Propietats útils de la col jove
La col jove es considera un magatzem de vitamines i minerals que tenen un efecte positiu sobre la salut humana. Abans d’utilitzar-lo, és important estudiar totes les propietats de la verdura per no perjudicar el cos.
Propietats útils de la col jove
Composició i contingut calòric
La col jove conserva aproximadament el 90% de l’aigua, de manera que té un gust menys amarg que la col vella. Conté 5 g de proteïnes, uns 0,5 g de greixos i 2 g de fibra. La col blanca jove conté una gran quantitat de pectines, cendres, àcids naturals, lactosa i sucres útils.
Les vitamines principals en què són riques les col joves són les vitamines dels grups A, B, C, P i K. Cadascuna té un efecte positiu sobre un sistema determinat del cos, però la vitamina C té un efecte beneficiós sobre el sistema immunitari humà.
El contingut calòric de la col jove és baix. 100 g del producte no contenen més de 42 calories, de manera que poden ser consumits per persones amb diabetis mellitus o aquelles que s’adhereixen a una alimentació adequada i controlen el pes. Hi ha dietes que impliquen l’ús d’amanida de col jove, ja que són capaços de saturar el cos humà amb totes les vitamines i minerals necessaris, cosa que no provoca mal funcionament dels sistemes interns.
Beneficis de pèrdua de pes
La col jove s’utilitza sovint en nutrició dietètica. Si utilitzeu cada dia amanides fresques d’aquest producte, podeu netejar el cos de toxines i toxines.
La col jove ajuda a accelerar el metabolisme: el sistema digestiu funciona més ràpidament, cosa que provoca la pèrdua de pes. La fibra que conté la col jove neteja els intestins i millora el seu funcionament.
Beneficis vitamínics
El vegetal conté una gran quantitat de vitamines i absolutament sense midó i sacarosa. A partir d’aquest producte es poden preparar una gran varietat de plats culinaris sense preocupar-se dels riscos per a la salut.
Es permet cuinar sopes, amanides de verdures guisades amb col jove. El millor és menjar els aliments només frescos, ja que sota la influència del tractament tèrmic, es perden la majoria de les propietats medicinals del producte.
Els beneficis de les vitamines U i K
La col jove primerenca conté una gran quantitat de vitamina U. Té un efecte positiu sobre el tracte gastrointestinal, per tant, es recomana a persones amb gastritis o úlceres estomacals.
La vitamina K és necessària per als nens perquè les seves dents i ossos es formin correctament, per tant, per millorar l’efecte, la col jove es combina amb aliments com el coriandre o els raves. Assegureu-vos d’incloure a la dieta la crema agra, que conté calci.
Beneficis per al sistema immunitari
Hi ha moltes substàncies útils a la col jove.
La col jove es consumeix sovint a la primavera, perquè és durant aquesta temporada que cada persona té deficiències de vitamines, de manera que la seva immunitat es pot deteriorar.
Per enfortir el sistema immunitari, cal menjar col cada dia a la primavera.Cal que la col sigui jove, perquè els caps de col vells, a causa de l’emmagatzematge a llarg termini, contenen molts menys nutrients.
Ús cosmètic
Les màscares es preparen sovint a partir de col jove, que s’utilitza amb finalitats cosmètiques. Per preparar aquest producte, tritureu unes 10 fulles de verdures en una trituradora de carn, afegiu 10 ml de crema agra i 10 ml d’oli cosmètic a la barreja resultant (trieu els productes que siguin ideals per a un tipus de pell específic).
Aquesta màscara es deixa en un lloc fresc durant 10-15 minuts perquè tingui temps de remullar-se i saturar-se d’elements útils. Després d'això, s'aplica sobre la pell neta de la cara i es manté durant 20-30 minuts i, després d'un temps especificat, es renta amb aigua tèbia. Després del rentat, es nota que la pell s’ha tornat molt més neta, fresca i vellutada. A més, la màscara de col ajuda a combatre la inflamació i la sequedat de la pell.
Verdures sense nitrats
Sovint es ven col jove que conté nitrats. Aquests elements afecten negativament l’estat del cos humà i poden provocar diarrea i distensió. Per evitar situacions tan desagradables, heu d'aprendre a eliminar els nitrats del producte, ja que és impossible determinar la seva presència sense un examen de laboratori. Es realitzen les accions següents:
- els productes es remullen amb aigua freda: es creu que si poseu una verdura en un bol d’aigua freda, al cap de 3 hores podeu gaudir d’un producte pur i natural;
- abans d'utilitzar, traieu diverses fulles superiors del cap; no s’utilitza soca interna, ja que acumula la major quantitat de nitrats.
Conclusió
Per millorar el funcionament del cos i netejar-lo de toxines i toxines, els plats de col s’inclouen a la dieta diària. Abans d’utilitzar-los, tenen cura de la naturalitat del producte i, per tant, realitzen el procediment per eliminar els nitrats per endavant.