Descripció de varietats populars de col

1496

Qualificació de l'article

Avui en dia s’han criat varietats de col de diversos tipus. Es diferencien en termes de maduració, requisits de cultiu i gust. No sempre és fàcil per a un resident d’estiu triar-ne un que satisfaci tots els seus requisits. Hi ha les varietats més populars cultivades al nostre país. La seva descripció us ajudarà a triar.

Contingut

Varietats de col
Varietats de col blanca
Varietats primerenques i ultra-primerenques
Varietats de temporada mitjana
Varietats tardanes
Varietats de col vermella
Varietats de coliflor i bròquil
Varietats de coliflor
Varietats de bròquil
Varietats de col de Pequín
Conclusió

Descripció de varietats populars de col

Varietats de col

Les varietats de col populars es divideixen per tipus. Es diferencien pel gust, l’aspecte i els mètodes de cultiu. Tipus de col:

col blanca;
pèl-roja;
savoy;
de colors;
bròquil;
Brussel·les;
col rabo;
Pequín o xinès;
full o decoratiu.

Qualsevol col té varietats i híbrids.

Les varietats es creen a través d’anys de selecció per mantenir certs trets vegetals. Poden transmetre-les a les generacions futures al llarg dels anys.

Els híbrids s’obtenen creuant 2 línies: materna i paterna. Conserven les seves qualitats només a la primera generació. L’avantatge dels híbrids és un major rendiment, maduresa primerenca i resistència a la malaltia en comparació amb les varietats. És impossible obtenir aquestes llavors pel vostre compte.

Les varietats i els híbrids es divideixen segons la taxa de maduració:

maduració ultra primerenca (ultra early);
maduració primerenca (primerenca);
mitjan temporada;
maduració tardana.

Les primeres varietats de col funcionen bé per a les amanides d’estiu. La temporada mitjana és versàtil. Es mantenen bé. Les varietats de maduració tardana o hivernal són més sovint salades. Es poden guardar fins a la primavera, aportant totes les vitamines. Al mercat podeu trobar llavors varietals nacionals i estrangeres per a plàntules.

Varietats de col blanca

La col blanca és el seu tipus més popular. Creix ràpidament i dóna una bona collita, forma caps grans i densos amb fulles verdes. Fins ara s’han desenvolupat varietats d’aquesta col per a sòl obert i tancat. S’utilitzen per a amanides, sopes i plats principals, salaons, emmagatzematge a l’hivern a llarg termini.

Varietats primerenques i ultra-primerenques

Les primeres varietats són delicioses i fresques

La temporada de creixement de les primeres varietats oscil·la entre els 10 i els 50 dies. No s’emmagatzemen durant molt de temps; si es reguen amb abundància, es poden esquerdar. Les fulles són suaus, cruixents i delicioses.

Les varietats de col primerenca més populars i una descripció de les seves principals qualitats:

Juny de maduració ultra-primerenca. Període de maduració: 90-100 dies, pes del cap: aproximadament 2 kg, propens a esquerdes. La verema es pot fer a finals de juny.
Comenceu la F1. El primer híbrid, madurant en 38-42 dies. El cap de la col pesa 1200-1500 g, la densitat és mitjana, la soca és petita.
Hectàrea d’or. Madura en 110 dies, es verema la primera quinzena de juliol. El pes dels caps de col és d’uns 2,5 kg, el cap de col no s’esquerda i s’emmagatzema durant molt de temps.
Varietats de maduració primerenca de la col blanca Ditmarskaya. La collita es pot collir 76-112 dies després de la sembra. El cap de la col pesa 2,2 kg i té una soca petita.
El número u és el bolet. Podeu collir a principis de juliol, entre 100 i 110 dies després de la sembra. Pes del cap: 1-2,2 kg.El vegetal és resistent a la humitat alta i a les baixes temperatures, per tant es cultiva en les condicions dels Urals, regió de Leningrad.
Dietmarscher Fruer. Període de maduració de 80 a 110 dies. El cap és petit, pesa de 0,8 a 1,2 kg. Les fulles són de color verd clar, amb un recobriment cerós.
Transferència F1. L’híbrid madura en 100-110 dies, no s’esquerda. Pes del cap: 1,5 kg, la verdura és ideal per a amanides.
Malaquita F1. Una varietat híbrida de col, que madura en 95-115 dies, té petites fulles verdes amb un to blavós. El pes del cap és d’1,3-1,5 kg, el fruit està ben transportat.
Express MS F1. Col blanca ultra madura que madura en 65-90 dies. Els caps de col són petits, de 0,9 a 1,3 kg, i tenen un bon gust. La varietat faraó té característiques similars.
Oracle F1. La temporada de creixement és de 55 dies. Els caps són petits, amb fulles de color verd clar. La varietat és adequada per al cultiu en hivernacles industrials.
Campió F1. L’híbrid ultralleuger holandès, que madura en 50-60 dies, no s’esquerda i s’emmagatzema durant molt de temps. Pes del cap: fins a 2 kg.
Cor de búfala. Madura 95-105 dies, no s’esquerda, és resistent a patologies. Els caps de col són petits i s’utilitzen millor en fresc.
Cuizor F1. La varietat madura durant 80-85 dies, el cap de la col pesa 2-3 kg. Si aquesta col es planta d'hora, és adequada per al consum fresc i la venda. Si es planta tard, es deixa per emmagatzemar.
Rubí F1. La temporada de creixement és de 75-85 dies, el pes del cap és de 2,5-3 kg. Els caps tenen la mateixa mida, maduren al mateix temps.
Magnus F1. Es tracta d’un híbrid primerenc que madura en 53-57 dies. És resistent als fongs i a les esquerdes, els caps pesen uns 2 kg.
Bravo F1. Híbrid francès amb un període de maduració de 98 a 100 dies. La massa dels caps és de 2,7-3,5 kg, contenen molt sucre i tenen un sabor excel·lent.
Cuinar F1. Varietat domèstica que arriba a la seva condició en 90-110 dies, si no es planta del nord-oest. Pes del cap: 1,5-2 kg.
Eliza F1. Un híbrid ultra-primerenc que està llest per al consum 43-48 dies després de la sembra. Els caps de col són petits, com els nens, que pesen entre 600 i 1200 g.
Copa F1. Madura 85-98 dies. Els caps de col pesen de 2 a 2,5 kg, normalment s’emmagatzemen i transporten. Es consumeixen millor frescos.
Sunta F1. La temporada de creixement és de 56-58 dies, es pot cultivar a l’aire lliure o sota una pel·lícula. Els caps es poden muntar ja amb un pes de 600-900 g, un pes mitjà d’1-2 kg.
Adema F1. Assoleix la condició en 60-65 existències i es pot emmagatzemar al camp fins a 6 setmanes. La massa dels caps és de 1500-2000 g, podeu cultivar aquesta col als llits o als hivernacles.
Hermes F1. Un híbrid primerenc que madura en 55-58 dies. Els caps són densos, pesen 1-2 kg. Es transporta bé, es pot plantar tant al jardí com a l’hivernacle.
Aurora F1. Híbrid primerenc amb densitat mitjana. Els caps pesen 900-1800 g, el full és petit, ondulat a les vores. Apte per al consum fresc.
Naomi F1. Madura 80-85 dies, té un gran vigor. La massa d’un cap de col és de 2,5-3,5 kg, és densa, es pot emmagatzemar durant molt de temps.
Obertura F1. La collita es cull al cap de 50-60 dies, tots els caps maduren al mateix temps, el seu pes és d’uns 1500 g.
Ramada F1. La temporada de creixement és de 80 a 85 dies, el pes dels caps de col és d’uns 3,5 kg. Les característiques gustatives són elevades, les fulles són sucoses i cruixents. La varietat és altament resistent a malalties i plagues.
Katarina F1. Arriba a la condició en 50-58 dies. Els caps de col són petits, fins al 1800, ben transportats. La cultura és poc exigent per cuidar-la.
Cor de bou, cor de boví o cor de bou. La condició completa es produeix en 65-75 dies. Un cap de col amb una forma oblonga inusual, pesa uns 2,5 kg.
Gazelle F1. Col holandesa, que arriba a la seva condició en 65-70 dies. Els caps són de color gris verdós, arrodonits, amb un pes de 2-3 kg.
Reactor F1. Una col molt primerenca que es pot collir 55-65 dies després de la sembra. Els caps de col pesen entre 1500 i 2500 g La verdura es pot plantar dues vegades. Així s’obté la collita a l’estiu i a la tardor.
Peter o Peter F1. Col alemanya amb una temporada de creixement de 80-85 dies. Un cap de col de fulles fines i delicades, de color blanc al pes de 1-2 kg, es pot cultivar tant al jardí com a l’hivernacle.
Cecile. La verema es realitza el 105è dia des del començament de la temporada de cultiu.Els caps pesen uns 6-7 kg, densos i arrodonits. L’híbrid és resistent als fongs, el més adequat per a la fermentació.
Odisseu F1. La vegetació dura 75-80 dies. Els caps són petits, pesen uns 2,5-3 kg. Les fulles són fines i fortes, perfectes per fer rotllets de col farcits.
Acre Daurat o Acre Daurat. Madura durant 55-65 dies, es pot cultivar a l'interior i a l'exterior. Els caps pesen fins a 1,5 kg.
Smilla F1. Un híbrid ultra-primerenc que es pot collir tan sols 50 dies després de la sembra. Els caps de col pesen 900-1100 g, densos, saborosos, ben transportats. Les plantes es poden plantar tant en hivernacles com en llits oberts.
Sharmant F1. Madura 85-100 dies. Cap de col aixecat, amb fulles de color verd brillant, groc al tall. Pesa entre 1 i 3 kg, l’híbrid és resistent a moltes malalties i plagues, no s’esquerda.
Artost F1. La temporada de creixement és de 60 a 70 dies. Pes del cap: 2,5-3,5 kg. La col no es posa malalta, no s’esquerda, creix bé sobre sòls argilosos.
Sorpresa F1. La temporada de creixement és de 90 a 110 dies. Fulla amb ampolles febles, de color verd clar, pes del cap - 800-1500 g.
Thomas F1. Híbrid holandès amb una temporada de creixement de 80-85 dies. El cap té les fulles de color verd clar, una soca petita, creix fins a 3-4 kg.
Tequila F1. La temporada de creixement és de 85 dies, els caps són grans, entre 3 i 6 kg. La varietat és resistent a les malalties, no requereix un tractament especial de les llavors.
Zenit F1. Híbrid ultra-primerenc amb una temporada de creixement de 55-65 dies. Pes dels caps de col - 1,5-2 kg. La verdura té bon gust i no s’emmagatzema durant molt de temps.
Triperio F1. Madura en 80-85 dies, el cap de la col pesa entre 2 i 4 kg. El principal avantatge és que la col es pot plantar dues vegades per temporada, es pot guardar durant uns 4 mesos.
Mercat de Copenhaguen. Madura 80-90 dies, no s’esquerda. El cap pesa 1,5-2 kg i es pot guardar al camp durant tota la temporada.
Orion F1. Aquesta col es distingeix per la seva forma cònica original. La seva temporada de creixement és de 55-65 dies, el pes dels caps és de 600-1100 g.
Sprint F1. Període de maduració: 90 dies. Els caps tenen una massa de 1200-1500 g. L’espècie creix bé sobre sòls de torba, és sensible a la humitat.
Ataman F1. És una varietat primerenca que madura en 65-75 dies, els caps tenen una massa de 900-1300 g. El millor és menjar-los frescos.
Estrella polar K-206. La collita es cull després d’uns 100 dies. Els caps són petits, fins a 2,5 kg. La col es pot fermentar o menjar fresca.
Legat. Un híbrid ultra-primerenc que es cull 50 dies després de la sembra. La massa dels caps és de 900-1000 g, les fulles són denses, el sabor és delicat i dolç.

Varietats de mitja temporada

Els caps de col de varietats de mitja temporada són d'ús universal

Les varietats de temporada mitjana són versàtils. Es poden afegir crues a les amanides i sopes. En aquest cas, els caps de col s’emmagatzemen fins a sis mesos.

Varietats populars de mitja temporada de col blanca:

Present. Període de maduració: 110-120 dies. Es tracta d’una gran varietat de cols, el pes de les cols pot arribar als 4,5 kg. Són densos, ben transportats. La vida útil és d’uns 5 mesos.
Aelita, o Slava 1305. Aquesta és la millor varietat en termes de rendiment, pes del cap: 3,5-4,5 kg. Madura en 110-135 dies. L’ús és universal, però el xucrut és especialment saborós quan es pren en xucrut.
Dobrovodskaya. La collita es recull 115-125 dies després de la sembra. El cap és arrodonit, creix fins a 6 kg. L’aplicació és universal, l’emmagatzematge és llarg.
L’esposa del comerciant. La col tardana mitjana amb aquest nom madura al cap de 130 dies. Pes: aproximadament 2,4-2,8 kg. És resistent a les malalties i es manté bé.
Menza F1. Un híbrid que madura durant 115 dies. Té caps de col molt grans, els titulars de rècords arriben als 9 kg. L’emmagatzematge és possible fins al març, el millor és fer-lo fermentar.
Coporal F1. L'híbrid és molt adequat per a zones del sud i del centre, tolerant la sequera. En climes càlids, madura en 100 dies, en climes més freds, en 120 dies. Els caps pesen 2,5-5 kg.
Coronet F1. Un híbrid japonès a mitjans de finals que produeix 110-120 dies després de la sembra. Pes del cap: 3-4 kg.
Atria F1. El cultiu s’obté en 120-125 dies després del trasplantament. Pes del cap: 2-4 kg. La varietat s’emmagatzema fins al febrer, els fruits s’utilitzen per a decapatge i frescos.
Midor híbrid. Una varietat de col tardana mitjana txeca madura durant 125 dies.Els caps creixen fins als 4-6 kg de pes, la seva forma és plana i rodona. Són adequats per salar, amanides, sopes, no s’emmagatzemen durant molt de temps.
Krautman. És un híbrid de la línia Bejo Zaden amb una temporada de creixement de 120 a 140 dies. S’ha demostrat molt bé quan es cultiva als Urals, Sibèria i Extrem Orient. Fulles amb lleugeres arrugues, pes del cap - 1,1-4 kg.
Megaton. Híbrid holandès amb maduració primerenca (uns 110 dies). Pes: fins a 4 kg, els titulars de rècords pesen entre 10 i 15 kg.
Sankina Love F1. El cap de la col creix fins als 4-5 kg, no s’esquerda. Les fruites són aptes per a la fermentació i es poden conservar fins a 5 mesos.
Líder. La temporada de creixement és de 115 a 125 dies. Els caps de col són densos, coberts amb una floració de cera gris, que pesa 3-4 kg. Emmagatzemat fins al març.
Borbó F1. Un híbrid holandès que madura en 65-75 dies. El cap pesa 3-4 kg, la soca és petita. El fruit és resistent a l’esquerda.
Mishutka F1. Madura durant uns 120 dies. Pes del cap: 3-5 kg, no són propensos a esquerdar-se i estan ben transportats.
SB-3 F1. La temporada de creixement és d’uns 110-115 dies. La massa dels caps és de 3,5-4 kg, les fulles són de color verd clar. La varietat és adequada per a amanides, adobats.
Flash F1. La temporada de creixement és de 87 a 100 dies, els caps de col pesen aproximadament 2 kg. La varietat no s’emmagatzema durant molt de temps, apta per a amanides, sopes, plats principals i fermentació.
Floc de neu F1. Col tardana mitjana, que madura en 120-130 dies. El cap és dens, pesa 2,2-3,5 kg. Aquest híbrid està plantat fort entre si: no ocupa gaire espai al jardí.
Barton F1. L’híbrid arriba a la seva condició en 120-125 dies. Els caps pesen entre 3 i 8 kg. Es conserven durant 3-4 mesos.
Satèl·lit F1. La vegetació dura 110-120 dies. Els caps són grans, fins a 6-9 kg. La varietat es cultiva tant a casa seva com a escala industrial.
Busoni F1. La varietat madura durant 120-125 dies. Els caps de col són densos, amb fulles de color verd fosc, que pesen aproximadament 3 kg. La col es conserva durant 7 mesos.
Beure o beure F1. L’híbrid arriba a la seva condició en 115-125 dies. El pes dels caps de la col arriba a 3,5-5,5 kg, els caps són densos, amb grans fulles verdes.
Cuinar F1. Es madura durant 120-130 dies, s’emmagatzema durant molt de temps. El pes dels caps és de 2-3 kg, són adequats per a la fermentació, la cuina, les amanides.
Erden F1. Madura en 120-125 dies. Els caps pesen entre 4 i 6 kg, es poden guardar fins a 7 mesos.
Conquistador. La temporada de creixement és de 100 a 120 dies. Un cap de col té una massa de 3-4 kg i es pot conservar fins a 4 mesos. Resisteix bé les altes temperatures i humitats.
Arribista F1. La temporada de creixement és de 115 a 125 dies. El cap és rodó, de color verd clar, amb una petita soca. Massa del cap: 2-5 kg.
Boyarynya F1. Un híbrid inactiu que madura durant uns 100-105 dies. La mida del cap de la col és mitjana, el cultiu es pot emmagatzemar per a l’hivern, salat o menjat cru.
Sogra F1. La col amb aquest nom original madura en 120-125 dies. El cap està aixecat, pesa 1,5-2 kg, apte per a qualsevol tipus de processament culinari. Resulta deliciosament escabetxat amb pastanagues segons la recepta "Beloruchka".
Taininskaya. La temporada de creixement és de 115 a 120 dies. El cap de la col és arrodonit i pla, dens, pesa entre 2 i 4 kg, les fulles són de color gris verdós. La varietat es conserva durant 2-3 mesos.
Àrtic F1. Madura durant 120-130 dies. Es tracta d’una autèntica varietat russa, pensada per a l’emmagatzematge a llarg termini, així com per al consum fresc. Pes del cap: 2-4 kg.
Princesa russa. La vegetació dura 115-125 dies. El cap pesa 2,5-3,5 kg. La varietat és molt adequada per a amanides, fermentació, no s’emmagatzema durant molt de temps.
Bitrbita F1. La collita comença 120 dies després del trasplantament de les plàntules. La varietat aguanta la calor, per tant, és adequada per al sud de Rússia. Els caps pesen fins a 7 kg.
Rinza. Temps de maduració: uns 120 dies. Els caps de col són de mida mitjana i tenen una aplicació universal
Aniversari F1. Madura entre 100 i 120 dies, el cap pesa entre 3 i 6 kg. Emmagatzemat fins a 8 mesos, apte per a la fermentació.
Gegant. La temporada de creixement és de 120 dies. Els caps són grans, de 4-6 kg. Els fruits estan ben transportats.

Varietats tardanes

Les varietats tardanes es conserven bé

Les verdures de maduració tardana es conserven bé. Aquestes són les millors varietats de col per collir per a l’hivern. La seva temporada de creixement oscil·la entre els 130 i els 180 dies. Verema fins a mitjan tardor. El cap i les fulles són fermes, gruixudes i dures.Les varietats hivernals són molt adequades per salar, sopes, en amanides són una mica dures.

Llista de varietats d’alt rendiment de col tardana populars entre els jardiners:

Col tardana de Moscou. La vegetació dura uns 130 dies. Els caps de col creixen enormes, pesant fins a 18 kg, tot i que el pes mitjà no supera els 6-8 kg. Aquesta és l’autèntica reina de la col. Tolera les gelades, s’emmagatzema fins a abril-maig.
Yaroslavna. El període de maduració és de 155 a 165 dies. Els caps pesen uns 3-4 kg i són molt densos. Els fruits es transporten bé i tenen una aplicació universal.
Pa de Sucre. El nom parla per si mateix, aquesta col és molt dolça. Arriba a la maduresa en 160 dies. El cap és dens, pesa uns 3,5 kg.
Mandrós. Un híbrid amb petits caps de col madura durant 155 dies. La palatabilitat augmenta durant l’emmagatzematge. El millor moment per menjar col és al febrer.
El triomf és tard. L’híbrid arriba a la seva condició en 175 dies. Les fulles són caps molt sucosos, de mida mitjana, emmagatzemats fins a 8 mesos.
Filibuster. Madura ràpidament, en 130 dies, s’emmagatzema durant només 5 mesos, però és molt adequat per a la conservació i el consum fresc.
Olga. Madura entre 160 i 163 dies, dóna un part alt i estable. Els caps de col pesen fins a 3 kg, densos, sucosos i cruixents.
Agressor. Arriba a l'estat després de 4 mesos. Pot romandre al jardí fins a la primera gelada. Sense pretensions, no requereix pràcticament cap manteniment.
Ramco F1. Madura durant 150-160 dies. El cap de col és petit, 2,4-3,6 kg. La superfície de les fulles és lleugerament bombollosa. La col és apta per conservar, ben emmagatzemada i transportada.
Monarca F1. La temporada de creixement és de 160 a 180 dies. El cap és petit, d'1,5-3 kg, amb una tija de mida mitjana. El cultiu madura al mateix temps, dura fins a 8 mesos.
Amtrak F1. El període de maduració és de 140 a 145 dies. El cap és dens, pesa 3-5 kg, conserva la seva presentació durant el transport. Un híbrid és el més adequat per a les zones àrides.
Albatros F1. La vegetació dura 170-180 dies, els caps pesen 2-4 kg. La varietat és la més adequada per a l'emmagatzematge llarg d'hivern
Fundaxi F1. Madura durant 135-140 dies. Els caps pesen entre 4 i 6 kg, densos i sucosos, amb una bona estructura, es poden guardar fins a finals de primavera.
Lyon F1. La vegetació dura entre 130 i 140 dies. Els caps de col són rodons, densos, de fins a 3 kg. Els productes es poden emmagatzemar durant 7 mesos.
Galaxy F1. Madura en 130-135 dies, el pes de les cols és de 4-6 kg. La varietat és capaç de créixer en sòls pobres, no es veu afectada per trips i s’emmagatzema durant tot l’any.
Paradoxa F1. La temporada de creixement és d’uns 140 dies, la varietat és altament resistent a plagues i fongs. Els caps pesen 3-5 kg, blancs al tall. L’ús és universal, aquesta col pot mentir fins al maig.
Ginebra F1. Madura en 130-140 dies. Els caps són densos, de color blanc, amb un pes de 3-4 kg. L'híbrid es pot emmagatzemar durant 8-9 mesos, aplicació universal.
Tres herois. La verdura arriba a la seva condició en 145-160 dies. La col justifica plenament el nom: els caps de col arriben a pesar 12-15 kg.
Patat de sofà. Madura en 140-160 dies, pesa uns 4 kg, apte per a qualsevol ús. Els productes s’emmagatzemen fins a la propera collita.
Kilotonne. La temporada de creixement és de 135 a 140 dies, el pes dels caps és de 3-4 kg. El cultiu és uniforme, es pot guardar fins a 7 mesos.
Pudovaya. La col arriba a la seva condició en 135 dies. Els caps poden pesar fins a 16 kg, poden emmagatzemar-se fins a 4 mesos i són molt adequats per salar.
Vela. Madura en 145-155 dies. Un cap de col pesa 2-3 kg, rodó pla, dens, conté molt de sucre Les fulles tenen un gust dolç. El vegetal és adequat per a la fermentació, es pot conservar durant 4-6 mesos.
Krautkayser F1. Un híbrid holandès relativament nou que madura en 130-160 dies. El cap és dens, pesa entre 3 i 6 kg, les fulles són de grandària mitjana. La varietat és adequada per a l’emmagatzematge i fermentació a llarg termini.
Fyuris F1. Arriba a l'estat en 130 dies. Les fulles són de mida mitjana, verd blau, el pes del cap és de 3-5 kg.
Discovery F1. Madura durant 140 dies, és capaç de mantenir-se molt de temps al camp. El cap de col és dens, pesa 3,5-6 kg, apte per a qualsevol tipus de processament.
Turkis. L’híbrid madura en 160-170 dies.Un cap de col pot pesar 2,5-3,5 kg, dens, cruixent. Podeu guardar productes fins al març, és molt adequat per a la fermentació.
Tardor ucraïnesa. El període de maduració és de 165 a 175 dies. El cap és verd a la part superior i blanc al tall, amb un pes de 3,5 a 5 kg. Els caps de col s’emmagatzemen durant 6 mesos.
Scandic F1. Arriba a la condició en 135-140 dies, no es veu afectat per trips, és resistent a Alternaria. Els caps de col són compactes, pesen 3-4 kg.
Langesweet Bivar. Madura durant 160-175 dies. Els caps de col són densos, rodons, amb un pes de 2-4 kg. Emmagatzemat durant molt de temps i ben transportat, adequat per al centre de Rússia.
F1 dominant. L'híbrid madura en 120-130 dies, els caps creixen fins a 6 kg. Creix només en sòls fèrtils, amb apòsits. Els caps de col s’emmagatzemen durant sis mesos.
F1 extra. Madura en 125-145 dies. El color del cap és verd, groc al tall. Pes del cap: fins a 4,5 kg, vida útil: 8 mesos.

No cal triar les varietats més productives de col tardana per cultivar un cultiu en una parcel·la personal. És millor prestar atenció al gust, a la facilitat de cura.

També és important prestar atenció a si la varietat o híbrid és adequat per al decapatge, si la col no es torna tova quan es conserva. Per fer-ne amanides a l’hivern, és millor triar varietats amb fulles sucoses fines i riques en sucre.

Varietats de col vermella

La col vermella és coneguda des de fa molt de temps, però no ha guanyat molta popularitat. Això es deu a la maduresa tardana de la majoria de varietats, tot i que també s’han criat híbrids primerencs. També té una certa amargor gustativa, tot i que la majoria de les varietats modernes no presenten aquest inconvenient. A algunes persones no els agrada el color morat del cap que li dóna l’antocianina.

Hi ha moltes varietats de col vermella

Les millors varietats de col vermella:

Kalibos. Varietat de col amb un període de maduració mitjà: madura en un període d’uns 110 dies. Les fulles són vermelles, morades o liles a l’interior. Els caps creixen fins a 2 kg, aproximadament 500 centenars de la collita es cullen des d'una hectàrea.
Benefici F1. La varietat creix en 120-125 dies, els caps pesen uns 2 kg. És molt adequat per a amanides i adobats i és resistent a malalties fúngiques.
Nurima F1. Aquesta col vermella de maduració primerenca té una temporada de creixement de només 70-80 dies. Els fruits són rodons, petits, liles. La varietat és perfecta per a amanides a principis d’estiu, no s’emmagatzema durant molt de temps.
Garanci F1. Híbrid tardà francès amb una temporada de creixement de 140 dies. Pesa fins a 3 kg, s’emmagatzema tot l’hivern, és saborós, sense amargor. El cultiu no causa problemes, ja que la varietat és resistent a les esquerdes i als fongs, adequada per al carril mitjà.
Rodima F1. Les característiques de l’híbrid són similars a les del Garanci. El principal avantatge és la llarga vida útil. La col no es podreix fins a la propera collita.
Storema F1. Madura en 140-150 dies, la collita es cull d’agost a octubre. Un cap de col pesa 3,5-4,5 kg, els productes s’emmagatzemen durant 4-5 mesos. La varietat és adequada per al cultiu d’hivernacles.
Mars F1. La temporada de creixement és de 105 a 110 dies. Les fulles són mitjanes, de color porpra, amb una lleugera ondulació, el cap de la col és de color porpra al tall. Massa del cap: 1300-1500 g.
Victòria. La varietat madura en 105-110 dies. El cap és dens, de color porpra fosc, pesa 1,3-2 kg. El millor és utilitzar les fruites per a amanides, perquè tenen molt bon gust.

Totes les varietats de col vermella són saludables. Es recomana l’ús en cas d’anèmia, malalties articulars, fetge, diabetis mellitus. Els fruits conserven les seves propietats durant tot l’hivern. És millor menjar aquesta col fresca, però també la podeu escabetxar. No és adequat per salar i decapar.

Varietats de coliflor i bròquil

La coliflor i el bròquil són parents propers. Es tracta d’espècies anuals. La part comestible de la verdura en ambdós casos és la inflorescència. Són densos, carnosos, reunits al voltant de gruixudes potes. A la coliflor, la inflorescència és blanca, cremosa o amb un to verd clar clar. En el bròquil, no és tan dens, de color verd, reunit al voltant d’una vareta central. Tots dos tipus o varietats de col tenen beneficis per a la salut. Nutricionistes de tot el món recomanen incloure bròquil a la dieta.

Varietats de coliflor

La coliflor i les millors varietats pesen fins a 3 kg.La cultura és capritxosa, sovint malalta, perquè menys jardiners compren llavors. Les millors varietats de coliflor criades fins ara són:

Express. Aquest és el nom de la millor varietat primerenca amb una temporada de cultiu de 55 a 65 dies. La massa dels caps és petita, d’uns 300-350 g. El color és blanc amb un matís groc feble. La col és molt saborosa i resistent a la bacteriosi.
Mavir-74. Aquest cultiu dóna 2 collites a l'any. Els caps són grans, pesen 400-1200 g, grumollosos, blancs.
Flora Blanca. És una varietat polonesa amb un alt rendiment. Pes del cap: uns 1200 g, de color groc o crema. La col s’emmagatzema durant molt de temps, pot donar fruits fins a les gelades de tardor.
Bellesa blanca. Arriba a la condició en 125 dies, el cap pesa 1200 g. El sabor és alt, molt adequat per congelar.
Cortez F1. La temporada de cultiu d’aquesta varietat de cols és de 75 dies. Els caps són molt grans, el seu pes és de 2-3 kg.
Amerigo F1. Un híbrid d’alt rendiment madura en 75-80 dies. El cap pesa uns 3 kg i és versàtil en l’ús. La varietat requereix amaniments superiors.
Garantia. Es tracta d’una varietat primerenca que es cull durant els 45-50 dies posteriors a la sembra. Un cap de col pesa entre 300 i 1000 g i té un color cremós.
Abeni F1. Madura durant 55 dies. Els caps són cremosos, densos, amb una superfície gairebé llisa. La varietat pesa 2,5-3 kg i és adequada per a qualsevol tipus de processament.
Regent. Varietat primerenca amb caps petits (300-600 g). El seu rendiment i el temps de maduració varien, segons el clima i la zona climàtica. La varietat és resistent a moltes malalties.
Marvel. Madura aviat, apte per al cultiu en hivernacles industrials. El pes mitjà d’un cap de col és de 900 g.
Elena la bella. Es tracta d’una coliflor de maduració primerenca amb un gran sabor. Els caps són rodons plans, amb un to groguenc, amb un pes mitjà de 1500 g.
White Perfection-NK F1. La condició es produeix al cap de 70-75 dies. La inflorescència és blanca, ben coberta de fulles, el pes és d’uns 950 g.
Excel blanc F1. Madura en 70 dies, dóna una bona collita. El cap pesa 2,5-3 kg, densament cobert de fulles. La varietat és resistent a la humitat, les gelades primaverals i les malalties.
Snow Maiden F1. Un híbrid sense pretensions amb uns densos caps blancs que pesen aproximadament 1,2-1,5 kg. Té unes excel·lents característiques gustatives.
Vinson F1. La seva vegetació dura 95-100 dies, els caps pesen 1,4-1,8 kg, uniformes. Creix ràpidament, és resistent a les malalties i es transporta bé.
Baldo F1. Té una temporada de creixement curta, 55 dies. El cap pesa 1-2 kg, dens, amb fulles amples.
Bruce F1. Madura en 55-60 dies, té els densos caps blancs com la neu. Tolera bé els canvis de temperatura. Es cultiva en hivernacles i a l'aire lliure i no necessita molt fertilitzant.
Seül F1. Un híbrid a mitja temporada amb una temporada de creixement de 70 a 75 dies. El cap és petit, fins a 1000 g. Les fulles són elevades, altes.
Whiteaxel F1. La temporada de creixement és de 65 a 75 dies. Els caps són densos, rodons plans, blancs com la neu, i pesen uns 2,5 kg. L’híbrid no té pretensions, tolera bé els canvis de temperatura.
Lekanu f1. Madura en 70-75 dies, té grans inflorescències de 2-3 kg. La collita es cull al mateix temps, es transporta bé, té una presentació excel·lent.
Fortaleza F1. La temporada de creixement és de 75 a 80 dies. Les inflorescències pesen 2-2,3 kg, tenen un to blanc i estan ben transportades. Es consumeixen millor frescos.
Inclina F1. Híbrid tardà japonès amb un període de vegetació de 90 dies. Els caps són de color blanc, pesen 1,5-2 kg. L’espècie tolera bé l’alta humitat, és resistent a les malalties.
Malimba F1. Els caps són de color blanc lletós, pesen fins a 1500 g, amb cúpula, dens. La col és exigent a la terra i a la guarnició.
Graffiti F1. Coliflor d’un matís lila o porpra inusual, madura en 70-80 dies, el cap pesa entre 700 i 1.100 g La col és útil per a patologies del cor i dels vasos sanguinis.
Candide Sharm F1. Un híbrid sense pretensions que dóna fruits en totes les condicions climàtiques. La temporada de creixement és de 75-80 dies, els caps pesen uns 1000-2000 g, estan ben protegits per les fulles del sol.
Smilla F1. Madura en 65-75 dies. El cap de la col és rodó, dens, pesa entre 900 i 1600 g, ben transportat, resistent a les malalties.
Veronica F1.Col amb inflorescències de color espiga verda clar. Madura entre 80 i 90 dies. El cap pesa uns 2 kg, les fulles estan poc cobertes i tenen una forma triangular.
Cap morat. Coliflor amb inflorescències morades o morades, madura durant molt de temps, uns 160 dies, resistent al fred. El cap pesa 1100-1500 g.
Yarik F1. La col madura en 60-65 dies. La seva qualitat única és el color taronja del cap a causa de l’alt contingut de carotè. Pes d'inflorescència: 300-500 g.
Barcelona F1. La temporada de creixement és de 75 a 80 dies. Les inflorescències són denses, sucoses, el cap pesa uns 3 kg, adequat per a qualsevol tractament culinari.
Núvol blanc. Madura en 110-115 dies. Els caps són rodons plans, amb una lleugera tuberositat. La massa de la inflorescència és de 400-600 g. L’híbrid conserva les seves qualitats durant molt de temps quan s’emmagatzema a la nevera.
Space Star F1. Verema al cap de 70-75 dies. Inflorescències de lleugera tonalitat crema, grumolloses, que recorden la nata muntada. Els caps són densos, pesen 2-3 kg.
Skywalker F1. L'híbrid holandès es cull després de 95 dies. Té un sistema radicular desenvolupat, per tant, és resistent a la sequera. Els caps són blancs, grans, pesen 2,5-3,5 kg.
Bola de neu. Arriba a la condició en 90-110 dies. Els caps són densos, blancs, pesen entre 600 i 900 g. La varietat és resistent al mal temps i a les malalties.
Parisenc. La condició es produeix 80 dies després de la plantació de plàntules cultivades a partir de llavors. Els caps són grans, fins a 2 kg. La varietat és resistent al fred.
Fremont. La col amb una inflorescència blanca compacta que pesa uns 1000-2000 g, madura en 80 dies, es transporta bé.

Varietats de bròquil

El bròquil creix bé en condicions d’hivernacle

La col de bròquil, o calabrese, vam començar a créixer fa relativament poc, perquè totes les seves varietats són noves per als residents d’estiu. Hi ha varietats d’hivernacle, híbrids primerencs, mitjans i finals, varietats destinades a latituds del nord. Valoració dels més interessants d'ells:

Batavia F1. Una varietat primerenca amb un rendiment mitjà tolera bé els canvis de temperatura. Està mal emmagatzemat, però es pot utilitzar per al processament i la congelació.
Lord F1. La collita es pot collir tan bon punt 2 mesos després de la sembra. Difereix de bon gust, apte per a la seva conservació.
Ironman F1. Híbrid de maduració mitjana. Les inflorescències pesen 400-600 g, tenen un bon gust.
Montop F1. La collita es cull en 60-65 dies. Les inflorescències són denses, sucoses, pesen uns 900 g. El cultiu és exigent al sòl, resistent al fred.
Nana. Es tracta d’una varietat de bròquil primerenca mitjana que funciona bé per al processament. Massa del cap: 300-400 g.
Fortuna. Bròquil amb caps petits, fins a 150 g. Té por de les gelades, té un excel·lent coc.
Agassi F1. Madura tard, es pot guardar fins a 5 mesos. Els fruits són grans, d’uns 700 g.
Marató F1. Un híbrid tardà, resistent al fred i a les malalties, però poc tolerant a la calor. La inflorescència pesa uns 700 g.
Partenó F1. Bròquil japonès híbrid amb una temporada de creixement de 80-85 dies. Apte per al cultiu en qualsevol clima. La inflorescència és compacta, pesa entre 400 i 800 g, amb bon gust.
Llàtzer. Varietat de col de bròquil que es pot cultivar al centre de Rússia, Sibèria i els Urals. Madura durant 70 dies, no té por de les gelades.
To. Varietat amb caps petits i maduració primerenca. Té gust de pèsols verds.
Emperador. La temporada de creixement és de 80 dies. S'assembla a una forma d'espiga, inflorescències d'un delicat to verd clar.
Sort. Varietat d’hivernacle, les inflorescències pesen 700-900 g, maduren en 70 dies.
Continental. Una altra varietat d’hivernacle amb grans inflorescències (600-900 g). Ben emmagatzemat i transportat.
Mònaco F1. La temporada de creixement és de 70 a 75 dies. Les inflorescències pesen uns 2 kg, fins i tot, amb cúpula. L'híbrid es pot congelar o consumir fresc. Va especialment bé en plats amb la incorporació de vins Lacrima i Fiorentina.
Linda. La vegetació dura uns 3 mesos. Pes de la fruita: 300-400 g, es poden menjar frescos o en conserva.

Per obtenir el millor rendiment de bròquil i coliflor, s’alimenten les plantes. S’afegeixen superfosfats, solucions de policarbonat i fertilitzants nitrogenats diverses vegades per temporada. Aquests cultius creixen bé als hivernacles.Els fungicides, Terex, Fungizol i altres s’utilitzen per protegir contra malalties i plagues.

Varietats de col de Pequín

Recentment ha aparegut a les nostres taules la col de Pequín o la col xinesa. Es guarda molt de temps, fresc es consumeix fins a la primavera. La forma del cap de la col és oblonga, les fulles no són tan denses com les de la col blanca. Té un gust cada vegada més suau que altres tipus, per això s’afegeix a les amanides. Aquí teniu les millors varietats de col xinesa:

Tendresa F1. Un híbrid de maduració primerenca amb un període de vegetació de 45-48 dies. Els caps tenen la forma d’una el·lipse ampla, que pesa entre 300 i 500 g. La varietat es transporta bé, és resistent a les malalties i té un sabor excel·lent.
Yuki F1. Madura en 65-70 dies. El cap és ovalat i oblong, pesant fins a 2 kg. Tolera els canvis de temperatura normalment, es pot cultivar en terreny obert i sota una pel·lícula.
L’assistent F1. La temporada de creixement és de 50 a 60 dies. Pot engreixar entre 1 i 3 kg. Les fulles són cruixents, saboroses, aptes per a amanides i adobats.
Sotsy F1. La condició arriba d'aquí a 65 dies. El cap de la col és cilíndric, pesa entre 1 i 1,5 kg. Les fulles són de color groc-verdós, amb una estructura delicada, molt adequades per a amanides.
Nika F1. Aquesta col xinesa madura en 70-80 dies. El cultiu s’obté 2 vegades per temporada. Els caps de col tenen la forma d’una el·lipse ampla, que pesa 2-3 kg.

D’Orient també ens van arribar altres varietats. Molt sovint s’utilitzen com a decoratius. El patró híbrid japonès Esmeralda té un agradable sabor a poma. El noi Victoria es considera decoratiu, però també es pot menjar.

Conclusió

La col és diferent. En triar una varietat, es presta atenció al temps de maduració i a les característiques del cultiu.

Gairebé totes les varietats de col domèstica són adequades per a les regions del sud, però per al nord - principis i mitjans de temporada. La taula del paquet pot suggerir la temporada de creixement. Presteu atenció a la resistència a les diferents condicions meteorològiques.