Emmagatzematge de mandarines a casa
A casa, els cítrics s’emmagatzemen a la nevera, a l’apartament, al balcó o al celler. La vida útil oscil·la entre una setmana i un mes, en funció del mètode escollit. L'emmagatzematge de mandarines ha de ser correcte. Si observeu una sèrie de requisits senzills, podeu mantenir els fruits sencers i saborosos durant més temps.
Emmagatzematge de mandarines a casa
Règim de temperatura
Emmagatzemeu les mandarines correctament de 4 ℃ a 8 ℃. Per tant, hi haurà un prestatge de nevera, un celler o un balcó. El nivell d'humitat es troba dins del 80% per evitar la contracció. El nivell d’humitat es mesura amb un higròmetre.
Com preparar fruites
Per preparar la fruita, seleccioneu la fruita de la mateixa mida per adaptar-la a un lot i seleccioneu els cítrics podrits o danyats.
Unes normes senzilles ajudaran a mantenir la fruita a casa fins a un mes. Per un període més llarg, es recomana col·locar-los en un celler o congelar-los.
Mètodes d'emmagatzematge
A la nevera
Es recomana guardar les mandarines a la nevera en un prestatge comú. És millor congelar les fruites pelades o processades. Algunes regles:
- No poseu fruita a les bosses de plàstic: si hi apareix humitat, els cítrics començaran a deteriorar-se.
- Guardeu-lo en una caixa de cartró amb forats d’aire.
- Col·loqueu-los en una sola capa.
- No col·loqueu les fruites al costat d’altres verdures; això accelerarà el deteriorament.
Seria ideal deixar de banda un prestatge o un calaix per a mandarines. Si s’espatlla una fruita, comproveu la peça i seleccioneu-ne la podrida.
A temperatura ambient
A temperatura ambient, la vida útil de les mandarines es redueix en 4 vegades. En una habitació amb una temperatura d’uns 20 ℃, s’emmagatzemen les fruites durant una setmana.
A més, hi ha un risc de danys per factors externs. Per tant, aquest mètode no es recomana per a l’emmagatzematge a llarg termini de fruites.
Al balcó
Només es poden emmagatzemar fruites sanes.
Podeu guardar mandarines a casa al balcó amb vidre. En aquest cas, heu de controlar:
- Temperatura. Si el balcó no està aïllat, els fruits es congelaran.
- Humitat. Es pot augmentar o disminuir. En el primer cas, la fruita podrirà, en el segon, s’assecarà.
- Neteja. En un entorn brut, els fongs es multipliquen més ràpidament.
Les regles per apilar els cítrics són les mateixes que en els mètodes anteriors.
Al celler
El celler està especialment dissenyat per a la conservació a llarg termini de fruites i verdures. Ha d’estar equipat d’acord amb totes les regles, per la qual cosa és fàcil preparar un gran volum per hivernar.
Característiques per emmagatzemar mandarina al celler:
- temperatura òptima 2 ℃;
- es recomana embolicar-los en paper de seda i posar-los en caixes sobre palets;
- no guardeu cítrics i altres fruites al mateix calaix.
En aquestes condicions, els cítrics no s’espatllaran durant 3-4 mesos. També es recobreixen amb oli vegetal o cera i s’emmagatzemen en bosses de plàstic. També es cullen aranges, llimones, pomes.
Emmagatzematge de cítrics no madurs
No es recomana guardar mandarines no madures a casa en un apartament.
Necessiten un règim de temperatura diferent:
- Si la zona verda és inferior a la meitat de la fruita, necessita de 2 a 3 ℃ i un 80% d’humitat.
- Si la fruita no arriba ni a la meitat de la maduresa, es conserva en un lloc amb una temperatura de 4 ℃ o 8 ℃ i una humitat del 90%.
Durant l’emmagatzematge, els fruits no maduren. Per fer-los madurs, es transfereixen a la calor.
Conclusió
Cal emmagatzemar mandarines a casa, observant el règim de temperatura, seguint les normes per preparar la fruita i triar un lloc.
També recomanen seleccionar fruites per guardar-les, col·locar-les correctament perquè durin més. Els cítrics verds s’emmagatzemen de diferents maneres, depèn de la seva maduració. Per als cítrics, és adequada una temperatura de 2 a 8 ℃.