Els beneficis de les pomes seques
El pomer es considera un dels arbres fruiters més populars que es conreen als jardins casolans. Les fruites que es conreen durant la temporada d’estiu no podran mentir fins a la propera collita i les compres en una botiga solen ser susceptibles de tractament químic. Les pomes seques són un excel·lent substitut de la fruita fresca.
Els beneficis de les pomes seques
Normes d'assecat i emmagatzematge
Les pomes seques es consideren una de les varietats de fruites seques que tenen propietats beneficioses. Aquest producte no es queda per darrere de la fruita fresca pel que fa a la quantitat de vitamines. Al cap i a la fi, gairebé tot l’assortiment de poma subministrat a les botigues a l’hivern se sotmet a processos addicionals per allargar la vida útil.
Per preparar fruites seques a casa, a les botigues d’electrodomèstics, podeu adquirir equips especials en els quals es fixi la temperatura i el temps d’assecat. El cost d’aquest dispositiu oscil·la entre els 2 i els 10.000 rubles.
Una antiga opció provada és assecar la fruita a l’aire amb calor i vent, tot mantenint el valor energètic de les rodanxes de poma. Amb aquest procés, no es recomana deixar el recipient amb la peça a treballar a la zona a la llum directa del sol, en cas contrari, els fruits secs perden totes les seves propietats beneficioses.
Per tal que aquestes pomes puguin estar durant tot l’hivern, s’han d’emmagatzemar en un lloc sec i fosc.
Benefici
Per protegir el cos dels efectes negatius de diversos medicaments, heu de preparar els fruits secs a casa, perquè els productes adquirits es deterioren ràpidament. És útil menjar una certa quantitat d’aliments al dia per saturar el vostre cos amb vitamines i per normalitzar la vostra salut.
L’ús de fruita de poma seca rau en la seva lluita activa en el cos humà amb diverses malalties. Amb l’ajut dels components energètics que formen els fruits secs, podeu eliminar la tos, les malalties del sistema cardiovascular i endocrí, la hipertensió i la inflamació del sistema digestiu.
Gràcies a les propietats dietètiques d'assecat, és possible establir processos metabòlics, així com restaurar mecanismes de protecció al cos humà, que afecten activament l'estat de salut.
Es recomana la fruita seca tant per a dones durant l’embaràs com per a mares lactants. Els beneficis d’aquestes pomes també s’estenen als nens amants dels aliments ensucrats. Es poden utilitzar com a substitut del sucre a la confiteria.
Composició
Les pomes seques es tornen més nutritives
Si parlem del primer indicador a KBZHU, el contingut calòric de les pomes seques (250 kcal) és deu vegades superior a aquesta característica per a les fruites fresques. Això es deu al fet que es forma una quantitat excessiva de sucre durant el procés d'assecat.
Quasi no queda aigua durant l’assecat: aproximadament el 38%. En comparació: en una poma fresca és gairebé el 90%.
BJU és una descripció del contingut de proteïnes, greixos i hidrats de carboni en 100 g del producte. El seu nombre depèn directament de la varietat de poma.Si tenim en compte el valor nutricional d’aquesta matèria primera, té de mitjana els indicadors següents: hidrats de carboni - 59 g, proteïnes - 2,2 g, greixos - 0,1 g.
La poma seca conté els components següents:
- sucre: 56% (fructosa, glucosa);
- midó: 3,5%;
- matèria orgànica àcida: 2,5% (poma, llimona);
- cendra;
- fibra dietètica: 15%.
- vitamines A, E, PP, tiamina, etc.
Els beneficis de les pomes seques també es manifesten a causa de la presència de fibra en elles, que, quan s’ingereix, pot augmentar el seu volum i omplir els intestins i l’estómac. A causa d’això, l’efecte nutricional dura molt més temps.
Una altra funció de la fibra és netejar el sistema digestiu de substàncies innecessàries, per la qual cosa els fruits secs es consideren una matèria primera natural per a la pèrdua de pes.
De vegades, els diabètics poden utilitzar pomes seques, però amb precaució, perquè tenen un índex glucèmic baix (35). En excés, poden perjudicar el cos del pacient, perquè tenen un alt contingut en sucre.
Taxa d’ús
Perquè Les pomes seques contenen una gran quantitat de sucre, de manera que poden convertir-se en un substitut de tot el dolç. Normalment s’elabora compota que es pot donar fins i tot a un nen de sis mesos. Això es deu al fet que la temperatura quan s’elabora aquesta beguda és força elevada i mata tots els microorganismes estranys.
A més, l’assecat de poma té un efecte positiu en els processos de digestió i normalitza el treball del tracte digestiu. Tot i això, fins i tot amb aquest benefici del producte, es recomana als nens menors de 6 anys que consumeixin d’1 a 3 peces seques al dia.
Els adults que no es queixen de diabetis, gastritis ni sobrepès poden afegir de 3 a 6 peces a la seva dieta diària. Seran un excel·lent agent profilàctic en cas de malalties gastrointestinals.
La necessitat fisiològica de fibra dietètica continguda a les pomes en forma seca és de 0,02 kg per a un adult i de 0,01-0,02 kg per a nens a partir de 3 anys.
Característiques d'ús
Complex vitamínic enorme
Les pomes són útils en qualsevol forma a causa del contingut d’un complex vitamínic que contenen, així com de fibra, que té un efecte beneficiós sobre el funcionament de l’estómac i els intestins. L’assecat de les pomes s’hauria d’incloure a la dieta diària de gairebé qualsevol persona.
Durant l’embaràs
La poma seca, a més dels nutrients indicats, també conté bor actiu, que té un efecte positiu sobre l’activitat del cervell.
Durant l’embaràs, no es recomana beure compota de poma seca per a aquelles dones que tendeixen a engreixar ràpidament. En aquests casos, és millor utilitzar les llesques de forma diferent.
Amb diabetis
Tot i que aquestes fruites són útils, encara hi ha una categoria de persones a les quals la poma pot causar un dany irreparable. Els diabètics poden gaudir de pomes cruixents i àcides amb un sucre mínim.
Les rodanxes seques només s'han de menjar amb cura, ja que la proporció d’aigua que hi ha es redueix al mínim i la concentració de sucre augmenta en un 10-12%. Per a una gran varietat de dietes amb diabetis, podeu fer compota a base de pomes seques, però sense afegir sucre granulat.
En perdre pes
Per a les persones que decideixen lluitar contra l’obesitat, les pomes seques són un excel·lent suplement nutricional. Amb aquest component, podeu diversificar fàcilment qualsevol plat baix en calories. N’hi ha prou d’utilitzar 15 g d’assecat al dia com a additiu i al cap de 6 mesos es poden “llençar” uns 2 kg.
Els nutricionistes han desenvolupat diverses regles generals per facilitar la pèrdua de pes:
- en lloc d'esmorzar o dinar, es recomana menjar 20 g de fruita seca juntament amb una beguda calenta sense sucre (cafè o te);
- pastisseria, que la gent menja sovint durant els descansos a la feina, és millor substituir-la per unes rodanxes de poma;
- Beu 2 litres de compota de poma seca diàriament sense sucre afegit i us sentireu lleugers a l’estómac.
Hi ha diverses dietes diferents, que inclouen aquest producte: kefir, blat sarraí, "5 ingredients per cada dia".
Amb pancreatitis
Aquesta malaltia causa un dany irreparable al cos humà, per tant, s’hauria d’incloure un cert nombre de components a la dieta. Perquè Les pomes seques tenen molta fibra i s’han de descartar. Això s’aplica al període en què la malaltia s’agreuja. En altres etapes, el curat de poma es pot consumir en petites dosis.
Fer patates fines i seques de la poma pot ajudar a evitar l’estrès alimentari del pàncrees. L’opció ideal seria la compota, que és capaç de retenir tots els nutrients. La recepta de la beguda és afegir 100 g d'assecat de poma a 2 litres d'aigua bullint.
De tos
Les persones solen experimentar malalties víriques com la grip, el mal de coll i el refredat comú. Cadascuna d’aquestes malalties s’acompanya d’una tos. Es recomana preparar infusions sobre poma seca. Per fer-ho, aboqueu un parell de rodanxes amb aigua bullint i deixeu-ho una estona.
Els ingredients addicionals poden ser suc de llimona acabat d’esprémer o mel. La beguda s’ha de beure durant tot el dia des del moment en què es detectin els primers signes de la malaltia. Gràcies a les propietats beneficioses de l'assecat, la tos disminuirà i la temperatura disminuirà.
Contraindicacions
Quan utilitzeu qualsevol producte, heu de conèixer els seus avantatges i inconvenients per no perjudicar la vostra salut. Això també s'aplica a les pomes seques. Tot i que són rics en vitamines i microelements útils, poden tenir un efecte negatiu en el funcionament del cos.
Haureu de familiaritzar-vos amb les contraindicacions que salvaran una persona dels efectes negatius dels fruits secs. No s’han de consumir pomes seques:
- en presència d’un mal de queixal, perquè Aquest producte conté àcids orgànics i sucres que destrueixen l’esmalt;
- en forma aguda d’úlceres estomacals, a causa de la presència de fibra en elles;
- en estadis greus de diabetis mellitus, a causa de l’alt percentatge de sucre i l’alt contingut calòric;
- persones inclinades a tenir sobrepès.
El preu de mercat d’aquests fruits secs és d’uns 200 rubles. per 1 kg. El cost depèn de la regió on es conreen les pomes, així com del grau d'assecat. Es recomana utilitzar assecador de poma amb prudència, per la qual cosa el cos es beneficiarà.