Emmagatzematge de la col en paper film
Emmagatzemar la col en paper film és una bona manera de preservar els cultius durant tot l’any. Estudiar les característiques d’aquest mètode us permetrà emmagatzemar correctament la col a l’hivern, tot conservant totes les seves propietats útils.
Emmagatzematge de la col en paper film
Emmagatzematge en paper film
El procés d’emmagatzemar la col en paper film no causarà dificultats a les mestresses de casa. Compren una pel·lícula amb una amplada mínima de 350-450 mm, és convenient utilitzar-la. El cap de col s’embolica en 3 capes de paper film, allisant-lo al màxim fins a la verdura.
Preparant la col
Les verdures es preparen a casa per guardar-les a l’hivern. Etapes de preparació:
- Selecció de caps de col. Han de ser ferms, frescos, forts, amb fulles sanes, lliures de lesions, papallones i llimacs.
- Els caps de col esquerdats s’utilitzen principalment per cuinar.
- Talleu la cama amb un ganivet i traieu els fulls superiors. Cal recordar que les fulles protegeixen la verdura de factors negatius, s’eliminen amb moderació.
- Renteu les verdures sota l’aigua. Després de rentar-se, els caps de col es netegen i s’emmagatzemen durant tot l’hivern.
Altres mètodes d'emmagatzematge
La col s’ha de preparar per emmagatzemar-la
La col es prepara per emmagatzemar en paper film. La col ha de quedar al jardí durant un temps determinat a una temperatura de 0 ° C. Després, es treu la col amb les arrels, es neteja del terra, s’eliminen les fulles sobrants i s’asseca la col a l’aire durant un parell d’hores. Per a l’envasament s’utilitzen bosses de plàstic, bosses d’escombraries o restes de paper film.
Emmagatzematge en celler
Emmagatzemar amb paper film en un celler és la millor manera de perllongar la vida útil d’un vegetal.
L’emmagatzematge al celler és el següent: cada cap de col s’embolica en diverses capes de pel·lícula. Només quedarà la cama fora. A més, amb l'ajut d'un aspirador, tot l'aire es bomba des de l'interior dels caps de col enrotllats. La pel·lícula es pressionarà fortament contra els caps de col, s’ha de tibar bé. Com a resultat, la col s’emmagatzemarà durant tot l’hivern, no s’assecarà ni es podrirà.
Emmagatzematge en bosses
Es col·loquen 5-10 caps de col de verdures en bosses de plàstic per a l’hivern, segons la seva mida. Les bosses es col·loquen seguides al terra del soterrani o soterrani. És important respectar la temperatura i la humitat. Si es detecten danys, s’eliminen les fulles.
Conclusió
Emmagatzemar la col en paper film pot ajudar fàcilment a mantenir la dieta vegetal durant tot l’any. Decidiu com emmagatzemeu els cultius a l'hivern i gaudiu de la cuina tot l'any.