Gall dindi casolà i característiques del seu contingut

0

1493

Qualificació de l'article

El gall dindi és gairebé l’aviram més gran de la família dels pollastres. Només l’estruç té més pes. Però els gegants africans poques vegades es crien aquí. El gall dindi es va domesticar fa molts segles, a Amèrica. Introduït a Europa pels colonialistes espanyols al segle XVI. Des d’Espanya, l’ocell es va estendre ràpidament als països veïns. El nom antic de gall dindi era "pollastre espanyol". En anglès es diu "Turkish chicken".

Gall dindi casolà i característiques del seu contingut

Descripció de l'espècie

A la natura, hi ha dues espècies: el gall d’indi i el gall d’indi salvatge comú. L’avantpassat de totes les races domèstiques que s’han criat és el gall dindi comú salvatge. L’aspecte dels ocells pot variar segons varietats... Però tots els galls dindi o gall dindi tenen característiques i característiques comunes, aquí teniu la seva descripció:

• Els mascles pesen 11-13 kg, els pollastres de pollastre poden arribar als 20-35 kg
• El pes de les femelles és de 5,5-6 kg, en races de carn, fins a 11-15 kg
• La longitud del cos del mascle és de 100-110 cm, la de la femella és d’uns 85 cm
• El cap és petit, amb plomes primes o completament nu
• El bec és mitjà, lleugerament inclinat cap avall, el nas es troba a la base
• Hi ha creixements de corall al bec, són molt més grans i més llargs en els galls dindi que en els galls dindi
• Hi ha un petit procés de berruga blava al front.
• El coll és allargat, gairebé sense plomes.
• El pit és fort i ample
• El cos és allargat
• Les cuixes són fortes i ben musculades, cosa que permet als ocells córrer a velocitats de fins a 50 km per hora
• Cua grossa
• Les ales són mitjanes, lleugerament baixades al terra, els galls dindis poden volar fins a 150 m a poca altitud
• Plomatge exuberant
• El color depèn de la raça, hi ha galls dindi blancs, negres, grisos, marrons, bronze, marbre i variats

Aquesta espècie té bona vista, l’olfacte és una mica pitjor. El mascle crida fort, el so de la seva veu no és molt agradable, la Turquia poques vegades mostra agressivitat. Les femelles, sobretot les precipitades, entren en batalla molt més sovint. Els galls dindis volen bé, com els ocells reials pintadesde manera que tothom que es reprodueix tallarà les ales. A la natura, els ocells viuen durant 3-4 anys, a casa, fins a 10 anys.

Podeu mirar de més a prop l’aspecte d’un gall dindi casolà a les fotos i als vídeos. És important recordar que la mida, el plomatge i alguns paràmetres corporals poden diferir d’una raça a l’altra. un gall dindi és un ocell molt bonic, molts productors d’aviram no només s’atrauen per la productivitat, sinó també per l’aspecte decoratiu de les mascotes.

Com es determina el gènere dels ocells

Com diferenciar un gall dindi i un gall dindi, Quina diferència hi ha entre ells? Els primers dies de vida, es pot distingir pel tipus i la mida de la ploma. Les gallines de gall dindi tenen plomes de vol més llargues a les ales, la seva longitud és exactament la mateixa. Al cap d’un parell de dies, ja no és possible determinar el gènere sobre aquesta base.

Els mascles són sempre les més grans de les femelles

A partir del segon mes de vida apareixen diferències de sexe més sorprenents. Un gall d’indi domèstic és sempre més gran que un gall d’indi. En el futur, el seu pes pot ser el doble que el gall d’indi. El cap del mascle no té plomes; les femelles tenen una pelusseta lleugera.Una de les principals diferències és la durada del procés nasal. En els galls dindi, és gran, de vegades descendeix per sota del pit. Durant l'activitat sexual, s'omple de sang i augmenta un parell de vegades, pot arribar als 15-20 cm.

Mascle i femella difereixen pel plomatge. En el mascle, és frondós i lleugerament fluix, la cua s’obre com un ventall. En les femelles, les plomes són fines i s’adapten perfectament al cos. A l'edat de 5 mesos, es pot sentir una glàndula especial al coll dels galls dindi, com una berruga o un grumoll. Els galls dindi no tenen aquesta glàndula. El gall dindi també compta amb bells esperons a les potes.

Es reprodueix el gall dindi

El gall dindi de les aus de corral ha estat criat durant molts segles, principalment com a raça de carn. Els pollastres de graella moderns poden pesar fins a 30 kg. El gall dindi porta pocs ous. Quan es reprodueixen les races, també es va prestar atenció a l’adaptabilitat i la resistència a les malalties. Al cap i a la fi, els galls dindi són aus força delicades, no toleren bé el fred. Per tant, són adequats per créixer només en una zona climàtica temperada i càlida.

Aquests són els noms d'algunes de les races més populars:

• Blanc de pit ample i els seus híbrids
• Bronze de pit ample
• Bronze de Moscou
• Moscou blanc
• Nord caucàsic muntanyós (blanc, bronze i plata)
• Tikhoretskaya negre
• Estepa negra Kuban
• Uzbek
• Blanc holandès
• Beltsville White
• Norragentset
• Negre de qui
• Borbó vermell

Si aneu a qualsevol poble, hi podreu veure varietats locals. Són sense pretensions, però guanyen pes amb força lentitud. La massa dels galls dindi i dels galls dindi no supera els 11-12 kg. En un entorn industrial, prefereixen creus i híbrids, els seus beneficis són grans. Un gall dindi a la graella pot produir molta carn a un cost mitjà per a l'alimentació. La carn de gall dindi és molt útil, recomanat per a nens amb lactància materna o hepatitis B, amb malalties del fetge, altres òrgans del tracte gastrointestinal, amb tuberculosi.

Condicions de detenció

El gall dindi és un ocell força capritxós, sensible al fred i a la humitat. Les gallines de gall dindi fins a 9 setmanes requereixen una cura i atenció especials. Al cap de tres mesos s’enfortiran i el seu contingut serà més senzill. Coop de Turquia ha de ser espaiós, lleuger i ben ventilat. No cal escalfar-lo a l’hivern, només cal calafatar-lo amb cura.

La superfície de la casa es calcula de manera que no puguin viure més d’un ocell i mig en un metre quadrat (2 m² per a 3 galls dindi). El terra està format per taulons, s’eleva sobre el nivell del sòl entre 15 i 20 cm i s’hi posa un llit de palla, torba i serradures. El seu gruix ha de ser d’uns 10-15 cm i és important assegurar-se que la brossa sempre estigui seca i neta, canviant si cal.

Els galls dindi no suporten la humitat

A una alçada aproximada d’un metre per als galls dindi disposen perxes... Les seves dimensions són de 60 × 60 × 60 cm. Es fa un petit ampit al davant, d’uns 15 cm d’alçada. Fins a cinc femelles poden portar en un niu. Es col·loca al terra una caixa amb cendra de fusta, on els ocells poden banyar-se. Això els ajuda a combatre els paràsits. Les dimensions de la caixa poden ser de 125 × 80 × 25 cm. També es poden instal·lar bols i menjadors al galliner.

La temperatura a l’avicultura hauria d’estar dins dels 20 graus a l’estiu i, com a mínim, de 5 graus a l’hivern. La il·luminació es proporciona a una velocitat de 2-5 W de potència per 1 m². Per a la ventilació, podeu fer ventilació, té enormes avantatges. En cas d’absència, la casa es ventila regularment.

un gall dindi no accepta en absolut contingut cel·lular o tancat. Necessita un lloc ampli per caminar. Si es tracta d’un poble, els galls dindi es poden alliberar al pati o al prat. Quan es cultiva al país, s’hi equipa una pajarera. El gall dindi, com les pintades, no ha perdut la capacitat de volar, de manera que la tanca al voltant del recinte hauria de ser alta. Hi ha una altra sortida, retallar les ales dels ocells. La majoria dels agricultors ho fan exactament. És important recordar que no és acceptable mantenir galls dindi junts amb gallines i altres aus domèstiques. Poden contraure malalties perilloses.

Alimentació de galls dindi

Per obtenir el màxim rendiment de gall d’indi, cal alimentar-se correctament... La dieta ha de contenir una quantitat suficient de proteïnes. La principal font de proteïna és la farina de cereals, carn i ossos o farina de peix. Dels grans, es prefereix el blat i l’ordi. El gall dindi menja civada a contracor, i només es dóna sègol brotat o mullat.

A més, el menú ha d’incloure una quantitat suficient de greix. A les aus reproductores se’ls dóna un 3,5-4,3% de greix, abans d’apunyalar gallines de gall dindi, la quantitat s’incrementa fins al 5-6%. La fibra a la dieta dels galls dindi és del 4-5,5%. És molt important que els ocells mengin una quantitat adequada de fòsfor i calci, especialment durant la temporada de creixement. La seva font és farina de carn i ossos, guix, closques triturades. La quantitat de calci ha de ser de l'1,9-2,7%, el fòsfor - 0,8-1,5%.

A continuació, es mostra una descripció aproximada del menú d’un gall d’indi al dia que proporciona la guia:

• Grans sencers - 120 g
• Grans picats amb herbes o llevats (ratllats) - 50 g
• Segó - 40 g
• Menjar verd i sucós: 400 g
• Farina d'herbes - 30gr
• Farina de carn i ossos: 5 g
• Guix - 10 g
• Sal i grava - 2 g

Cal recordar que un gall dindi pot menjar un 30-40% més de pinsos que un gall dindi. El puré humit de patates bullides, pastanagues, remolatxa de farratge, deixalles de cuina fresques, si no hi ha espècies, serà útil per als galls dindi. L’ocell hauria de menjar-los en un termini de 20 minuts perquè els aliments no s’agrequin. Per tant, el puré es dóna en petites porcions. A l’estiu, l’herba verda ocupa un lloc important en la dieta. Aptes per a l’alimentació són les ortigues, l’alfals, el trèvol, la remolatxa i les pastanagues.

Només cal alimentar l’ocell amb menjar fresc.

A l’hivern, quan no hi ha vegetació, podeu alimentar els galls dindi amb ensilatge. Per a la seva producció s’utilitzen trèvol i alfals, pastanagues picades amb tapes, farratge i remolatxa sucrera, panotxes de blat de moro de maduresa de la llet. També és útil per al cos de les aus, si les alimenta a l’hivern amb agulles de pi, arbre de Nadal, avet. Per augmentar la producció d’ous a la primavera, s’afegeixen al pinso suplements vitamínics i oli de peix.

Hi hauria d’haver aigua a la casa en qualsevol època de l’any. Tant el menjar com l'aigua sempre es donen frescos. Si no seguiu aquesta norma, podeu causar danys irreparables al bestiar. Els galls dindi començaran a fer mal i a morir, és fàcil perdre tot un ramat en qüestió de dies. Els ocells s’alimenten 2-3 vegades al dia. Donen gra per esmorzar i sopar i puré humit per dinar.

Cria de gallines de gall dindi

Per obtenir una bona descendència, primer heu de formar correctament el ramat reproductor. La selecció per a la reproducció comença el primer dia després del naixement dels pollets. Es trien els més grans, actius i forts. A continuació, es realitzen seleccions addicionals als 2-3 i 6-7 mesos. Tenen en compte la taxa d’augment de pes, la salut, les característiques externes, el compliment dels estàndards de la raça. Hi pot haver 6-7 femelles per mascle en un ramat. De vegades es forma un gran ramat de 4-5 galls dindi i 30 galls dindi.

La maduresa sexual en dones i homes es produeix tard, entre 8 i 9 mesos. La temporada d’aparellament dels ocells comença a principis de primavera. El gall dindi en aquest moment comença a comportar-se d’una manera especial. Baixa les ales, els coralls del bec s’inflen i la cua s’obre. El mascle parla fort, quan escolta la seva veu i plora, s’assembla a una bombolla. De vegades és tan intrusiu que els propietaris somien a la nit. Els galls dindi rarament s’atacen entre ells, les femelles són més agressives. L’aparellament té lloc moltes vegades, el mascle aconsegueix fertilitzar la majoria dels ous.

Les aus es reprodueixen només fins a cinc anys, i després s’hauria de substituir la tribu. Un gall dindi fa una gallina molt bona. És capaç de criar no només els seus pollets, sinó també gallines, pintades i fins i tot aneguets. La femella pon aproximadament 50-90 ous a l'any. Un ou pesa entre 75 i 90 g, té una forma cònica i una closca amb taques grises. Per a la cria d’aviram de gall dindi, prenen material de primavera; a l’hivern, sovint moren animals joves. Si no és possible posar ous sota la femella, s’utilitza una incubadora per eclosionar. Els pollets petits eclosionen 28-30 dies després de començar l’eclosió.

Criança de pollets petits

Les gallines de gall dindi en les primeres setmanes són molt sensibles al fred i a la humitat.Per tant, el millor és utilitzar una criadora per cultivar-les a casa. Si no hi ha equipament especial, es pot utilitzar un escalfador o una làmpada convencional. Els primers dies, la temperatura es manté en 31-33 graus, de 6 a 10 dies es pot reduir a 27-29 graus, els dies 11-20 - a 24-26 graus, de 21 a 30 dies - 21- 23 graus. Les gallines de gall dindi de dos mesos se senten molt bé a temperatura ambient i surten fora.

En els tres primers dies, les gallines de gall dindi s’alimenten amb un ou bullit barrejat amb farinetes escarpades. A partir del tercer dia, podeu diluir aquest puré amb kéfir o llet agra, afegir pa, verds ben picats. L'ortiga, les fulles de dent de lleó, el plàtan, el trèvol i l'alfals són útils per a l'organisme en creixement. Per evitar patologies intestinals, els animals joves s’alimenten de ceba verda. Amb una alimentació intensiva, els galls dindi reben un aliment compost especial amb un 28% de proteïnes. Els pollets necessiten aigua neta perquè no es posin malalts, s’hi afegeix una mica de permanganat de potassi o un antibiòtic. Les gallines de gall dindi creixen ràpidament, ja als 3 mesos pesen 2,5-3 kg. La taula d’augment de pes us explicarà més sobre això.

Malalties de gall dindi

Cal tenir una idea sobre les malalties de les aus de corral

Fins i tot el gall d’indi més ben cuidat pot emmalaltir. Per tant, qualsevol propietari ha de conèixer els principals símptomes de les patologies. Si es tracta d’una granja industrial, el diagnòstic oportú ajudarà a salvar tot el bestiar d’infeccions. El més freqüent en aus de corral:

• Malaltia de Newcastle. És causat per un virus, en els ocells, la paràlisi de les extremitats es produeix durant la infecció, i després s’uneix la diarrea. La durada de la malaltia és d’1-4 dies, com a mínim de 7-10 dies. Si s’identifiquen galls dindi malalts, s’han de sacrificar immediatament i s’ha de destruir les canals. Encara no s’ha desenvolupat cap tractament per prevenir les vacunes injectables.
• Micoplasmosi respiratòria. Amb aquesta malaltia, al principi els ocells sibilenquen, esternuden, tosen. A continuació apareix inflor o inflor sota els ulls. La taxa de mortalitat no és molt alta, però s’obté poca carn d’un gall d’indi amb micoplasmosi. Està perdent pes, atrofiada. Per tal que la infecció no es propagui, s’aïllen les aus malaltes i es realitza la desinfecció a l’avicultura.
• Pullorosi. La patologia dels animals joves, els pollets malalts es queden enrere en el creixement, es debiliten i desenvolupen diarrea. A la fase final, els galls dindis cauen sobre les seves potes, arraulits en un racó. La taxa de mortalitat entre les cries joves és força elevada. Per a la prevenció, és important controlar la neteja de la caixa amb pollets, l’aigua sempre ha d’estar neta i el menjar ha de ser fresc.
• Aspergilotoxicosi. Patologia de gall dindi fongs que es transmet amb pinsos contaminats. Pot ser aguda i crònica. Es manifesta amb diarrea, el gall dindi es torna letàrgic, retardat, perd pes. El millor és sacrificar una persona malalta, desinfectar l’habitació i canviar la brossa. Les pastilles amb bacteris, la llet agra prevenen bé les malalties.
• Histosomiasi. Una malaltia bacteriana que afecta el còlon i el fetge. Els principals signes són la diarrea espumosa de color taronja o groc, pèrdua de gana, pèrdua de pes, pèrdua de plomes. Sovint, la malaltia es produeix en un ramat que viu en una antiga casa d’aviram d’ànecs.
• Paràsits. Quan apareixen paràsits de la pell, el gall dindi pica i es comporta inquiet. Per a la profilaxi, es disposen banys de cendra, es pot tractar l’aviram amb insecticides.

Quan apareguin els primers signes de patologies, haureu de posar-vos en contacte amb el vostre veterinari, per què arriscar-lo de nou. Si es tracta d’una malaltia infecciosa perillosa, s’ha de sacrificar tot el ramat. Tant els ocells malalts com els sans són sacrificats. Amb algunes malalties, encara es pot obtenir carn del gall d’indi; no són perilloses per als humans. Hi ha patologies que realment es poden tractar. Perquè el gall d’indi no es posi malalt a casa, cal mantenir la casa neta i vacunar-se a temps.

Com tallar una canal

Podeu obtenir molta carn dietètica de gall dindi. Com ja s’ha esmentat, es tracta d’una de les aus domèstiques més grans.La massa de les carcasses de pollastre a la graella arriba a 20-25 kg i un individu viu pot pesar més de 30 kg. El percentatge de rendiment és força elevat. Podeu piratejar un gall dindi de la manera habitual, separant el cap del cos amb una destral. El bloqueig de descàrregues elèctriques es practica a les fàbriques. Podeu apunyalar l’ocell amb un ganivet esmolat.

Tallar la carcassa amb les seves pròpies mans no presenta dificultats particulars. En primer lloc, el gall dindi amb les plomes s’escalda. De vegades es manté en aigua bullent durant 10-15 minuts. A continuació, es treu el plomatge, podeu utilitzar pinces o pinces especials per a això. A continuació, la carcassa arrencada es col·loca sobre la taula per ser sacrificada. Tallar les potes entre els tendons. Es talla la pell des de l’anus fins a l’estèrnum i es treu la part interior.

El següent pas és tallar les cuixes, tallant amb cura els lligaments i separant les articulacions dels ossos pèlvics. Les ales es tallen amb la mateixa tecnologia. El cos es divideix en dues meitats al llarg de l’estèrnum. Podeu retallar el coll i separar les costelles ordenadament a banda i banda de la carena. Per cuinar un gall dindi sencer, per exemple, farcit en tailandès o amb arròs, només el podeu destripar, no carnisser. Això completa el tall del gall dindi dietètic. Queda afegir espècies, coure i servir per sopar.

Quant val un gall dindi

Abans de comprar aus per a la reproducció i la cria, val la pena triar una raça. Els galls dindi per pollastre poden produir ràpidament molta carn, però aquestes races requereixen una alimentació adequada i unes condicions d’allotjament especials. En cas contrari, entre ells hi ha un alt percentatge de mortalitat, la producció és inferior a la declarada. Les varietats comunes es recuperen més lentament i tenen pesos finals inferiors. Però són poc exigents i poc exigents en contingut. La carn de gall dindi en ambdós casos serà molt saborosa i sana.

Quant costa aquest tipus d’ocells domèstics? Les gallines de gall dindi costen aproximadament entre 250 i 350 rubles per cap, segons la raça. El preu d’un ou d’incubació és de 60 a 90 rubles. El cost d’un gall d’indi adult és de 500 a 1000 rubles. Succeeix que es ven un gall dindi amb galls dindi o un gall dindi amb diverses femelles. Un ramat tan petit pot costar entre 3.000 i 5.000 rubles, segons el nombre de pollets i adults.

Quin preu té la carn? Un quilogram de carn de gall d’indi costa entre 350 i 400 rubles a les botigues a l’engròs, encara més car al detall. A més, es poden obtenir belles plomes decoratives i una petita quantitat d’ous del gall dindi. És rendible cultivar aquest tipus d’aviram. Tothom que es dedica a la cria d’aviram ho pensa. Un poble és el millor per a això, ja que un gall d’indi requereix molt d’espai per caminar. Però si ho desitgeu, podeu criar ocells al país, si el bestiar és petit.