Característiques de les varietats de col sirena japonesa
L’amanida Mizuna o la col sirena japonesa és una de les varietats més habituals de la col japonesa. A causa del seu alt sabor i una gran quantitat de vitamines, s'utilitza sovint tant per a amanides i aperitius freds com per preparar plats calents.
Característiques de les varietats de col sirena japonesa
Característiques de la varietat
La col japonesa és una verdura anual que pertany a la família de les brassica. La peculiaritat d’aquestes varietats és que quan es tallen les fulles, tornen a créixer. Els criadors japonesos van criar la sireneta com una varietat més resistent a la tija. Aquesta espècie es distingeix pel seu alt rendiment primerenc. Al cap de dos mesos, amb una bona cura, poden aparèixer els primers caps de col.
Descripció del cap
A causa del gran nombre de cabdells superiors, la verdura té una roseta de fulla estesa de més de 50 fulles verdes, amb una fina vena blanca. L'alçada de la planta és lleugerament superior a mig metre. La superfície del fullatge és llisa o lleugerament arrugada, dissecada en parts amb vores dentades.
Les fulles tenen un sabor tendre, tenen una agradable frescor i lleuger aroma a amanides. El pes d’un cap de col, de mitjana, és d’uns 1,5 kg.
Aplicació de la verdura
Les fulles de col es consumeixen crues i en diversos plats. Afegit més sovint a:
- amanides;
- sandvitxos;
- berenars freds;
- sopes;
- guisat;
- adobs;
- escabetxos.
L’amanida Mizun és un bon complement als plats de carn i peix, ja que les fulles de col tenen un lleuger aroma de pebre. També funciona bé amb formatges aromàtics.
A causa de la poca quantitat d’olis de mostassa a la verdura, la col japonesa pot ser consumida per persones que pateixen úlceres, gastritis i malalties del sistema cardiovascular.
La sireneta també s’utilitza per a la decoració i decoració de parcel·les personals i parterres. A més, gràcies a la forma inusual de les fulles de la verdura, estan decorades amb tobogans i sanefes alpins.
Característiques creixents
Col japonesa La Sireneta no té pretensions en el cultiu. Verdura resistent al fred i calenta
A la col li encanta un sòl amb una composició orgànica elevada, drenat i mitjà franc. La planta és higròfila, però no tolera l’embassament freqüent del sòl.
Preparació del sòl
Es recomana preparar llits per cultivar aquest cultiu des de principis de tardor.
Per 1 m2, feu:
- almenys 5 kg d'humus;
- 15-20 g de fertilitzants superfosfats;
- 20 g d’adobs de potassa.
A principis de primavera, abans de sembrar la planta, s’ha de fertilitzar el sòl amb nitrat d’amoni (com a mínim 20 g per 1 m²).
Sembrar llavors
La col es pot cultivar com a plàntules
És possible conrear plantules i en terreny obert.
En terreny obert
Les llavors es sembren des de mitjans d'abril fins a principis de maig. Els primers brots apareixen a una temperatura d’uns 4 ° C. Les plàntules són resistents al clima fred i a les gelades lleugeres, poden suportar les gelades de primavera fins a -4 ° С.La temperatura més òptima per al creixement de les plantes en camp obert és de 16-29 ° С
Mètode de planter
Per obtenir una collita anterior, es recomana sembrar llavors de verdures per a plàntules. És millor fer-ho a mitjan març i plantar-lo a terra al maig. La germinació de les llavors es produeix ja el tercer dia després de la sembra.
Normes de cura
Per obtenir un cultiu favorable de la col i una bona collita durant tota la temporada, heu de seguir 3 regles senzilles:
- Desherbades regulars.
- Afluixament de separacions de fileres.
- Reg adequat.
Fertilitzants
És molt important no exagerar amb fertilitzants. La planta pot acumular nitrats del sòl amb un alt contingut de nitrogen. Cal limitar-se a dos apòsits de suport a terra abans de sembrar les llavors. Els fertilitzants, que inclouen potassi i fòsfor, tenen un efecte beneficiós. Es recomana fer-los almenys dues vegades per temporada. Cal tractar els fertilitzants nitrogenats amb precaució.
També es recomana tallar les fulles madures de manera oportuna per permetre la formació de brots joves.
Sòl i reg
Els llits més adequats per al cultiu de la col són aquells amb bona il·luminació i sòl fèrtil i lleuger. Es recomana fertilitzar la terra amb calç per normalitzar el nivell d’humitat. És molt important no deixar assecar el sòl; és necessari un reg regular.
Règim de temperatura
Un augment de la temperatura de l’aire pot tenir un efecte negatiu sobre la planta. Amb calor prolongada, apareixen cremades solars a les fulles.
Malalties i plagues
Plagues
Per evitar l'atac de malalties infeccioses i plagues, es recomana cultivar una planta exòtica al sòl on abans creixien els llegums, les solanàcies o els cultius de carbassa. No es recomana sembrar col en lloc de cap cultiu crucífer.
Els cultius vegetals són susceptibles a una plaga molt perillosa: els escarabats de les puces crucíferes. El pic de l'atac de plagues és a principis de primavera, quan la temperatura de l'aire és estable a 15 ° C. La presència d’escarabats de puces s’indica mitjançant forats a les fulles i brots de col.
Control de plagues
| № | Mètode de lluita | Descripció |
| 1. | Entorn humit | Cal mantenir un ambient humit regant les plàntules abundantment. És molt efectiu plantar el cultiu en zones més humides del jardí. |
| 2. | Espolsar una planta | 1. Barregeu freixes de fusta amb calç en quantitats iguals. 2. Pols de cendra i tabac. |
| 3. | Espolsar la terra | 1. Pols de tabac. 2. Naftalè. |
| 4. | Polvorització | 1. Una barreja d'1 cullerada. l. cendres al vapor en 3 cullerades. l. aigua calenta. Insistiu 48 hores i afegiu-hi sabó líquid o de roba. 2. Per a mig got d’all ratllat, cal prendre el mateix nombre de tiges de tomàquet picades. Aboqueu aigua tèbia (5 l) amb l’addició de mitja cullerada d’aigua sabonosa. Ruixeu amb una barreja tèbia. 3. 100 g de tabac aboca 5 litres d’aigua bullint. Insistiu diverses hores, després filtreu i afegiu una cullerada de sabó incompleta. 4. Per a una galleda (9-10 l) d’aigua, cal prendre 250 ml de vinagre blanc (com a mínim un 9%). |
| 5. | Ensurt i prevenció | Qualsevol material mullat en oli per a un cotxe ajuda molt eficaçment a la lluita contra una plaga. Cal col·locar-lo entre les files amb un cultiu vegetal, a una distància mínima de 4 m. Continueu el procediment durant tres dies. |
Malalties
La planta no és molt susceptible als efectes de moltes malalties. És possible la infecció amb malalties per fongs.
| Grup de risc | Símptomes | Tractament | Profilaxi | |
| Blackleg | Plàntules joves | Enfosquiment i sequedat dels brots inferiors | Eliminació de les zones afectades i reg de les arrels amb una solució feble de permanganat de potassi | Desinfecció de llavors amb preparats de fitolavina i bactofil |
| Peronosporosi | Afecta tant les plàntules joves com les plantes madures | Taques borroses grogues a les fulles, com una floració blanquinosa | Polvoritzat amb fungicides i líquid bordeus | Eviteu la humitat alta, eviteu la densitat en plantar |
| Fomoz | Plàntules joves i madures | Taques de punts foscos, enfosquiment del coll de l’arrel | Polvorització amb una solució feble (1%) líquid bordeus | Desinfecció del sòl i tractament amb solució de permanganat de potassi |
Conclusió
La Sireneta és una varietat de col japonesa, que es diferencia no només en propietats útils, sinó també en la possibilitat d’utilitzar-la per a la decoració de paisatges. La comoditat per cultivar aquest cultiu només augmenta la seva popularitat entre molts jardiners.
Amb subjecció a les simples regles de cura i tractament a temps de les plagues, la verdura delectarà amb verdures perfumades de maig a finals de tardor.