Els beneficis de les pastanagues ratllades
Les pastanagues són una verdura de la família dels paraigües. El producte conté moltes vitamines i minerals, cosa que el fa útil. A més, l’arrel vegetal té un índex glucèmic baix i poques calories. Les pastanagues ratllades són un dels mètodes de cocció que conserva totes les propietats beneficioses de la verdura.
Els beneficis de les pastanagues ratllades
Funcions i propietats útils
L’avantatge de les pastanagues ratllades és una assimilació més suau de components útils.
Una verdura d’arrel preparada d’aquesta manera és més fàcil de menjar per a nens, persones grans i persones amb mal de dents i genives. Una verdura d’arrel sencera és dura, difícil de mossegar, mentre que les pastanagues ratllades són fàcils i agradables de menjar.
La composició de vitamines i minerals no canvia quan es frega. A més, durant la cocció, s’allibera un líquid de la verdura, que converteix el producte en gruel i el fa fàcilment digerible per a persones amb problemes gastrointestinals.
Composició de pastanaga ratllada:
- vitamines dels grups B, A, E i C;
- oligoelements (iode, potassi, calci, ferro, magnesi);
- cel·lulosa;
- fibra alimentària;
- olis essencials.
Les pastanagues ratllades també són útils com a mitjà d’ús extern. Té un efecte antisèptic i antiviral, que permet utilitzar el producte per al tractament de ferides obertes i cremades. A més, el remei s’utilitza per tractar erupcions al·lèrgiques a la mel, fent una compresa a la nit.
Pastanagues amb sucre
Els beneficis de les pastanagues ratllades amb sucre no es redueixen, però aquest producte és perjudicial per als diabètics. L’avantatge de la barreja és un augment de l’efecte positiu, una millor assimilació del producte i un gust més agradable.
Per obtenir el millor efecte, el sucre se substitueix per mel. El producte apícola té propietats beneficioses. La combinació de mel amb pastanagues ratllades serà un poderós agent curatiu. És útil fer el plat a l’hivern per mantenir el nivell de vitamines al cos.
Afegir crema agra
La crema agra potencia els beneficis de les pastanagues
El puré d’arrel s’absorbeix millor quan es combina amb greixos. Per a això, el producte es menja amb crema agra. Millor comprar greixós o utilitzar-lo casolà.
Els aliments grassos afavoreixen una millor absorció de la vitamina A, que millora la visió i la qualitat de la pell. A més, apareixen beneficis per al sistema immunitari i nerviós. Per a la prevenció, prepareu una amanida amb pastanagues ratllades i crema agra.
La cuina requereix:
- 2 verdures d’arrel;
- una cullerada de sucre;
- 50 g de panses;
- 100 g de crema de llet.
Al començament de la cocció, prepareu les panses durant 15 minuts. remullant-ho en aigua fresca. Després es pela i es frega les verdures. Es barregen els ingredients, s’afegeixen sucre i crema de llet.
Pastanaga amb poma
Menjar una amanida de pastanagues ratllades amb una poma és útil pel contingut de pectina i aminoàcids de la fruita. Aquestes substàncies normalitzen el metabolisme i milloren el funcionament del tracte gastrointestinal.
Les pastanagues, juntament amb una poma, afecten la mucosa gàstrica. Això permet una millor absorció de la fibra sòlida dels aliments.
L’amanida de poma i pastanaga es menja amb dietes tant per a la prevenció de malalties com per a la pèrdua de pes. Tots dos productes pertanyen al grup de descàrrega, saturen el cos amb substàncies útils sense canviar la massa.
Contraindicacions
El consum excessiu de pastanagues és perjudicial per a l’organisme. Això condueix a l’aparició de taques grogues als palmells i als peus. El cos no té temps per assimilar la queratina i les vitamines.
A més, les verdures d’arrel ratllades estan contraindicades en els casos següents:
- inflamació intestinal;
- augment de l’acidesa;
- càlculs als ronyons;
- gastritis;
- úlcera.
Per minimitzar els danys i garantir el màxim benefici, s’ha de seleccionar un producte amb cura quan es compra. Les pastanagues han de tenir un to taronja brillant. El producte es torna pàl·lid i s’enfosqueix a causa d’un canvi de composició. El pes ideal de les pastanagues és de 140 g. Els fruits han de tenir la forma correcta i la superfície llisa.
Conclusió
Les persones amb intolerància individual al producte prohibeixen el consum de verdures d’arrel ratllades. Per establir una malaltia, cal consultar un metge.
L’ús excessiu del producte provoca nàusees, mals de cap i vòmits. És millor menjar no més de 2-3 fruites ratllades al dia. Per tal que el cultiu d’arrels conservi les seves propietats durant molt de temps, s’emmagatzema a la nevera o en un lloc fresc.