Característiques varietals del pomer Granny Smith
Les pomes Granny Smith són una de les varietats més famoses. Va ser creada el 1868 per una anciana australiana aficionada al treball de cria. Anna Maria Smith va creuar dos tipus de pomeres: salvatges de França i comuns d’Austràlia. El resultat és una fruita d’excel·lents característiques, gràcies a la qual ha guanyat una gran popularitat.
Característiques varietals del pomer Granny Smith
Característiques de la varietat
El pomer Granny Smith pertany a les varietats hivernals, els seus fruits maduren a finals de setembre - principis d'octubre, però en algunes regions això pot passar una mica més tard. Quan el clima càlid no dura molt, la collita pot madurar més a prop de l’hivern i el sabor i les propietats útils de la fruita no seran al màxim nivell.
Descripció de l'arbre
Segons la descripció, l'arbre pertany al gènere de semi-nans, la seva alçada és de 2,5-3,5 m. La corona dels pomers Granny Smith s'estén i és densa, s'ha de tallar i donar forma. Es considera que la varietat és de rendiment mitjà, tot i que els rendiments poden ser elevats si les condicions són favorables.
Bàsicament, el seu punt màxim cau en el període que comença a partir del cinquè any, ja que es va plantar l'arbre. Llavors es poden collir fins a 15-20 kg del cultiu del pomer. El període de fructificació és de 8-10 anys.
Els arbres joves creixen bastant ràpidament, però quan entren en el període de fructificació, la taxa disminueix. Poden ser "entremaliats" quan canvia el temps. Normalment s’expressa en la mida, l’aspecte i el gust de la fruita.
Per exemple, un hivern massa fred pot produir fruits deformats que tinguin un color groguenc en lloc del verd brillant estàndard. Sota la influència de la calor de l’estiu, les pomes s’assequen i es redueixen.
Descripció de fruites
Aquestes pomes són difícils de confondre amb altres varietats: tenen un color saturat de verd brillant i taques marronoses. La pell de la fruita és força densa, protegeix bé la polpa contra els danys, de manera que la varietat tolera bé l’emmagatzematge i el transport a llarg termini.
La polpa de poma és sucosa i tendra, amb un sabor agre, a diferència de l’altra popular i dolça varietat Golden.
En general, els fruits són força grans: el pes d’una poma és de mitjana 250-300 g. La seva forma és ovalada o rodona.
Benefici i perjudici
Tot i que una d’aquestes fruites pesa molt, també conté una cinquena part de la fibra diària per als humans. Els avantatges de menjar pomes d’aquesta varietat són simplement enormes: tenen un efecte positiu sobre la vista, els cabells, les ungles i la pell, netegen la sang i redueixen el risc de desenvolupar asma bronquial.
És difícil sobreestimar el seu efecte sobre el sistema digestiu, l’estat de les genives i les dents, a més de netejar els intestins i eliminar metalls pesants.
El consum regular de pomes Granny Smith és beneficiós per a aquestes categories de persones:
- amb malalties de la pell, incl. èczema;
- patir reumatisme, anèmia i gota;
- aquells que necessiten purificar la sang com a conseqüència de l’enduriment vascular i de la pressió arterial baixa;
- adherir-se a una dieta, a causa del baix contingut calòric de la fruita;
- nens petits.
Les pomes Granny Smith no s’han de consumir sense conèixer les mesures: en grans quantitats poden perjudicar l’esmalt de les dents, poden complicar la situació amb la gastritis o l’úlcera péptica existents. L’àcid cianhídric contingut en les llavors del fruit es considera un verí i no hauria d’entrar al cos.
Composició
El 87% de les fruites consisteixen en aigua, tenen una gran quantitat de vitamines, especialment P i B6. El contingut calòric de 100 g de poma és de només 47 kcal. Descripció de la BJU en fruites: proteïnes - 0,4 g, greixos - 0,4 g, hidrats de carboni - 9,7 g. L’índex glucèmic és de 30 unitats.
Resistència a les malalties i a les gelades
La varietat Granny Smith, tot i que presenta un nivell mitjà de resistència hivernal, no tolera fàcilment períodes llargs de baixes temperatures. Un clima temperat es considera òptim per a un pomer, quan l’hivern no dura molt i l’estiu, al contrari, és força llarg, però no calorós.
La resistència a la malaltia de la varietat també és mitjana quan es tracta de malalties com el míldiu en pols, la moniliosi i la crosta. La fusta és menys resistent a l'oïdi i l'òxid.
Aterratge
Les pomes creixen saboroses i sucoses
El primer pas important per obtenir una gran collita és l’arrelament adequat dels pomers. Primer de tot, heu de triar l’hora i el lloc d’aterratge. També s’han de complir les condicions següents:
- Es prenen planters de 2 anys per plantar;
- Es compten 2 mesos des de les gelades (a la tardor - abans, a la primavera - després), de manera que el pomer tingui temps de reforçar les arrels;
- les fosses per plantar es preparen per endavant, aproximadament un mes abans del treball previst. Això es fa perquè el sòl es pugui assentar sense danyar les arrels d’un arbre recentment plantat. El pou està excavat en les dimensions següents: diàmetre - 1 m, profunditat - 60-80 cm;
- la distància d’un pou a un altre s’ha de fer tenint en compte la corona creixent. La varietat Granny Smith conviu perfectament amb altres varietats d’hivern, mentre que plantar arbusts de gerds o altres baies a prop no val la pena;
- s’afegeix calç a la terra excessivament àcida. També necessitareu fertilitzants orgànics i minerals;
- immediatament abans de plantar, el sòl de la fossa s’humiteja, les arrels s’estrenen i l’arbre es baixa cap al lloc de plantació. S’ha d’excavar al lloc de vacunació i, a continuació, és imprescindible regar-la amb uns 5 cubells d’aigua;
- la plàntula està lligada a un suport de manera que un fort vent no l’enderroca. Abans del fred, s’ha d’aïllar (en particular les arrels); per a això s’utilitza fem que s’aboca al voltant del tronc.
Cura
Simplement és impossible obtenir una collita envejable d’un arbre que no es cuida adequadament. Per tant, els jardiners han de podar, regar i tractar regularment malalties i plagues.
Cal podar la varietat de poma Granny Smith. les branques febles retarden el procés de fructificació i sobrecarreguen la corona de l'arbre. Els pomers de 2 anys d’edat se sotmeten a aquest procediment al començament de la primavera, abans que els brots s’inflin.
El reg és necessari per a l'arbre no només la primera vegada després de la sembra, sinó també quan ja ha arrelat. És especialment important no descuidar això a la calor, s’ha de fer regularment.
Durant el creixement i la maduració dels fruits, el reg s’ha de realitzar amb menys freqüència perquè les pomes no s’esquerdin. Per a l'arbre també és necessari mullar el sòl. Si no és ric en nutrients chernozem, certament s’hi haurien d’aplicar fertilitzants. Poden ser:
- superfosfat;
- compost;
- fems podrits;
- sulfat de potassi.
Un jardiner preocupat segur que prestarà atenció a qualsevol canvi en l’aspecte dels arbres. Pot ser alertat per persones que fan servir la malaltia com taques groguenques, fulles apagades inesperadament i altres signes.
Verema i emmagatzematge
Maneu la fruita amb molta cura durant la collita. Tot i la pell densa, aquesta fruita és propensa a podrir-se com a conseqüència de danys mecànics.Per tant, quan colliu pomes Granny Smith, no les podeu arrencar quan calgui; heu de desplaçar la fruita al voltant del seu eix, intentant mantenir la tija a la poma.
Això és necessari per emmagatzemar el fetus. Si no s’espera, la presència d’una tija és opcional. La poma Granny Smith retirada es col·loca amb cura a la cistella sense colpejar-la a les altres.
La resistència d’aquesta varietat a la podridura i la floridura la proporciona la floració cerosa que cobreix els fruits. Per tant, no val la pena rentar-la, es pot fer immediatament abans de menjar la fruita, mentre es renta. El recol·lector de fruites no és el millor ajudant quan es treballa amb aquesta varietat de pomes, perquè pot danyar la pell de la fruita.
Les pomes es col·loquen en caixes d’una sola capa; s’han d’emmagatzemar en una habitació neta i seca a una temperatura d’uns 2 ° C.
La popularitat d’aquesta varietat s’assegura no només per la seva capacitat d’emmagatzematge a llarg termini i les seves excel·lents característiques de rendiment, sinó també pel seu excel·lent sabor. Aquesta fruita s’utilitza amb èxit a la cuina: es cou al forn i s’afegeix a la famosa Charlotte.