Varietat de raïm Merlot
Els raïms Merlot són una font natural de vitamines, oligoelements i hidrats de carboni útils necessaris per al cos humà. És coneguda pel seu sabor i la seva ràpida maduració.
Varietat de raïm Merlot
Característiques de la varietat
La varietat Merlot és popular entre els viticultors. Es va estendre a França i arreu del món. Es recull una rica collita a Itàlia, Espanya i Portugal.
A Rússia, madura al territori de Krasnodar. El Merlot s’obté criant a partir de Cabernet franc i Madeleine noire des Charentes.
Merlot traduït del francès significa "merla". Es diu així pel seu color fosc.
Descripció del matoll
el raïm es cultiva en terrenys oberts i tancats. Per obtenir una bona collita, és millor conèixer les seves característiques de qualitat.
- arbust de mida mitjana o vigorós;
- brots amb un to marró;
- nusos foscos als brots;
- les fulles són inusuals, de color verd bronze;
- fructificació anual;
- alta productivitat;
- autopol·linització;
- no propens als pèsols;
- resistència mitjana a la malaltia;
- alta resistència a les gelades.
L’autol·linització és un gran avantatge de la merla. Les flors no s’esmicolen i els fruits no es redueixen.
Segons la descripció, la mata pot suportar gelades fins a -30 ° C. Els planters no són capritxosos de cuidar i arrelen bé en diferents sòls. La planta no és capritxosa per regar. Les fulles són de color verd fosc, cinc lòbuls amb talls característics.
Descripció de baies
La recollida de baies madures depèn del vi que se’n faci. Per als vins de postres, la recollida comença el dia 165 i per als menjadors el dia 150. La verema comença a principis d’octubre.
Descripció de les baies:
- pes del grup madur 150-160 g;
- baia de mida 14x12 mm, forma ovalada;
La pell de les baies és densa i transparent. Hi ha poques llavors, 1-2 unitats. El sabor és equilibrat i harmoniós. Postgust de l'ombra de nit. Contingut de sucre fins a un 22%. Des de dalt, les baies es cobreixen amb una floració blanquinosa protectora, que es renta fàcilment.
Característiques de la tecnologia agrícola
A la planta no li agraden els corrents d’aire
Per obtenir una bona collita, cal estudiar acuradament totes les característiques del cultiu de la varietat.
Aquest raïm es cultiva en parcel·les de jardí i en grans plantacions, com a matèria primera per a begudes de vi i raïm. Una bella parra serveix com a decoració decorativa per a un interior de jardí o una caseta d’estiu.
Creix millor en sòls argilosos i sorrencs. La vinya no requereix gaire espai. L’única condició és aterrar a zones sense corrents d’aire.
Normes d’aterratge
Millor plantar-lo lluny d'altres ombra de sol. No importa a la tardor ni a la primavera, durant el període en què el flux de saba s’alenteix i la taxa de supervivència es millora.
Cavar un forat de 70x80 cm de mida i a una profunditat de 60 cm abocar un turó de barreja de nutrients al fons, que es prepara de la manera habitual, com per a altres varietats de raïm. Col·loqueu la plàntula al centre i aboqueu-la abundantment amb aigua a temperatura ambient. Això accelerarà la taxa de supervivència.
Cura
Descripció d’altres mesures d’atenció:
- desherbar;
- reg;
- formació de la corona;
- fecundació.
A Merlot no li agrada el barri amb males herbes. Per tant, l’herba és necessària. La corona es forma a partir del primer any de vida. A la tardor es realitza la primera poda i a la primavera i estiu s’asseguren que els arbusts estiguin ben ventilats i no s’espesseixin.
El procediment de fertilització es realitza en funció del sòl en què creixi el Merlot.
Mètodes de control de malalties
El Merlot infecta una malaltia fúngica, oidium, si no es prenen mesures preventives. Per evitar-ho, es té en compte la direcció de la rosa dels vents al lloc i la seva il·luminació. Mantingueu una distància de 4x2 m entre els arbusts de manera que l’aire no sigui difícil.
El sòl s’afluixa i s’apliquen fertilitzants minerals i nitrogenats de forma clara segons les instruccions.
Durant un creixement intensiu i brotació a la vinya, es ruixen amb brou calç-sulfúric (1-2%). Abans de la floració, la polvorització es realitza sobre la fulla amb preparats que contenen sofre.
A la temporada calorosa, la polvorització es substitueix per la pol·linització amb sofre mòlt. Al matí o al vespre. Després de la pluja, es repeteix el procediment, ja que el sofre es renta amb aigua i la seva acció cessa. Tot el processament s’atura 50 dies abans de la collita.
Aplicació
Aquest raïm s’utilitza més sovint per elaborar vi. A partir de fruites es preparen sucs i còctels frescos. No és adequat per assecar ni emmagatzemar a llarg termini.
El gust intens, específic i variat és el més destacat de Merlot. En els subgrups moderns, la diferència de gust sorgeix de la diferència en les condicions climàtiques de cultiu. Els coneixedors del vi negre prefereixen aquesta varietat com a base. És la varietat de sabors que distingeix la merla d'altres varietats.
Les notes picants no es revelen immediatament i els autèntics gourmets les poden apreciar. Les notes afruitats s’equilibren amb subtils notes d’espècies. Als llavis queda una sensació única de menjar noble.
Conclusió
La rica estructura del raïm Merlot, el bouquet de gust i estructura permet crear un vi exquisit que agradarà a qualsevol gourmet. Per obtenir una rica collita d’aquest raïm al vostre lloc, heu de seguir les regles per cultivar-lo i cuidar-lo.