L’efecte de les patates sobre el cos humà

0

1650

Qualificació de l'article

Els beneficis i els perjudicis de la patata són conceptes molt relatius que depenen en gran mesura de l’ús correcte del producte. Les propietats beneficioses de les patates es basen en la seva rica composició i en el dany, en algunes característiques d’emmagatzematge i preparació. Vegem què patates són bones per al cos i en quins casos ens poden fer mal.

L’efecte de les patates sobre el cos humà

Composició de patates

Les patates són útils per als humans, ja que són un magatzem de vitamines i substàncies valuoses que necessitem. No cal parlar dels beneficis de la vitamina C: és un poderós ajut per a la nostra immunitat, una arma contra els radicals lliures, un ajudant en l’absorció del ferro, un component important del funcionament normal del sistema circulatori. Cal recordar sobre les vitamines del grup B, especialment - B6. La seva presència fa de les patates normals un important ajudant en el funcionament del sistema cardiovascular i nerviós, extremadament útil per a anèmies, toxicosis, neuràlgies i dermatitis.

L’alt contingut de potassi té un efecte beneficiós sobre el treball del cor, millora el metabolisme i redueix el nivell de colesterol "dolent". El midó, que és abundant en aquest vegetal, ajuda a fer front a la irritació de la mucosa causada per l’acció de les drogues. A més, els compostos químics que es troben a les patates poden reduir la pressió arterial. No hem d’oblidar el valor nutritiu d’aquest vegetal: les patates cuites correctament ens proporcionen substàncies útils i, a més, ajuda a netejar el cos i eliminar l’excés de líquid.

La influència de la solanina

Les patates causaran danys o beneficis; depèn en gran mesura de la presència d’alguna substància insidiosa anomenada solanina. Es troba a la pell, a les zones verdes i als brots de patates i, si s’emmagatzema de forma incorrecta, penetra sota la pell i s’aprofundeix més a la verdura. (Per emmagatzematge inadequat, ens referim a estalviar massa temps els tubercles i emmagatzemar-los en un lloc brillant.)

Si apareixen brots als tubercles, això és un senyal que el nivell de solanina a la verdura ha augmentat significativament. És millor no consumir aquests tubercles i, si cal, tallar-los la pell amb una capa molt gruixuda.

Un vegetal que conté aquesta substància pot causar greus problemes en el funcionament del sistema digestiu i nerviós. La contraindicació més greu per al consum de patates germinades afecta les dones embarassades i els nens petits. Per evitar canvis perillosos en les propietats de les patates, s’ha d’emmagatzemar en un lloc fresc i fosc (la millor opció és un celler amb una temperatura no superior a sis graus).

Avantatges de la figura

Les patates són riques en calories

Aquest producte és conegut pel seu contingut calòric (cent grams de producte conté 76 kcal) i el seu alt contingut en midó, motiu pel qual poques vegades es troba a la llista d’aliments permesos en una dieta per perdre pes. I, al mateix temps, té la capacitat d’eliminar aigua, netejar l’estómac, millorar el metabolisme i satisfer perfectament la fam.Les patates riques en calories són bones o dolentes per a la nostra figura? Depèn en gran mesura de la seva preparació.

Queden poques restes de les propietats beneficioses de les patates si la cuineu amb greixos profunds, la submergiu-la en aigua durant molt de temps o la subministreu amb molt de greix quan cuineu. Al mateix temps, el contingut calòric de les patates fregides pot augmentar tres, quatre o fins i tot cinc vegades. En general, el producte no farà malbé l’efecte de la seva dieta i exercici físic si es consumeix amb moderació, al forn o bullit, sense greixos. Aquesta verdura no s’anomena en va "el segon pa": aquesta saviesa popular conté consells molt útils: només heu de substituir els productes fariners per un tubercle bullit i la vostra figura no patirà gens.

Beneficis per a la bellesa

Els experts argumenten no només els beneficis de les patates per a la nostra salut, sinó també la seva importància per al camp de la bellesa. Els cosmetòlegs saben des de fa molt de temps les propietats màgiques de les patates joves i els seus beneficis per a la pell de les mans, el coll, la cara, l’estat de les ungles i els cabells. Els mitjans d’aquest vegetal tenen propietats nutritives, regeneradores, tòniques i antiinflamatòries. El midó ajuda a eliminar les arrugues i la flaccidesa, il·lumina la pell i tensa els porus. L’important: no causa reaccions al·lèrgiques i és adequat per a gairebé tothom.

En cosmetologia domèstica, s’utilitza suc cru de patata, així com puré de patates després de cuinar-lo. Amb l’ajuda d’ingredients senzills, podeu preparar diverses màscares per a la cara, el coll, les mans, els cabells i les ungles, completament naturals, curatives i efectives. (La llet, la mel, la clara d’ou, el suc de llimona, l’oli d’oliva i altres ingredients naturals es poden afegir a les màscares cosmètiques casolanes que milloren l’efecte de les patates.) A més, la medicina popular aconsella l’ús de gra de tubercle cru per tractar els blats no massa vells.

Altres propietats beneficioses

1. Aquest producte contribueix a la construcció de proteïnes al cos humà i també té un paper important en la creació de la "hormona de l'alegria", la serotonina.
2. S'ha comprovat que és menys probable que les persones que consumeixen patates experimentin insomni i tinguin records més forts.
3. El suc de patata crua és beneficiós per a l’organisme, ajudant a combatre les migranyes i els problemes digestius. A més, les compreses de productes crus curen les afeccions de la pell.
4. Fins i tot la solanina insidiosa, que no s’ha de consumir en els aliments, s’ha utilitzat amb èxit en medicina per tractar les cremades.

Contraindicacions

1. El consum excessiu de patates pot afectar negativament la salut de les articulacions si una persona ja té problemes en aquesta zona. No cal eliminar completament el producte de la dieta, només cal reduir-ne la quantitat.
2. Amb un índex glucèmic elevat, aquest producte és perillós per a les persones amb diabetis. En aquests casos, s’hauria d’eliminar o minimitzar el consum de patates combinant-la amb productes amb un índex extremadament baix. A més, els diabètics haurien de posar-los en remull abans de cuinar-los i menjar-los.
3. No s’ha de menjar aquest producte en cas de malalties intestinals, elevada acidesa i malalties de transmissió sexual.

Informació útil

1. Quina varietat de patata és més saludable per al cos? Els nutricionistes aconsellen donar preferència a les varietats amb tubercles vermellosos. Es recomana cuinar-les al forn, sense pelar-les.
2. El millor és coure les patates sense afegir-hi aigua. El fet és que algunes vitamines contingudes en el producte tendeixen a dissoldre’s en aigua. Per tant, les patates al forn sense afegir aigua mantenen al màxim els seus beneficis per a la salut.
3. No us oblideu de la inhalació amb patates. El vapor de patata té propietats curatives que ajuden a fer front al refredat i al refredat. A més, és molt més fàcil fer que els nens malalts “respirin per les patates” que lliurar-se a la mercè d’inhaladors i drogues sofisticats.
4. No només són útils els fruits de terra, sinó també les flors d’aquesta planta. La tintura de les flors de patata ajuda a fer front a l’angina i a reduir la pressió arterial, però s’ha de prendre amb cura, sense abusos (les flors també contenen solanina, encara que en dosis petites). Podeu fer una tintura aquosa o alcohòlica a partir de flors (o de flors i llavors), el que més us agradi. aquest últim és convenient perquè no es deteriora durant molt de temps. Podeu prendre una infusió alcohòlica en estat pur (deu gotes al dia) o afegint-la al te.
5. La medicina tradicional aconsella utilitzar una decocció de pells de patata per suavitzar la pell de les mans i els peus. A més, els jardiners creuen que les pells de patata són les millors fertilitzants i fertilitzants per a les plantes.
6. Com triar les patates amb les millors propietats del consumidor? Primer de tot, no compreu tubercles ratllats de forma irregular amb pells escamoses. Si hi ha "ulls" o brots a la patata, la seva utilitat deixa molt a desitjar. Les millors patates tenen una mida mitjana, la pell llisa i una forma rodona i regular. No interfereix en la recollida de la pell abans de comprar: si després veieu molt suc, és probable que hi hagi nitrats a l’arrel vegetal.