Descripció de col col
Hi ha molts tipus de cols. Tots tenen diferències de gust i aparença. Molts proporcionen enormes beneficis al cos i contribueixen al tractament de diverses malalties. La col col és considerada un dels tipus més populars i té un gust excel·lent.
Descripció de col col
Característiques de la varietat
La col col té dos noms més: Braunkol o Sibèria. Pot créixer en temps fred. La col conté proteïnes i aminoàcids, a més d’omega-3.
Descripció del matoll
El kale és un cultiu frondós que no té cap de col. El seu aspecte és similar al bròquil, només més gran. Té fulles grans i arrissades, el seu color sol ser verd, però a causa del fred extrem es torna vermell i morat. La tija de la verdura és dura i no es pot menjar.
A Holanda, és costum cuinar un antic plat de stampot de la cultura. La col és coneguda al Japó com a complement de la beguda aojiru. La verdura s’afegeix a la sopa a Turquia.
La composició del producte
La col col té molts beneficis per al cos humà, ja que conté una gran quantitat de proteïnes i aminoàcids. Sovint s’utilitza per substituir els productes carnis, especialment per aquells que no mengen carn en absolut. Els vegetarians conreen aquest vegetal en particular als seus jardins.
La varietat Kale és adequada per a aquelles persones que segueixen una dieta, ja que té un nivell baix de calories. Només 50 kcal per cada 100 g de producte:
- proteïnes - 3,3 g;
- greix - 0,7 g;
- hidrats de carboni: 8 g.
Funcions beneficioses
Beneficis de la col col:
- el vegetal conté una gran quantitat de vitamina A: n'hi ha prou per cobrir les necessitats diàries del cos;
- propietats beneficioses com la luteïna i la zeaxantita protegeixen la vista dels raigs ultraviolats;
- enforteix la immunitat humana un grup de vitamines B, C, K, PP;
- la quantitat de calci és 2 vegades superior a la dels productes lactis;
- La col col té propietats útils: magnesi, potassi, ferro, zinc, coure, fòsfor i seleni es troben a la col en una quantitat d’1 mg.
Menjar col pot ajudar a reduir el colesterol
S’ha demostrat que Kale ajuda a combatre el càncer, les malalties oculars i l’intoxicació. Consumint-lo regularment, realment podeu millorar el treball del tracte digestiu i reduir el colesterol.
Creixent
El cultiu té una actitud negativa envers la recol·lecció, per la qual cosa es recomana plantar immediatament al lloc. Abans de plantar, les llavors es remullen amb aigua a una temperatura de 45-50 ° C durant 20 minuts. Després d'això, es submergeixen en aigua gelada durant 5 minuts. A més, les llavors han de brotar, per a això es col·loquen en un tovalló humit i es deixen en un lloc càlid durant 2-3 dies. Després es sembren.
Preparació del sòl
La terra per al cultiu de col Kale s’ha de fer fèrtil. Si el cultiu es fa en terra argilosa o arenosa, no serà possible obtenir una gran collita: el sabor de la verdura no serà molt bo. Per a la planta és important que l’aigua no s’estanci al sòl, per tant, s’afegeix compost al sòl i el jaciment està excavat amb sofre granulat.
Selecció de seients
Una parcel·la per cultivar un vegetal saludable es prepara a la tardor o a l’hivern abans de la neu.Per fer-ho, es neteja de males herbes, es recol·lecta l’antiga collita i es desenterra. Abans de plantar, s’administren humus i fertilitzants minerals a terra. Cal cultivar col de col segons totes les regles, de manera que el lloc estigui clar. Un lloc on solia créixer el pebrot, la carbassa i les patates per a una planta.
Plantar una verdura a terra
Les llavors de les plantes es planten al lloc a finals d'abril o principis de maig. Tolera bé el fred, de manera que germinarà fins i tot a temperatures de 4-5 ° C. Els forats de plantació es caven amb una mida de 30-40 cm, entre les files mantenen una distància de 45-55 cm.
Per plantar agafeu 3-5 peces. llavors, per a un creixement ràpid, afegiu 100 g de fem i 200 g de cendra, regats immediatament i ruixats amb terra. Quan es planta la col col, el lloc es cobreix amb paper d'alumini. Els primers brots són visibles al cap de 5-7 dies, de manera que s’elimina la pel·lícula. Els brots que apareixen s’examinen per trobar-se sans i febles. Els dolents s’eliminen immediatament perquè no dificultin el creixement dels forts.
Cura
La cura de la col arrissada en una zona oberta no és diferent de la cura dels seus cultius. És important realitzar diverses activitats:
- reg correcte;
- hilling prop de l’arbust;
- afluixant la terra;
- desherbar;
- fecundació;
- tractament de malalties i insectes.
Quan la verdura creix fins a 20-25 cm, és espud. Si apareixen fulles febles o canvien de color, s’arrencen immediatament. Per facilitar el cultiu i les malalties no perjudiquen, el sòl es mulch amb compost o humus.
Reg
Les plantes es reguen cada dia
La col col es rega amb cura perquè l’aigua no s’escampi massa. Per fer-ho, s’estira un recés al voltant de la planta i s’hi aboca aigua directament. En el període calorós, el reg es realitza amb més freqüència i en quantitats més grans. Després del procediment, s’ha d’afluixar la terra. Cal assegurar-se que no s’assequi i estigui sempre humit, de manera que a l’estiu es realitzen regs cada dia, però perquè la terra tingui temps d’assecar-se.
Fertilitzants
La rasa cal alimentar-se cada 6 a 8 setmanes. La primera fecundació s’aplica quan el fullatge tot just comença a aparèixer. Per a això, s’utilitza una infusió d’herbes. Per preparar-lo, agafeu un barril, ompliu-lo un quart amb aigua i afegiu-hi herba. Els verds han de ser frescos, poden ser tant males herbes com herbes simples en una proporció de 10 kg per cada 100 litres d’aigua. A més, en una proporció de 100 litres per cada 2-3 kg, s’afegeix fem de pollastre sec, després del qual el barril es cobreix amb una xarxa.
Quan es comença a formar escuma al barril, el contingut es remou cada dia per estimular la fermentació. S'insisteix l'apòsit d'herbes durant 1-3 setmanes, tot depèn de les condicions meteorològiques. Quan l’escuma s’ha desaparegut, les plantes es fertilitzen amb la infusió, diluint-la a la meitat amb aigua. El fertilitzant és important per aplicar a l'arrel.
Es recomana preparar un aliment vegetal a partir de compost. Per fer-ho, agafeu contenidors de 2 litres i compost net. S'hi aboca aigua (1 galleda) i es manté calenta tot el dia. Després d'això, s'aboca l'aigua i s'alimenten les arrels de la verdura.
Malalties i plagues
Segons la descripció, la col arrissada pot ser atacada per les plagues següents:
- pugons i escarabats florals;
- culleres i mosquetons;
- blancs i puces;
- arnes i mosques;
- óssos, llimacs i erugues.
Malalties que afecten la col arrissada:
- quilla i bacteriosi;
- pota negra i mosaic infecciós;
- peronosporosi i fusarium;
- taques circulars;
- podridura blanca i grisa.
Per protegir la planta dels insectes, el fullatge i el sòl s’escampen amb cendra i pols de tabac. Es repeteix el procediment perquè la pluja pot rentar els productes. Per evitar que el cultiu pateixi plagues, es ruixarà amb vinagre després que el sol es posi. Es dilueixen 250 ml de vinagre en 1 galleda d’aigua. 200 g de fem de pollastre diluït en 10 litres d’aigua, que es mantenen durant 1 dia, ajuden perfectament. Les closques de ceba també lluiten bé contra els insectes. Per a la seva preparació, agafeu 0,5 kg de pellofa i 4 litres d’aigua tèbia. La barreja s'insisteix durant 2 dies, després de la qual cosa es filtra i s'afegeix 1 cullerada. l. xampú de quitrà. Les plàntules es ruixen amb la barreja preparada cada 3-4 dies.
A més dels remeis casolans per als insectes, també s’utilitzen preparats químics: "Bankol", "Kemifos", "Fury", "Sharpei", "Aliot", etc. S'utilitzen quan altres mètodes no donen el resultat desitjat. Quant a les malalties, l’adhesió a les normes de la tecnologia agrícola ajudarà aquí.
Conclusió
La col col és beneficiosa per a l’organisme, ja que conté moltes vitamines i minerals. Més recentment, aquesta varietat de col va començar a cultivar-se a Rússia, però ja ha guanyat el cor de molts.