Varietats populars d'ovelles de carn

0

1719

Qualificació de l'article

Les races de carn d’ovella i de carner es caracteritzen principalment pel ràpid augment de pes i el gust de la carn. Ja a una edat primerenca, els bens arriben a la meitat del pes d’una ovella adulta. Un xai d’un any pesa gairebé tant com un carn d’adult. Les races ovines de carn al territori de Rússia, Bielorússia i Ucraïna són molt populars, mentre que moltes varietats no requereixen condicions especials de detenció.

Varietats d'ovelles de carn

Els animals són capaços de trobar menjar per si mateixos i tenen prou fertilitat, i la llana i la carn saborosa d’alta qualitat s’aprecien tant al mercat nacional com a l’estranger. La varietat de races de carn d’ovella permetrà a un agricultor de qualsevol racó de Rússia (des de les regions del sud fins a Sibèria) trobar una raça que satisfaci les necessitats de la granja.

La majoria de les races de la direcció de la carn es distingeixen per una naturalesa dòcil, la capacitat de moure llargues distàncies sense danys significatius en el pes i la descendència. Abans de comprar animals, heu de llegir la descripció amb detall, veure fotos i vídeos de diferents races.

Beneficis de les races de carn

• Resistència. La varietat de llana de carn pot fer llargues transicions a la recerca de noves pastures.
• Descendents grans i freqüents.
• No es requereixen condicions especials de detenció. Les persones destinades a la carn poden pasturar amb seguretat a les pastures durant tot l'any.
• Augment del teixit adipós tant a l’hivern com a l’estiu.
• Oss prims amb una construcció força forta.
• Una gran quantitat de carn d’alta qualitat.
• Capacitat d’alimentar abundantment els xais per augmentar ràpidament el pes i tenir una salut excel·lent. La mortalitat entre els xais és mínima.

Gissar i Edilbaevskaya

Algunes ovelles de vedella tenen una cua grassa pronunciada. Entre ells hi ha representants de la raça Gissar. La massa grassa d’un animal adult arriba als 45 kg, mentre que el pes d’un carnet és d’uns 140 kg, mentre que la femella és de 80 kg. Les ovelles i els moltons tenen una bona resistència, ja que a l’Àsia central, d’on provenen, van haver de recórrer grans distàncies a la recerca de pastures. Amb una intensa activitat física, els animals no perden pes: el guany diari mitjà és de 600 g.

Raça d’ovelles Hissar

La cerca de pastures no afecta el valor nutritiu de la llet de les femelles, cosa que assegura un augment de pes estable en els xais. La raça Hissar no està pensada per a la producció de llana. És gruixut en aquesta raça, amb molts cabells morts. Cal tenir en compte que aquesta raça és comuna al Tadjikistan i l’Uzbekistan.

Les ovelles de la raça Edilbaev són originàries de Kazakhstan, que també parla de la seva resistència. A la seva terra natal, aquesta varietat és molt popular.De mitjana, els moltons i les ovelles d’aquesta raça són lleugerament inferiors al Gissar: el mascle pesa 120 kg i la femella, 70 kg. Aquestes races de carn d’ovella a Rússia s’acostumen ràpidament al clima local i són fàcilment adaptables.

Raça ovina Edilbaevskaya

Raça Karachaevskaya

Els individus de Karachay són l'orgull de Karachay-Cherkessia, segons els residents locals, aquesta varietat és el focus de totes les millors qualitats que la natura podria donar. La varietat Karachaevskaya es pot utilitzar com a carn i llana o com a llet de llard de porc. Les femelles donen bones produccions de llet. Cuidar aquesta espècie és senzill.

Raça d’ovelles Karachaevskaya

L’individu Karachai té una cua grassa. El pes total dels representants de la direcció de la carn és relativament petit: els carnets pesen 90 kg, les femelles - 60 kg. Els agricultors locals valoren els exemplars de carn a Rússia o Bielorússia pel greix de la cua grassa, que té un alt sabor i no té un regust desagradable. La cura dels animals és senzilla, aquesta raça s’adaptarà fins i tot als agricultors sense experiència.

Raça d'ovelles Jaydara i tadjik

Millor varietat de cua grassa. El pes greix d’una cua grassa arriba als 15 kg. El pes del mascle és de 110 kg, el pes de la femella és de 60 kg. Aquests individus no estan destinats a la producció de llana, ja que en tenen poc. Malgrat aquest inconvenient, els individus tenen una llet excel·lent, una gran quantitat de carn i pells d'alta qualitat. Els animals tenen una forta immunitat i una excel·lent taxa de supervivència. Jaidara s’alimenta de pastures i pot viatjar llargues distàncies a la recerca d’aliments sense perjudicar el pes i la salut de la descendència.

Raça ovella Jaydar

Hi ha relativament poques races de cua grassa i es reprodueixen principalment al territori d’Àsia Central i el Caucas. A la resta del món, les varietats d’animals de carn i llana són populars.

La varietat tadjica combina una gran quantitat de greix de la cua grassa i bona llana. Les ovelles són grans i poden pesar fins a 160 kg, les ovelles, aproximadament 120 kg. Els xais als 4 mesos aconsegueixen un pes de 45 kg. Avui dia, aquesta varietat pràcticament no es troba al territori de la Federació Russa, perquè els ariets tadjics han passat per un difícil camí de selecció i la seva finalització ha coincidit amb el col·lapse de la URSS, que no va contribuir a la seva difusió.

Raça d’ovelles tadjiks

Rasa Romanovskaya i Kuibyshevskaya

Romanovs són els representants més famosos de la cria d’ovelles russes. L’ovella Romanov s’ha guanyat l’amor popular gràcies a la seva poca pretensió i la seva resistència. Aquesta raça no té greix corporal. L’exemplar Romanov té una pell gruixuda, que impedeix que la llana esteri. Les bones qualitats de pell de les ovelles Romanov són conegudes a tot el món. D’un individu Romanov s’obtenen 1,5 kg de llana, d’un carner - 3 kg. Un altre avantatge es considera una fertilitat sorprenent: l'aparellament es produeix independentment de l'estació.

Raça d’ovelles Romanov

La raça Kuibyshev és la millor varietat de cria d’ovelles russes, que es va desenvolupar a finals dels anys 40. L’ovella Kuibyshev combina les tradicions de la ramaderia soviètica: és resistent (pot suportar el clima continental amb èxit), produeix una gran quantitat de carn d’alta qualitat i té una gran quantitat de llana.

Raça d’ovelles Kuibyshev

La carn de l’ovella Kuibyshev és de marbre, no té l’olor característic de l’ovella. Les femelles tenen una fertilitat i un instint matern ben desenvolupats, gairebé cada tercer femella porta bessons. L’inconvenient és la impossibilitat d’adaptar-se a un clima de base alimentària àrid i pobre.

Raça Gorky

La varietat Gorky és el resultat de la selecció anglo-soviètica. Els individus d’aquesta raça es van obtenir creuant la varietat Hampshire amb els múltiples del nord de Rússia. Com a resultat de la selecció, va aparèixer l'ovella Gorky, que té prou maduresa i economia (gràcies a la carn i la llana d'alta qualitat, els individus reemborsen ràpidament els fons gastats en pinsos).

Raça ovella Gorky

Les ovelles de carn de la varietat Gorky donen bona descendència: hi ha 130-160 xais per cada 100 femelles. Malauradament, les ovelles Gorky no poden presumir d’una gran quantitat de llana obtinguda, sobretot aquesta qualitat negativa es manifesta en representants no tribals.

Després del col·lapse de l’URSS, la raça va desaparèixer pràcticament i actualment es troba restaurada gràcies a l’esforç dels entusiastes individuals.

Raça de Sibèria occidental i caucàsica del nord

La varietat de Sibèria Occidental és la més jove de les races de carn comuns. A la versió final, només es va presentar el 2010. La raça de Sibèria Occidental va ser seleccionada especialment per a la reproducció en les condicions de l’hivern siberià. Pel que fa al pes, es va aconseguir un bon resultat: els ariets van arribar als 100 kg, les femelles - 63 kg. La llana de la varietat de Sibèria Occidental pertany al semi-prim.

Ovelles de Sibèria Occidental

Les ovelles del nord del Caucas es van obtenir com a resultat de la selecció de les races Romney Marsh i Lincoln. Aquesta varietat es caracteritza per mascles força grans (120 kg) i femelles petites (65 kg). Els xais presenten un creixement elevat: als 4 mesos, el pes mitjà arriba als 33 kg. La varietat del nord caucàsic no és infreqüent per al nostre país, i molts agricultors novells inicien aquesta raça.

Ovelles del nord caucàsic

Raça Duper i Zwartbles

Les ovelles de carn es distingeixen per una gran quantitat de carn de qualitat, pèl curt, fertilitat i resistència. Les races de carn són freqüents principalment a l’oest i a l’Àfrica, en climes càlids que no permeten créixer prou llana. El Duper es pot atribuir a races de carn gairebé purament. Molts agricultors consideren que aquesta és la millor raça de vedella.

Els seus representants manquen de llana, però aquesta deficiència es veu completament compensada per la presència de carn magra i saborosa que no té olors ni gustos desagradables.

Raça Duper

La regió del sud de Rússia té un clima càlid, de manera que es fa problemàtic créixer-hi altres individus. Les ovelles poden pesar 140 kg, les femelles - 95 kg, els xais guanyen pes ràpidament i als 4 mesos pesen 65 kg. De races similars, es pot observar una varietat com l’ovella Kutum. Es considera carnós i de pèl llis, cosa que permet cultivar-lo en climes càlids.

La palatabilitat és característica de la raça Zwartbles. Aquests holandesos tenen un pelatge gruixut i resistent. Les femelles i els mascles, de mitjana, no difereixen molt en pes. Els mascles pesen 130 kg i les femelles 100 kg. Les femelles són prou fèrtils i no és difícil criar-les.

Ovelles de raça Zwartbles

Ovelles amb cornes de Wiltshire i Barbados de panxa negra

El Wiltshire Horned no és l’espècie més famosa de Rússia, però aquesta raça britànica té una mida impressionant. La característica dels animals és tal que, independentment del gènere, tant les ovelles com els moltons conreen petites banyes. En comparació amb altres, aquesta varietat no és molt fèrtil. Els animals pesen fins a 140 kg, els mascles i les femelles una mica menys - 90 kg.

Wiltshire banyat

L'ovella de panxa negra de Barbados és un individu relativament petit de la direcció de la carn (els mascles arriben als 90 kg, les femelles - 60 kg). L’avantatge indubtable de les ovelles i els carnets és la carn dietètica sense lanolina. La fertilitat de la raça és força elevada.

Ovelles de panxa negra de Barbados

Ovelles Buriat i varietat Tien Shan

Qualsevol persona que necessiti una varietat de carns "resistents a les gelades" hauria de prestar atenció a Buubei (ovella Buryat): és difícil trobar-ne millor en aquest sentit. Aquestes persones van ser criades per les tribus buriats tenint en compte el clima dur i el subministrament limitat d’aliments. Els Buubei són capaços de menjar pastures durant tot l’any, tot mostrant bons indicadors de rendiment. El personatge és mòbil, les femelles es distingeixen per un instint matern desenvolupat. El pes del mascle és de 100 kg, la femella de 60 kg.

El moltó Buryat té llana gruixuda, cosa que permet atribuir aquesta varietat al pelatge i a la carn. La carn no té una olor característica i té un bon sabor.

Buryat ovelles

La varietat Tien Shan és més adequada per a aquells que viuen en zones muntanyoses amb un clima dur. Segons l'opinió de molts agricultors, aquesta és la millor raça de vedella i d'ovell. La raça es distingeix per una excel·lent maduresa primerenca i una forta immunitat per a la descendència. Malauradament, la cobertura del cabell en ovelles i moltons és escassa i no és suficient per a la fabricació d’un gran volum de teixit. Les ovelles també tenen una cua petita i grassa.

Varietat d’ovelles Tien Shan

Merino soviètic i Romney March

El merino soviètic és una de les varietats més populars de la República del Daguestan. El merí soviètic té dues subespècies: llana de carn i llana pura. Les persones es distingeixen pels cabells llargs d’alta qualitat i per un bon rendiment en carn.

Merino soviètic

El pes mitjà d’un ariet és d’uns 110 kg, per a una femella - 50 kg. Els animals reproductors tenen un color blanc, la quantitat de llana pot arribar als 30 kg per carn. Malauradament, la llana d’aquesta raça és propensa a la contaminació, a la formació d’embolics i és propensa a l’aparició de paràsits.

El caràcter dels individus és tranquil, són propensos a un estil de vida de ramat, són modestos i mengen pastures i pinso mixt. No es recomana mantenir animals en corrals, ja que una estada llarga sota el sostre pot provocar l’aparició de paràsits.

Romney March és una ovella i una ovella anglesa que té una musculatura i unes potes fortes. A Rússia, el Romney March pur no està estès, ja que va resultar que la nutrició dels animals joves del nostre país és insuficient, per tant, els criadors van millorar especialment aquesta varietat amb l'ajut de diverses creus.

Raça Romney Marsh

Malauradament, en el procés de selecció, la qualitat del producte acabat va patir, de manera que la raça va haver de tornar a diluir-se per acabar amb el rus Romney March. Les races d’ovelles de la carn de Romney Marsh donen una quantitat suficient de llet, de manera que els xais guanyen pes i tenen un fort sistema immunitari.

Conclusió

En definitiva, hi ha moltes races de carn per a tots els gustos. El més important és determinar els objectius: és important obtenir només una carn o la qualitat de la llana també té valor. O potser la quantitat de llet que pot donar l'ovella o la resistència a les gelades dels individus és de gran importància per al propietari de les ovelles. Tenint en compte aquests i altres requisits, és aconsellable triar la millor opció.