa, és aquest clima l’ideal per a aquesta raça.

Sovint les vaques i els toros de la raça Ayshir no només es crien per a la producció de llet, sinó també per ser utilitzats per a la carn, és a dir, per a la matança. Hi ha una explicació completament lògica, perquè els representants d’aquesta raça guanyen pes ràpidament, ja que a l’edat d’un any, un vedell pot pesar uns 3 quintals. A més, la carn animal té bones característiques gustatives i té una estructura preciosa. Pel que fa a la llet, la vedella aporta uns 5.000 litres a l'any, sempre que rebi una alimentació adequada durant tot l'any i que la seva dieta s'enriqueixi amb vitamines i minerals.

Marró letó

La direcció d’aquest animal es va determinar fins i tot en la fase de cria, tot i que actualment encara és habitual referir la vaca a una orientació mixta, és a dir, al tipus de carn i llet, ja que la carn obtinguda és realment sucosa i saborosa. L’animal reproductor té un color vermellós, mentre que es permet la presència d’un matís negre a les orelles, les peülles i també més proper a l’estèrnum.

Durant tot l'any, podeu comptar amb una collita d'almenys 5 mil kg de llet. Cal dir que els indicadors gustatius es consideren un dels més reeixits i pronunciats. Pel que fa al contingut en greixos, els seus indicadors oscil·len entre el 3 i el 3,7%.

Vaca Tagil

Una vaca va aparèixer al territori dels Urals com a conseqüència de l’encreuament de races de vaques làcties locals i, per descomptat, holandeses. En la producció de productes lactis, aquests animals són populars pel fet que produeixen llet molt més temps que altres races. De mitjana, es considera que una vaca treballa durant aproximadament dues dècades, durant el mateix període que pot portar vedells.

Una de les característiques de la demanda descrita és que la vaca porta llet més aviat grassa (almenys un 5%). El rendiment de la llet pot ser fantàstic, motiu pel qual aquesta és una de les explotacions làctiques que hi ha. Hi ha informació que una vaca Tagil donava més de 9 mil litres a l'any, tot i que no tothom pot assolir aquest rècord. Si parlem d’indicadors mitjans, el rendiment anual de la llet pot ser d’uns 4,5-5 mil litres de llet.

Vestit de jayser

La raça es va descobrir a finals del segle XIX a França; va acabar a Rússia després de la Segona Guerra Mundial. L'exterior estàndard indica que el color de la vaca pot variar del gris al marró-marró, això es pot veure en nombroses fotos i vídeos.

Una característica distintiva de la tribu Jayser és que els animals són agressius i insociables. També es pot observar que les vaques són força capritxoses en la cura i l’alimentació en comparació amb altres races lleteres. El motiu pel qual aquesta raça lletera viu a Rússia és que la seva llet té un alt contingut en greixos, fins al 8%.

També entre les vaques jeyser hi ha titulars de rècords pel que fa al nombre de rendiments de llet. Així, la vaca jaysiana nord-americana va donar fins a 11 mil litres de llet a l'any, mentre que el bestiar mitjà no produeix més de 500 litres.

Anàlisi comparativa d’indicadors de races de vaques lleteres

Aquí teniu una característica comparativa visual de les races de vaques lleteres més populars o, com es diu, classificació:

A més, convé conèixer la capacitat d’adaptació a determinades condicions de vida, això és important per a aquells que decideixen quina raça és la més adequada per a un pla de negoci.

Signes vitals de vaca lletera

La taula presenta dades sobre la resistència a malalties característiques d’aquest tipus de bestiar, així com la relació de l’animal amb l’alimentació d’una dieta normal. La informació es presenta en forma de punts, on 5 és el millor resultat i 0 és el pitjor.

En resum, o com triar la millor vaca

Com triar la millor vaca? Com s’ha esmentat anteriorment, és important ser responsable a l’hora d’escollir una vaca per treure’n el màxim profit. Cal avaluar detingudament l’aspecte de l’animal:

• La part posterior ha de ser plana, sense doblar-se.
• El cos és oblong.
• Les extremitats són simètriques, potents.
• El coll s’ha d’arrugar.
• El ventre no ha de caure.

A més de tots aquests criteris, val la pena prestar molta atenció a l’òrgan principal del bestiar, que serà rendible. La mamella ha de ser gran, lliure d’inflamacions o neoplàsies externes. No es permeten mides diferents de mugrons, els dos lòbuls han de ser simètrics i la pressió ha de ser uniforme i uniforme. És millor si un veterinari especialitzat pot avaluar la salut de l’animal, que utilitzarà mètodes eficaços d’avaluació.

Val la pena donar preferència a una vaca amb un caràcter tranquil i poc nutritiu en nutrició: serà més fàcil cuidar el bestiar, la compra comportarà un mínim de molèsties i construir un negoci a les vaques serà una gran cosa. plaer. La millor vaca és la que va ser escollida amb prudència i cuidada, només en aquestes condicions agradarà al propietari amb productivitat i donarà molta llet.