Com menjar pomes amb pancreatitis
Una de les fruites més habituals disponibles durant tot l’any són les pomes. Aquestes fruites es poden menjar crues, cuites al forn, assecades i sucs. Amb la pancreatitis, les pomes es poden introduir a la dieta, però s’ha de fer d’acord amb les recomanacions i prescripcions dels especialistes.
Com menjar pomes amb pancreatitis
Beneficis de les fruites
Les pomes contenen una gran quantitat de nutrients i oligoelements. Això contribueix al fet que tenen un efecte beneficiós sobre tot el cos:
- reduir el nivell de plaques de colesterol a la sang, cosa que impedeix l’aparició d’aterosclerosi;
- normalitzar els processos digestius, ajudar a eliminar toxines i verins nocius;
- ajudar amb la deficiència de vitamines i l’anèmia;
- la composició inclou fructosa, de manera que poden ser consumides per persones amb diabetis;
- l'ús regular ajuda a frenar el procés d'envelliment;
- els fruits secs tenen un efecte calmant, de manera que es poden menjar amb insomni o excitabilitat nerviosa excessiva.
Per a aquells que tinguin un estil de vida actiu, es recomana beure suc de poma natural acabat d'esprémer cada dia.
Malgrat totes les característiques positives de la fruita, s’ha de menjar amb inflamació pancreàtica amb precaució, amb el permís del metge assistent i seguint estrictament totes les seves recomanacions.
És possible menjar pomes amb pancreatitis
Evolució aguda de la malaltia
Es recomana utilitzar fruites fresques exclusivament en l'etapa del curs passiu de la malaltia.
En la forma aguda, està prohibit introduir-los en aliments durant els primers 2-3 dies.
Quan la condició millora i s'estabilitza, podeu beure suc de poma fresc, mig diluït amb aigua bullida. La seva quantitat ha de ser mínima: 50-100 ml.
El suc comprat a la botiga no és adequat per al consum, ja que aquestes begudes contenen conservants, potenciadors del sabor i altres concentrats químics. És millor refusar-ho.
Al cap de 5-7 dies de l’etapa aguda de la malaltia, es pot menjar una fruita al forn.
En cas de malaltia, només al forn
Després de l'aparició d'una remissió estable, es permet el consum diari de pomes (una per dia i preferiblement cuita).
Forma crònica
En la forma crònica de la malaltia, val la pena limitar la quantitat de fruita consumida. És aconsellable preescalfar-los. Podeu cuinar-ne:
- puré de patates;
- mous d'aire;
- compotes de fruits secs;
- massa de gelatina.
Les fruites al forn mereixen una atenció especial. Tenen un efecte beneficiós sobre el tracte gastrointestinal, creant un efecte envoltant.
No es recomana utilitzar melmelades de poma o conserves per a la patologia pancreàtica, ja que contenen una gran quantitat de sucre, que és nociu en malalties cròniques.
Colecistopancreatitis
Quan dues malalties com la colecistitis i la pancreatitis s’agreugen alhora, està estrictament prohibit menjar fruita fresca.
En aquest cas, és permès menjar la meitat de la fruita al forn cada dos dies.
Si la crisi ha passat, podeu introduir gradualment altres plats a la dieta: puré de patates, suc fresc en una petita quantitat, compota de poma. És important triar varietats extremadament dolces.
Pancreatitis i gastritis
Malalties com la gastritis i la pancreatitis requereixen fer dieta, per la qual cosa no s’amenaça amb l’exacerbació.
Podeu menjar pomes, però haurien de ser dolces i cuites al forn (algunes de les vitamines desapareixen, però no tindran un efecte tan agut a l’estómac). Una quantitat excessiva d’àcid, que es troba a la fruita, pot provocar un empitjorament de la malaltia. La quantitat ha de ser moderada: no més d’1 fruita al dia.
En la seva forma crua, només es permet utilitzar durant el període de remissió.
En quina forma es pot menjar
Una manera fiable de menjar pomes per a pancreatitis és preescalfar-les. Es tracta principalment de forn. Aquests fruits perden algunes de les seves qualitats beneficioses, però redueixen el risc d’exacerbació de la inflamació de la glàndula.
També es poden menjar pomes de compota.
Pomes al forn amb panses i albercocs secs
Aquest plat es pot convertir en un excel·lent postre dietètic que, a més de gaudir del gust, aportarà certs beneficis al cos.
- Les pomes dolces amb pell verda s’han de rentar bé.
- En cada fruita, traieu el nucli amb cura: procureu no fer cap forat passant, ja que el farciment pot sortir.
- Per al farciment, barregeu les panses al vapor i els albercocs secs picats finament. Afegiu una petita quantitat de mel natural a la barreja resultant.
- Omplim cada fruita amb el farcit resultant, la col·loquem sobre una plata de forn i l’enviem al forn durant 15-20 minuts.
- Refredeu lleugerament el plat acabat i ja el podeu menjar.
Pomes amb formatge
Els beneficis de les pomes i els plats que se’n fabriquen són innegables. Amb l’ajut d’aquestes fruites, podeu preparar no només plats de postres, sinó també aliments completament autosuficients. Un exemple d’això són les pomes amb formatge.
Triem una varietat adequada, la pelem de pell i llavors, tallem cada fruit en 4 parts. Sobre una plata de forn untada lleugerament amb mantega, col·loqueu les pomes amb boletes i escampeu-les amb formatge ratllat amb un gust neutre per sobre.
Els amants de les espècies poden complementar-ho tot amb canyella, vainilla, pebre vermell, etc.
Posem la safata de forn al forn preescalfat durant 10-15 minuts, després del qual es pot menjar el plat.
Consells útils
La pancreatitis està lluny de ser una frase, però s’ha d’observar una alimentació adequada durant el període de malaltia.
En la fase de remissió, és permès introduir pomes crues a la dieta.
Assegureu-vos de consultar amb el vostre metge abans d’utilitzar-lo.
- Hauríeu de triar fruites verdes.
- Els rosats o vermells contenen colorants característics que poden tenir un efecte negatiu sobre un cos debilitat.
- La quantitat ha de ser moderada. Un excés de fibra al cos pot afectar negativament el procés digestiu, provocar inflor i exacerbació de la malaltia.
- Es permet menjar no més de 2 peces al dia (no amb l'estómac buit). És aconsellable pelar-los.
- Està prohibit menjar fruites no madures amb un marcat sabor agre. Una gran quantitat d’àcids orgànics tindrà un efecte negatiu sobre el treball de la glàndula, contribuirà a la seva inflamació i empitjorarà l’estat del pacient.